沃川自家料理

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每次去食日本料理都好開心🥳 而位於尖東南洋中心的<沃川自家料理> ， 更是一間經營二十多年的老字號餐廳，除了累積了很多熟客，食物高質亦是保持人氣高企的原因。 餐廳裝潢佈置有著懷舊日本居酒屋風情，座無虛席，十分熱鬧-🔸串燒🔺柚子鹽燒白鱔 $68🔺雞軟骨 $22🔺鮮雞腎 $32每次去居酒屋都總會點些串燒。 燒白鱔是每次必點！ 超級喜歡其爽彈的肉質；雞軟骨及雞賢咸香惹味，伴酒佳物-🔸田樂豆腐 $68加上甜味噌醬的豆腐，味道甘甜質感軟嫩香滑-🔸特選花魚生飯 $228刺身鮮味十足，有吞拿魚、油甘魚、劍魚腩及海膽！ 劍魚腩刺身肉白略帶漂亮的淡紅色，肉質柔軟；海膽有入口溶化的鮮味爆發力，而油甘魚及吞拿魚亦很厚切，魚香味濃，齒頰留香-🔸軟殼蟹天婦羅卷 $98即叫即炸的軟殻蟹份外酥脆，配上赤醋壽司米及蟹籽沙律醬，真的很好吃-🔸鹽燒油甘魚頭 $188一道需時40分鐘製作的功夫燒物。 鹽燒油甘魚頭賣相及味道很有質素。 燒得色澤金黃香脆，肉質保持鮮嫩，簡單加上鮮檸檬汁提升鮮香-🔸味噌廣島蠔野菜鍋 $138天氣乍暖還寒，最後來一個野菜鍋暖暖胃很滿足。 廣島蠔蠔味軟濃，配上甜娃娃菜、南瓜、香菇、

今日朋友帶我黎到呢間尖沙咀既居酒居食晚餐，餐廳既面積雖然唔大，但都有一、兩個包廂比客人。裝修主要以木色為主調，配上柔和昏黃既燈光，非常有情調！✨鮟鱇魚肝拼鱈魚白子鮟鱇魚肝已經去哂血管和筋膜，所以口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，配上少少柚子醋可以做到去膩既效果。鱈魚白子夠新鮮，入口同樣柔滑順口，味道鮮美濃烈，但唔會有太大既腥味。✨池魚刺身做緊$198就有一大碟，非常抵食。池魚既肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，配上店家特調既醬汁更顯清新。✨海鮮天婦羅拼盤拼盤有海中蝦、沙錐魚、廣島蠔、鮮帆立貝夾海膽、蔬菜各兩件，當中最好食既係廣島蠔同鮮帆立貝夾海膽！廣島蠔非常鮮甜，炸完外面酥脆，入面仲非常嫩滑。而鮮帆立貝夾海膽既鮮帆立貝炸完啱啱好熟，海膽味道變得更加濃郁，配埋紫蘇葉味道更突出。✨特選牛肉野菜鍋牛肉份量都OK，而且唔係一大舊脂肪既個啲肥牛，個鍋仲有好多菜、菇、蘿蔔同粟米仔，個湯甜甜地，冬天飲非常舒服。✨鵝肝石鍋飯上面有一大塊鵝肝，職員會淋上燒汁幫你趁熱拌勻。鵝肝味道濃郁香滑，撈落飯到令成個飯都好惹味！

星期六晚同老公去尖東沃川自家料理食日本菜。前菜($20/位)前菜係芥末魷魚軟骨，幾有咬口。沃川刺身拼盤(特上)有北海道海膽、鮮帆立貝、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、活赤貝、牡丹蝦、三文魚籽，全部都好新鮮，我特別鍾意帆立貝同牡丹蝦，鮮甜又肥美。柚子鹽燒白鱔、牛舌、骨付豬肉腸白鱔彈牙爽滑，牛舌腍得黎又爽，豬肉腸香口。燒鵝肝石鍋燒飯侍應會幫你將鵝肝同飯撈勻，再分兩碗俾你，撈勻晒啖啖飯都有鵝肝味同香，又食到飯焦，正。濃湯大蝦烏冬會分左兩碗俾你，個湯超濃蝦味，非常鮮甜，令到成碗烏冬好好味。

# #尖沙咀 #尖東 @yokukawa💃曾在尖東上班的我, 又再舊地重遊, 是日再度試試這隱世居酒屋, 20周年慶, 多年老字號呢! 設有房間及榻榻米座位, 窗外景觀開揚, 裝潢是滿滿的傳統日式風味! 難得遇上周年慶, 當然要來個限量大激安啦! 🦪時令活石蠔, 激安價 $180/4隻 ~ 大大隻肉身厚, 味道鮮甜又肥美! 再來本日店長之推介: 🥑牛油果鮮帆立貝沙律 $138 ~ 帆立貝大大粒又鮮又甜, 牛油果幼滑, 配上香脆法包片, 很開胃呢! 鮟鱇魚肝拼鱈魚白子 $180 ~ 可單點亦可雙拼! 鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化, 白子順滑無腥味, 綿密柔滑, 入口即融, 味道豐厚🥜花生豆腐 $58 ~ 自家製, 入口幼滑有豆香, 入口細嚐花生味越見濃郁, 口感不像一般豆腐, 必點! 🍤海鮮天扶良拼盤 $298 ~ 海中蝦2隻、沙錐魚2條、廣島蠔2隻、鮮帆立貝夾海膽2件、蔬菜2件! 炸得很香脆, 油溫及粉漿控制得很好, 蝦很大隻, 爽口彈牙又鮮味! 我最愛的海膽與帆立貝結合, 鮮味滿滿, 太喜愛了! 🥟雞皮餃子 $68 ~ 雞皮燒至香脆, 包裹肉汁滿滿皮又薄的餃子, 口感層次提升, 讚

的鯛薄切🐟是日號空運刺身係的鯛，肉質比較紮實，就算係薄切都依然有咬口，而魚味偏向清爽，加上連同其他刺身一齊擺盤，整體賣相相當吸引📸 活石蠔🦪生蠔猶如掌心般大，肉身飽滿，口感偏爽脆，海水味較輕，加上少許醋同蘿蔔蓉調味，容易入口👌 鱈魚白子、鮟鱇魚肝🥢本身想叫一客白子，但係原來係可以白子拼魚肝，咁就可以一次食到兩款，白子入口即溶，魚肝口感綿密，再配埋師傅特別調製嘅醋汁，溫和嘅酸度帶出食材嘅鮮味，又唔會搶過咗原味😋叫咗幾款串燒，牛舌最為突出，肉身肥厚多汁，咬落有少少爽口卻絕非難咬，柚子鹽燒白鱔都同樣出色，同樣係厚肉，燒得剛剛好唔會破壞鱔嘅肉質，另外有比較少見嘅鮮雞肝同埋鮮鴨心🍖 蟹肉蟹膏炒飯🍚蟹肉蟹膏堆咗喺面，可以見到係落足料，食嘅時候再同炒飯撈勻～Highball🍺侍應會問下想食物一齊上，定係先上刺身，食完再上熟食，有先有後，此外依度有幾間榻榻米房，有日本特色之餘私隱度高，嚟到嘅時候見到依幾間房已經被人book咗喇～

夜晚約左朋友到一間好有懷舊日本feel既餐廳食飯，呢度既環境好似一秒到左日本禁，餐桌有點歲月痕跡，殘舊得黎帶點懷舊味道，另外仲有幾間日式榻榻米房，隔音做得幾好。三文魚腩刺身 4片 $68三文魚腩厚切好肥美同新鮮，而且價錢都算吾貴。軟殼蟹天婦羅卷 $98因為坐bar枱，可以睇住師傅整卷物，卷物貌相吾錯，軟殼蟹乾身夠脆，吾油膩，夾雜住青瓜絲，配埋底下既沙律醬食，吾加豉油都夠味。海鮮天婦羅 $298呢碟天婦羅聽落好貴，但食材比一般既餐廳特別，而且炸粉夠薄同脆，海鮮天婦羅有：海中蝦、鮮帆立貝夾海膽、沙錐魚、廣島蠔、蔬菜各2件蝦天婦羅蝦味幾重，夠彈牙。沙錐魚既魚肉幾彈牙爽口，有啲似龍脷柳既肉質，連魚尾位置都食得。廣島蠔大大隻，又鮮甜，入面仲juicy。蔬菜有蕃薯同冬菇，同樣炸完仲juicy，炸得出色。鮮帆立貝夾海膽天婦羅第一次見，用紫蘇葉包住帆立貝，入面再夾左少少海膽，炸完仲食到帆立貝既鮮味，海膽可能較少，吾太食得出個味道。價錢雖然貴，但幾值得叫黎試下。燒呑拿魚下顎 $2982大舊罕有燒呑拿魚下顎，魚肉非常多同幾嫩，魚油滿滿，食左一半已經覺得飽，覺得膩既話，可以將蘿蔔蓉放落醬汁內點黎食解膩。蟹肉

早前發現呢間位於南洋中心嘅居酒屋之後一試難忘，所以今次再訪🌟餐廳環境設計舊式，充滿傳統日本家庭式居酒屋風味🎏 感覺親切舒服☺️ 食物選擇豐富，基本上一般居酒屋嘅食物都有提供，甚至平時少見啲嘅食物，例如燒吞拿魚下顎、白子、鮟鱇魚乾、花生豆腐、魷魚餃子都有😙▫️ •鱈魚白子• $𝟭𝟴𝟬上次食過呢度白子之後一試難忘，所以今次再叫🤍 同樣高質鮮甜😚 鍾意食白子嘅朋友唔好錯過🌟▫️•柚子鹽燒白鱔 $𝟲𝟴/串白鱔皮燒得脆，厚肉肥美，必食🤤燒牛舌😚▫️•燒吞拿魚下顎• $𝟮𝟵𝟴燒下顎唔多地方有得食🐟 一上枱覺得好大個😆 店員會幫忙起肉，一切開超級𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆😍💦 燒得外脆內嫩好正🤤▫️•味噌廣島蠔野菜鍋• $𝟭𝟯𝟴冬天食鍋最適合不過🍲🦪 有四隻肥美嘅廣島蠔，味噌湯底清甜，仲有好多野菜🎃🥬🍄，健康又好味😋每一款食物都有質素，店員亦都好友善☺️ 當晚都見到好多客人，餐廳應該儲落一班熟客，推介❤️⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10 🐽 Revisit : Yes

朋友係要見嫁! 今晚約左朋友仔去尖沙咀食晚飯, 揀左一間位於尖東嘅居酒屋, 諗住食飽飽可以順便去海旁行一陣! 餐廳好有地道嘅居酒屋感覺, 設有吧枱同普通座位, 背景播住日文歌, 感覺幾chill✨️縞池是日時令刺身係縞池, 入口鮮甜肉嫩配上酸汁更添味美✨️芥末八爪魚八爪魚口感爽彈, 佐以山葵調味, 非常開胃✨️柚子鹽燒白鱔(1串)白鱔啖啖肉, 以柚子鹽調味, 食落口感更清新✨️特選花之魚生飯魚生飯有油甘魚, 吞拿魚赤身,劍魚同海膽, 刺身鮮甜肥美, 超級滿足✨️蒲燒鰻魚飯長長嘅鰻魚鋪係飯面, 沾滿厚厚嘅鰻魚醬汁, 入口鮮嫩可口, 好惹味✨️鹽燒馬友一夜干鮮香嘅一夜干食落肉汁豐富帶油香, 佐酒一流

▶燒和牛小排份量不算多，但燒得剛好，中間呈粉嫩紅色，肉質都夠軟嫩▶牛舌串要試牛舌串就知師傅的技巧高低，牛舌肉質夠爽，味道濃▶燒芝士年糕味道偏向輕盈的芝士，所以吃起來不會太膩，口感也夠煙韌▶燒鵝肝石鍋燒飯這個看起來普通卻美味的飯，鵝肝味道十分香濃，配飯跟一點醬汁已很好吃了▶鮮蟹肉蟹膏炒飯蟹肉蟹膏都有足夠份量，但可能飯太多，拌勻後味道未有很出▶味噌廣島蠔野菜鍋蠔身飽滿▶咖哩烏冬咖哩十分濃厚，但記得要熱食，放涼後會比較稠

和風設計🏯有榻榻米包廂座位適合聚會包廂(設有最低消費)食物精緻😍味道滿意😋服務態度積極👍🏼🔸龍蝦沙律🦞全份都係彈牙的龍蝦肉,撈特製醬汁更順滑爽口🔸店長精選時令刺身(特上) $598二人份打卡擺盤😍刺身鮮甜肥美👍🏼有鮮帆立貝、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、活赤貝、牡丹蝦三文魚籽同海膽可以用紫菜包埋一齊食😆🔸 爽口燒牛舌串調味幾好🔸天婦羅海中蝦🦐外層天婦羅超薄脆👍🏼有驚喜🔸鵝肝石鍋燒飯🤎店員會在客人面前將肥美鵝肝同飯撈埋一齊😋加入醬油及滲出的鵝肝油好惹味🔸蘋果雪葩🍎原隻冰凍蘋果上枱，中間空心裝住清甜蘋果雪葩👍🏼飯後好岩解膩

呢間位於尖東南洋中心內懷著舊式日本風土味道既日本餐廳，雖然店舖唔算特別起眼，但地點相當方便。老店門外掛住唔少日本既裝飾，完全地突顯出日本食店應有既傳統氣派同風格。店內以暗沉木式配上柔和燈光為主，店內雖然唔大但氣氛濃厚，令你恍惚置身係日本既感覺。餐廳設有廚師橫桌位置可以坐，另外亦有貴賓日式榻榻米廂房可以預約，方便一班朋友聚會。前菜 $20/位精緻既前菜由少量既味菜打開食慾，芝麻再加上少量既麻油油香，味道上開胃得黎唔會過份。縞池魚 $198以優惠價錢叫左款時令空運既薄切刺身，非常抵食而且有驚喜。今季時令既刺身係縞池魚，份量上唔少，而且盡顯得出師傅既刀功技巧。雖然係薄切但魚肉肉身依然夠厚，肉質鮮嫩肥美，魚肉肉身油感豐富富有光澤，入口質地嫩滑纖細而且柔軟，味道上鮮甜帶上少量既油甘香，完美地將新鮮程度交代出黎。另外餐廳特製出一款酢橘醬汁，酸甜既味道配上刺身魚肉會另到鮮味更加突出而且配合。活石蠔4隻 $180極為新鮮既日本生蠔，師傳好細心咁將帶子位置都介開方便食用。蠔身上面放左少量辛子同埋青蔥增加少量既刺激感之餘更加帶出蠔身鮮甜味。生蠔大隻，蠔身夠飽滿而且因為夠新鮮，生蠔不斷湧發出既海水鮮鹹味道好

來到尖東食日本嘢，第一時間就會想到這隱世居酒屋「沃川自家料理」，真的會有令人一食再食的高質感覺。進店就勁有種日式居酒屋嘅味道，更設了多間榻榻米的包廂座位，真係適合一大班朋友聚會！油甘魚腩刺身/北海道鮮帆立貝刺身油甘魚腩色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、入口鮮甜。鮮帆立貝刺身天然乳白，粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁。特選花之魚生飯一款魚生飯已有齊海膽、赤身、油甘魚、劍魚，每款都富色澤，海膽味道甘甜，質感細膩；赤身口感清爽且有回甘；油甘魚肉質軟嫩，魚味濃郁；劍魚細滑豐腴，綿軟鮮甜，配上米飯真的無懈可擊！牛舌串牛舌火候控制得啱啱好，唔會太乾，入口柔軟爽彈，肉汁豐富。雞泡魚干魚干油脂清香，魚肉鮮甜，越咬越香口，煙韌有嚼勁，拈上沙律醬，鮮甜更突出、口感更豐富。燒西京銀雪魚銀雪魚燒至金黃，微微焦香，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，非常香滑。蔥吞拿魚腩卷外層紫菜香脆，而吞拿魚腩則鮮甜綿滑，油香滿溢。真係一頓百吃不厭的居酒屋！

餐廳好有地道日本居酒屋feel～入面仲有一間間房for人眾眾！SashimiSalmon(4pcs)三文魚&三文魚腩 $58/$68Yellow Tail(4pcs) 油甘魚$88Tuna吞拿魚刺身三點盛 $298刺身好新鮮🫶🏻大拖有筋🥹不過都好新鮮肥美！Special Sashimi Rice (Tuna, Yellow Tail, Sword Fish, Sea Urchin)特選花魚生飯 $198 有油甘魚、吞拿魚赤身、劍魚同海膽～油甘魚好肥美～海膽唔腥！幾好食！Oyster with Assorted Vegetables in Miso Soup味噌廣島蠔野菜鍋 $138湯底係味噌湯底，廣島蠔好飽滿肥美，幾新鮮唔腥的，仲有啲娃娃菜食下，感覺冇咁膩🤣Overall都幾高質～價錢唔算特別貴！可以一試！

沃川自家料理 尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖人情味 家的感覺噴水池附近嘅南洋中心 有間隱世自家料理有幾間房間 榻榻米 和風設計 有服務有私隱度兩位師傅企喺餐廳中央主持大局細心睇住客人有咩需要 斟茶遞水收碟上菜全部都做足燒鵝肝石鍋燒飯 $138特製醬汁倒入石鍋入面 香脆飯焦配上美味鵝肝鵝肝既肥美油脂滲哂落去日本珍珠米啖啖香口鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108唔係第一次食 每次尼一定會食蟹肉夠多 蟹膏夠堅夠濃味油份岩岩好 太乾又會食到冇癮龍蝦沙律 $88蟹子沙律🥗 $58加州卷(6pcs) $88雞泡魚干 $88照燒雞扒 $108魷魚餃子🥟$68巨峰乳酸特飮 原味乳酸特飮 $38

位於尖沙咀呢間居酒屋，有日式嘅傳統獨立房間，都幾啱一大班人聚首一堂🐠時令空運薄切 $188-時令係深海池魚 魚肉保有彈性 鮮魚味出眾 食得出好新鮮-配店家自調酸汁 可帶出魚甜味-份量都唔少 👍🏻🦪時令活石蠔 $180-石蠔開好再起肉 一啖就可以吸哂入口-淡淡嘅海水味 蠔本身Creamy同鮮甜 配上辣蘿蔔蓉及蔥花 盡是美味🐟西京銀鱈魚 $198-鱈魚扒有兩塊 魚肉一梳梳 魚油夠香 鮮甜味道佳 配上店家燒汁 鹹甜味剛好🦀軟殼蟹天婦羅飯卷 $128-軟殼蟹鮮味 無任何油膩嘅感覺 飯卷共6嚿 有爽口青瓜增加咬口🐡雞泡魚干 $88-自從早排雞泡魚乾風波之後 就好少日式店繼續售賣雞泡魚乾-呢間魚乾果種軟熟再焦糖化嘅感覺 好食🧀芝士年糕 $68-流心芝士加上軟熟年糕係居酒屋必點嘅菜式🦞龍蝦沙律 $88-蟹籽加上蝦肉再加入沙律醬攪拌均勻-整體味道鮮甜 口感彈牙總括嚟講，味道確實唔錯，服務都好好，值得一試