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開飯介紹
由擁有20多年經驗的資深日籍壽司師傅主理，務求用最傳統的手法，處理每天由日本空運到港的高級食材。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 16:30
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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雖然今日落好大雨，但係都無阻我哋飲飲食食嘅行程。今次我哋叫咗個午市鯖魚套餐同豬軟骨套餐另外再單點一份三文魚刺身！三文魚刺身 雖然只得三件，但係三件都非常之厚切！啖啖肉！鮮味十足，入口軟嫩🥰另外兩份午市套餐都已經包咗個茶碗蒸同味噌湯❤️ 鯖魚外層燒得香脆可口，魚肉亦都唔會話好嚡，而且嚟到係熱辣辣，吱少少檸檬汁配埋個醬汁食送飯一流！豬軟骨份量都幾多，而且肉同根嘅比例都啱啱好，入口非常軟糯，醬汁一啲都唔死鹹，送飯勁好味🤓
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我地係提早book臺嘅，前台姐姐尚算ok，只留臺5分鐘，不過都ok的，我地準時到。當晚唔full，應該坐左5成臺左右，但全部人都逼埋一堆 - -主要是嘢食唔新鮮，加上叫攞水叫到口乾。就係甘。。。
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夜晚同朋友去食，叫咗兩set壽司同埋串燒，壽司全部都好唔新鮮⋯⋯難食到想放棄擺入口本身以為係咪第一轉叫嗰啲唔夠新鮮再叫另一set完全唔同款嘅試吓點知都係咁難食成餐飯九百幾蚊但係質素好差唔建議
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🍣唐揚炸雞湯烏冬配壽司 炸雞炸至金黃酥脆, 雞肉嫩滑多汁, 烏冬口感彈牙有嚼勁, 湯汁口感濃郁, 與烏冬和炸雞併得剛剛好, 口感層次都好豐富😋三文魚壽司值得一提, 大大件, 夠新鮮, side dish都好出色👍🍙鹽燒鯖魚定食 (配湯, 蒸蛋)鯖魚均勻地撒上鹽, 然後用高溫烤或煎, 封住鯖魚嘅鮮味, 同時保持其濕潤和嫩滑, 加少少檸檬汁, 不論單食/配飯都一樣咁正😬蒸蛋好似食布甸咁, 滑溜到不行, 又菇又蟹柳, 呢個很surprise✨✨
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尖沙咀這家日式餐廳絕對是市區內不容錯過的精品餐廳。他們的招牌菜式 - 雜錦魚生丼、角切魚生、火炙魚生飯,全都值得一試。雜錦魚生丼使用新鮮優質的生魚片,包括三文魚、鮪魚和海膽等,擺盤精緻而大方。生魚片Q彈鮮甜,搭配清爽的醋飯,是一道簡單卻令人驚喜的前菜。 角切魚生則以新鮮的鮪魚和三文魚為主,肉質扎實鮮嫩,配以芝麻醬和青蔥點綴,清爽不膩口。餐廳也有定期推出不同的季節魚生,例如秋季限定的火炙魚生飯,上面鋪滿燒烤過的鮪魚腹肉和三文魚腩,肥美多汁,加上蔥花和芝麻的點綴,口感層次豐富。這家餐廳的用料講究,處理和擺盤都非常出色。不論是平日還是節假日來訪,都是非常得來全不費工夫的好選擇。我衷心推薦大家一定要來品嘗這裡的日式魚生料理。
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