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2023-05-24
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位於旺角的日式爐端燒餐廳。餐廳位於旺角樓上舖二樓，佔地一整層，空間其實不算大，但裝潢以清新木系為主，加上裝修別緻，因此用餐時也是很舒適。餐廳設有卡位及吧枱，客人可以選擇入座於吧枱觀看師傅手藝，亦可坐近窗邊眺望人來人往的旺角街道；雖然我選擇就座就吧枱前方，旁邊左右都有食客，但座位間距不算窄，因此不會太有擠迫感，喜歡看師傅手藝的可以建議坐於吧枱前喔~ ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° 北海道鮮帶子夾海膽 $148° 雲丹拖羅蓉山盛 $188° 黃花魚一夜干 $158° 活燒元貝 $88° 串燒和牛 $68° 串燒雞脾肉 $32 ° 免治雞肉棒38- ✧° 北海道鮮帶子夾海膽 $148鮮帶子開邊夾海膽，賣相已經非常吸睛，海膽色澤金黃甘澄，鮮而不腥。放入口海膽瞬間溶化，加上厚肉爽口的帶子，鮮甜味美 ! ° 雲丹拖羅蓉山盛用拖羅蓉、三文魚籽及海膽堆成的一座小山丘，舖在上面的刺身餡料豐富得把壽司飯全然淹沒，好不震撼! 拖羅蓉由師傅人手剁碎及挑筋，口感更順滑~海膽配上拖羅蓉鮮甜味濃，加上三文魚籽的甘鮮口感，口感豐富，味道實在太誘人了~ 不論視覺及味道都是一種享受喔!° 黃花魚
餐廳位於旺角樓上舖二樓，佔地一整層，空間其實不算大，但裝潢以清新木系為主，加上裝修別緻，因此用餐時也是很舒適。餐廳設有卡位及吧枱，客人可以選擇入座於吧枱觀看師傅手藝，亦可坐近窗邊眺望人來人往的旺角街道；
雖然我選擇就座就吧枱前方，旁邊左右都有食客，但座位間距不算窄，因此不會太有擠迫感，喜歡看師傅手藝的可以建議坐於吧枱前喔~
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° 北海道鮮帶子夾海膽 $148
° 雲丹拖羅蓉山盛 $188
° 黃花魚一夜干 $158
° 活燒元貝 $88
° 串燒和牛 $68
° 串燒雞脾肉 $32
° 免治雞肉棒38
- ✧° 北海道鮮帶子夾海膽 $148
鮮帶子開邊夾海膽，賣相已經非常吸睛，海膽色澤金黃甘澄，鮮而不腥。放入口海膽瞬間溶化，加上厚肉爽口的帶子，鮮甜味美 !
° 雲丹拖羅蓉山盛用拖羅蓉、三文魚籽及海膽堆成的一座小山丘，舖在上面的刺身餡料豐富得把壽司飯全然淹沒，好不震撼! 拖羅蓉由師傅人手剁碎及挑筋，口感更順滑~海膽配上拖羅蓉鮮甜味濃，加上三文魚籽的甘鮮口感，口感豐富，味道實在太誘人了~ 不論視覺及味道都是一種享受喔!
° 黃花魚一夜干超大一條的！黃花魚燒得軟嫩酥香，魚骨軟韌，口感鮮甜細嫩；魚皮燒得脆香可口，但魚肉不會太乾，豐腴有汁，佐酒一流~
° 活燒元貝吃到活元貝鮮甜的味道，扇貝厚肉細嫩，師傅建議吃後連同湯汁一併喝掉，風味更佳；此話所言屬實，湯汁吸收了元貝的鮮甜精華，極鮮極濃
° 串燒：🔸 和牛：和牛肉味濃郁，脂香肉嫩，口感不會太韌，但略嫌不夠厚切，略欠嚼勁
🔸 雞脾肉：用了雞髀肉的部位，質感更為嫩滑，塗上燒汁經過猛烤後，外香內嫩，肉味濃郁
🔸 免治雞肉棒：免治雞肉棒混合了雞皮、雞胸及雞髀肉，肉汁、香味及味道三者兼備，口感一流；蘸 點日本的橙黃色蛋黃來吃，加倍可口味美。
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