沃川自家料理

今日我同朋友嚟左一间隐世尖东嘅居酒屋~沃川自家料理，位于么地道75号南洋中心，真系好有特色，推荐俾大家！😁居酒屋嘅食物都好多选择，我试咗好多款，全部都好新鲜！😍首先不得不赞，一定系刺身🔹 刺身- 手钓池鱼同活大沟贝，真系超正！刺身肉质鲜嫩又够晒鲜味，而且卖相极为精致，打卡一流！💖🔹 蟹子沙律- 这个沙律色香味俱全，蟹子的鲜甜配上脆口的材料，真系好开胃！🥗🔹 鸡股 & 脚筋串- 串烧得啱啱好，鸡股多汁、脚筋口感弹牙，食完仲想再嚟一串！🍢🔹 秋葵- 这道菜好清新，味道亦非常舒服，真系可以少油多菜，健康之选！🌿🔹 荔枝豚肉卷- 非常特别嘅组合，豚肉包住荔枝，口感层次多，味道独特，唔试唔知！🥢🔹 田乐豆腐- 呢款豆腐滑到飞起，配上酱汁更添风味，真系特别，出边好少食到！✨🔹 炸猪肉饺子- 外脆内嫩，饺子的肉馅十分丰富！🥟🔹 浓汤虾乌冬- 最后要提一提嘅系呢碗龙虾乌冬，汤底竟然熬足10个钟头，味道超浓郁，每一口都充满海鲜嘅鲜味，真系唔可以错过！🍜讲开氛围，呢间居酒屋真系设计得好用心，环境舒适，灯光柔和，非常适合讲笑聚会！佢仲有包厢房，适合同家人朋友一齐聚旧，享受美食的同时又可以私密聊天，简直系聚会嘅好选择！✨整体嚟讲，呢间居酒屋真系一间值得一赞的小店！👍服务态度亦非常好，员工都热情，非常加分！无论系食物质素还是用餐环境，绝对令我有个满意嘅体验！下次再来一定要约埋朋友嚟，大家一齐分享呢份美味！👏…查看更多

尖东隐世居酒屋❣️沃川自家料理❣️，依旧系我心中嘅日料No.1✨。虽然位置隐蔽，但每次特登揾上去都觉得值得。今次再访，试咗几道新菜式，一样精彩！Bubu推介🔥👍 是日薄切鱼刺身（油甘鱼）今日薄切刺身系油甘鱼，一上枱已经被佢嘅油光吸引住。每片切得薄薄地，透明粉嫩，入口即化，油甘鱼嘅鲜甜完全释放出嚟。唔洗点酱油，单食已经好正，食完只想再encore一碟🤤。👍 爆炒鸡横膈膜呢道菜真系估唔到咁好食。鸡横膈膜平时少见，口感烟韧得嚟又有肉汁，炒到香气四溢。配埋洋葱、甜椒一齐炒，热辣辣上枱，铁板声滋滋响，食咗一啖就停唔到口！重口味之选，超啱配酒🔥👍 浓汤虾乌冬呢碗浓汤虾乌冬真系超暖胃。汤底虾味超浓郁，够哂creamy又有层次，饮落仲有少少甘香同海鲜鲜味。乌冬滑溜弹牙，吸哂汤汁，每条都香到唔得了。面头仲有干虾、葱丝、海带，口感丰富又饱肚，收尾一流！📍 沃川自家料理尖沙咀么地道75号南洋中心UG5-8号舖…查看更多

好店, 我地总要 keep住黎~𩽾𩾌鱼肝 $90我哋呢度系半客, 二人用啱啱好, 欣赏呢份由心出发嘅贴心! 时令先有嘅𩽾𩾌鱼肝 口感细滑 好rich!不知不觉就食晒, 下次都仲想食呢~沃川刺身拼盘 . 特上 $598钟意呢度嘅刺身拼盘, 啱晒想食好西 但又心大心细嘅我! 只要订好大概 budget 同本身有咩唔食, 师傅就会帮手搭配好拼盘; 想食最时令嘅刺身, 交比师傅就得~ 爽脆清甜 第一次食到咁脆口嘅章鱼, 配上淡淡柠香, 质感好得不得了呢!赤贝爽甜, 忍唔住想夹多片呢~拼盘样样啱食, 除咗三文籽同海胆鲜甜深得我心; 吞拿鱼 同 油甘腩 都系我地心水, 嘻嘻~免治鸡肉棒 $32牛舌串 $38鸡脚筋串 $28鸡肝串 $32鸡皮串 $32串烧串串都比足心机烧, 食得好满足呢!!!苦瓜炒豚肉 $108浓汤虾乌冬 $148虾鲜爽 汤浓甜, 乌冬滑滑 暖胃 满足了~…查看更多

一家在尖东屹立23年的居酒屋，宗旨是"用功做菜，以心待客"。光顾当晚见多数是熟客，有与店长谈天的、有直接走到师傅面前拣鱼及商量怎样弄的、有客人早前遗漏了一袋东西在店中，店员一见到该客人进店就开心欢迎，然后说终于可以物归原主，还说笑要收仓租。感觉就是满满人情味🫶🏻我们在看菜牌，打算点刺身拼盘，正商量选哪款好，因每款拼盘总有些不大喜欢吃的，店员路过听到后，建议我们点师傅发板，可以为我们避开一些不喜欢的，又可以吃到一些较特别和时令的，然后上枱的，就是吸引的一大盘👍🏻日本枝豆以薄盐轻煮，豆粒饱满清甜，是经典的开胃小品。炸鸡软骨金黄酥脆。师傅发板刺身盘令人惊艳：剑鱼腩丰润绵密，生蚝饱满鲜甜，海胆如奶油般化开；帆立贝佐以三文鱼籽迸发咸鲜，牡丹虾爽弹甘美，鱿鱼透亮Q弹，佐以酒盗芝士更显风味层次。汁煮油甘鱼鲛炖煮入味，胶质丰厚。薄切深海池鱼透如蝉翼，尽显师傅刀功，配搭酸汁清爽宜人。五目炒杂菜的火候恰到好处，蔬菜脆嫩。烧牛小排肉香四溢，肉质粉嫩、油脂分布均匀。鲜蟹肉蟹膏炒饭镬气十足，蟹膏浓郁与米粒交融，为盛宴画下完美的句号。…查看更多

这间小店在尖沙咀都很久了，人气依旧，一定有他的原因在的！而我觉得这里吸引的地方，就肯定是食材的新鲜，亦是日本菜主打的原因，更深的原因就是性价比真的不错。前菜（２０元）今天是甜辣的蚬肉，味道清爽，蚬肉鲜甜。沃川刺身拼盘（上）（４９８元）很丰富的拼盘，一共有八款不同的刺身，分别有鱿鱼，帆立贝，八爪鱼，三文鱼，油甘鱼腩，剑鱼腩，牡丹虾，酒盗芝士配吞拿鱼赤身。刺身都非常新鲜，而且很有惊喜的，特别是八爪鱼，跟普通的天差地别，口感特别脆嫩。油甘鱼腩鲜甜嫩滑又有油香。剑鱼腩口感带点脆，但油脂挺足的。牡丹虾特别香甜，口感软糯。更有特别搭配酒盗芝士配吞拿鱼赤身，味道浓厚咸香，芝士香滑，赤身鱼味突出，吃的时候用紫菜包著来吃，味道更香。鳕鱼干（４８元）口感酥脆，有鱼香。牛舌芯（３８元）烧得焦嫩的厚切牛舌，吃起来肉嫩多汁，油脂丰富，牛肉味浓。鸡蚝（３２元）鸡蚝即是鸡上脾的那一小部份肉，鸡肉味会比较浓香，而已肉质嫩滑又有弹性，吃起来肉汁丰富，烧得焦香。鸡脚筋串（２８元）口感非常爽脆，又带点鸡的油脂香，而且烧得刚好，不会太干。蒜芯（１８元）只用上最脆嫩的部位，口感非常脆嫩，味道清甜，加了七味粉来调味，有点辣。盐烧鹌鹑脾（２只）挺特别的，比较少见，肉质非常嫩滑，比鸡腿更嫩，有肉汁。炸猪肉饺子（６８元）炸得非常香脆，但饺子还保留到肉汁，中间是菜肉馅料，味道带点甜。五目炒什菜（７８元）新鲜炒起，热辣辣的，加上大量的木鱼碎增加鲜味，什菜炒得有锅气，口感脆嫩。蒲烧鳗鱼饭（１４８元）鳗鱼给的是肥美的前段，吃起来入口即化，鱼香十足，配上弹牙的珍珠米，特别下饭。…查看更多