餃掂手工餃子雲吞專門店

营业中

休息中

六點後冇得堂食 唯有買外賣啦～成日食外賣食到厭哂：（諗唔到食咩 於是又食搞餃掂😂😂包搞掂！食到餐牌都識背 不過照影俾大家參考下～雖然係外賣 但係賣相一D都唔差 同堂食差唔多～姐姐仲好細心咁分湯！又預備左各式各樣嘅調味料！簡正就將餃掂搬左返屋企咁🤫野食水準都同堂食一樣 餃子皮薄餡靚 大大粒 食一份餃子都夠晚餐成日食外賣點可以唔食菜呢～叫碟菜芯就啱哂！至於四川涼皮就係我嘅最愛 微微辣 好開胃！講到開胃 又點少得餃掂的特產 蘿蔔！冇特別要求姐姐都會打包埋 仲唔洗加錢 正呀！

今日晚上因為屋企人都唔想自己煮飯於是就買左外賣餃子食見呢間既餃子款式咁特別價錢又唔算特別貴一於去試下d特別口味同屋企人一齊食粟米芝士煎餃外皮煎得金黃香脆皮夠薄店家為左外賣時唔好焗住d煎餃會係外賣盒開一個小洞呢餃子入面既芝士帶拉絲岩哂我呢d芝士控龍鳳松茸餃有黑松露同白松露平時好少見到松露味既餃子🤤兩隻都勁香松露味個人比較鍾意黑松露手拍青瓜青瓜好爽脆而且醃料唔會過酸平時好怕食d青瓜好酸但呢間咸度酸度岩岩好唐芹配豆荀店主推介的🤤

坐低向上一望，就見到天下第一餃呢個大招牌，可以咁樣自稱得，令到我都好期待究竟佢有幾好食！店內環境都幾整潔，店員安排座位嘅時候都盡量會隔開少少，同隔離枱有少少距離，無論係衛生方面定係想傾偈放鬆吓，大家都食得安心，坐得開心！今次同朋友貪心少少揀咗兩款餃子同埋一款雲吞😚龍鳳松茸雙煎餃呢個餃子聽過好多人介紹，黑松露煎餃味道好香，食落啲肉汁咇哂出嚟，松露就滲透喺其中，非常香口！松茸煎餃嘅菇味都唔會被比下去架，清香嘅松茸味煎完之後，融入喺肉汁入面，令煎餃唔會太油膩。至尊松茸豬肉餃(跟狀元九鼎湯)一上枱即刻飲咗個熱辣辣嘅狀元九鼎湯先！湯嘅味道好清，好有家的感覺。湯料有粉葛、順德鯪魚球、 活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等，用料十足！至於個松茸豬肉餃，都真係名不虛傳，豬肉嫩滑多汁，松茸香而爽口。重慶鮮肉雲吞雲吞皮夠薄，餡料豐富，食落爽口彈牙。重慶辣之餘夠香同麻，加埋湯食好夾。山楂雪梨茶入口酸酸甜甜，好開胃，有自家製嘅感覺，食完煎餃飲仲可以下火。

疫情下實在太耐冇出去食野今晚想食下街外野禁堂食嘅情況下 只可以買外賣收工經過餃掂 之前食過2次 質素都非常好決定買煎餃子返屋企食落完order等左一陣就攞得即叫即整 攞到嘅時候仲係熱辣辣嘅叫左壽喜燒牛肉餃$75對於肉食獸黎講 每餐有肉係必須的外皮煎得香脆食落去啖啖都係肉裡面仲加左洋蔥 提高左香味而且仲好juicy 一啲都唔會乾 like!至尊松茸豬肉餃配狀元九鼎湯$119呢款每次黎都會叫餃子松茸味香濃 狀元九鼎湯係粉葛鯪魚湯飲落甜得黎好滋潤另外見小食都好抵食，叫左2款麻辣松花皮蛋$25身為皮蛋既忠實fans 呢款皮蛋完全冇得輸大大件皮蛋 麻辣度剛剛好 屋企人唔食辣都食到野味酸辣雲耳$25雲耳非常爽口 呢個較皮蛋辣少少最後飲埋自家製山渣雪梨水$28超級大樽飲落清甜解渴非常滿足既一餐！餃掂真係可以不斷encore！

連續打左幾日邊爐，今晚心血來潮想食餃子，一諗起就係諗起餃掂。呢間手工餃子專門店都幾出名，之前係灣仔返工，都經常去食。不過晏晝食飯時間唔多，經常都係叫湯餃，因為煎餃即叫即煎，都等得比較耐。今晚就叫外賣返屋企慢慢嘆，所以一定必點煎餃，慢慢等都唔怕。呢度最出名就係松茸餃，所以我必點龍鳳松茸雙煎餃。龍鳳松茸雙煎餃餃子分別有白松茸同黑松茸。整個餡料令到裏面的豬肉有非常香濃的松露香味，感覺清新。黑松露都用上好多，在餃子皮下都見到黑色的松茸透出黎。餃子皮薄餡多，豬肉餡調味得啱啱好，松茸味同豬肉的鮮甜做得平衡！有部份煎餃更煎雙面，更加香脆可口！壽喜燒牛肉餃餡料用上新鮮牛肉製成，有牛香！壽喜燒汁味道濃郁，所以整到餃子不用任何醬汁已經很好食！餃子帶有蔥粒，洋蔥等，所以多點爽脆的口感。壽喜燒味道讓人回想日式餃子的感覺。元貝豬肉餃配狀元九鼎湯元貝豬肉餃比較清甜，餡料亦見到一絲絲的元貝。餃子皮好滑，湯餃更配上他們特色的狀元九鼎湯，味道好夾。豬肉餃更帶點香芹粒，好好食！四川涼麵份量都唔少，四川涼麵麵質彈牙，帶有小辣，用上蔥粒，花生粒，四川辣椒醬同醋等拌在一起，非常惹味！四川粉皮粉皮滑溜無比，味道酸酸甜甜，再配上芝

8只龍鳳松茸雙灼餃跟壯元九鼎湯，4隻白松茸灼餃、4隻黑松茸灼餃、壯元九鼎湯，白松餃子皮層口感煙韌，白松茸份量多，味道溫和、香口，黑松茸灼餃味道獨特、濃香；壯元九鼎湯，無味精，採用粉葛、順德活鯪魚、香山活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨，飲落味道鮮甜。煎餃子大碗10只香煎軟心芝士餃，好足料，餃子皮層口感香脆，味道帶有焦香，內有大量芝士、粟米，芝士味道咸香，拉絲效突出，粟米味道香甜。煎餃子中碗7只雲耳椰菜豬肉餃，皮薄餡多，雲耳口感爽口，椰菜口感爽脆、多汁。大碗18只中辣重慶鮮肉雲吞，表面鋪滿芫荽，一口一只，雲吞皮層口感滑溜、薄身，豬肉肉味濃郁，食落好入味，味道多麻少辣。冷自家製山楂雪梨水，採用山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽、水製作，味道清甜帶酸，飲落好清爽。醬料，包括有四川麻辣醬、菜甫豆豉、陳醋、醬油。

這間店剛開店超多人排隊，所以一直都無機會試剛好經過灣仔影燈飾，所以就試試看出名松茸餃子，那就點了一份至尊松茸豬肉餃子，跟狀元9鼎湯另外點了一份莞茜豬肉餃子湯上首先莞茜餃子，莞茜香口搭上豬肉更發輝出味道，食落去清爽鮮香，但又不會勁重莞茜味，兩者配搭非常好，如果唔太食莞茜應該都接受到松茸餃子比較清淡，所以也配上了松茸醬，松茸醬味道有點似XO醬，但又無XO醬咁濃，不過點了醬也沒有什麼驚喜。。。。兩種餃子都無點醬汁試過，還是莞茜比較優勝餃子皮都算不錯，肉質都ok9鼎湯，就是一個沒有味精，但只有粉葛味既清湯😂麻辣松花皮蛋，D皮蛋比其它店食到既靚些，但味道沒咩特別全店本人最欣賞就係那個醬汁，係唔洗錢點既汁😅，菜脯豆豉醬，因為其它店有這種醬都麻麻地，但這個醬真係👍👍，咁緊係唔係超正，但都ok因為本人唔多食豆豉同菜脯，因為太重口味，而且醃製品，都有分優劣，所以這醬👍👍總結，好彩當初無排隊，否則食完XYZ😂

呢排長期幫襯呢間餃子🥟店因為好多口味選擇真係食極都唔會厭次次叫take away煎餃店員都超細心會幫個盒剪個開口梳氣我呢d重口味人當然食重口味餃分別係園西煎餃同埋韭菜煎餃皮薄餡靚，菜同肉既比例好平均又唔會用好多見豬肉撈黃金皮蛋～～唔算好辣，係出面少用既黃金皮蛋辣湯小雲吞麵，可以簡要咩辣度同幾多粒雲吞D雲吞細細粒一喺一口剛剛好松茸時蔬，條條都好甜好腍，仲有幾片松茸同杞子雞翼，分三隻同五隻，鍾意偏甜味既人會好鍾意食檸檬薏米水係我每次必點，好溝潤又唔會好甜

灣仔莊士敦道有好多平民又不失美味嘅嘢食，呢間餃掂係香港好多分店，灣仔呢間今次都係第一次食。宜家晚市只有外賣，我就買左呢啲番屋企食。龍鳳松茸雙煎餃 $86，一開蓋已經聞到超強烈嘅松露味，真係不得了！食落都依然重味，味道同傳統餃子豬肉餡都好夾。至尊松茸豬肉湯餃 $73，呢款只有松茸，食落爽口，原來松茸係有好高營養價值架。四川涼皮 $32，點左少辣不過都係幾辣，主要係用辣椒加少量醋撈起，口感就係好軟身嘅薯粉。黃金原味皮蛋$28，個黃仲係流心架！野味酸辣雲耳$25，呢個夠酸，我鍾意！秒速清光。豆漿 $15，係支裝豆漿倒出黎嘅，味道正正常常，無過甜。總體非常好，番到屋企都質素依然。注意外賣每件食物加$1。

雖然唔可以堂食，但係晚餐都係要食嘢。今次選擇咗屋企樓下嘅餃子店外賣自取。呢間都算係新式餃子店中較為老字號，問過好多人原來都有食過！松茸豬肉煎餃配狀元九鼎湯，呢款餃比較特別，定咗一盒有8隻，其他都可以揀7隻或10隻。煎餃雖然外賣，但食落都依然香脆，松茸餃仲可以配埋秘製醬一齊食，味道更昇華！湯水係老火湯，清甜解膩！飲完成碗都唔會覺得口渴。大白菜湯餃，7隻都只係$43，白菜同豬肉嘅比例調配得好好。雲耳椰菜拼芫茜湯餃，雲耳椰菜餃爽口，芫荽餃重口味，芫荽愛好者必食！牛肉壽喜燒煎餃，好有新意，牛肉甜甜地，應該有落少少馬蹄，食落口感唔錯。

灣仔收完工，同fd過來呢邊食晚餐。.🌸龍鳳松茸雙煎餃 $86 （8隻）黑白松茸各有四隻，味道一樣濃郁香醇。建議揀煎餃，會比較香口，好入味。可以唔洗蘸其他配料。.🌸元貝豬肉餃 湯 $62 （10隻）呢度嘅餃子特色係大粒。元貝+豬肉，超足料，兩啖先食得曬。湯好好飲，鹹淡適中。豬肉餃可蘸醬油 辣椒🌶️or 醋食，會比較入味。.🌸蜜餞雞翼 $32 （5隻）甜甜地嘅蜜棗味。雞翼好入味，好淋。.🌸上湯松茸時蔬 $32時蔬上面有幾片松茸～.🌸山楂雪梨水 熱 $20 🌸蜂蜜檸檬薏米 熱 $20

威靈頓街有另一間餃子店，覺得依間餃子走家庭式路線，比較健康，餃子包得飽滿，材料新鮮，味道唔太搶，即做唔會差得去邊，食什麼都是新鮮的好！星期日中午去，遠遠望見有員工包餃子，要幾多客人，上菜快，大部份人唔會留太之，枱之間有膠板隔住。試過枱上面的醬汁，皆自製，味道唔錯。兩個人三款，純食餃子作午餐。至尊松茸豬肉灼餃，組合特別，效果唔錯，配備黑白松露醬，成功提升。狀元湯老火湯，好。龍鳯松茸雙煎餃及壽喜燒牛肉餃，前者松露味道出，同様特別。牛肉餃子裏邊有洋蔥，都夾。價錢合理。

在灣仔，吃水餃的地方選擇都算多，而其中之一的就是這間水餃店，這間店主打湯餃，而當中的狀元九鼎湯更是其招牌。其實之前我已經嚐過，湯的味道如粉葛湯，味道不俗，但唔算太突出，配水餃總覺得有點奇怪， 所以那天我和同事就嘗試其另一款招牌，就是松茸素餃，亦點了莞茜豬肉煎餃和上海淨麵。 松茸素餃比較特別，很少水餃店有這款水餃，而且感覺很養生和健康，亦適合茹素的朋友，松茸是世界上最珍貴的天然野生食用菌，極之稀有，小妹我唔奢望用平民價錢能夠食到真正的野生松茸，相反類近的姬松茸價錢較低， 而且同樣具有豐富的營養價值， 一般都用姬松茸替代，果然口感有點像姬松茸的味道，並帶有一點點黑松露的味道，味道很好。莞茜豬肉煎餃，煎餃煎得不會太燶，但煎餃內沒有湯汁，豬肉餡新鮮美味，莞茜的香突出了豬肉的鮮味，口感比以韮菜或白菜作配料更勝一籌。上海淨麵有很香的莞茜味和開胃的醋味，可惜個人其實並不喜歡吃醋，但感覺還可以接受，如果可以選擇免落醋的上海淨麵會更好。至於價錢方面，如果以水餃麵而言，價錢合理，但如果只點水餃或煎餃則略為偏貴，如果真的想試煎餃或湯餃，可配淨麵，或直接點水餃麵，感覺較為划算。題外話：南陽把餃子叫做「扁食」，

🇭🇰餃掂手工餃子雲吞專門店·呢間我已經食過好多次架啦 佢第一次食好似無好特別咁 但係過一排你又會有啲掛住佢 佢啲餃子真係幾飽滿😌我覺得佢普通啲餃子好味啲 我之前試過佢個松茸餃 貴啲但係我覺得反而無咁好食🤣·雙拼餃子 7隻$47 10隻$58我自己最鍾意就係佢個雲耳椰菜餃 口感同味道都好好🤤🤤白菜都好味 佢個白菜係真係索曬汁 一咬有爆汁既效果😏韭菜同粟米就平時食開個個味啦 不過佢啲粟米一時時 唔係次次食都甜🌽😂·惹味唐芹拌豆筋$32蜜餞雞翼(3隻)$24佢個豆筋幾好食 嗰調味辣得黎好惹味 勁開胃 不過個雞翼就麻麻地 佢個調味甜甜得唔錯既 但係唔知係咪煮得耐左 佢啲肉食落有少少梅🤭·#rbyeat#rby港式#rby灣仔 #rby銅鑼灣 #rby中環 #rby西環 #rby太子·📍灣仔莊士敦道44號地下📍銅鑼灣景隆街19號地舖📍中環威靈頓街55號地下📍西環士美非路12號文光閣地下C號舖📍太子荔枝角道1號嘉業大廈地下E號舖📍太子界限街30號地下

令人一再回頭嘅龍鳳松茸餃～～～我同大舊一向都超愛食餃🥟 一個月幾乎起碼會食4-5次餃 而呢間餃掂 就係我地最常去開餃子店 ～～～我哋兩個都係好專一嘅人 每次黎都係叫幾乎一模一樣嘅嘢以下就係我哋 食左好多次之後配搭出黎嘅最美味指定組合：龍鳳松茸餃配狀元九鼎湯 +四川涼麵+粟米豬肉餃+山楂雪梨水+ 蜜餞雞翼～～～呢個冇得輸嘅配搭 份量啱啱好夠兩個人食 當中龍鳳松茸餃配狀元九鼎湯係我地一致認為最出色嘅食物 一龍🐉一鳳其實就係黑白松露 餃子皮彈牙煙韌 加上濃郁嘅內餡 仲有花生味好重嘅九鼎湯 呢個配搭係餃子行內完全無人諗到 係佢哋獨家嘅 而且味道真係搭得好好～～～除咗松茸餃之外 其他食物都好高質 四川涼麵就最啱配埋山楂雪梨水一齊食 一啖辣嘅麵 一啖解辣嘅雪梨水兩者平衡得啱啱好 食落美味又舒適～～～仲有嘅當然唔少得粟米豬肉餃同蜜餞雞翼啦 我本身就好鍾意食粟米所以呢個粟米豬肉餃都係我次次都叫嘅 而且佢哋都粟米份量俾得好多所以成粒餃好香甜 蜜餞雞翼個味就好似佢個名咁甜甜蜜蜜仲sweet過熱戀中嘅情侶啊！～～～推薦度：🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥餃掂手工餃子雲吞專門店 (灣仔)灣仔莊士敦道44號地下