長阪燒

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今日放假約咗朋友去旺角行街睇戲,睇完戲諗住喺附近搵啲嘢食下,上openrice望一望見到附近有間日式餐廳食物真係好吸引,即刻去試下。長阪燒,地址旺角砵蘭街189號2樓。上到去餐廳裝修得好有日式風情,又乾淨又整潔喺度食飯感覺真係好舒適。火焰三點刺身 288元,燒帶子帶子口感綿綿,味道鮮甜,抱羅肉質肥美,加上有少少油花,口感更加綿滑,真係好新鮮,火焰左口魚裙邊,食到去比較有咬口,加上海膽配搭,突顯出鮮味,海膽入口即溶味道甘香。藍莓醬鵝肝帶子壽司 96元,鵝肝入口又香又滑，入口即溶，估唔到配上藍莓醬，令到鵝肝嘅味道更加突出，好好味。牛肋肉 38元,牛肋肉燒到啱啱好,香濃嘅牛肉味食落去仲好有肉汁。活海鰻 68元,鰻魚皮燒到脆卜卜,入口魚肉味香濃,肉質嫩滑,最鍾意就係魚皮燒到有啲焦香,味道更加有層次。生蠔燒 2件 76元,生蠔size真係好大隻,燒到啱啱熟,入口生蠔味香濃,味道極之鮮甜,生蠔肉質爽脆,食落去真係有口感,蔥花令到生蠔嘅鮮味更加突出。豚肉秋葵 38元,豚肉包住秋葵,豚肉有少少油花味道香濃,入面嘅秋葵爽口清甜將豚肉嘅油膩感減低,味道配搭得啱啱好。梅酒味道清甜,酸酸地特別開胃。

一步入餐廳，就見到好多日本清酒瓶既裝飾，天花板都掛滿日式燈籠、千羽鶴，好有日本居酒屋既特色。餐牌除左爐端燒，仲有沙律、小食、刺身、串燒、天婦羅、一品料理等，好多選擇。拖羅根沙律：拖羅根口感有D似燒香左既鰻魚，魚油味濃厚，配上清新既沙律，絕配。雲丹拖羅蓉山盛：一D都唔吝嗇，放左勁多拖羅蓉，仲有脆卜卜既三文魚籽、同埋鮮甜無比既海膽。千葉縣包菜三點盛：包括蟹肉、飛彈和牛、左口魚邊，用菜葉包住食，別有一番風味。活蠔(燒)：蠔夠新鮮，唔使加醬料都已經好鮮甜。釧路活海鰻：來自北海道既鰻魚，魚肉特別彈牙，魚皮煎得香脆。牛柳：肉汁飽滿，牛肉味勁濃郁。日本雞肉大蔥串：雞肉夾埋大蔥一齊燒，香口又惹味。免治雞肉棒：軟綿綿既雞肉，再加上美味既月見汁，滋味無窮。總結，師傅用心烹調每件食物，我哋品嚐左一餐美味佳餚。

上網睇到旺角一間裝修好精緻既爐端燒居酒屋，即刻訂左位試一試佢。餐廳位於砵蘭街，如果泊車可以考慮泊朗豪坊，行幾步路就到。一打開電梯門，已經見到一盞好靚嘅水晶燈，門口裝修十分日式，有不同款嘅日式清酒酒桶裝飾。經理安排左坐壽司吧檯，可以望住師傅準備食材，格調好好，推薦坐吧枱😁Oyster set $138 + 梅酒 $38四隻日之雪花生蠔，又鮮味又大隻食完再飲一啖店舖自家釀梅酒，好滿足餐廳有自己釀嘅梅酒，如果坐吧枱望向左手邊會見到好多紅色樽嗰啲就係梅酒，10分推薦試一試北海道鮮帶子夾海膽 $148帶子10分新鮮啖啖肉，加埋海膽嘅鮮甜，三文魚子既魚油，一啖過咬落去，不～得～了鵝肝大黑菇 $108之前食鵝肝都係配多士，第一次配大黑菇，但原來呢個配搭都好有驚喜🥰飛騨牛壽司$48 柚子真鯛（2件）$3810分推薦呢兩款壽司，真鯛壽司口感比想像中豐富，飛騨牛壽司牛味濃串燒😋雞脾肉 $32日本雞軟骨$28免治雞肉棒 $38鹽燒豚拖羅 $28日本鵪鶉蛋$20餐廳嘅串燒都10分出色，尤其係鹽燒豚拖羅，好耐冇食過咁好食嘅豚肉串燒 😛餐廳座位位置好舒服，如果唔想坐吧枱入邊仲有四人座位，情侶慶祝、朋友生日都好適合

這間豪華高質的裝潢很有氣派，像置身於日本一樣的居酒屋🇯🇵🍶位於旺角樓上舖，店內座位有不同選擇，有私隱度高的卡位，有觀看廚師煮食的吧桌。由日本直送的新鮮海鮮，全部放在客人面前任君選擇，一罐罐紅色蓋的原來是自家製梅酒，有特色之餘非常有誠意！沖繩海葡萄番茄沙律🥗蕃茄紅潤鮮甜，海葡萄清爽彈牙，咀嚼有清脆聲音，充滿水份，很適合作為前菜為夏天消暑解渴。北海道鮮帶子夾海膽🪸像漢堡包一樣把海膽夾在帶子中間，再加上鮮鹹味適中的魚子，整道菜帶出鮮甜海洋味，就如大海的味道刺激味蕾。特大虎蝦 🦐廚師把虎蝦烹調得金黃香脆，充滿炭燒的香味，香氣撲鼻。汁燒日本槍烏賊🦑原隻槍烏賊奉上，滿足感及視覺感一流，烏賊肉質彈牙，配上濃郁的醬汁令人一口接一口。活燒元貝🐚充滿牛油香的元貝帶出鮮味日本蠔《日之雪花》🦪🌸有專人的區域開蠔，確保食物在客人面前是新鮮無比的，鮮甜啖啖肉，肉厚肥美～自家釀梅酒🍶個人很喜歡梅酒的味道，酸酸甜甜又開胃，適合女生飲用，酒濃度亦高，梅香陣陣飄出，真材實料。

🎎尼間餐廳朋友之前帶過我黎食lunch，覺得環境同食物都唔錯，就決定約埋一齊再黎食晚餐🥰🔸生蠔 🦪見到有個生蠔set幾抵就試下，當日既生蠔有2款，分別係🇯🇵日本既日の雪花同🇫🇷法國既St. Martin🔹日の雪花 : 蠔身飽滿，味道清淡，口感清爽🔹法國既St. Martin ：層次豐富，🌊獨有海水鮮味，餘韻帶有甜味🔸自家浸梅酒 生蠔set酒精飲品可以加錢轉，梅酒浸左2年，味道有驚喜😍梅味香濃而且唔會好甜，值得一試🔸松葉蟹膏多士朋友私心推介❤️蟹蓋上面裝滿蟹膏，🦀蟹膏味好濃，配埋多士一齊食，真係好邪惡🔸鵝肝大啡菇大啡菇一咬爆汁💦鵝肝好厚身，油脂香濃，大啡菇索哂鵝肝既油香，好正🤤🔸松葉野蟹天婦羅天婦羅唔會好厚粉，啖啖肉，食到少少蟹本身既甜味😋🔸燒豆腐豆腐燒到好乾身，外層好脆，咬開裏面好軟，面頭加左甜麵醬，口感有少少似臭豆腐😆🔸燒翠肉瓜翠肉瓜爽脆，面頭有七味粉，🌶️少少辣

今晚揀咗食日本嘢！上網睇到呢間餐廳環境幾好，所以就嚟咗試吓！Book咗7:00間餐廳入邊已經有好多人！間餐廳環境好日式！有吧枱同卡位.我同男朋友就係坐吧枱，枱前邊就擺晒是日新鮮嘅食材…有象拔蚌/油甘魚鮫/大大隻虎蝦/我哋坐咗一陣間，啲虎蝦就俾人叫晒我哋叫咗日本蠔四隻！勁鮮味，連男朋友唔食蠔都話好食！仲叫咗特上精選壽司盛盒，入面有拖羅、赤身、時合魚2貫、三文魚、北海道鮮帶子、海老、小山盛！件件壽司都好好味！我哋仲叫咗幾串串燒食有煙肉車厘茄/雞髀肉同燒雞腸！所以都忍唔住叫杯酒配下，叫咗杯梅酒超純超易入口！同埋我哋叫咗沙追魚天婦羅盛盒估唔到係啲齋物都好出色！番薯，南瓜，茄子超好味！因為坐係啲食材面前，見到油甘魚鉸覺好吸引，就算飽都叫埋，廚師燒得勁香！呢間餐廳真係非常之值得推介😊

視覺同味覺的極致盛宴🤩砵蘭街呢間長阪燒真係出曬名，今晚終於有機會嚟試吓！大約六、七點嚟到，已經好多人，大家要早啲嚟幫襯！呢度裝修真係勁靚，勁似去咗日本，佈置都好有心機。我哋揀咗吧台座位，望住眼前咁多海鮮，真係未食已經流口水！呢度嘅Staff亦好熱情，好主動咁介紹今晚嘅新到海鮮。而啲碗碟、擺盤等等都一絲不苟，無諗過會咁高質素！我哋馬上就叫咗幾款食物：⭐廚師發辦三點盛（$298）呢個餐嚟到真係令人「嘩」一聲，賣相一流，擺盤用心，齋睇已經覺得好靚！入面主要有磯燒帶子、海膽拖羅魚蓉丼同真鯛刺身帶子十分厚實，啖啖肉之餘，亦燒得好香！魚蓉丼係我哋最鍾意嘅一款，海膽味道香濃，魚蓉撈埋日本米，鮮香逼人，亦唔會覺得heavy。而真鯛刺身切得非常薄，口感輕盈，配埋廚師秘製嘅酸汁，令佢更加有層次。前菜仲有琥珀核桃魚乾，酸酸甜甜，係開胃之選！最後有一客伊達卷作為甜品，係香港少啲機會食到，甜中帶鹹，食完非常滿足。⭐雲丹拖羅蓉三盛（$188）呢一款係我哋最最鍾意嘅！小卷上嘅海膽極度鮮甜，同三點盛果款唔同，配落小卷上就更加fresh而拖羅魚蓉份量充足，配上海量魚籽，連埋小卷裡嘅青瓜一啖入口，清新感喺口腔裡迸發，超級

-舊同事約去旺角食飯，佢book左呢間日本餐廳。原先話八點食，但朋友遲到諗住等埋先點餐。但店員每隔五分鐘就走黎問我地想食咩，推介我地食蠔，我話睇一睇先。三分鐘後另一個店員又問我地，話要帶我地出去睇魚，整刺身食，但一條魚都五百至過千，我話再睇一睇。個menu一碟三文魚壽司都三四十蚊，最後想嗌串燒拼盤，又話要散嗌，又話串燒濃味，唔好嗌串燒，食刺身先。由於店員太煩，朋友又怕懢介，就點了些壽司和小食同蠔。😵‍💫-食物：生蠔當天係法國蠔，外形雖然唔大隻，但新鮮爽口，都有海水味。蠔都開得唔錯，但帶子位冇用刀介一介，令到食帶子位有啲困難。壽司都新鮮的，而味道都適中。串燒的味道一般，唔夠野味。當然，明白佢地的定位係居酒屋，所以不能夠同壽司店或串燒店做直接的比較。 環境：店面大，裝修都有少少心思，部分卡位有高的私懚度，座位寬敞。 總結：埋單計每人大約$300，食物質素其實ok, 但價錢有啲貴同店員實在有啲chur. 希望可以改善一下。

估唔到朗豪坊附近有呢間如此高質嘅日本嘢，非常適合慶生聚會場合。一入門口就已經覺得環境非常有格調裝修充滿日本風，以木系為主，經過門口有人即開生蠔表示新鮮，我哋被安排到吧枱坐，原來餐廳有出名，自家製陳年梅酒，每缸梅酒都有寫上釀製年份非常有心思。我哋點可以隊番杯試吓，梅酒味道清甜容易入口，值得一試。廚師發板三點盛，店員都好有耐性，細心介紹，分別有鯛魚刺身、 火炙帶子刺身、 蛋捲、 鰻魚沙律、 海膽三文魚子丼。呢個賣相別出心裁，有驚喜，不妨食之前影相打卡！店員亦都推介此店主打嘅海膽天婦羅，呢個天婦羅好特別，真係只此一家。海膽就食得多，炸海膽就真係第一次，非常推薦食落口仲係熱辣辣，加上海膽嘅Creamy，有入口即溶嘅感覺。點咗松葉蟹蓋蟹膏，呢個又係好正，蟹膏有鮮甜海水味，好creamy! 佢嘅串燒係即叫即整，每款都10分出色，尤其大啡菇燒到好多汁。

做日本餐廳最怕人流唔多導致食材唔新鮮，呢間餐廳完全唔會有呢個問題！🧚‍♀️ 唔單止食材新鮮，廚師整嘅每樣食物都好高質，份量又足！🐚活燒元貝香噴噴嘅蒜蓉汁配上少量黑胡椒，將鮮味提出嚟🤤 加上生熟程度岩岩好，啲汁鮮甜到不得了，可惜我哋冇飲到個汁⋯後尾店員講返先知個汁先係精華！🐠🐟火炙三點刺身完全冇諗過會咗好食！！$288有三塊超厚拖羅，每一啖都係油脂～完全唔會好多筋🥹太！好！食！帶子同平目魚邊燒完有微微火炙香味，絕對好食過普通刺身！配上三文魚子同海膽，鮮味到不得了！ 是日MVP!!!🐟火炙平目魚裙邊太愛啦 🥹💓 魚油配上壽司飯～神仙組合！🍅沖繩海葡萄蕃茄沙律海葡萄有淡淡海水味～每一口都脆卜脆卜，好似脆脆嘅三文魚籽咁！清新～🐟🦀海膽海鮮杯將最鮮味嘅蟹、海膽同拖羅魚蓉放埋一齊🤤🤤🤤唔使講都知好食！由其係呢到嘅海膽唔腥，淨係得甜味🍢串燒（煙肉廣島蠔、明太子雞翼，牛胸腹）串燒冇出面咁燶味，因為值得一試！

舒適和風居酒屋🏮環境極有feel，去左日本咁！燒•火炙三点刺身 $288⭐️⭐️⭐️⭐️我最欣賞拖羅，極厚身，火炙燒一燒，魚油香氣更特出，海膽味道相對較淡，平目魚裙邊重脂香，北海道鮮帶子清甜。藍莓醬鵝肝帶子壽司 $96⭐️⭐️⭐️⭐️呢個帶子比上面嗰款creamy，配上鵝肝，口腔迴盪濃郁香氣，不過唔係好食得出藍莓醬，哈哈！牛胸腹 $48牛肋肉 $38⭐️⭐️⭐️味道正常發揮，不過不失。燒杏魚包菇 $22⭐️⭐️⭐️⭐️睇佢平平無奇，食落極juicy!海膽海鮮杯 $98⭐️⭐️⭐️⭐️有蟹肉、拖蘿蓉、魚子、海膽，材料尚盛，鮮味十足。日之雪花蠔set $138⭐️⭐️⭐️⭐️口感柔軟，肉質肥美，毫不費力就可以咀嚼。配上蠔汁更提鮮；而檸檬汁就較清新，轉移蠔既油膩感。🍴 長阪燒 (旺角)📍地址：旺角砵蘭街189號2樓回頭率🤡🤡🤡🤡性價比🤰🏻🤰🏻🤰🏻

早排個friend問我有無日本菜介紹，一時三刻諗唔起。不過食完呢間，即時msg介紹左比佢。等緊安排位置時，就見到店員開緊蠔，側邊仲擺左一支支睇落自家制嘅梅酒，個時已經好期待啲野食。餐廳樓底高，設計得幾有格調，加上我地坐bar台，睇住師傅整野，感覺特別良好。🥢溫泉蛋沙律醋汁沙律配上溫泉蛋嘅蛋液，幾開胃。🥢生蠔4隻+梅酒set當日係日本蠔，每隻都好飽滿，生蠔口感清爽，海水味唔算好濃，加上無金屬味，係接受度高又易入口嘅生蠔。而且開蠔師傅處理得好乾淨，無蠔碎，值得一食啊。店員介紹話梅酒自家釀左兩年，自己都有釀開梅酒，點都試下人地嘅。本身生蠔set包左飲品，加錢就可以轉飲梅酒。呢到嘅梅酒飲法係配冰，酸甜平衡得好好，有濃郁嘅梅味。溫馨提示，酒精濃度都高，唔好飲咁急啊。🥢雲丹拖羅蓉山盛上網睇到呢碟個樣好crazy，即時叫左黎試。呢座海膽拖羅蓉山下面，遮住左6件卷物，食法係用匙羹將海膽、拖羅同三文魚子放係卷物到一啖食。一定要讚個海膽好鮮甜，畢竟係香港食到鮮甜海膽唔容易。三文魚子一咬就爆，又唔會死咸。呢三種都新鮮嘅食材一啖食，三重口感下係無得輸，必叫啊。🥢美國牛小排燒得夠香，牛小排有油脂又有肉嘅軟嫩，配

里間我bookmark咗好耐今晚終於有得去食啦🥹好滾動🥹入到去好日式，有bar枱同卡位，卡位主要俾多啲人坐嘅睇落都幾舒服㗎👍🏼今晚我哋2個人就安排坐bar枱，望住廚師煮野食😚Oyster set $138隻隻都好肥美！店員有介紹係黎自日本，佢哋揀過係最好嘅先入手😝仲要勁新鮮，見到佢哋有個開蠔專員係後面不停開！基本上枱枱都有嗌！食落去蠔味唔算好強，好易入口！而且唔腥，好似食緊刺身咁👍🏼👍🏼牛小排 $168食肉獸嘅我，見到好想食！擺碟好靚，增加食慾haha牛小排好粉嫩！好juicy!佢仲有柚子醬夾埋一齊食，無咁heavy!北海道帶子夾海膽 $148帶子漢堡包🍔好鮮甜！入面嘅海膽好creamy，入口即溶🤭上面仲有三文魚子增加口感，高級食材！！清酒煮蜆 $78見佢又唔算貴咼！清酒味唔太濃，突顯蜆嘅鮮甜！佢隻隻蜆都勁大隻好飽滿🤣無沙！！梅酒 $38店員話係佢哋自家制，浸咗2年㗎啦！都幾甜咼！好完滿👍🏼🥹

位於旺角［長阪燒］日本料理水準一向唔錯，仍是疫情嘅時候去食過午餐，覺得環境和食物質素都幾好，尤其係壽司和串燒，今晚和朋友嚟食晚餐，平日嘅晚上嘅高朋滿座，氣氛好好🍣▪️雲丹拖羅蓉山盛 $ 188六件吞拿魚蓉小卷，面層再鋪滿大量肥美吞拿魚蓉，鮮味十足嘅海膽，大大粒嘅三文魚籽，再加上香蔥和芝麻，非常鮮美，必食推介🐧▪️藍莓醬鵝肝壽司 $ 79鵝肝大大件，煎香後外脆內軟，入口即溶，醬汁用燒汁配上藍莓醬，再配合小小嘅壽司飯，美味🦪▪️Oyster set （4隻）$ 138 生𧐢套餐設有多款數量，分別有4、8、12隻人多人少都可以任君選擇，更可以配上不同飲品，生蠔是即叫即開，非常新鮮乾淨，雖然細細隻，但𧐢味十足，好爽脆，而且好抵食🥃▪️梅酒 （點咗生𧐢套餐就可以加$38享用）自家浸制，梅味清香，洒味清純，冰凍又清甜配合任何食物都可以🥩▪️美國牛小排 $ 168肉質仍然呈嫩紅色嘅狀態，牛肉味道非常香濃，厚度適中，肉質軟腍有咬口，好高質素🐠▪️火炙三點刺身 $ 288香蔥吞拿魚腩，帶子三文魚籽，碟魚邊海膽，兩款魚本身已經很肥美，經過灸燒之後更加魚油滿瀉，好甘香，帶子外層焦香，中間部份仍保持刺身嘅狀態，再加上師

第一次嚟長阪燒，位置非常方便，一上到嚟見到啲佈置就有種去咗日本旅行嘅感覺，店員招呼又周到，服務同食物都一流Oyster Set($138) - 好大隻好肥美，有海水味但完全唔腥，吞咗隻蠔都仲有蠔味留喺度，好好食三文魚籽壽司、縞蝦壽司(各$58) - 上碟好靚，壽司上面有花同葉，壽司飯有喺日本食嘅味道同煙韌嘅口感，三文魚籽又香又濃，蝦亦彈牙松葉蟹膏多士($128) - 多士脆卜卜，蟹膏多到夠搽滿多士，蟹膏味道啱啱好，好味而不膩燒豆腐($28)、燒翠玉瓜($22) - 豆腐皮脆，翠玉瓜濕潤，兩款都燒得好食汁燒日本槍烏賊($128) - 爽口彈牙，啱啱好熟，好咬得嚟完全唔韌，配埋甜甜地嘅汁，食得好滿足紐西蘭羊架($128) - 香得嚟唔腥，肉質彈牙，好食梅酒($38) - 係自家製、浸足兩年嘅梅酒，梅味的確特香得濃，同啲食物好夾Bar枱同餐枱都闊同乾淨周圍嘅日式佈置都好有特色餐牌圖文並茂，幾方便客人點菜店員服務好好，耐心推介食物，殷勤有禮，餐廳環境好好舒服，食物賣相同味道一流，成個體驗都好好