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2023-02-12
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來到尖東食日本嘢，第一時間就會想到這隱世居酒屋「沃川自家料理」，真的會有令人一食再食的高質感覺。進店就勁有種日式居酒屋嘅味道，更設了多間榻榻米的包廂座位，真係適合一大班朋友聚會！油甘魚腩刺身/北海道鮮帆立貝刺身油甘魚腩色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、入口鮮甜。鮮帆立貝刺身天然乳白，粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁。特選花之魚生飯一款魚生飯已有齊海膽、赤身、油甘魚、劍魚，每款都富色澤，海膽味道甘甜，質感細膩；赤身口感清爽且有回甘；油甘魚肉質軟嫩，魚味濃郁；劍魚細滑豐腴，綿軟鮮甜，配上米飯真的無懈可擊！牛舌串牛舌火候控制得啱啱好，唔會太乾，入口柔軟爽彈，肉汁豐富。雞泡魚干魚干油脂清香，魚肉鮮甜，越咬越香口，煙韌有嚼勁，拈上沙律醬，鮮甜更突出、口感更豐富。燒西京銀雪魚銀雪魚燒至金黃，微微焦香，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，非常香滑。蔥吞拿魚腩卷外層紫菜香脆，而吞拿魚腩則鮮甜綿滑，油香滿溢。真係一頓百吃不厭的居酒屋！
進店就勁有種日式居酒屋嘅味道，更設了多間榻榻米的包廂座位，真係適合一大班朋友聚會！
油甘魚腩刺身/北海道鮮帆立貝刺身
油甘魚腩色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、入口鮮甜。
鮮帆立貝刺身天然乳白，粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁。
特選花之魚生飯
一款魚生飯已有齊海膽、赤身、油甘魚、劍魚，每款都富色澤，海膽味道甘甜，質感細膩；赤身口感清爽且有回甘；油甘魚肉質軟嫩，魚味濃郁；劍魚細滑豐腴，綿軟鮮甜，配上米飯真的無懈可擊！
牛舌串
牛舌火候控制得啱啱好，唔會太乾，入口柔軟爽彈，肉汁豐富。
雞泡魚干
魚干油脂清香，魚肉鮮甜，越咬越香口，煙韌有嚼勁，拈上沙律醬，鮮甜更突出、口感更豐富。
燒西京銀雪魚
銀雪魚燒至金黃，微微焦香，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，非常香滑。
蔥吞拿魚腩卷
外層紫菜香脆，而吞拿魚腩則鮮甜綿滑，油香滿溢。
真係一頓百吃不厭的居酒屋！
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