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電話號碼
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開飯介紹
始創於1976年，是一家以傳統粵菜聞名的老字號餐廳，吸引無數食客及城中名人，而且品牌多次獲得米芝蓮推薦，堪稱港式粵菜的經典代表。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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𓍕 𓍕 𓍕榮獲12屆米芝蓮推薦，開業47年的老字號生記飯店，遷址到灣仔駱克道新店後，仍每晚人山人海，深受食客追捧。這裏可以嚐到一些已經幾近失傳的功夫粵菜，例如砵仔蒸魚腸、金錢雞等，的確要資深的老師傅才懂得怎樣做。𓂁家傳手磨生煎蓮藕餅 $128有八大件，件件厚實。外表煎香，一口咬下去藕肉清甜爽脆，非常甘香。𓂁懷舊金錢雞 $168金錢雞是雞肝、肥肉、瘦肉三層相近，肥肉帶來了油脂香，瘦肉中和了肥肉的膩，雞肝甘香可口，整體配搭香而不膩，果然是名菜。𓂁古法荷葉蒸雞 （半隻） $238必點推薦！這裏的古法荷葉蒸雞份量非常大，將本製雞加上紅棗、金針菇、冬菇、雲耳、蒜頭等配料，放在荷葉裡蒸。配料雖然簡單，但連同雞的精華和荷葉的香氣，原汁原味，非常下飯！𓂁白糖糕這裏的招牌飯後甜點，沒有白糖糕的酸味，口感鬆軟有彈性，跟外面吃到的真的是高一個層次。果然是老字號，幾道小菜看似家常但絕不簡單。完全可以體現師傅的手工，在外面根本吃不到。非常推薦大家來一試。𓍕 𓍕 𓍕
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得到契B仔一家邀請，抱住期望一試呢間連續十一年得獎米芝連，以懷舊菜式聞名嘅高價粵菜館。乳豬全體，無肥膏而且皮夠薄脆，一讚。蓮藕餅個人認為只屬一般。薑蔥蠔薑蔥爆得好香，調味亦恰好，好味。酥炸生蠔，見到炸漿有啲大舊，加上呢排食得太多熱氣嘢，我無試。枸杞豬膶，豬膶似厚切牛舌般咁厚，口感好滑，有驚喜，招牌菜之一。蝦膠滿滿嘅蝦多士，面頭鋪滿芝麻，能做到多士唔油膩，跟甜酸汁好匹配，值得一試。古法蒸魚腸，以陳皮僻去腥味，我只食到陳皮味同蛋，但食唔到魚腸，反而食到好似有叉燒～吓？怪怪哋。小食之一椒鹽豆腐，無乜味。三黃燒雞，雞唔肥膩且有鹹香味，唔似一般燒雞或炸雞，食得出廚師嘅用心。蒸鹹鮮，馬友魚好滑，香蔥加鹹鮮味如配飯或粥會好夾，可惜已經太飽。又一招牌菜梅子蒸蟹，好新鮮嘅煮蟹方法，但就蓋過蟹嘅鮮甜，不過梅子味調教得好好，好醒胃。最後用白糖糕作結尾，無過度發酵嗰種酸味，個人覺得甜咗少少，充滿懷舊味道嘅一餐，可惜有一點點名過於實，值得一讚侍應服務好殷勤。
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身邊很多朋友都常提起生記的食物質素頗高,得到車胎人的推介加持是自然而然的事情,然後與友人終於在這晚約到飯局;從灣仔地鐵站出來,跟著Openrice大神的地圖指引,十多分鐘路程就來到了生記飯店;由地下乘搭載人電梯,一開門就見到醒目的招牌;說明已訂枱後,侍應生引領我到左邊大堂;映入眼簾的是全場以柔亮白色為主調,配上紅絨面布座椅,一派典雅氣氛的港式酒樓風格!餐具光潔新淨,連帶沖泡後的鐵觀音烏龍茶也顯得份外香醇!餐牌上的食物款式選擇繁多,主打粵菜,而且有創新有懷舊菜;與好友們交流一番後,決定好菜式就叫來侍應生落單;前菜/小食逐一登場:子薑皮蛋,爽滑的皮蛋,溏心蛋黃很軟滑,配搭起甜酸微辣的子薑,剛好平衡了皮蛋微微的鹼水味,有口感又有層次!順德蜆蚧鯪魚球,新鮮熱燙兼爽彈的鯪魚球,點上濃味的蜆蚧醬,完全帶出鯪魚肉的鮮味!甚少粉漿的鯪魚球,應該是用手工不斷翻撻魚肉,才形成爽滑彈牙的質地!懷舊蝦多士,用傳統做法做出來特別香脆可口,又不帶油膩!蝦膠的鮮味混雜著煙燻味,咀嚼間散開芝蔴的油香及多士的甜美,尤其點上酸甜汁後,解膩之餘整體更特別圓融滑溜,完成度很高!紅燒妙齡乳鴿,經大火油炸後,特製滷汁的香味完全滲入皮肉之中;其皮脆肉嫩,油香溢滿口中,乳鴿的本味在滷汁提升下更大放異彩!砵酒焗鱔球,滿滿的骨膠原補充劑!此味讓人吃到鱔球的鮮美嫩滑,鱔皮膠質的爽滑口感,加上用煲仔上更能鎖住肉汁及鮮味,輕柔的調味更突出鱔球本味的美好!能將厚切的--蜜汁叉燒,做到入口香濃又腍滑,在事前的準備功夫及燒製的技巧,定有相當高的水準!蜜汁經燒烤帶來討喜的煙燻氣息,尤其是焦香部份,帶起叉燒瘦位的肉香,恰當的肥膏更是一筆畫龍點睛式的滋潤了整個口感!彰顯廚師炒功的--頭抽王銀芽炒麵,本身麵質已佳,只用頭抽王及其他簡單的調味,再用上銀芽做配料,便已是一道美味可口,讓味蕾與肚子都極之滿足的食物!如此堅持加上用心炮製的優質食物,在一眾好友心目中已留下極佳印象,加上價錢適中,應該很快有下一個飯局了!
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生記出名老飯店懷舊菜！今日帶著媽媽及外國回來的姐姐一起來吃了外間已經很難找到的懷舊菜，包括煎釀鯪魚,蝦多士,焗魚腸,金錢雞,蝦子柚皮再加一個燉湯。食物不是太驚艷，因為兒時媽咪實在煮得太好味！但反而我想講是這裡的員工服務好好！！！並不是什麼老飯店服務差，我們不是熟客，沒有叫什麼貴價食物，但員工好有禮，介紹食物我們，稱好食可以再來，試唔到太多餸下次可以再來，員工亦主動替我們拍照！一家人食到開心飯最緊要！值得表讚！
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今晚的晚上是滿足的謝謝生記，我打電話預約座位時由6位加至去11位，，打了4次，接線的同事都好好，很有禮貌回應，我真的不好意思。謝謝生記，製作美味的美食，好好味👍👍最有驚喜是蒸雞，好好味。會推薦大家一起去食晚飯，真心的製作。
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