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| 餐廳: | FUMI |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23283302
開飯介紹
FUMI多年來致力提供日本各縣最好的菜式及佳釀，務求為賓客帶來別樹一幟的多元日本餐飲體驗。除了廚師發辦菜單、懷石料理、單點美饌及午市套餐外，FUMI另提供種類繁多的清酒及精選日本葡萄酒予客人揀選以作配搭。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*星期六
(假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30)
17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
星期日
(假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30)
17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
公眾假期
(假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30)
17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日收工約咗朋友去蘭桂坊食飯，之前見到好多人介紹蘭桂坊有間好高質嘅日本料理餐廳。一開門已經感覺到氣氛好好😍餐廳樓底好高，環境優雅舒適，空間感好大，最重要服務好熱情招呼。4-COURSE MENU $628/per有前菜，刺身或壽司，主食和食事附送生果或甜點一客-前菜-🍅原隻番茄雜錦刺身盒大大個番茄好清甜多汁，入面內有乾坤，各款魚生刺身都有，好有心思。🥗軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁軟殼蟹炸得外脆內嫩，沙律菜新鮮爽脆，配搭甜辣椒汁，微辣夠惹味。-刺身-🐠赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）🐟吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌（刺身）+$88全部刺身好新鮮厚切，吞拿魚腩滿口魚油，入口甘香；牡丹蝦肉質綿嫩，好鮮甜。-主食-🐟銀鱈魚西京燒肉質嫩滑細膩，油香豐富，已經好入味，外皮燒得好香脆。🐮A4和牛壽喜燒小鍋 +$68和牛質素有水準，肉質柔軟，油脂豐富，好食到朋友連湯汁都飲埋😂-食事-🐔雞腿肉釜飯（兩位用）選用雞腿肉好嫩滑，外皮仲燒過多了一份香口感，珍珠米飯濕潤煙韌，好好食😋-甜點-布丁（牛奶）布丁口感滑溜，奶味濃郁吉士窩夫 窩夫口感特別，好Q彈逢星期四、五、六餐廳會有駐場魔術師，每枱表演魔術，真係出神入化😱現場氣氛好好👍🏻
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同豆豆慶生🎉就揀咗佢中意食日本🇯🇵菜今晚就嚟到中環加洲大廈6/F 的FUMI 係一間糅合現代和正宗日本料理的餐廳，主打日本時令食材，除咗懷石料理外，weekend brunch buffet都好受歡迎，餐廳的玻璃窗掛上日式和服👘突顯日本🇯🇵文化。餐廳私隱度較高，所以慶祝生日或者同朋友gathering都👍🏽👍🏽更設有包廂和露天座位。-咁我哋就叫咗 4 course $628/pp -✨前菜✨軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁、磯燒鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅、靜岡番茄海草沙律 +$38咁多款前菜中，最為突出就係【切片靜岡番茄】🍅就算浸咗糖水都唔甜，配埋爽脆海草，反而更突出番茄嘅鮮甜味，令到我呢位熱愛番茄控都🤩✨刺身✨吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌+$88拖羅厚切，味道甘香可口，滿口魚油。牡丹蝦入口細綿帶爽，極其鮮甜味，絕對時you made my day!-Meanwhile 有駐場魔術師🪄到我哋枱表演魔術，令到豆豆同我都超合皮～ 絕對係慶生🎉首選餐廳！（只限星期四至六）-睇完咁精彩魔術表演，就到食✨主食 +食士✨銀鱈魚西京燒、天婦羅盛、雞腿肉釜飯（2位用）值得讚天婦羅夠薄漿，仲有靚仔staff 由頭serve到尾嘅【雞腿肉釜飯】，日本珍珠米嗦晒菇菇+雞肉味，令到唔食人間煙火嘅我都食咗大半碗！最後叫咗吉士窩夫🎂+原味蕨餅，前者係為咗影生日相用，後者係滿足自己慾望😆-真心講今時今日咁貼心服務，價格親民，味道不錯，仲有魔術表演，絕對勝價比高！私心推薦慶生首選！
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最近吃過質素不錯的日本料理位於中環蘭桂坊加州大廈的FUMI 店內環境非常寬敞 食物款式很多很豐富(｡･∀･)ﾉ◍ 軟殼蟹沙律 配 甜辣椒沙律汁很喜歡這個軟殼蟹沙律～軟殼蟹炸至酥脆 很惹味🥹 伴有甜味和微微的辣味的沙律汁 提升了軟殼蟹的鮮味呢～不太愛生菜的我也吃了一大盤啊～！´･ᴗ･`◍ 清酒煮蜆蜆肉很鮮甜 散發淡淡酒香 很不錯～！◍ 北海道松葉蟹肉海膽配 湯葉高湯掛一開始是被賣相吸引而下單的前菜小食～腐皮上放了蟹肉跟海膽 浸在高湯裡 腐皮充份吸收湯中的鮮香跟滋味( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) ◍ 雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤拼盤有4件松葉蟹棒、2件沙錐魚、2件日本墨魚柳、2件野菜(南瓜、蕃薯) ～脆炸度剛剛好 喜歡海鮮天婦羅的要試試～◍ 蒲燒鰻魚茶漬飯本身想吃的是釜飯 但誤打誤撞吃了茶漬飯🤣茶漬飯也不錯～ 店員會幫我們分成小碗 把湯倒入米飯裡 先吃鰻魚再吃湯飯 鰻魚肥美無刺 而且燒得很好! ( ˘ ³˘)◍ 太陽玉子茶碗蒸◍ 日本免治雞棒 配 日本雞蛋◍ 厚切牛脷◍ 磯燒鮑魚另外還點了茶碗蒸和一些串燒也是很高質的🙂↕️◍ Fumi & Pop◍ Fusion
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同朋友慶祝生日特登黎呢間餐廳體驗一下品嘗到了四道獨特而精緻的高級日本料理無論係色彩還是風味每一道菜都十分出色🥰.💎前菜💎1）軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁首先上桌的是一道色彩繽紛的軟殼蟹沙律搭配的甜辣椒沙律汁恰到好處清新的口感與蟹肉的鮮嫩相得益彰軟殼蟹外酥內嫩，讓人無法抗拒的美味🥰.💎2）靜岡番茄海草沙律，磯燒鮑魚，明太子三文魚大葉天婦羅隨後上場的是另一道精致的前菜靜岡番茄的甘甜和脆爽的海草完美融合而磯燒鮑魚則展現了高級日本菜的奢華感🥹鮑魚的咬感令人驚豔每一口都散發著海洋的鮮味明太子三文魚的大葉天婦羅更是添了一層獨特的風味🎉酥脆的外皮包裹著鮮美的內餡成為了整道菜的亮點.💎刺身/壽司接下來是刺身拼盤包含了吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦及白象拔蚌每一片刺身都極為新鮮🥰吞拿魚腩的油脂分布恰到好處帶來濃郁的風味帆立貝的甜美則讓人感受到海洋的味道彈性十足牡丹蝦則是我心中的最愛鮮甜的肉質令人回味而白象拔蚌的口感獨特清爽而脆嫩在口中瞬間化開，令人驚喜.💎主食💎A4和牛壽喜燒小鍋💎和牛冰見烏冬則是此次晚餐的重點和牛的鮮嫩與壽喜燒醬汁的甜香完美結合每一口都讓人陶醉小鍋中清湯的香氣四溢讓人忍不住多添一碗.龍蝦北海燒勁香啖啖肉超好食.隨後的和牛冰見烏冬🥰🫶🏻麵條滑爽彈牙搭配著濃郁的湯底好出色而海鮮粥口感都好溫暖豐富.💎甜品最後的甜品吉士窩夫及牛奶布丁為整頓晚餐畫上了完美的句號吉士窩夫帶有淡淡的香草香氣🥳與牛奶布丁的絲滑口感相得益彰兩者互為輝映，讓人感受到滿滿的幸福感
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放工同朋友食飯要搵間夠chill嘅餐廳放鬆下😮💨享受下美食，蘭桂坊有幾間日式fusion餐廳都係好選擇。呢晚嚟到Fumi，晚市有三/四道菜dinner set，有刺身壽司、龍蝦、和牛等，完全滿足想嘆高質日本菜嘅胃😚餐廳空間感大，有情調，逢星期四及六仲有魔術師會遊走不同枱，坐低係你面前提供目不暇給嘅互動魔術表演，超有驚喜🥰想知有咩魔術一定要嚟😼三道菜晚餐 $568／四道菜晚餐 $628前菜🍅靜岡番茄海草沙律、磯燒鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅 +$38三點前菜好精緻😻沙律清爽開胃，鮑魚爽彈，充滿醬油甜香😽天婦羅鬆脆不油膩。刺身／壽司🦐拖羅、赤貝、甜蝦、帆立貝刺身每款鮮甜🤩拖羅勁肥美軟滑，赤貝充滿海水鮮味🌊🍣吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦壽司 +$68壽司同樣高質🤩吞拿魚腩軟滑，金目鯛經炙燒後帶出油脂香，海膽甘甜軟滑😋主食🦞龍蝦北海燒 +$58新鮮龍蝦肉燒到生熟度啱啱好👏🏻好爽彈。外面裹上creamy嘅醬汁，惹味之餘亦無搶去龍蝦本身鮮味🥳🥩A4和牛壽喜燒小鍋 +$68和牛預先煮好咁上，牛肉好大塊😍有油脂香又軟滑。底下嘅芋絲爽口。食事🍚海鮮粥 +$38食shabu shabu有時最後會有個雜炊，匯集海鮮精華🌟呢個海鮮粥帶異曲同工之秒，綿滑嘅粥底吸盡海鮮鮮味，𥚃面仲有啲彈牙龍蝦肉增添口感😋🥩和牛冰見烏冬 +$38湯底清甜，正好襯托和牛油香👍🏻生果／甜點🍮牛奶布丁、吉士窩夫食日本菜最後梗要有甜品作結😆牛奶布丁有好多雲尼拿籽，富奶香，不過偏甜。吉士窩夫幾特別，窩夫中間夾滿雪糕同吉士幾正😙推介指數（10分為滿分）：8.5分
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