FUMI

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同豆豆慶生🎉就揀咗佢中意食日本🇯🇵菜今晚就嚟到中環加洲大廈6/F 的FUMI 係一間糅合現代和正宗日本料理的餐廳，主打日本時令食材，除咗懷石料理外，weekend brunch buffet都好受歡迎，餐廳的玻璃窗掛上日式和服👘突顯日本🇯🇵文化。餐廳私隱度較高，所以慶祝生日或者同朋友gathering都👍🏽👍🏽更設有包廂和露天座位。-咁我哋就叫咗 4 course $628/pp -✨前菜✨軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁、磯燒鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅、靜岡番茄海草沙律 +$38咁多款前菜中，最為突出就係【切片靜岡番茄】🍅就算浸咗糖水都唔甜，配埋爽脆海草，反而更突出番茄嘅鮮甜味，令到我呢位熱愛番茄控都🤩✨刺身✨吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌+$88拖羅厚切，味道甘香可口，滿口魚油。牡丹蝦入口細綿帶爽，極其鮮甜味，絕對時you made my day!-Meanwhile 有駐場魔術師🪄到我哋枱表演魔術，令到豆豆同我都超合皮～ 絕對係慶生🎉首選餐廳！（只限星期四至六）-睇完咁精彩魔術表演，就到食✨主食 +食士✨銀鱈魚西京燒、天婦羅盛、雞腿肉釜飯（2位用）值得讚天婦羅夠薄漿，仲有靚仔st

餐廳仲有好多清酒🍶環境優雅，樓底高令餐廳空間感更大更舒適，服務好熱情👍🏻我哋就叫咗兩個4-COURSE MENU 四道菜 $628/person前菜🥗1）軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁軟殼蟹外脆內嫩，沙律汁帶有微辣，增添了層次感！2）靜岡番茄海草沙律+$38番茄鮮甜多汁，海草口感清爽磯燒鮑魚：鮑魚鮮甜彈牙，搭配少許醬油，味道恰到好處！明太子三文魚大葉天婦羅天婦羅外層脆卜卜，明太子的鹹香惹味與三文魚很配👍🏻刺身/壽司1）赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）：刺身每件都好厚及新鮮，而我最鍾意係油甘魚同赤身！2）吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦（壽司） +$68外貌都好吸引呀，又淡味嘅金目鯛同牡丹蝦開始食，最後食吞拿魚同最愛既海膽😍好鮮味✨主食🍲1）銀鱈魚西京燒銀鱈魚的細膩嫩滑，油香味濃郁，醬汁入味，外焦內嫩還很有燒香！2）A4和牛壽喜燒小鍋+$68和牛質數高，肉質鮮嫩，配菜吸盡壽喜燒湯汁好好食🤤食事🍚雞腿肉釜飯（兩位用）一整鍋飯熱辣辣特別好食🤤米飯吸收了雞肉香味，配菜還有紅蘿蔔牛蒡。甜品🍮1）布丁（綠茶）清新綠茶味道，布丁滑溜，表面仲有一層脆脆焦糖！2）吉士窩夫窩夫表層烘過食起來多了一份香味，

最近吃過質素不錯的日本料理位於中環蘭桂坊加州大廈的FUMI 店內環境非常寬敞 食物款式很多很豐富(｡･∀･)ﾉ◍ 軟殼蟹沙律 配 甜辣椒沙律汁很喜歡這個軟殼蟹沙律～軟殼蟹炸至酥脆 很惹味🥹 伴有甜味和微微的辣味的沙律汁 提升了軟殼蟹的鮮味呢～不太愛生菜的我也吃了一大盤啊～！´･ᴗ･`◍ 清酒煮蜆蜆肉很鮮甜 散發淡淡酒香 很不錯～！◍ 北海道松葉蟹肉海膽配 湯葉高湯掛一開始是被賣相吸引而下單的前菜小食～腐皮上放了蟹肉跟海膽 浸在高湯裡 腐皮充份吸收湯中的鮮香跟滋味( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) ◍ 雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤拼盤有4件松葉蟹棒、2件沙錐魚、2件日本墨魚柳、2件野菜(南瓜、蕃薯) ～脆炸度剛剛好 喜歡海鮮天婦羅的要試試～◍ 蒲燒鰻魚茶漬飯本身想吃的是釜飯 但誤打誤撞吃了茶漬飯🤣茶漬飯也不錯～ 店員會幫我們分成小碗 把湯倒入米飯裡 先吃鰻魚再吃湯飯 鰻魚肥美無刺 而且燒得很好! ( ˘ ³˘)◍ 太陽玉子茶碗蒸◍ 日本免治雞棒 配 日本雞蛋◍ 厚切牛脷◍ 磯燒鮑魚另外還點了茶碗蒸和一些串燒也是很高質的🙂‍↕️◍ Fumi & Pop◍ Fusion

中環 | FUMI 選擇吃什麼的同時，環境也納入選擇範圍，中環蘭桂芳的FUMI 絕對做到我要求，環境舒適，空間感十足，最重要是質素也令人很滿意，所以有定期約朋友過來💫 餐廳主打各日式日本料理料，賣相精緻，近日推出新menu ，壽司、刺身、天婦羅、串燒、斧飯、鍋物，應有盡有，立即點來試試，除了單點食物，FUMI亦有提供清酒及精選日本葡萄酒，非常稱心💫 ▪️北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛賣相精緻，底層是腐皮，面頭放上松葉蟹肉及海膽，再配上高湯茨汁，入口鮮味滿滿，是餐廳招牌菜之一 💫▪️太陽玉子茶碗蒸身為蛋抵有茶碗蒸地方必點，即叫即蒸，蛋身入口香嫩滑溜，香味濃郁💫▪️清酒煮蜆經清酒煮後蜆肉更見新甜，蜆肉大隻新鮮而且彈牙，入口淡淡酒香，大蜆肉鮮又很香清酒味道，清酒汁清香又鮮，味道不錯💫▪️軟殼蟹沙律配甜辣椒沙律汁甜椒沙律汁味道清爽開胃，炸軟殼蟹香脆可口，咬落好juicy，微酸沙律汁帶來醒胃，這個有驚喜💫▪️雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤炸漿薄脆香口，款式也頗多，有松葉蟹棒、沙魚、茄子、南瓜🎃秋葵等，絕對滿足你口胃，食時沾點蘿蔔蓉天婦羅汁，可以解膩💫▪️日本免治雞肉棒，配日本雞蛋雞蛋為溫泉蛋，食時沾上蛋汁

I have taken a day off and use my time to have lunch with family. The lunch selection is good enough and I find this dining location is quite relaxing. The sashimi is considered quite fresh but the price is quite high for lunch. The economy is not good so I think the restaurant should have some promotion. I think the restaurant is under LKF group so promotion should be easy. The staff is very attentive but I heard two staffs having few words about the job duty. The overall experience is good.

餐廳樓底高，空間感大，一入眼簾右邊就有一排吧枱，周圍充滿日式裝潢，例如窗上有華麗和服、和紙元素裝飾等等。餐廳仲設有包箱，而且包箱位置幾隱蔽，私隱度高！食物新鮮，款式選擇多，份量十足！職員態度親切有禮，一個眼神就會即刻過嚟問問是否有需要協助，搞到小編唔敢周圍望😆♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 精選6點刺身拼盤 $498金目鯛｜油甘魚腩｜深海池魚｜赤身｜拖羅｜帶子款款刺身厚身，新鮮有光澤金目鯛爽甜；油甘魚腩幼滑甘甜深海池魚肉質嫩滑，魚味較突出赤身，脂肪較少，口感柔軟；拖羅油脂分布平均，細膩充滿魚油香帶子鮮甜，口感細嫩❥ 松葉蟹肉日本絹豆腐高湯掛 $158絹豆腐嫩滑，豆味香濃，配搭松葉蟹肉、三文魚籽，鮮味十足❥ 天婦羅火山卷 $238將三文魚同青瓜用紫菜同醋飯包住，再天婦羅方式炸一炸，加上鮮味三文魚籽、油脂香濃細滑嘅辣碎吞拿魚腩，食落紫菜外層脆脆哋、味道辣辣哋、最後爽口青瓜，清爽開胃❥ 走地雞腿肉配階菇釜飯 $268雞腿肉超嫩滑，雞皮仲燒到焦香脆口，米飯吸晒雞腿肉同照燒汁嘅味道。撈勻後，米飯煙韌濕潤，鹹甜鹹甜，小編同朋友仔食唔停

小編上年12月嚟過試他們嘅日式自助餐，感覺好滿意，知道他們改咗餐牌，所以決定要再嚟。食物選擇非常多，有頭盤、沙律、刺身、卷物、飯或麵，仲有甜品，小編在當中揀咗幾款，好高質，水準好高，亦有驚喜，強力推薦◇ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣, 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘚𝘰𝘺 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘳𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛先嚟一道前菜，這道已經不簡單，有兩款海鮮包括蟹肉同海膽，放在腐皮上，浸在高湯裏，味道鮮甜又清新◇ 8 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 𝘗𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳 特上8點刺身拼盤▼ 中拖羅、大拖羅：油脂分布好似雪花，油膩四散▼ 海膽：味鮮甜，配上青瓜多一點清新感覺▼ 牡丹蝦：牡丹蝦肉質就係甜，係刺身常客▼ 油甘魚：肉質爽甜，脂膏豐富▼ 深海池魚：魚油味特出，而肉質結實彈牙▼ 金目鯛：全身鮮紅，似大眼雞魚，油脂甘香▼ 象拔蚌：肉質超爽口，新鮮程度仍覺海水味◇ 𝘍𝘜𝘔𝘐 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘙𝘰𝘭𝘭 FUMI 特色太卷這款signature roll非常強大，用料又高質又多，包括海膽、蟹肉、帶子同三文魚籽，每一口到嚐到不同嘅海鮮

Fumi向來主打高質日料今次試左幾款推介菜果然款款高質特上手握壽司拼盤壽司拼盤款式夠多全部日本直送鮮貨油甘魚、深海池魚、鰤魚、石川縣沙甸魚、三重縣拖羅、兵庫縣螢光魷魚全部都超新鮮魚生厚切夠晒滿足感！而且壽司醋飯調味適中唔會搶左魚鮮味海膽龍蝦北海燒龍蝦開邊燒到啱啱熟肉質彈牙鮮甜重點係上面鋪滿濃濃海膽醬炙燒後香氣直衝腦門每一啖都充滿濃郁嘅鮮甜味超！級！正！A4熊本和牛壽喜燒呢個真係邪惡到爆！先煮洋蔥，慢慢將甜醬油加入窩底再加葛絲、冬菇味道層次超豐富A4熊本和牛一放落壽喜燒湯底油花慢慢融化肉質又嫩又香完全唔使咬已經入口即化一定要點埋生蛋汁和牛滑到直入喉嚨清酒煮蜆呢個真係鮮味大爆發！清酒煮蜆一上枱已經聞到淡淡酒香蜆肉隻隻脹卜卜完全無沙無腥味飲埋個清酒湯暖笠笠超舒服冬天必點！Fumi環境舒適氣氛好餐牌會定時更換每次黎都可以有新鮮感👍

網上見到呢間餐廳好多好評，所以襯節日去試一試☺️一早book左位，但到餐廳既時候好似包左場咁😅一枱客都冇～Menu選擇有好多，我地叫左一set刺身，一set壽司，一set天婦羅，卷物，牛鐵板燒，雞肉串，一個抹茶crème brûlée , order完既時候, waiter問要叫飲品嗎？有紅白酒/Sake/cocktail/茶$28杯😳（對茶另收費有點意外)～整體來講，材料新鮮，但味道尚可，$298/6片 牛鐵板燒，對CP值來說較低，signature 既卷物😅有啲爭鮮既感覺，建議signature 轉做抹茶crème brûlée比較出色～可能網上好評多數係食lunch/brunch吧，晚上用餐有小小失望喔

Really don't understand why this place would last so long. There were less than 10 tables on the weekend at a prime dinner time. Should have taken it as a sign. Overpriced. MSG bomb. Feeling super thirsty after eating there. Grilled food came out cold. Found bone in the sashimi. Not many choices to choose from. You don't get quality food for the price paid. Staff was nice and did give us some freebies on the house after we complained though, but I still don't wish anybody else wasting money on t

警世 千萬不要在這裏浪費你的金錢！週末和朋友在這裏吃午餐buffet 知道他的主題是北海道長腳蟹 所以一坐下便拿了四隻 蟹腳跟手臂一樣長 啖啖肉 拆出嚟以為好正 點知鹹到揦喉 咸到完全唔自然 一啲蟹味都冇 食咗一隻已經食唔落buffet食物種類唔多 得幾款刺身 壽司 沙律 串燒 全部質素好麻麻主食更加搵笨 除咗鵝肝同拉麵全部嗌晒 鮑魚同和牛關東煮竟然係用返出邊buffet嘅關東煮 加返兩隻鮑魚同啲和牛落去就算店員的態度更為惡劣，已經唔係爆場，店員一啲都唔忙 一餐buffet叫咗五次加茶 唔係主動過嚟加 上嘢食嘅時候見到成枱嘢唔會幫我哋執 淨係識得企喺度等 要客人自己執個位比佢擺 2點行過嚟同我哋講last order 2:30會收晒buffet出面嘅嘢食 2:05已經收晒出面攞嘢食嘅碟 都唔知點攞當我哋仲食緊嘢食嘅時候 有位女同事係咁話要上甜品 我哋多番重複話我哋食埋啲咸嘢先上 佢堅持己見 同我哋講話咪食完甜嘢先再食鹹嘢囉！一嚟個甜品有雪糕😅二來我哋都未食完嘢，點解咁堅持要上甜品呢？我哋重複咗幾次 經理行過嚟都唔識叫佢停 直至我哋同經理反映嗰位女同事先肯行開價錢唔係平 食物質素已經差

星期日到FUMI 食 Sunday Brunch，位於中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓。 店內環境優雅，📌每位$588+10％， 用餐時間由中午12至3。 有日式前菜、刺身、卷物、燒物、吸物、關東煮和甜品， 最正仲有超厚肉肥美鮮甜的北海道鱈場蟹腳，主菜加$28有A4熊本和牛鐵板燒， 入口即溶，牛肉味濃郁。厚厚的香煎鵝肝，煎得很焦香。銀雪魚西京燒麵豉漬肉質細緻，多汁甜美。 最後還有廚師精選甜品盤，賣相精美😊。 整體性價比高，服務好。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 FUMI地址: 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓

幾經辛苦終於通過網站推薦，搵到呢一間位於蘭桂坊嘅日本餐廳，作為我同另一半嘅聖誕大餐選擇。個環境同氣氛都相當唔錯，只係略嫌暗咗少少，員工人手充足，服務態度亦都非常好，至於衛生方面唯一美中不足嘅係廁所非常濕滑，有跣到嘅風險。聖誕晚市套餐，就會每個人有一款前菜，而道前菜就係有黑松露同埋吞拿魚，味道唔錯。跟住就可以開始以自助餐形式出去選擇唔同嘅食物，包括六款魚生(馬刀貝、帶子、八爪魚、油甘魚、三文魚以及吞拿魚)、其他嘅小食(包括日本枝豆、壽司薑、味噌湯、泡、雞翼、不同的手卷等等)、以及重頭戲，無限任拎嘅松葉蟹腳。魚生嚟講最好食嘅係帶子，非常鮮甜可口。至於個松葉蟹腳，個size真係好足秤，味道好過我預期，起碼就冇乜雪味，同埋真係有蟹味。同時間每個人都需要叫兩款主菜，所以大家要留一留肚，我同另一半最後分別叫咗大蝦北海燒、A四和牛粒、吞拿魚五點壽司拼盤以及鱈魚西京燒。大致上水準中規中矩，不過我覺得個A4和牛粒就非常肥膩，令人好飽肚。最後每位會有一份甜品，會包括一客Häagen-Dazs嘅士多啤梨味雪糕、少少生果、蕨餅等，會配上乾冰，製造煙幕嘅氛圍，幾有 gimmick。呢個套餐係冇包嘢飲嘅，你可以每

聽聞這個日式 brunch Semi-buffet有無限長腳蟹腳供應，相信亦是此brunch最主要賣點。星期六的12點鐘到達，相當快就差不多全場滿座，室內裝修係靚的，日光充足，令人坐得舒服，適合邊食邊慢慢傾計。自助方面的食物選擇算少，但魚生同壽司都高質，帆立貝相當厚切，比個讚！另外燒物都幾好食，關東煮都好好味，Encore了兩次。反而主角長腳蟹令人失望，蟹肉只得一個鹹味，沒有蟹肉應有的鮮味，並且肉質有點柴，遲了一條之後已經不想再食。套餐另外每人可以選擇兩樣主菜，我地揀左燒鰻魚同A4和牛鐵板燒，呢兩款都對板，尤其是鰻魚，很厚一大塊，燒得表面香脆，入口油脂豐富，相當不錯。希望餐廳可以改善蟹的質素，增加自助食物的選項，咁就perfect啦！

最近好鍾意去中環蘭桂坊嘅加州大廈食野😍 happy Friday約埋幾個女仔一齊去食野飲野真係好開心🫶🏻今次我地就揀左去食日本菜,最鍾意佢地d食材大部份都係日本直送,夠哂新鮮🥰頭盤先黎一個刺身拼盤,真係超級豐富,有中拖羅､大拖羅、海膽、沙甸魚卷、象拔蚌、油甘魚、牡丹蝦、金目鯛,最吸睛嘅一定係沙甸魚卷🤩壽司部份師傅特登幫我地整左少飯,三文魚籽口感好香脆,海膽鮮甜,熟蝦亦都夠晒爽口,最令人有印象嘅一定係活帆立貝,平時喺香港真係好少食到,口感絕對同雪藏嘅係有分別👍🏻熟食部份我地有海膽松葉蟹天婦羅宮崎牛壽喜燒海膽醬龍蝦尾真係三款都好邪惡,令人回味無窮🤤最後就有抹茶燉蛋作為結尾嘅甜品,抹茶味香濃燉蛋質感亦都好幼滑!去蘭桂坊食飯當然唔少得美酒啦😝當晚除左飲咗清酒,亦都飲咗梅酒,仲飲左佢哋嘅signature mocktail餐廳氣氛好好,作為聚會真係一個好地方,享受左一晚Happy Friday✨