餃掂手工餃子雲吞專門店

营业中

休息中

每次同朋友想食餃子嘅時候都會諗到餃掂，今日我哋又嚟咗灣仔分店食我嘅最愛啦！連朋友都記得我嘅至愛，就係「至尊松茸豬肉餃」(灼餃$73)，好鐘意佢濃烈嘅松茸味再有濃個好香濃嘅狀元九鼎湯，每次嚟到基本上都會叫嚟食！然後就係朋友嘅最愛，「粟米豬肉餃」(煎餃$47)，個人嚟講我最有粟米嘅食物都係普通感覺，所以都唔係話食咗好多啦，不過朋友真係好鐘意，呢個反而係佢每次嚟都要叫。到佢嘅冷盤，呢個基本上都係必叫嘅「四川涼麵」($30)，麵身偏硬，如果可以冧身多小小就會更加好，不過好彩醬料好好味，特別係啲花生味，中和返麵身太硬呢個問題。見佢都有新出多咗「四川涼皮」，呢個都會想試下！佢嘅「麻辣松花皮蛋」($25)都係我必點嘅其中一樣(哈哈好似好多必點添)，本身就好鐘意食皮蛋，每次食四川野只要有人肯share，我都會叫嚟食，而呢度嘅皮蛋麻辣得啱啱好，唔會真係太辣，好啱我呢啲怕辣但又鐘意食麻麻地嘅人。最後就叫咗呢個第一次叫嘅「蔥味酸辣雲耳」($25)，呢個對我嚟講就偏辣咗小小，雖然雲耳好好味，但太辣對我嚟講就食得小小辛苦，要真係食得辣嘅朋友先好叫呀！最後我同朋友各叫咗杯嘢食，就係「自家製雪梨水」($20)，同埋

可能附近返工嘅人真係好多 所以平日嘅中午時間去食都真係好多人 起碼要等返10幾分鐘 平時一個午餐應該都差唔多五十幾至70幾蚊 有包10隻餃子 啲煎餃都幾好食嘅 最鍾意佢個粟米餃

因為lunch食得唔夠飽，放工捉了同事陪吃，同事其實不太餓，決定吃餃子！平時午市這區人山人海，覺得是因為金鐘的上班一族也「跨區」來灣仔這邊食飯，但想不到連放工時間也這樣多人，連店外也有幾個人等外賣！不是第一次幫襯這店，同事甚至是這兒的fans，有時會用外賣app。餃子的種類多，可以選擇香煎或放湯，又可以揀七隻或十隻。雖說是餃子店，但涼拌小食也精彩，我們點了手拍青瓜，入味，青爽！四川涼皮：推介！四川式的調味，配合本身無味的粉皮，同事笑說這好像我們香港的腸粉一般，是靠醬汁來取勝的。龍鳳蛋，其實就是糖心蛋，生熟到控制得好的蛋，加了兩種不同的醬，其實不用醬汁也好吃。然後是主角餃子出場：至尊松茸豬肉餃，我們選擇了放湯吃，湯和餃子分開上，餡料甚多，真的是皮薄餡靚。然後是壽喜燒牛肉煎餃子，以日本壽喜燒醬汁醃過的牛肉來包餃子，可說是中日式的混血兒。始終都是香口食物好吃，超好味！

以前食過一次，覺得很普通，有點名過於實，不明白為什麼要排長龍， 現在人龍不見了，再去吃一次， 感覺還要差過普通點了韭菜豬肉餃七隻，$43 有七隻價錢合理， 但餃子唔算大隻，所以食完都唔飽。有一個很大的問題便是每一隻餃子都包得唔紮實， 餡料和皮完全分開， 連餃子皮封口都封得唔好。 朋友點的大白菜豬肉餃有一隻基本上完全沒有 包好， 用匙羹一拿起，便散了， 一間專食餃子的店，包出這樣質素的餃子， 真的有點太過份。我的韭菜豬肉餃也包得不夠紮實， 餃子皮鬆鬆散散。餡料味道還可以 ，要讚的，是豬肉和韭菜比例均衡， 不會將貨就價而多韭菜少豬肉。而湯底是店舖引以自豪的狀元九鼎湯， 一飲便知是粉葛鯪魚湯， 飲得出是真材實料煲的。 不過個人感覺粉葛鯪魚湯和餃子配搭有點格格不入， 飲湯品嚐湯本身的味道， 然後吃餃子吃餃子本身的味道， 好像是兩種完全 截然不同的味道， 感覺有點像用家中煲淨的湯用來煮餃子。

相信返灣仔區嘅人都會知道有間餐廳專門賣餃子,由11點零開始就會有人排隊等堂食或者外賣, 呢間餐廳只計餃子嘅種類有差不多10種, 有葷有素, 能夠照顧到不同人仕需要, 而且近年推行輕食文化, 所以份量不多嘅餃子都大行其道, 響眾多嘅餃子店裏面相信唔少人都聽過餃掂今日想食清d 所以就決定去食餃子~~咁呢間餐廳主要提供嘅食物都係同水餃有關嘅, 好似齋湯水餃, 煎水餃同水餃麵, 另外都會有不同嘅小食或者拌麵, 本人之前都食過唔少次, 不過以水準來講都係水餃最到家 呢個係栗米豬肉水餃麵加底, 因為如果冇叫加底份量就會差好遠, 大約少一半, 因為當日較餓嘅關係所以都加一加底頂肚, 價錢就10蚊, 我覺得以分量而言係值得嘅, 不過都因為太多麵嘅關係, 湯會比較快吸乾, 而呢度嘅麵會煮得一般更軟身, 所以唔食快d 就會好似食緊柯仔米線咁一團糊嫁啦, 湯底方面就有帶酸嘅, 所以連醋都可以唔落, 另外餐廳都提供菜脯豆瓣醬, 我試過放湯同另外點黎食, 除非係食煎水餃, 否則放湯效果會更理想, 因為湯底主要都係酸味來提升胃口, 加埋豆瓣醬會多一層次味道水餃麵可以拼6粒水餃, 體積唔係大隻, 但非常結實, 由相

不嬲都鍾意食餃子，今日去咗灣仔嘅餃掂食個tea ，真係好掂👍👍煎餃同湯餃都非常美味，難怪餐廳人流不斷。灣仔店環境好闊落，坐得超舒服，慢慢歎😋粟米豬肉湯餃配狀元湯系我的心水，每隻湯餃都大大隻，入面嘅粟米好香甜。狀元湯真材實料，飲得出材料豐富，味道鮮甜，落足心機。前菜叫咗雲耳冷盤，好入味，酸酸甜甜少少辣，啱啱好。叫咗雙拼煎餃，大白菜豬肉拼元貝豬肉餃，煎得卜卜脆熱辣辣。蜜餞雞翼都好好食，忍唔住連食三隻。飲品都係自家製，有誠意💕檸檬薏米水夠曬養生。

好唔明白點解咁多人食，午飯時間大排長龍。入到去因為座位安排問題搞到3個人要坐2個位，都算了，最後都解決到。我叫左個松茸豬肉餃，等到其他人食曬都未黎，催左幾次單每次都話好快😑😑到終於有得食，竟然話漏左一隻，等陣後補返一隻，叫我食住先。點解可以咁搞笑？餃子個樣上到黎已經有幾隻穿左，仲有一隻係大白菜豬肉餃混左係入面，而且食落口覺得無驚喜，唔值得大排長龍等食。跟住飲左啖湯，真係淡而無味到令我懷疑係一碗水。淡到就好似用十碗水溝稀一碗湯黎俾人飲🙄🙄🙄🙄結論係 唔會再去食🚁🚁🚁🚁

#holidayouthk美食 #holidayouthk推薦【龍鳳松茸雙煎餃 8隻】 HKD86.【龍鳳蛋配黑白松露醬】 HKD32.依間手工餃子店🥟，以養顏保健嘅狀元九鼎粉葛湯🥣配湯餃聞名。湯底會加入排骨、順德活鯪魚🐟、香山活鰂魚🐠等🔟多種材料製成。食過幾次，個人始終比較鍾意香口嘅煎餃。有壽喜燒牛肉餃🐮、元貝豬肉餃🐽、軟心芝士餃🧀等多款選擇。其中最愛嘅就係龍鳳松茸雙煎餃，黑松露同白松露各有4️⃣隻。餃子🥟雖然唔係大隻到好澎湃，一啖食得曬，但勝在餡料帶濕潤，松茸亦增添唔少咬口，味道非常香濃，特別係黑松露味🖤更為突出。.📍餃掂手工餃子雲吞專門店銅鑼灣景隆街19號地舖🚇銅鑼灣站D4出口 步行約3分鐘🕑星期一至日 11:30-23:00#holidayouthk銅鑼灣 分店眾多，不能盡列，遍佈港九新界

手工餃子自己包，搞唔搞得掂？出街食，即刻～～～餃掂。
位置位於修頓對面，隔離係利東街，門口對正大馬路。
環境一入門口已經見到天下第一餃的牌匾，裝潢整潔光猛。店鋪主打手工餃子同自家靚湯，好有家的感覺。收左工今日同媽媽一行二人，排排坐，食餃子。兩個人叫左小食同餃子，唔算太飽，岩哂我地番左一日工無胃口。首先上台既係狀元九鼎湯係我地其中一個煎餃跟的湯狀元九鼎湯其實就係粉葛排骨+魚一齊熬嘅湯冇落味精，同埋鹽，養顏滋養！另外兩款小食都好開胃，分別係：龍鳳蛋 糖心溫泉蛋開邊，上面分別加上黑松露同白松露醬白松露感覺較淡，比較淡淡的松露味。而黑松露就較有咸香，我自己中意重口味多點。唐芹豆荀唐芹超香，咬落去soksok聲，而豆荀豆味都幾好，無比辣味遮蓋，咬落有辣，麻油香。到主角出場啦～餃餃餃餃餃餃子～～就試一個煎一個蒸餃，share食，好好食。係脹卜卜又冇味精餃，是也～野生松茸豬肉煎餃 餡料飽滿，超多松茸菇粒 ，配埋豬肉，好match 松茸味好重。外皮煎得香脆及入面仲有餃子湯汁。加埋太極造型松茸醬，好香口。元貝豬肉湯餃有陣瑤柱味，有海味鮮甜味同海水味。
食到一粒粒瑤柱碎，鮮味十足。但我自己就中意野生松茸豬

正到連續去咗兩日！食左松茸餃及韭菜餃，兩款都好正。隻隻餃包得好靚，感受到煮食的誠意。煎餃好香，已經諗定下次去食什麼！但個九鼎湯就淡左啲，但也影響我對餃子的種愛。

在旺區有很多分店的新式餃子店網上評論正面 午飯時間也很多人排隊等入坐餃子皮厚度適中 但味道比現象普通 素餃入面嘅餡切到好碎 軟綿綿的如果加一些硬一點的食材 口感可能會更豐富

煎到金黃色的煎餃是我的comfort food🤤和芫茜粉絲朋友一起叫了芫茜豬肉煎餃($63)和湯餃($46) ，煎餃兩邊都脆脆的，而且有小許肉汁，而湯餃味道稍淡。四川涼皮($32)香辣惹味，涼皮滑滑的，加上花生十分香口，叫了小辣也頗辣的🌶️.The fried dumplings are my comfort food🤤 Ordered the Pan Fried Dumpling with Coriander & Pork ($63) and soup dumplings ($46), the fried one are crispy on both sides. Sichuan Liangpi ($32) is spicy and tangy. The cold non-wheat noodles are smooth and spicy🌶️

《香港灣仔 餃掂》從小吃餃子大，看到灣仔一間專賣餃子的店便忍不住想試試他們的質素。看到店門前一些老闆與明星食神的合照，對餃掂充滿心信，但希望越大失望越大...餃子價格不算便宜，但都進店就要試店員介紹的壽喜燒牛肉餃，一隻要八元，但沒有想像中好吃。皮厚到適中，但咬落較乾；肉的部份並沒有牛肉的香味，肉吃起來有點怪，口感也不像肉。只能說不難吃但也不想再吃...反而鮮肉雲吞和涼拌麵較優勝，雲吞40元便有12隻，份量適中味道不錯；四川涼皮與四川涼麵比較下，涼皮較為出色，爽口彈牙，惜醬汁不算十分出色。兩者都只係三十多元，可以一試。店舖最值得一提的是醬料的部分，四川辣椒醬和菜脯豆豉醬味道超好，與每一道菜都十分配合。如果想再來這店，醬料是最吸引我的原因！

听说这间饺子店很出名，今天经过湾仔店来一试。叫了一款汤饺子一款煎饺子二人一起分享。汤饺子我们叫的是元贝猪肉饺，叫了大碗，有10只。汤底是店铺出名的状元九鼎汤。其实是粉葛汤。汤底很清，没味精，不错。饺子皮薄，馅料的猪肉加上了芹菜，感觉清爽，不油腻，但略嫌元贝味不足，猪肉有点松散，不够滑。煎饺方面，我们点的是龙凤松露猪肉饺，松露味几突出，饺子煎得香脆，但是只只都连在一起，一分开它们时饺子皮便穿，肉汁流出，有点可惜。饺子沾上一点陈醋或四川辣椒酱，更加惹味，味道更丰富。总括而言，饺子合格，但价钱略贵，味道亦没有很大的惊喜。

排了一陣先食得呢間名店，總是有條龍在外。松露餃香口好食，韮菜餃一般般。黃金蛋有幾層口感與味道，流心蛋甜甜滑滑的。分量頗細，食完都唔飽，建議加麵。服務也勤快，整體不錯。