一遊

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呢間係以往我經常嚟食嘅日本餐廳，無論係午餐或晚餐都屬於高水準嘅日本菜，特別係魚生，好新鮮，價錢稍高，但與品質成正比。上一次惠顧已經係2022年年頭，近期回港再惠顧，可惜食物質素下降咗好多，特別係魚生，份量不單止變細，最大問題係好明顯食唔出新鮮嘅味道，食材明顯較以前質素下降很多，大部份嘅魚生都食唔出應有嘅味道。就算係熱食嘅烏冬，湯唔夠熱，而烏冬亦都煮得太腍。以佢收嘅價錢嚟講，食物質素唔應該咁差，完全唔成正比。已經再唔係一間高質素嘅日本食肆，真可惜，可能會再幫襯佢啦⋯⋯

今日同朋友慶祝生日，揀左呢間好有日本feel 嘅居酒屋，一入到去好似去左日本咁😍慶祝緊係要有酒先夠盡興😌staff介紹左呢款清酒🍶甜甜地好易入口👍🏻我地叫左刺身盛合五點，有牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身吞拿魚同三文魚。刺身質素唔錯👍🏻好鮮甜肥美再嚟一份蟹肉牛油果卷，蟹肉幾甜，加埋牛油果口感好rich😋海鮮天婦羅盛合，款式夠多，海膽、蝦🦐、魷魚、池魚、蟹棒、蕃薯、青椒等等，麵衣好薄好鬆脆，估唔到居酒屋嘅天婦羅可以咁好食😳清酒煮蛤蜊石頭湯，超級鮮甜，冇沙，我哋連湯都飲晒😋😋辣味噌揚豆腐，味噌帶點甜味，豆腐外層少少鬆脆，吸左好多味噌醬，豆腐本身好滑，好好味👍🏻👍🏻生薑豚肉石頭燒飯，好夠熱，帶點飯焦👍🏻豚肉好稔，甜甜地帶有微微薑味，唔錯😋厚燒玉子軟棉棉口感很好🤤串燒都非常出色😳牛肉車厘茄串酸酸甜甜，一咬爆晒汁。鹽燒活鰻好厚好肥美爽口。雞翼燒的皮脆肉嫩👍🏻👍🏻👍🏻再嚟多份原條鰻魚飯，份量超大，鰻魚又肥又juicy環境、氣氛一流🥳食物、服務高質👍🏻好開心好滿足嘅一晚🥳

今日放工仲好耐冇見嘅朋友去咗呢間位於灣仔嘅居酒屋，佢哋嘅神龍純米大吟超正🐉入口充滿淡淡果香，不過係限量發售⏰大家想試就快啲去啦🤪-🍣壽司六貫 $180分別有海膽、赤蝦、帶子、三文魚、油甘魚同埋吞拿魚壽司😋食落新鮮肥美👍大滿足-🐟油甘魚刺身 $198油甘魚口感細膩嫩滑😚油脂豐富-🍤海膽天婦羅 $140第一次嘗試海膽天婦羅，起初以為會唔夾🥱結果海膽嘅風味唔單止冇比天婦羅搶走🫣仲要勁夾-🌊道湖淺蜊 $90份量十足，好足料🤩飲落鮮甜濃郁-今次真係到此一遊🤪真係點都要講返個食字gag😂

日本人同事推介黎呢一間日式居酒屋，地點喺灣仔合和中心入邊，場地頗大，裝修以深木色為主，加上暗黃燈光，氣氛不錯，幾適合約埋三五好友過嚟把酒聊天。🦐海鮮天婦羅盛盒Assorted seafood tempura $248聽到隔離檯一叫叫了八隻天婦羅蝦🍤，搞到我地又心思思想試下，睇了睇餐牌，發現佢地天婦羅選擇好多，最後決定直接叫個盛盒，呢個盛盒裡面嘅款式好多，有蝦、帶子、白身魚、海膽、南瓜、茄子等等的，款式好豐富，而且全部都做到皮薄熱辣香脆，蝦新鮮彈牙，帶子外脆內鮮，海膽更天婦羅係第一次食，啖啖的高級感。🐷豚肉生薑燒石頭鍋飯熱辣辣嘅石鍋飯，一路燒，香氣一路出嚟，味覺未品嘗，嗅覺先享受。豚肉肥瘦適中質感幾彈牙，石鍋飯可以燒耐多少少，會多d飯焦，口感會更好。🥢上湯揚豆腐炸豆腐浸泡在上湯中，炸皮帶點煙韌，加上滑溜及富豆香的日本豆腐，高質。另外佢哋有好多清酒選擇，款式比起坊間嘅日式餐廳多，價錢算好貼地，最平百幾蚊都有一支，幾抵玩，鍾意飲清酒嘅朋友可以黎試下。～～～一遊 (灣仔)灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖

想食日式居酒屋又洗乜周圍搵，灣仔地鐵站一出，一幢圓柱型的大廈3樓就正正可以找到。食物方面選擇都不少：刺身、壽司、串燒、天婦羅、石頭燒飯等都應有盡有，還不時提供時令美食推介，真係做到不時不食；而且還有多款清酒提供，小聚傾談絕對一流。原味乳酸梳打/ 巨峰乳酸梳打入口口感清爽，味道甜而不膩，夏日消暑之選。刺身盛合五點（油甘魚、三文魚、帶子、赤身、牡丹蝦）：刺身新鮮有光澤，細膩的油甘魚、鮮嫩的三文魚、鮮甜的帶子、味濃的赤身以及甘甜的牡丹蝦，讓人一口接一口，欲罷不能。胡麻火炙三文魚卷三文魚的鮮嫩搭配香濃的胡麻醬，一陣火炙的香氣瞬間撲鼻而來，口感層次分明，回味無窮。生薑豚肉石頭燒飯米飯在石頭的高溫下悶煮，吸收了豚肉的鮮香，生薑的辛辣，增添了一層層的風味，入口層層惹味！野菜天婦羅盛合各式新鮮的時令蔬菜裹上薄薄的麵衣，炸至金黃酥脆，外酥內嫩，每一口都讓人驚艷。紅酒牛肉煮伴溫泉玉子以紅酒慢煮牛肉，做到肉質軟嫩，非常入味，搭配滑溜的溫泉玉子，更添口感層次。串燒系列串燒則選取了：燒翠玉瓜、雞肉京蔥、雞翼和牛肉車厘茄串等，每一串都經過精心醃製和烤製，外焦內嫩，滋味十足，讓你一口接一口，根本停不下來。

📍一遊 🔍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖-----呢間係灣仔同尖沙咀都開咗有一段時間嘅日式餐廳，成為咗我最近嘅新寵😛，有種相逢恨晚嘅感覺。價錢合理，環境舒服，而且最緊要係食物質素都真係幾唔錯。🐟刺身拼盤：吞拿魚魚脂豐腴、牡丹蝦口感好黏，味道鮮甜，帶子貝柱肥厚，而油甘魚則肥嫩無筋。全部刺身質素都高質，叫咗杯佢哋自家製嘅清酒“神龍純米吟釀“搭配一下刺身，清酒🍶嘅質素亦係不錯，順滑不嗆喉，清甜清甜的。另外牡丹蝦蝦頭，仲可以免費炸完比客人食，炸完之後脆卜卜，好香口，好似食鮮蝦蝦片嘅感覺，亦都好補鈣，令到成隻蝦由頭到尾都可以食晒，冇浪費到任何一個部位。🥗溫泉玉子雜菌沙律：溫泉蛋唔會太熟亦唔會太生，蛋黃剛好成型，係個人心目中最理想嘅溫泉蛋狀態，雜菌份量頗多，簡單以醬油調味，加上清爽沙律菜及香甜多汁嘅車厘茄，係好純粹食食材本身嘅味道，基本上食材用得好，都一定好食。🥚厚玉子燒：簡簡單單的玉子燒，看似平凡容易整，但要整得好食，火候控制一定要控制得好。呢度嘅玉子燒外實內軟，唔容易夾散之餘，中間保留柔軟口感，加上少許蘿蔔泥，味道更添清香。

📍一遊好耐冇去居酒屋，日本嘢真係食極都唔厭🥰壽司六貫🍣 $180有海膽、赤蝦、帶子、三文魚、油甘魚同吞拿魚壽司，除返開30蚊嚿，呢個鮮度同質素嚟講真係值呢個價錢，壽司飯都唔會一夾就散，師傅係有啲真工夫喺度嘅~油甘魚刺身🐟 $198口感幼滑細膩，鮮甜風味，唔需要點豉油wasabi都好好食。海膽天婦羅 $140第一次見有人將紫菜包住嘅海膽整做天婦羅，成件事好新鮮，呢個食法別有一番風味。生薑豚肉石頭燒飯 $98比較淡口味，食食下覺得唔錯，豚肉有種燒過後嘅香氣，米飯粒粒分明，仲有鍋巴添😋道湖淺蜊 $90超大隻蜆，仲超容易剝！一粒沙都冇之餘仲好香牛油味。

深木色調裝潢，充滿復古情調，散發著濃濃的懷舊氛圍！食物方面豐富多樣，更有多款清酒供應，適合與同事或友人下班後小酌幾杯。刺身盛合五點 ($320)包括油甘魚、三文魚、帶子、牡丹蝦和赤身，款款厚切肥美，讓人食指大動，入口更帶濃郁海產鮮香。胡麻火炙三文魚卷 ($180)三文魚以火炙方式逼出豐富魚油，充滿油香，配上胡麻醬和木魚絲，獨特風味令人一試難忘！燒翠玉瓜 ($26) 雞肉京蔥 ($32)爽脆中帶點軟腍，清甜多汁; 雞肉嫩滑富肉汁，京蔥爽脆味濃，滋味香口。野菜天婦羅盛合 ($148)份量澎湃，每款都炸至金黃香脆，吃起來不覺油膩，口感清爽。蟹肉忌廉 ($88)外層酥脆，內餡軟滑細膩而不太油膩，滋味無窮。紅酒牛肉煮伴溫泉玉子 ($88)水嫩的溫泉一戳開流出澎湃蛋汁，超誘人！牛肉軟腍入味，醬汁微甜開胃 ，伴以蛋黃汁味道具層次 。生薑豚肉石頭燒飯 ($98)豚肉香口微甜，惹味下飯，鍋邊的飯微微焦脆， 增加口感。

今日嚟到灣仔嘅居酒屋一遊，都係聽朋友介紹，估唔到發現咗好嘢，一入去客人都好多係日本人，可知道佢哋係有幾正宗💪💪💪店員介紹咗一支佢自己出嘅清酒俾我哋飲，幾好飲，唔會太辣幾有米香味，用嚟配刺身都幾好✅Yellow Tail Hara Sashimi這道黃尾魚腹部刺身選用新鮮的黃尾魚，肉質滑嫩且富含油脂，帶有自然的鮮甜。Assorted Sushi 6 Kinds包含多種新鮮魚類，如三文魚、吞拿魚和蝦等。最欣賞係佢嘅吞拿魚赤身，本身用豉油漬過，所以魚味香濃。✅✅Sea Urchin Tempura海膽天婦羅外層金黃酥脆，內裡則是鮮美的海膽，口感對比鮮明。經典咁配搭住紫蘇葉，唔會輸。👌🏻Pork Dumpling這道豬肉餃子皮薄餡多，內餡豐富，肉質鮮嫩。最鍾意日式嘅煎餃本身，夠晒皮薄餡靚。😋😋😋Fried Chicken in Spring Onion炸雞外酥內嫩，雞肉鮮美多汁，搭配香蔥的清香，讓整道菜更加誘人。每一口都充滿了香脆和鮮嫩的口感Pork W/Vegetable on Hot Pot豬肉幾入味，雖然係清湯，但係清得來都幾有蔬菜嘅甜味，感覺健康👌🏻👌🏻Fried Beef with

今日接朋友收工，嚟到合和中心呢邊等佢，經過見到呢間居酒屋好似幾傳統，好有日式風情，於是入咗去試下😁經店員介紹下，我哋揀咗支餐廳自家製嘅sake 神龍《純米大吟釀》嚟試吓，飲落幾有驚喜，店員話用泉水製成，唔怪得咁清甜，酒味都幾香拎嚟配d居酒屋嘅食物真係幾夾🍶👍Yellow Tail Hara Sashimi 餐廳選用新鮮嘅黃尾魚腹部刺身，肉質滑嫩，油脂豐盈，帶有自然嘅鮮甜。切成薄片後，搭配少許醬油同芥末，能體驗到魚肉原汁原味，口感極佳，簡直係刺身愛好者嘅首選。Assorted Sushi 6 Kinds 6款壽司拼盤色彩繽紛，包含多種新鮮嘅魚類，例如三文魚、吞拿魚、和甜蝦等。每一口都感受到壽司米嘅醇香同魚肉嘅鮮美，搭配醬油一齊食更加提鮮。Sea Urchin Tempura呢道海膽天婦羅外層金黃酥脆，同裡面鮮甜軟滑嘅海膽，口感對比鮮明。海膽啖啖濃郁嘅味道喺酥脆嘅海苔外層包裹下，充滿住驚喜，係我好鍾意嘅一道小食。Pork Dumpling呢道豬肉餃子皮薄餡多，內餡飽滿。餃子皮煎得煙韌而且脆香，搭配柚子醋食，層次更上一層樓。Fried Chicken in Spring Onion 呢道春蔥

餐廳裝修採用日式居酒屋風格來設計，環境清幽坐得舒適，亦有播放輕鬆日本歌。餐廳有很多款高質日本菜式，還有多種日式酒類例如清酒供客人選擇。服務員招呼友善勤快。壽司6貫即有6款壽司，我最喜愛係海蝦壽司，食落新鮮甜美。白身魚薄切刺身白身魚刺身配以好彈牙綠色和紅色的海帶一齊食，醬汁酸酸甜甜，更特出刺身的鮮甜。串燒串燒有牛肉車厘茄、鵪鶉蛋、燒翠玉瓜、雞中翼。廚師烤得夠香口，又有油香味。海膽天婦羅海膽天婦羅炸醬唔厚，食落外脆，內裏香嫩。選附有南瓜天婦羅。厚燒玉子食得出烹調厚燒玉子時間剛剛好，吾會過火，玉子保持有蛋汁襯熱食好有香濃的蛋香味。生薑豚肉石頭鍋飯服務員送上石頭鍋飯即時撈勻，香噴噴的飯帶有少少飯焦香，生薑豚肉肉味濃，入口仍嫩。大大杯The Premium Malt’s Suntory啤酒, 冰涼透心涼。加左冰的梅酒夠清爽，酒味不會太濃。

嚟到呢到好似穿越江戶時代咁！有空間感，坐得幾舒服，好啱同三五知己一齊嚟～🫧首先推介係鎮店之寶—神龍大吟釀，以冰鎮小杯上，純米製細緻清新，好易入口，唔會好烈！同朋友一齊小酌一杯最啱！
特別推介以下幾款必叫～
🫧刺身
擺盤好靚，打卡一流～ 好新鮮，油脂感重，鮮甜滿滿，厚切肥美～
🫧天婦羅組合
炸粉唔厚重，香脆惹味，配埋天婦羅汁，好開胃～🫧牛油果蟹肉卷好飽肚！一啖一卷，牛油果好新鮮～🫧玉子燒
蛋香味濃郁，熱辣辣，超厚底，仲有激量拉絲芝士！-其他必食推介仲有：🫧串燒組合🫧明太子燒魷魚🫧清酒煮蜆🫧石頭鍋飯

食物高質精緻+服務一流+價錢貼地就是我多次重訪一遊的原因餐廳以居酒屋為格調，有各種串燒、刺身、壽司、鍋飯、酒類 & 佐酒日料店員熱情殷勤，座位闊落，好適合朋友聚會❣️白身魚薄切（胡麻風味） 擺盤精美，刺身厚薄均勻，麻油味撲鼻而來，仲可以用優惠價配清酒一支😍💛海膽刺身 $320我們已經多次回訪，店員說師傅放海膽時份量落重手🥰 海膽味鮮，完全不腥臭，一口紫菜海膽，一口石鍋飯，非常滿足❣️🍅 冷番茄沙律 $55 番茄的天然甜味和酸味相互交融，為接下來的菜餚鋪陳出清新的基調🐟 白魚天婦羅 $64 金黃酥脆，外酥內嫩，而且吃起來不油膩🦀蟹肉可樂餅 $88 佐酒的好選擇，一咬開就湧出熱辣辣的蟹肉忌廉，而且師傅很用心的用沙律醬畫出小圈圈框，超級可愛的！💜🍅🐮烤牛肉車厘茄串 $38 牛肉鮮嫩不會乾柴，車厘茄烤得軟淋、甜度翻倍🥒烤翠玉瓜串 $26 口感爽脆，配合其他串燒更可以平衡口味🥘生薑豚肉石頭鍋飯 $98以滾燙的石頭鍋盛著，飯香撲鼻🍶清酒神龍新清酒 🐉🐲 香濃米味，味道甘甜一 大吟釀 1️⃣ 清爽淡雅兩款都好易入口，又各有特色，多謝店員推介🥰 又是飲飽食醉的一晚🥰 非常滿足

餐廳位於灣仔合和中心，距離地鐵站10分鐘路程；裝潢充滿日式居酒屋風味，而且價錢相宜，係我同朋友聚會嘅首選。//串燒• 蔥燒雞串 雞串烤得外焦內嫩，配上大葱，惹味又平衡到肉的油膩感• 烤雞翼串 以炭火烘烤的雞翼特別有風味外皮酥脆，又鎖住肉汁，真係回味無窮//白身魚薄切（胡麻風味） 刺身新鮮滑嫩，一上枱就傳出陣陣麻油香，放入口就覺得鮮、鹹味平衡得絕佳//冷番茄沙拉 番茄清新酸甜，開胃又清爽//白魚天婦羅 炸皮只係薄薄一層，外脆內嫩，保持住魚肉的鮮味//玉子燒 最經典的厚燒玉子，不會讓其他餡料搶走蛋味，吃下去香濃柔滑//清酒點指定食物更可以優惠價配搭清酒可以試試神龍新清酒，帶甘甜果香，米味香濃，非常適合配日式料理

一遊餐廳位於港島灣仔皇后大道東183號合和中心3樓,餐廳裝修以日式仿古設計,好似去左古代日本的居酒屋感覺,餐廳主打日本菜,有各種日式串燒,刺身,壽司,鍋飯和多種酒類供客人選擇,服務員招呼殷勤有禮刺身有白身魚薄切白身魚薄切鋪滿整隻盛碟,配有海帶和醬汁,醬汁和海帶可提升刺身的鮮味。壽司6貫壽司6貫有六款不同壽司,我最喜愛的海膽壽司,夠新鮮,入口鮮甜美味。海膽天婦羅廚師炸海膽天婦羅不會有油淋淋,好乾身,夠香脆,餸酒一流。厚燒玉子大大件厚燒玉子,服務員切成6件,每口一件,熱辣辣食好有香濃的蛋味。串燒串燒有鵪鶉蛋串,雞中翼,燒翠玉瓜,牛肉車厘茄串,餐廳用炭燒烤物,令串燒有炭香味,特別惹味香口。生薑豚肉石頭鍋飯石頭鍋飯上桌,遠遠飯香撲鼻,生薑豚肉入口好嫩吾會靭,又有焦香飯味。飲品有啤酒和梅酒。