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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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🌟佢哋限時蟶子節又返嚟當然要去食有八種食法，今次我試咗兩種口味兩款都肥美又鮮甜🔶 鐵板鹽焗哆頭蟶 鹽焗鐵板燒製，鹹香帶出鮮味令人回味🔸蒜蓉蒸哆頭蟶蒜香濃郁惹味加上豉油調味，令海蟶嘅鮮美更出眾，送飯佳選🔶 金絲麥片蝦外層的麥片及上層蛋絲，蝦肉彈牙外殼炸得香脆食唔停口🔶 桂花陳皮燉雪梨🍐清新又潤喉的甜品，燉雪梨燉到很腍身入口即溶化的口感環境整潔，座位好闊落，適合二人來或一家人來聚餐
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想念家鄉的味道，來到銅鑼灣的莆田分店試試這裡的福建菜。店內裝修簡潔舒服，座位寬敞，用餐環境不錯。🐟百秒黃花魚魚肉很嫩，沒什麼調味，反而更能突出鮮甜味。🐥福州風味紅糟雞紅糟是福建菜裡很有代表性的一種調味料，帶著一點淡淡的酒香，味道很特別。雞肉煮得剛剛好，滑嫩入味，配飯很好吃。🥢九層塔香燜海蠣海蠣鮮味十足，處理得很乾淨，沒有腥味，而且好大粒。九層塔的香氣滲入海蠣裡，有點泰式的風味，幾有特色。🥬金湯時蔬汁底是淡淡的鹹蛋黃香，加上嫩口無渣嘅莧菜，清新得黎唔會好單調。🥄莆田地道豆腐豆香味很重，有少許似蒸蛋的口感，裡面有些蔬菜粒粒，幾健康。🥣燕皮扁肉湯扁肉的皮很薄，帶點彈性，裡面的肉餡調味剛好，湯底清清的，喝起來暖暖的。再加上一點芫荽和蔥花，味道更香。
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莆田 - 哆頭蟶節今日介紹一間位銅鑼灣嘅中菜館，喺港九新界都有分店，就係莆田，最近就有限定嘅時令菜哆頭蟶。$228 兩道菜避風塘炒哆頭蟶 薄薄嘅炸粉非常香脆嘅蟶子，配上炸蒜，夠晒港式風味!豉椒炒哆頭蟶 豉椒炒蟶子火喉拿捏得剛剛好，蟶子夠晒爽口，非常惹味。莆田荔枝肉 $98莆田嘅招牌菜荔枝肉，酸酸甜甜，肉質軟腍腍油脂夠！石鍋滑豆腐 $98鐵板熱辣辣嘅豆腐，配上雞蛋、肉碎同埋大蝦。金湯時蔬 $88利用上湯配上蔬菜、蒜頭同埋皮蛋。地點: 莆田 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A號舖
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位於銅鑼灣嘅莆田已經開業多年，餐廳最近推緊新嘅菜單，有唔少新菜式可以選擇。當中包括黃魚煲仔飯，古法黃魚湯撈麵線，香煎走地雞等等。蒜蓉蒸哆頭蟶蟶子粒粒飽滿，蒜蓉入口好香濃，配埋熱油一齊食，喺一度非常有風味嘅菜式。脆皮蒜香雞蒜香雞入口皮脆肉嫩，有香濃嘅蒜蓉香味，雞肉入口唔會太過肥膩，雞皮皮下嘅皮下脂肪唔算多。海鮮撈麵呢一個撈麵非常之有特色，麵條入口彈牙，非常之掛湯，聽聞呢一個嘅煲湯係熬煮多個小時，所以好入味。整體嚟講，每道菜色都有佢嘅特色，食物質素非常之唔錯。
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所謂家鄉的味道，並不是我的家鄉，是我父母親的家鄉，味道不錯，服務態度也很好，最有趣的是那部機械人，你說他方便嗎，好像也不是，你說他很有用嗎，好像也不是。不錯不錯，下次再來。
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