長阪燒

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今日去左旺角嘅長阪燒真係好正啊！我哋今日揀咗好多款食物，包括墨魚壽司、鯛魚壽司、oyster set (4隻)、岩鹽燒日本飛驒牛、清酒煮蜆同埋梅酒。每一樣都好好味啊！🥣清酒煮蜆啲蜆肉質細嫩，清酒燉煮得啱啱好，帶啲清香味，啲蜆汁又好鮮甜，真係好開胃。🦪Oyster set (4隻)生蠔新鮮，質感爽滑，汁都好鮮甜，帶有輕微嘅礦物味, 真係啱啱開口就有啲海鮮嘅鮮甜味。🥩岩鹽燒日本飛驒牛牛肉好鮮嫩，加上岩鹽燒，令到啲肉味更加突出，肉汁都保留得好好，每一口都好有彈性同埋好好味。配合埋柚子胡椒更加惹味. 🍣墨魚壽司、真鯛魚壽司魚生好鮮，配上手握得剛好醋漬飯十分滿足，清香嘅魚味為呢餐做咗一個美麗嘅結束。🥃梅酒果然係陳咗2年，使用咗高樑酒醃製，非常濃郁嘅梅味， 好舒爽啦！總括而言，呢間長阪燒真係好正啊！食物質素好，服務好，環境好，啲價錢又唔貴，絕對值得一試！

係旺角附近食完晚飯，又覺得意猶未盡，於是搵左一間超多好評既居酒屋繼續吹水傾計🤣 店入面裝潢好靚，有個長長既吧枱上面擺滿各種魚類海鮮，店員仲會主動介紹當晚既新鮮食材🐟🦀 另外仲有即叫即開既生蠔🦪 不過都唔算太肚餓既關係，就每樣叫左少少試下個質素如何🤔🫃🏻Oyster Set 4隻+1杯白酒/無酒精飲品 $138法國St. Martin 既生蠔, size唔算好大, 偏向較重海水味, 蠔味突出, 完全唔腥, 幾juicy既感覺, 完全唔需沾醬, 而且3x hkd 一隻算幾抵☺️飲品嗌左菠蘿汁，平時唔食菠蘿既我都覺得幾好飲😂要揸車費事飲白酒🤣🫃🏻松葉蟹膏多士 $128同平時食甲羅燒好唔同，依款松葉蟹膏非常濃郁既蟹膏味🤩咸香味充滿整個口腔，咀嚼後仲有種餘韻停留🥰好驚喜，絕對值得再戰！🫃🏻特上精選壽司盛合 $328顏色鮮艷，賣相相當吸引😋總共有8件，有大拖羅、赤身、劍魚腩、油甘魚腩、北海道鮮帶子、松葉蟹、海老、海膽吞拿魚蓉三文魚子，每款魚生都好新鮮😭 大拖羅仲係完全無筋，入口即溶🤤好高質🤣 🫃🏻串燒(提燈) $36好特別既雞蛋黃，外表有層薄皮，一咬就爆漿好似食緊爆爆珠咁🤣 好過癮🫃🏻串燒(七里香)

通關之後有好多人都去咗日本旅行，朋友就帶我黎呢間餐廳，享用住日本既高質食材，以解思日之情。 我哋坐喺吧枱，面前就係各種嘅海鮮食材，可以即揀即切即刻品嚐刺身，正正因為材料新鮮，由日本直送，所以佢先敢放喺大家面前，任由大家挑選。餐廳最近做緊季節限定，有唔同嘅生蠔set，我哋揀咗四隻生蠔配乳酸梳打(或配一杯白酒)（$138）生蠔即叫即開，四隻生蠔都非常之大隻同肥美，食落好鮮甜好Creamy，亦保留住海水嘅天然鹹味，值得推介。海膽海鮮杯（$96/1）我哋叫咗兩杯，一人一杯，海膽杯嘅賣相好精緻，雖然睇落細細杯，但係材料好豐富，除咗有海膽之外，裏面仲有吞拿魚、三文魚籽、蟹肉等等。海膽既甘香又鮮甜，吞拿魚完全冇筋，口感味道都好好，三文魚籽唔會腥，蟹肉好新鮮鮮甜，配上杯底嘅壽司飯，更能突出食材嘅鮮味。釧路活海鰻（$158）呢個真係好有驚喜，係今晚全場嘅MVP。呢個活海鰻同平時一般食開嘅鰻魚分別非常大，平時食既鰻魚好軟好稔，好似食緊一堆脂肪咁，無咩口感。但呢個活海鰻，燒到外脆內軟，內軟係有口感既軟，魚肉肉質好彈牙，加上鰻魚獨有既香甜，令人欲罷不能。溫泉蛋沙律（$38）想食菜又見呢個沙律平平哋就叫咗，劃破

朋友生日想食新鮮既魚生，上網搵左一輪見到餐廳環境不錯，而且有時令魚生選擇，所以就帶朋友過黎食。餐廳仲有季節限定生蠔🦪供應，店員即場開蠔，確保生蠔新鮮👍🏻見到咁吸引我地都嗌左4隻試下✨Oyster Set $1384隻時令生蠔+一杯白酒/無酒精飲品，而今日既時令生蠔係法國St.Martin，唔好睇隻蠔細細隻，肉質飽滿肥美爽脆，食落海水味較濃，而且非常鮮甜，蠔味餘韻較長😍飲品我就嗌左蘋果汁🍹，清甜可口✨松葉蟹膏多士 $128同平時食開既甲羅燒好唔同，顏色呈金黃色既蟹膏，蟹膏味更香濃突出，非常惹味，真係食唔停口👅✨特上精選壽司盛盒🍣 $328壽司望落超級新鮮非常吸晴🤩，有拖羅、赤身、劍魚腩、油甘魚腩、北海道鮮帶子、松葉蟹、甜蝦和海膽吞拿魚蓉小山盛盒😍，全部壽司都非常厚身而且多餡料，完全係一分錢一分貨👍🏻，味道口感新鮮清甜，果然係一間專賣新鮮魚生既壽司店✨串燒朋友話想試下串燒就嗌左幾串試下，賣相都幾吸引😳👅提燈 原來係是雞的卵巢和未孵化的蛋 但原來係限量珍品 所以平時好少見 所以想試既朋友 記得要嗌！第一次食既我覺得不錯🤪表皮帶點焦脆、蛋黃就呈半熟流心的狀態雞胸軟骨 口感非常脆口 味道香口

同朋友係旺角行行下，發現又有新野開，好近朗豪坊既呢間長阪燒。一黎呢度係新開，二來見過有人打咭話好正，所以黎到就過黎試下。上到去門口好靚，好有日本地道既感覺。 見到周圍有好多自製既梅酒，真係好得意。Lunch set 加錢有小食，所以就追加左芝麻雞翼同章魚燒。 芝麻雞翼唔係成日有，店員都話我地好彩。佢地既和風沙律好新鮮，配埋黑醋，好開胃。而麵豉湯雖冇咩料，但好足味。章魚燒做得剛剛好，入面唔會乾晒，亦唔會好水狀，有少少包子既感覺，好好食而。芝麻雞翼都炸得好到位，唔會太油，都唔肥，味道調得好夠。好有睇頭既神奈川沖浪山海丼，一黎到就見佢個做型氣勢，超型，真係好大隻蝦。冇諗過會有咁多刺身，三文，吞拿，鯛魚，帶子，海膽，魚籽，真係食極都仲有既。仲要真係好新鮮，唔太肥，冇筋位，亦唔會有醋味。刺身御膳都好正，2份都冇咩相同既刺身，真係好正。呢個價錢有咁多咁新鮮既刺身真係好抵。

朋友介紹旺角有間日式餐廳，可以試到高質素嘅海鮮刺身同埋串燒，一次過滿足兩個願望餐廳嘅裝修好精緻，好似去咗日本咁，吧枱前邊放滿一盤盤嘅海鮮，一睇就知係高質食材，而且師傅表現得好專業，坐喺前邊可以欣賞到佢哋嘅工架北海道鮮帶子夾海膽可以話係重頭戲，因為帶子係極度鮮甜，好似喺海上撈起即刻食，再配上海膽嘅鮮甜，簡直係完美嘅配合海膽海鮮杯裏面有海膽、蟹肉、吞拿魚同埋蟹子，配上少少飯去食，可以試到唔同嘅鮮味藍莓醬鵝肝壽司嘅鵝肝味好濃郁，層次好豐厚火炙平目魚裙邊味道相對淡，但食得出魚嘅鮮甜味北海道松葉蟹蓋燒得好香濃，蟹膏啖啖咁滿足味蕾而串燒亦都好出色，牛舌有一種油分，令到味道好香濃牛肋肉同雞俾肉燒得剛剛好，肉質鮮嫩，另一款係雞肉大蔥串，配上甜甜嘅醬汁，帶出雞肉另一種層次，大蔥本身亦好鮮甜雞腎肉質比較爽脆，我個人都好喜愛另外叫咗蔬菜，杏鮑菇同埋牛油燒冬菇都好出色，尤其杏鮑菇能夠保持水份，加上醬汁好好食，翠玉瓜有少少辣粉，味道清甜餐廳嘅服務員招呼好好，會幫我哋鋪餐巾，亦會喺附近睇吓客人有咩需要，整體嘅感覺都令人印象深刻，而且餐廳仲有一啲喺窗邊嘅卡位，應該都會坐得好舒服，日本餐廳來講性價比好高，好似真係飛咗

到今日先知原來朗豪坊隔離條街有呢間隱世日本地道居酒屋! 裝修好有特色,而且bar檯望住師傅烹調過程真係好似去咗日本咁👀不得不讚呢度嘅服務態度好好,知道有咩唔食之後會主動介紹菜式同埋佢哋自家製梅酒,老實講由門口行入黎bar檯已經見到超多樽梅酒係度浸緊,一律都超過兩年以上,餐牌亦都有好多選擇！—————————————————————📍 長阪燒地址: 旺角砵蘭街189號2樓✍🏻/食評/◍ 自家製梅酒 $58見到大大小小嘅梅酒,當然要試下味道如何,一開頭有少少嗆口,當ice ball慢慢溶咗之後味道容易入口好多,而且粒梅都好入味！◍ 紐西蘭羊架 $128肉質呈粉紅色,口感鮮嫩,食落冇羶味◍ 釧路活海鰻 $158燒得香脆而且唔多骨,份量偏多件◍宮崎楚蟹肉水菜沙律 $58作為前菜好開胃,大量蟹肉唔手軟😂◍ 雜錦天婦羅 $128有三隻大大隻炸蝦,特別鐘意地瓜,炸得唔厚粉又唔會過乾～◍雜錦燒物分別叫咗燒露筍, 有機菠蘿, 燒豆腐,鹽燒豚拖羅,日本雞肉大蔥串,燒物全部都即燒熱啦啦上檯,燒菠蘿必叫！好鮮甜多汁！◍ 免治雞肉棒 $38懶人必叫～啖啖肉完全冇骨,點埋生雞蛋更加好食!

近雅蘭中心砵蘭街有間新嘅長阪燒，吧枱位置好有氣勢，一盤盤新鮮食材包括水果，新鮮魚，蔬菜同日本米放晒喺座位面前。七至八位師傅就喺吧枱後面精心製作。吧枱嘅另一面有十幾大樽梅酒，原來係餐廳自己浸梅酒，睇見梅酒嘅數量，都覺得要order番一杯。餐牌有燒鳥盛合，三款set 可供選擇，另外亦都可以單點。揀咗特選盛合包括八款串燒，主要以雞為主，好味嘅當然係雞軟骨同埋pat pat。新鮮生蠔四隻，來自日本既真蠔，蠔嘅裙邊好脆口，證明極之新鮮。廚師發辦三點盛嘅擺設好靚，有海膽toro脆餅，紫菜特大帆立貝，粒粒油甘魚同toro，薄切池魚配上yuzu柚子汁，好refreshing

朋友食飯喺旺角搵一間坐得舒服嘅日式餐廳就喺朗豪坊附近，睇餐牌有生蠔、有刺身又串燒就入去睇過環境坐得舒服， 侍應好細心咁問我哋想坐吧枱定係坐 一般餐枱，因為我哋想坐低傾下計，所以就坐咗一般枱，下次可以試下坐吧枱生蠔有兩款，一款西班牙一款日本上菜時好細心咁講清楚建議先食西班牙，然後再食日本嗰款，因為日本嗰款比較濃味服務非常好分開畀咗一隻專係食生蠔嘅碟生蠔肥美可口，非常大隻松葉蟹膏多士多士非常脆， 配埋松葉蟹膏醬非常惹味廚師發板三點盛以為得三樣，原來有五樣嘢鯛魚刺身、 火炙帶子刺身、 蛋捲、 鰻魚沙律、 海膽三文魚子丼鰻魚沙律，啖啖鰻魚鯛魚刺身，非常新鮮炙燒帶子刺身，超大粒上枱時仲介紹可以配埋紫菜一齊食海膽三文魚子丼海膽飯海膽同三文魚子分量多睇落細細，食落份量都唔少兩個人share食就啱啱好，可以食多幾樣嘢最後餐廳出名食爐端燒，所以點都叫返幾串燒試一試煙肉車厘茄， 煙肉燒得微脆，配埋裏面juicy嘅蕃茄 好好食燒雞髀用雞肉燒完仍然嫩口，重雞味我自己就最鍾意呢個經典配搭豚肉露筍， 豬肉嘅油花配埋露筍朋友相聚食到最尾係差點兒唔捨得走

曾經在午餐時段到訪過數次，令人滿意‼️🥳 這次跟朋友第一次晚市到訪，同行友人表示所有菜式都很美味‼️🤭▫️❥$𝟭𝟯𝟴 日本真蠔 (4隻)🦪爽口的生蠔有咸咸的海水味，一口一隻很滿足‼️😋▫️❥$𝟭𝟴𝟴 雲丹拖羅蓉山盛🍣賣相極為浮誇‼️🤩 壽司卷鋪上厚厚一層拖羅蓉，再覆蓋著鮮甜無比的海膽及晶瑩剔透的三文魚籽，極具視覺效果‼️👍🏻 當然味覺也是令人相當滿意‼️❤️▫️❥$𝟭𝟬𝟴 鵝肝大啡菇🍄一端來大啡菇的香氣已令人食指大動‼️🤤 大啡菇香氣撲鼻又多汁，中間夾著油脂丰富的鵝肝，既邪惡又美味‼️👍🏻▫️❥$𝟯𝟴 免治雞肉棒🍢雞肉棒沾上月見汁，又是一道令人無法抵抗的菜式，每次去居酒屋必點‼️🫶🏻▫️❥$𝟯𝟮 日本雞肉大蔥串🥢雞肉烤得嫩嫩的，肉汁飽滿‼️夾雜著青脆的大蔥一口吃下，口感豐富‼️😙▫️❥$𝟲𝟴 北海道松葉蟹蓋🦀咸香的口感鮮味十足，好想來份多士配搭著吃‼️🙊▫️❥$𝟲𝟴 沖繩海葡萄番茄沙律🥗清新又開胃的沙律‼️中間的番茄排成花狀，顏色配搭鮮艷又顯心思‼️🍅▫️❥$𝟰𝟴 小食江戶前玉子燒🧈玉子燒的質感有點像海棉蛋糕，鬆鬆軟軟太喜歡了‼️❤️▫️❥$𝟯𝟴 梅酒🥃用了高粱酒自家釀製而成，冰冰涼涼很好喝‼️👍🏻 喝到最後梅子也可一併吃掉，有著極濃的酒

今日同媽媽去旺角食日本野，揀左呢間長阪燒。呢度環境好靚，好有日式感覺，側邊仲有d有門簾嘅卡位，有少少度假feel☺️媽咪唔食生野，所以問左店員有咩熟食嘅推介。店員非常熱心有禮，介紹左一D熟食比我地。最後我地揀左，沖繩海葡萄番茄沙律、日本雞翼、雞脾肉、釧路活海鰻、燒粒貝同埋燒杏鮑菇。沖繩海葡萄番茄沙律，我地第一次食海葡萄，覺得好特別，口感好爽口，好似食緊蟹籽咁😍夏天食就啱晒，好清爽，配合番茄酸酸地好開胃。燒日本雞翼好香好惹味！有濃濃嘅炭燒味，同一艘嘅燒雞翼唔同。入面都好juicy 店員極力推介嘅就係燒粒貝。賣相非常吸引！一片片嘅粒貝放咗入螺形嘅貝殼入面，入面仲充滿湯汁。店員話湯汁係廚師特製嘅湯，可以飲用。d湯好鮮甜好好味呀！粒貝都好爽口，果然冇介紹錯！

Oyster set：日本真生蠔口味清甜，肉質飽滿，叫set包4隻蠔加一杯白酒或無酒精飲品。松葉蟹膏多士：成個蟹蓋被金黃色既蟹膏填滿，加上烘得鬆脆既多士，很惹味。備長炭串燒：豚肉露筍：豚肉包住露筍，感覺清新。煙肉車厘茄：爆汁的車厘茄，香口的煙肉，倍添香氣和味道層次。雞脾肉：雞皮燒到焦香，啖啖雞肉，好滋味。日本雞翼：燒得恰到好處，雞肉嫩滑。廚司發板三點盛：鮫鰈魚刺身：鮫鰈魚，魚油充足，配上自家製的酸汁，不油不膩。拖羅筋沙律：拖羅筋口感鮮嫩結實，用火槍燒炙，油香味重，豐腴細滑，大滿足，芥辣八爪魚：八爪魚爽口，充滿著芥辣的芳香，入口必定刺激你味蕾。海膽吞拿魚蓉最中餅：吞拿魚蓉綿滑細緻，配搭新鮮甘甜既頂級海膽，用鬆脆既最中餅夾住嚟食，別有一番風味。玉子燒蛋糕仔：將玉子燒捲成花型，賣相精美。

位於旺角的日式爐端燒餐廳。餐廳位於旺角樓上舖二樓，佔地一整層，空間其實不算大，但裝潢以清新木系為主，加上裝修別緻，因此用餐時也是很舒適。餐廳設有卡位及吧枱，客人可以選擇入座於吧枱觀看師傅手藝，亦可坐近窗邊眺望人來人往的旺角街道；雖然我選擇就座就吧枱前方，旁邊左右都有食客，但座位間距不算窄，因此不會太有擠迫感，喜歡看師傅手藝的可以建議坐於吧枱前喔~  ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° 北海道鮮帶子夾海膽 $148° 雲丹拖羅蓉山盛 $188° 黃花魚一夜干 $158° 活燒元貝 $88° 串燒和牛 $68° 串燒雞脾肉 $32 ° 免治雞肉棒38- ✧° 北海道鮮帶子夾海膽 $148鮮帶子開邊夾海膽，賣相已經非常吸睛，海膽色澤金黃甘澄，鮮而不腥。放入口海膽瞬間溶化，加上厚肉爽口的帶子，鮮甜味美 ! °  雲丹拖羅蓉山盛用拖羅蓉、三文魚籽及海膽堆成的一座小山丘，舖在上面的刺身餡料豐富得把壽司飯全然淹沒，好不震撼! 拖羅蓉由師傅人手剁碎及挑筋，口感更順滑~海膽配上拖羅蓉鮮甜味濃，加上三文魚籽的甘鮮口感，口感豐富，味道實在太誘人了~ 不論視覺及味道都是一種享受喔!°  黃花魚

約朋友食飯，見到呢間餐廳環境好似去左日本咁，諗都唔洗諗，就佢啦！自家釀製梅酒一入到舖頭就俾佢一埕二埕佈滿左成間舖咁滯嘅梅酒吸引住，本身無諗住飲酒都俾佢引到嗌左兩杯，梅香酒純，飲得出唔係用cheap cheap sake浸 🥃🥃雜錦天婦羅外層炸到好香脆，但一啲都唔油，用料好新鮮，天婦羅蝦好彈牙，唔會蝦還蝦，炸漿還炸漿咁，另外疏菜類仲有秋葵，冬菇，南瓜，番薯，茄子，每一樣都炸得好好味😋雲丹拖羅蓉山盛呢個係經理推介我地食嘅，最底係拖羅蓉maki roll，跟住舖左三片厚厚長長嘅海膽，再喺面頭淋滿左脹卜卜嘅三文魚子，三重口感，啲配料多到食哂啲maki roll都仲可以一羮一羮筆黎食🤤安格斯肉眼扒扒身唔算好厚，但係火喉控制得好好，剛好鎖到肉汁又唔會血淋淋，肉質有咬口又係渣。北海道松葉蟹蓋呢味一向都係我去居酒屋嘅必點之物，本身蟹膏嘅鮮甜，透過燒嘅方法，令蟹膏多左一種獨有嘅香味，真係冒住膽固醇爆錶嘅風險都一定要食！有機會可以再黎試試佢個二人前套餐，見佢在場都多人食呢個餐，而且啲刺身個樣都好新鮮。

終於捱到Happy Friday!!!! 🥳🥳👩‍💻👩‍💻社畜表示感動!! 最岩收工約埋朋友去居酒屋小酌 舒解一星期既疲勞!!!💨💨大家都係九龍之友 當日就揀左非常就腳係旺角既長阪燒~!! 一入餐廳就見到掛住好多傳統日本酒樽 🍶裝潢上帶有濃濃日本傳統氣息🇯🇵🎌餐廳內除左私隱度較高既卡位之外亦設有bar台位 而bar台前面放滿左林林總總新鮮食材 🐟🐠🐡食客可以直接挑選食材 仲可以望住師傅製作食材tim~👩‍🍳👨‍🍳🔪***\ 🥗 溫泉蛋沙律 ($38) / 清爽健康 中間有爆漿溫泉蛋 🍳食完胃口大開\ 🦪 Oyster set – 4隻+1杯drink ($128) /設有不同季節限定既生蠔set 🦪🦪當日精選日本真蠔 肥嘟嘟大大隻 肉質爽口肥美 口感一流 帶子位鮮甜 食完勁想再encore!!!!😆😆餐飲揀左🥃 梅酒 (+38)青梅酒發酵後 果味濃郁 咀內留有淡淡梅子香餘韻 全部梅酒都係店鋪自家釀製最少2年!!! 非常有誠意!! 大推!!! 👍👍\ 🍣 藍鰭吞拿魚腩中拖壽司 ($136) /深海藍鰭吞拿魚粉粉嫩嫩 入口即溶 油脂豐富 Tuna愛好者必點!!💕💕\ 🐟 海膽海鮮杯 ($4