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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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同FD一齊做冬，想食多D海鮮，咁揀莆田好啦。銅鑼灣哩間分店晚市好full，差唔多8點都要等位。宜家多咗唔少新菜，尤其係做緊海蠣節，218可以揀兩道餸TIM。爽口前菜，今次送咗一份細前菜，係用糖醋醃制嘅木瓜片。第一次咁樣食木瓜，好特別LOL。木瓜酸甜脆口好清爽，一碟完全唔夠食，應該要放入menu才得。鮮榨西瓜汁，西瓜汁睇得出係鮮榨，上層仲留低少少泡沫，飲落西瓜味濃郁好清甜。燕皮扁肉湯，每次黎莆田必叫，細細隻扁肉有8隻。扁肉肉香爽口，湯底清澈透亮，再落入頭茬紫菜，飲落更加鮮甜。辣子鮮海蠣，海蠣裹粉油炸，食落外皮脆口，內裡暴曬汁水。少少辣椒調味，更加襯托出海蠣啲鮮甜。鮑魚辣椒小炒肉，快手小菜，好考驗功夫。鮑魚豬肉都切得好薄身，落入大火爆出，逼出豬肉油脂，青椒炒到啱啱斷生就可以出鍋。鮑魚脆口嗦曬豬油香味，食落好惹味。蒜蓉蒸老虎蝦，哩個係今日主菜，大大只老虎蝦對切開邊，落入蒜蓉一齊蒸。火候掌握得好好，虎蝦係啱啱熟，肉質彈牙爽口又好清甜。蒜蓉加入，味道層次會更加豐富。
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九層塔香燜海蠣外層金黃酥脆，炸粉算薄，海蠣很香軟又夠飽滿，肉質非常鮮嫩，加入九層塔，紫蔥，爆一爆配料，再燜熟，好鮮味。芋泥香酥鴨鴨肉外層炸粉很薄，中層是香軟綿密的芋泥，包裹美味的鴨肉，無骨，食起來好方便。天氣凍食鴨都很滋補。鮑魚紅燒肉紅燒肉很邪惡，但真係很香口，仲好Q彈，非常入味，鮑魚有3個，大隻又鮮嫩，𠝹成花狀後，容易進食。鮮貝燴絲瓜絲瓜香軟鮮甜，份量都多，加入鮮貝，增加鮮美的口感，食左甘多肉，絲瓜吸收貝柱的精華，食起來唔會太單調薄荷枇杷凍枇杷凍很滋潤，係凍食既甜品，仲有果凍滲出淡淡的薄荷香味。桂花陳皮燉雪梨燉雪梨係熱食既甜品，已經去核，加入桂花，很香甜，雪梨夠香軟。
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今年超值的7種吃法，😙😙只需218即可任選兩款海蠣菜品，除了傳統的福建特色海蠣煎、九層塔香燜海蠣、辣子鮮海蠣、黑松露海蠣燒豆面、農家海蠣湯外，✨還新增了兩款清新選擇：蒜青炒海蠣、芥菜燒海蠣。🥳福建特色海蠣煎，💖他家精髓是在蔥花蛋餅混入肥美碩大的蚵仔！好滿足~清甜的香蔥可緩解海蠣的油膩感，🤩有爆汁的感覺！鮮甜味道完全不吝嗇。農家海蠣湯，湯底鮮甜，忍不住喝多兩碗，海蠣飽滿肥美‼️點選任意海蠣菜品或海蠣套餐，還可立即享受半價福建老酒。
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今次我放假同埋屋企人出左黎銅鑼灣行下，同長輩食就梗係揀d岩佢地食既野啦，我就揀左呢間福建菜食飯✌🏻餐廳既格局同酒樓相似，呢再比酒樓更華麗同高貴，同埋唔會好多人好嘈咁，係舒適好多，屋企人都好滿意，我地坐低先送上碟炸紫菜做餐前小食，脆卜卜咁又幾好食😌蝦苗頭水紫菜（$58）由於比個小食吸引左，我地叫左碟蝦苗頭水紫菜做開胃菜，少少酸酸地鹹鹹地咁，口感幼嫩，夠曬醒胃🥬芋泥香酥鴨（$98）香酥鴨外層酥脆，裡面用芋泥包住d鴨肉，由脆到綿到肉，成件事好有層次感🦆石鍋滑豆腐（$98）呢個豆腐我覺得係驚喜之作，豆腐表層少少煎香煎脆，裡面既豆腐超級滑，然後就係個醬汁好惹味，撈飯食一流，醬汁下面仲有一層好似蒸蛋既豆腐，吸曬d汁好好食😋清蒸大閘蟹（$138）依家仲係大閘蟹季節，餐廳都仲緊推廣，我地叫左清蒸大閘蟹試下，size唔細，蟹膏份量好足，而且味道好鮮，趁當造真係要食🦀酥炸冰心榴蓮（$58）呢個甜品又係勁正，可以話好食過甜品店既甜品，包面酥脆既皮包住裡面凍既榴蓮蓉，果種夾既口味真係呢度先做到😍建蓮雪耳湯（$38）（打卡即送）呢個糖水如果有各大平台打卡就有得送，料好足，夠曬清潤，而且甜度都好夠👏🏻呢間餐廳環境同食物質素都高，同埋佢地好多菜式其實都有分大細份量，人多人少都可以食到，價錢亦都唔貴，佢都好多分店，想食茶樓類既呢間係幾好既選擇👍🏻
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捉緊大閘蟹的尾巴，叫左個餐過下癮。有得揀大閘蟹煮法係正，熟醉酒香甜同蟹味膏味好夾，更鮮，而且會送杯薑茶。前菜有荀片同紫菜。炸紫菜比酸醋紫菜更香濃紫菜味，但後者又好開胃，都好食嘅。個餐仲包括蟹肉紫菜豆腐羹、平安麵/滷麵/炒米粉、黃金荷葉包同糖水。粉米粉夠爽身多料，有蟶子肉、蜆、腩肉、蝦等等；荷葉包係炸起嘅包，可以夾肉絲一齊食。至於糖水，係一般糖水店食唔到嘅紅棗花生湯，兩種味道帶少少甜，有咬口，唔錯。八卦望下，門口貼住9年米之連推介，唔知係咪因為咁，覺得服務比其他分店好。
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