長阪燒

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男朋友帶我食新嘢😳係間日本🇯🇵餐廳，裝修精緻，食物質素相當高，而且每款都好有特色👍🏻我哋揀咗季節生蠔set: 有法國同日本生蠔🦪兩款都好鮮味，但我更愛法國蠔，味道更濃更突出🥰火炙三點刺身：吞拿魚，帶子同海胆裙邊，超豐富美味😋吞拿魚啖啖肉，帶子肉好厚身淋滑😊海胆裙邊係最吸引好味，又甜油脂又豐富🥳雲丹天婦羅：個名好靚，原來係炸海膽，炸完之後都係咁鮮咁甜😚串燒系列：每款都燒得好入味！每款都好出色！提燈- 燒到係糖心蛋嘅效果，下面嘅輸卵管燒到軟軟綿綿，入口即化，好正！日本雞肉大葱串-超級juicy,大䓤又香甜爽脆🥳免治雞肉棒- 入面嘅軟骨加哂分😍牛舌-爽脆彈牙👍🏻非常好味！總括嚟講，呢餐相當出色！推薦俾大家！

表哥就嚟出發去旅行，趁佢出發前專登約佢食番餐日本嘢。近期嘅話題不外乎喺「福島」核污水，講笑咁講，今次真喺「福」水難收。海產類可能會食少啲，甚至停一段時間先，都喺觀望住發展，但其他食材就唔喺太擔心，所以，今晚嚟到「長阪燒」就趁倒水前盡興。 餐廳位於商廈中，一出電梯，已睇到極有和風嘅裝潢，一室以木系為主，有吧枱、散座、卡位，地方都算大，加上天花極具和風嘅燈籠，仲有唔少富日本風情嘅壁畫，感覺好唔錯，非常有氣氛。 最鍾意喺啲靠窗嘅卡位，因為一來靠窗，可以睇吓街景，二來每個卡位都有啲布簾隔一隔，增加咗好多私隱度。 餐牌內容就唔特別講喇，因為作為居酒屋有非常多選擇，飲品亦喺更加有唔少酒精類飲品。 除咗主餐牌，仲有啲季節限定生蠔組合、廚師推介、自家釀梅酒……等等，我哋就睇啱咗一款生蠔組合，就喺4隻生蠔加一杯白酒非酒精飲品，只賣$138， 亦可以加38蚊轉為梅酒，因為喺自家釀製，頗有興趣試一試。 自家釀梅酒 $58聽店員介紹，佢哋呢啲自家釀嘅梅酒喺釀咗兩年時間，所以，絕對喺心機嘢，而晌吧枱尾尾就見到一大罌一大罌釀緊嘅梅酒。除咗一杯杯咁賣，如果夠人多，亦可以成枝咁落單，亦可以買走。因為點咗個生蠔組合，所

旺角日式居酒屋Oyster set(4隻）$138新鮮肥美嘅生蠔，冰鎮住確保可以享受到佢嘅鮮味，creamy嘅口感加上啖啖海洋味道，真係不錯！北海道鮮帶子夾海膽 $38大大粒嘅北海道鮮帶子，肉質夠厚實夠鮮甜，夾住足稱海膽，甜而不腥，整體食落去每一口層層嘅效果好滿足，仲要加咗飛魚子口感一流，每一啖都係你口腔入面回香！雲丹天婦羅 $118天婦羅炸得香脆可口，香脆的外皮加埋爽脆嘅紫菜真係食到你卜卜聲，加埋雲丹做餡料真心好味！特大虎蝦（2只）$88特大赤燒虎蝦真心性價比超高，啖啖肉質鮮嫩可口，蝦頭仲有大大啖膏係到勁香濃，食到勁滋味！北海道松葉蟹蓋 $136松葉蟹蓋已經燒好咗俾你，可以俾你慢慢享受濃郁入味嘅蟹膏，再配有一絲絲嘅蟹肉真係好惹味！串燒：牛舌 $38 / 牛油燒冬菇 $22串燒嘅火候都剛剛好，牛舌肉質好豐富夠晒爽口彈牙，冬菇嘅葉料到好入味，令你食完想嗌多幾串！梅酒 $38自家釀製用兩年時間先會拎出嚟俾大家享用，每一口入落去口腔都充滿着回甘，酒味好醇厚但係又好易入口！加一服務費長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓

呢到環境好有置身日本既感覺! 好有feel。Irish rock生蠔一黎就叫左生蠔，今次食Irish rock，呢款亦宦都好岩新手食，海水味比較淡，但係咸中帶甜，易入口之餘，又同法國蠔一樣咁有澎湃既餘韻。雲丹拖羅蓉山盛呢個真係今日既no.1 ! 好似山咁高既拖羅蓉，加埋好鮮甜既海膽同埋三文魚籽，一次過有3個口感，好正。平時對拖羅一般般既我，今次都覺得好好食。松葉野蟹腳天婦羅蟹腳啖啖肉，炸粉岩岩好，唔會太厚。特大虎蝦見到個size都知真係特大，外面係鹽燒，蝦肉好彈牙。北海道松葉蟹蓋蟹味好濃郁，每啖都好鮮味。串燒就豬牛雞都各叫左一串。雞髀肉串燒特別juicy，仲有陣炭香味。問過店員先知原來雞肉串燒係用備長炭去燒，咁就可以快速升溫，同時令串燒鎖住肉汁，兼有一份淡淡炭香味。牛柳同豚肉露筍都相當唔錯!

朋友講話呢間日本餐廳好正，所以就book位試下，估唔到7點去到都已經好full。一入門口就見到有生蠔區，有師傅開緊生蠔，搞到我勁想食，坐低就見到有生蠔set，4隻$138再配一杯無酒精飲品，想飲梅酒都可以加$38轉，原價要$58㗎，我見梅酒話自家製，所以就叫左一杯。梅酒好快就上左，梅味濃得黎又唔會搶左d酒味，酸甜既味道令人更加開胃，之後生蠔都到啦，今日有兩款生蠔，我地要左各2隻，店員介紹話係日本同法國，建議食左日本先，由淡到濃味咁食。兩款生蠔都好鮮甜，個人比較喜歡日本嗰款，海水味啱啱好。另外我哋仲叫咗海葡萄蕃茄沙律，雲丹拖羅蓉山盛，清酒煮硯，跟住仲有d燒物：鵝肝大黑菇，菠蘿，免治雞肉棒，大啡菇。海葡萄平時就聽得多，食就真係第一次食，好爽同埋口感好得意。拖羅蓉山盛，呢個真係超正，淨係賣相睇到已經勁興奮，拖羅蓉份量超多，上面仲有三文魚子同海膽。海膽係勁新鮮，好鮮甜，而三文魚子唔會太鹹，再加賣拖羅蓉一齊食，真係好夾。我覺得呢個係必食。清酒煮硯就酒味比較重，鍾意清酒既朋友一定要叫，食硯最怕有沙，呢到無擔心過，可以大口大口咁食。燒物就正正常常啦，呢間真係可以介紹比朋友，正！

一早透過openrice book位，到食果日收到confirmbooking電話，6點食要8pm還枱，最低消費$250@咁遲先通知，覺得無謂改，照去。過程ok 食物ok 服務ok但到7:20pm 有個阿姐開始催：就快last order，你地要落就快7:25pm：last order啦....7:50pm：你地8.要還枱7:56pm：唔好意思，出面好多人等緊，你地要還枱...感覺非常趕客，如果我8pm唔走，我比你鬧都得....而家由7:20開始不停重複，非常騷擾！出到門口前，發現店內仲有位...出到門口，只有一個藍色衫的客(?)坐咗係度，真係痴線！3個人食咗$2231 換來呢種趕客經驗，無下次！

<長阪燒> 📍旺角🔸旺角把酒談心好去處 🍶 🔸 火炙左口魚 + 海膽刺身 🤤 難以形容咁好味💕Happy Friyayyyyyyyyy💕又係時候要放縱一下！Cheers~ 開lift走入餐廳門口就已經被濃厚嘅日本氛圍籠罩住，門口轉角位有位師傅開緊生蠔，等位見到生蠔肥嘟嘟 🤩🦪 未入坐就已經決定要叫生蠔，過吓口癮。季節生蠔拼盤($138) — 無諗過4隻生蠔係呢個價錢 🤑 即開生蠔入面仲蘊含着海水 🌊 好新鮮！來自愛爾蘭嘅蠔，肉身唔太厚，但鹹鮮味強烈 🌊🌊🌊 恍如北太西洋衝擊緊我嘅味蕾。火炙三點刺身($288) — 餐廳侍應介紹抵食之選，三款刺身，包括有火炙吞拿魚腩、火炙帶子、火炙左口魚 🤤🤤🤤 其中我最喜歡火炙左口魚 + 海膽刺身，本身左口魚炙熱後魚油”Bi”晒出嚟，配上海膽敦厚、鮮甜，呢種美味真係令人overwhelming！回味無窮！活燒元貝($116) — 燒過黎嘅元貝肉嘅size唔算大隻，但肉質鮮甜 😋 無文化嘅我倆覺得，如果有蒜蓉同粉絲就仲正 🤣🤣🤣 （Sorry for being無文化）另外都嗌左串燒，牛肋肉、牛舌、燒蘆筍、免治雞肉棒 🍢 （~$2-40）

日本生蠔，名叫日之雪花，好大隻肉厚，有淡淡的海水味和淡淡嘅蠔味，肥美易入口，上檯之前清得好乾淨，夠凍保持到個新鮮度，即開即食，味道鮮甜絕無腥味 口感一流，超正！松葉蟹蓋蟹膏依款蟹膏亦係一道值得推介嘅菜式 而蟹膏好香濃 蟹膏天然鹹香味令我好開胃 熱辣辣咁食簡直係會衝擊味蕾🥣清酒煮蜆啲蜆肉質細嫩，清酒燉煮得啱啱好，帶啲清香味，啲蜆汁又好鮮甜，真係好開胃。海膽海鮮杯，海膽杯嘅賣相好精緻，雖然睇落細細杯，但係材料好豐富，除咗有海膽之外，裏面仲有吞拿魚、三文魚籽、蟹肉等等，食落每款食材都十分新鮮鮮甜。有機菠蘿，菠蘿好鮮甜好多汁，可以將油膩感同飽濟感一掃而空。雲丹天婦羅，紫菜包海膽天婦羅，好特別，炸過嘅海膽會硬身少少同紫菜包住一齊炸 食落好脆口，雙重口感，又食得出海膽的鮮甜。梅酒，是自家釀製兩年期的梅酒，入口很香的梅子味，帶甜容易入口，真不錯。

哩間環境又靚又有日本風味，幾中意佢裝修同埋d牆畫，bar枱設計都好有型。Oyster Set蠔肉肥大厚身，味道鮮美，超新鮮呀👍🏻哩個set抵呀$248，有8隻蠔再包兩杯白酒/啤酒/無酒精飲品，我地揸車唔飲得就要左果汁，係青森蘋果汁味👍🏻釧路活海鰻餐廳招牌菜，海鰻厚身燒到外皮薄脆焦香，口感爽彈，鰻魚既油香好突出。燒杏鮑菇+雞胸軟骨+免治雞肉棒+雞肉大蔥串見佢海鰻燒得咁正，就知哩度既串燒都實有水準。菇菇好多汁，雞肉棒表面醬汁香口，沾上蛋汁一流，雞肉大蔥串都勁香，一啖雞肉一啖大蔥，絕配。松葉蟹腳天婦羅好少食蟹腳天婦羅，d粉好薄好鬆脆，唔會成口粉，食到蟹肉鮮味👍🏻清酒煮蜆湯汁除左有清酒香外，仲有蜆既鮮甜，蜆肉肥美多汁鮮甜，好食👍🏻哩間好ok呀環境靚，食物水準高，值得一試。

講到去食日本料理，食味道之餘，最好有得食埋環境，所以最重要一定要有置身於日本嘅感覺😍呢間環境佈滿晒日本嘅裝飾，而且格局都設計到好似日本嘅居酒屋一樣，未食先興奮😍生蠔一入門口就見到有個師傅專門係度開啲生蠔，而且咁啱有季節限定推廣，咁梗係一定要嗌啦！😍哇一上枱，隻隻都又大又肥，入口甜甜地又帶少少鹹水味，超級好食！雲丹拖羅蓉山盛澎湃嘅拖羅蓉配上海量嘅三文魚子同埋鮮甜嘅海膽，絕對係今晚嘅亮點之一🤩好味嘅程度唔使多講，配搭得宜，而且超級新鮮。值得一提嘅係佢哋用咗新鮮嘅山葵，配搭新鮮嘅海鮮令成份卷物提升上另一個層次。松葉蟹膏多士超濃郁嘅蟹膏，配上脆卜卜嘅多士，每一啖都係一個享受，絕對係全晚美食之冠軍！黃花魚一夜干黃花魚本身已經係一條高級嘅魚，佢哋將條魚燒到外脆內嫩，完全體現左廚師高超嘅烹煮技巧。加埋杯梅酒，完美嘅一晚！

今日去左一間樓上日本菜餐廳食lunch, 佈置得好有日本風格。試左午餐set lunch，價錢都合理。筍彩會席御膳-前菜 小食醃牛肉粒配卷蛋醃牛肉粒鹹香，卷蛋形狀好靚，味道香甜，而且質感軟綿。-特選刺身三點拖羅，蝦，帶子刺身鮮甜，特別拖羅油脂分佈平均，口感滑溜-三貫壽司盛盒吞拿魚蓉，三文魚，雜錦壽司盒魚生新鮮，雜錦壽司盒有數款不同魚生，食落好有口感。-精選爐端燒三品雞軟骨，豬腩肉，翠肉瓜雞軟骨好有咬口，脆得黎啊會太硬豬腩肉串肥瘦適中，咬落香口翠肉瓜厚切，咬落好多汁，好清新-雜錦天婦羅蝦，茄子，鮮菇，秋葵天婦羅炸得金黃香脆，用上新鮮蔬菜，非常美味，炸蝦蝦肉彈牙。蘿蔔蓉配薑蓉解膩一流-滑蛋牛肉丼丼飯超有驚喜，望落細細碗，但超足料，壓到實一實。牛肉份量多，而且牛肉質素好，牛肉味夠香。配埋滑蛋，肉汁，蛋汁一齊撈飯好好食，飯粒分明。-甜品 雪米糍另外叫左個 北海道鮮帶子夾海膽。帶子嘅鮮甜包住幼滑口感嘅海膽，再加上三文魚籽嘅鹹香。呢個組個口感超豐富，仲同時食到幾重嘅鮮味。推薦一試。餐廳環境舒適，店員親切，價錢合理，想食好食日本菜，不仿一試！

前排同女朋友去左位於旺角嘅呢間「長阪燒」食晚飯，覺得交通非常方便，而且裝修同食物質素都非常好，值得推薦。餐廳裝修精緻，檯與檯之間嘅空間十足，又或者可以選擇坐bar檯近距離欣賞師傅準備食物都得。首先一讚係餐牌設計精美，而且餐廳食物選擇都好多，當中嘅「匠心·造」系列更加係呢度嘅特色菜品。我地當晚就order左以下嘅食物，每一樣都好滿意：「雲丹拖羅蓉山盛」（$188）：六件拖羅蓉卷上面鋪左日本海膽，唔單止賣相一流，味道更加係一絕！海膽配埋拖羅呢個組合真係鮮味十足，所以$188係worth it嘅！「火炙海膽飛驒和牛壽司」（$54）：我地食完雲丹拖羅蓉山盛之後對於呢度嘅海膽質素好有信心，就決定encore海膽，於是就叫左呢個海膽加和牛個組合。呢件壽司可以話係呢餐飯另一個亮點，因為和牛同海膽入口即溶，非常滋味！「藍莓醬鵝肝壽司」（$79）：雖然單價唔平，但當我地將呢舊煎得啱啱好而且非常肥美嘅鵝肝食落去嘅時候，就覺得非常值！藍莓醬將鵝肝少少嘅腥味闢走，可以話係神來之筆！「天婦羅盛盒」（$128）：呢度嘅天婦羅皮做得好好，唔會太厚太粉，香脆口感十足。呢個盛盒裡面有三隻大蝦，啲蝦肉好彈牙爽口，而炸蔬菜

🦪Oster Set今日呢隻生蠔係日の雪花質地豐滿多肉之餘個人認為蠔體帶有幾明顯嘅金屬味同泥味配搭上餐廳提供嘅蒜蓉味微辣醬汁食落好清爽 而且口感上好滿足 食落啖啖肉🐟釧路活海鰻年頭喺和歌山食左鰻割烹就係呢隻味！可以肯定用料非常新鮮鰻魚本身肉質彈牙 帶有少少膠質師傅將鰻魚燒到外脆內軟本身調配嘅醬汁唔會死鹹碟上仲比左啲胡椒粒點埋胡椒粒入口令條脷有麻嘅感覺但香氣唔會喧賓奪主味道同口感上做到好好嘅平行非常推介🦀️北海道松葉蟹殼蟹膏好有鮮味睇上去本身以為會好乾身食入口反而覺得好creamy 調味適中 唔需要配白飯食配梅酒一路飲一路食幾啖可以解決！🐟鮟鱇魚肝壽司第一次食魚肝口感滑嫩細滑 無想像中嘅腥味同鵝肝嘅口感好似而且唔洗點咀嚼 好似喺口裡面融化咁海膽海鮮杯海膽非常新鮮 食得到清甜味成杯嘢有蟹肉 蝦 吞拿魚 魚子 海膽飯同海鮮比例啱啱好🍄鵝肝大黑菇平時食開多士鵝肝第一次見用菇夾鵝肝 成個burger咁個人認為因為食唔慣 所以唔算好夾不過菇嘅香氣奇妙地同鵝肝油香無衝突仲有少少融合大黑菇烤得鮮嫩多汁面頭應該落左少少鹽做調味鵝肝本身處理得好好 入口即化又無怪味日本直送銀杏+牛油燒冬菇銀杏食落係粉感花生嘅

朋友係外國番黎，諗緊食咩好可以好介紹同埋可以坐得耐好好地傾下計。禁開openrice 搵到呢間旺角區又方便，諗住抱住一試無彷既心態試完之後，就係一個good 字服務幾好，食物合格當然就係居酒居既價錢一分錢比到一分貨，我收貨了！

今日去咗食日本嘢因為間係舖頭係朋友約嘅，所以我都冇事先睇吓裏邊嗰啲餐牌啊環境。一入到去嘅時候覺得個環境都非常之唔錯，佢有幾款嘅枱凳俾人選擇，我哋因為得兩丁友，所以呢就選擇咗坐吧枱枱前邊就見到呢一個，所以我哋就首先揀咗四隻生蠔一上嚟嘅時候就覺得啲生蠔好大隻，而且仲有返啲厚度，店員話依啲生蠔會比較Creamy少少，係日之雪花。食落口嘅時候好啊，有淡淡嘅海水味。而且的確係Creamy嘅嗰款，就咁食或者加埋檸檬同埋佢嘅醬汁都好好食梅酒個樣望落好清澈，店員話佢哋啲酒都係自己釀，仲好似釀左好長一段時間就係放喺吧枱隔離依啲。我哋飲到最後嘅時候我貪得意走去食粒梅，叫個朋友試吓但佢話驚酸。點知我食落口嘅時候唔單止一啲都唔酸，入邊着好濃郁嘅酒味，好驚訝蟹肉沙律蟹肉嘅份量非常可觀，而且仲有啲蟹籽喺度再加埋少少醬汁調味。幾好食，最緊要係啲蔬菜夠新鮮串燒我哋揀咗兩款蔬菜兩款肉，由左手邊開始係豬肉，跟住雞肉，日本白果，同埋菇。肉我哋兩個都覺得幾好食，佢個調味做得唔錯，但係又唔會遮蓋左食物原先嘅味道。朋友超級鍾意個白果同埋個菇。佢話個茹唔係就咁普通燒，而係好似裏邊有啲牛油事先調左味，所以食落個味道好特別，好好食蟹腳