The Ground Kitchen

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📍二訪西營盤小藍屋‼️• 煎三文魚配蘿蔔湯咁新奇😛 -- The Ground Kitchen·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_西營盤#pigfoodiexhk_西餐==============================第二次拜訪the ground kitchen😍今次就同媽媽試咗新嘅lunch menu🤪------------------------------3 Course Lunch ⭐️番茄牛肉雜菜濃湯 (跟餐）酸勁十足好開胃💖湯入面仲有唔少雜菜同牛肉粒，幾足料👍🏻·⭐️油封挪威三文魚· 白蘿蔔清湯 $268 (4.4/5)好多人推介嘅三文魚真係唔錯！😻魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑，但魚油香再濃郁啲會更出色！🙈白蘿蔔湯底香甜，而白蘿蔔腍甜無渣😻整體不俗👍🏻·⭐️牛面肉雜菌意大利飯 $198 (4.3/5）醬汁creamy，忌廉香濃郁！飯粒煙韌～牛面肉腍身，肉味濃郁👍🏻·⭐️雜莓意大利奶凍 $68 (4.6/5)再次encore呢個甜品😻奶凍依然非常嫩滑，奶香濃郁，加埋面頭嘅酸酸甜甜嘅莓醬好match!🤩·⭐️Ber

餐廳晚市做Dinner Set 包括湯、頭盤同主菜每道菜都非常精緻 有種fine dining嘅感覺🥰-意式鮮茄牛肉雜菜濃湯滿滿蕃茄鮮甜味🍅牛肉粒份量都好佛心🥩🥲碗邊有魚籽同青瓜 賣相靚之餘仲可以伴湯一齊飲當中嘅咸鮮令個湯味道更有層次👍🏻我地仲加左客焗蒜蓉包(+$38) 香脆可口🥖😝-🥗熟成油甘魚刺身柚子醋沙律新鮮厚切嘅油甘魚刺身足足有三片😚同羽衣甘藍、魚籽、蕃茄同柚子醋伴食Refreshing嘅程度我俾100分💯🤪-🐙西班牙烤八爪魚原條八爪魚彈牙有咬口! 必須一讚嘅係調味極其出色 充滿tapas風味🇪🇸食埋側邊嘅炸蒜粒 惹味非常🧄😎-🦆美國無激素油封鴨腿 $368一上枱已經油香撲鼻 鴨腿非常腍身 做到骨肉分離😗鴨腿肉配上帶橙香嘅自家製gravy 令人眼前一亮!伴碟仲有德國酸椰菜同燒薯菜個人好鍾意佢個烤薯 外皮香脆 薯味十足🥔-🍝藏紅花鮮茄大虎蝦天使麵 $368藏紅花忌廉汁帶有海鮮味 平衡返藏紅花獨有嘅甜味做到creamy得黎唔會好heavy🌺天使麵好掛汁 絕對唔會浪費每一滴醬汁😌加上厚肉爽口嘅巨型虎蝦 好yumyum🦐🤩-🍮法式焦糖燉蛋 +$38最後我地加咗個甜品share黎食燉蛋冰

呢間藍白色主調嘅西餐廳🍴環境真係好靚好舒服😌好推介佢哋個西班牙海鮮飯💕面頭擺滿勁多海鮮：大蝦、青口、蜆肉🦐個海鮮飯都好creamy 口感煙韌又彈牙 仲好夠鮮味🤩

今次已經第三次到訪依間餐廳，藍色小屋前多了隻木玩偶和Ukulele🪕擺設。餐牌有更改過。依家晚市主要做set dinner，包湯🥣、頭盤🧆、主菜🍝，另可以優惠價加配甜品🍰，價錢比之前更親民🤩。🍹Galaxy Fantasy/ Berries Blast依兩杯超級Ig-able📸的飲品🍹分別是碟豆花檸檬蜜和草莓蔓越莓特飲，冰塊裏面包着花瓣🌼，靚到唔捨得飲😍！🥣 意式鮮茄牛肉雜菜濃湯（+ 蒜蓉包🥖⁣）擺盤相當精美💞，蕃茄味🍅濃郁，酸甜醒胃，裏面有煮至入味的蕃茄粒🍅、甘筍粒🥕、芹菜粒🥒、洋蔥粒🧅和牛肉碎🐂。⁣🛎前菜:🍽️ 西班牙烤八爪魚🐙切粒八爪魚🐙慢煮至軟身，再加入西班牙特色調味料－煙燻紅椒粉🌶️和橄欖油，使食物色香味俱全🌬️。伴碟的水瓜榴🫒有獨特的鹹味，店員提議可切小粒配八爪魚食，會令味道更豐富😋。🍽️ 法式香草薯蓉焗脆皮田螺🧆田螺加入香草🌿醬烹調，可除腥，帶有香濃橄欖油味。再擺放在脆餅質感的殼入面，所以可以連殼一齊食，不須以牙籤挑肉咁麻煩💯。每粒殼餅下鋪上薯蓉🥔，設計成一口size，賣相非常精緻🌺，口感多層次。 🛎主菜: 慢煮西班牙純橡果黑毛豬🐖⁣⁣黑毛豬肥瘦均勻，煮得軟腍入味，肉質柔嫩細膩，

呢一間喺西環嘅餐廳真係嚟過幾次 環境靚 食物質素又高💙🤍超推介呢到嘅法式香草薯蓉焗脆皮田螺🌿田螺好爽口彈牙 仲好香香草味！加埋外面脆脆外殻同底下面嘅薯蓉 一啖食 口感好豐富！

3-course Lunch setBeef Tomato Vegetable SoupSuper reminiscent🥘 we really like the minced beef and veggie in soup🥦🥬🥕We both think this is akin to Goulash we had in Europe 😍Creamy Seafood Chowder +HK$88I personally like this a lot. The soup is so smooth and sweet. The seafood side dish is also delicately placed 💕the smashed potato is creamy and rich in butter 🧈Penne Pasta with Mentaiko, Poached egg, Creamy Sea Urchin HK$198Out of words and out of mind! 😍😍the penne is extremely delicious, I persona

意式先茄牛肉雜菜濃湯個湯好好飲，有牛味同各種蔬菜嘅清甜，又唔會話太over，啱啱好飲完好開胃👍🏻。佢嘅擺盤都好精緻，廚師好用心咁喺碟邊用食材畫上一幅畫，打完卡影完相可以將嗰啲食材放到湯入面，味道更加Fresh😁。。香橙鴨胸沙律香橙清甜得來，沙律菜亦都好新鮮，再加上肥美嘅鴨胸，整體食落好有層次感🙈。。香煎鯛魚柳·古斯古斯魚皮煎得好香脆，而魚肉亦都嫩滑☺️。另外好特別嘅係餐廳選用古斯米🤩，古斯米係源自西非柏柏爾民族既一種傳統糧食，佢可以代替米之餘，仲非常之健康😝。。溫泉蛋明太子海膽長通粉未食就已經聞到好濃郁嘅香味🤤，食落口更加不得了，明太子x海膽簡直係經典配搭，再加上溫泉蛋撈埋一齊，味道同層次再提升一級😙。而且雖然都係一啲比較重味嘅食材，但係又唔會膩，反而食到停唔到口，極度推薦😍。。雜莓意大利奶凍酸酸地嘅雜莓，配上甜甜的奶凍，甜而不膩，好食❤️

上週末休息，去左上環西環個邊行街🤪，行行下友人話想食「The ground kitchen 」，吃貨達人既我地就入去食下啦😘-入到去環境細細，但好溫馨，裝修都好精緻，而且員工服務態度好好👍🏻，好細心留意客人既需要❤️-首先頭盤係意式鮮茄牛肉雜菜湯，牛味好濃郁，蕃茄味亦好濃 酸酸甜甜，好開胃，最靚係佢地碟旁既裝飾💯，好靚好精緻，裝飾花睇得又食得呀😘😘🥰-香橙鴨胸沙律🥗，沙律菜非常新鮮爽口，鴨胸亦煎得好香口👍🏻👍🏻-溫泉蛋明太子海膽長通粉❤️中間係溫泉蛋😍😍，有洋蔥粒，海膽，三文魚籽煮成，個汁非常creamy，而且長通粉吸晒啲汁好正，勁入味😘，吉埋隻蛋拌勻，非常好食💯❤️-香煎鯛魚柳配couscous😋😋，減肥人士非常適合，因為couscous係又飽肚又低卡👍🏻，仲有小小辣辣地，配上少少蔬菜，好有口感😍，而魚都煎到金黃色，好香脆肉質嫩滑，重點係完全無骨架😋-野飲方面我地叫左 菊花黑杞子，好養生😍，到左咁上下年紀都真係要開始叫熱飲🥰而朋友叫左蝶豆花檸檬蜜，而最特別嘅就係佢哋既冰入面有食用乾花，啲冰融嘅時候，杯嘢會更加靚，啲乾花飄下飄下好靚❤️❤️-甜品我地叫左 雜莓意大利奶凍，奶凍非常之柔滑，奶味濃郁

之前見過有介紹呢間特色小餐廳，一直好想去試，疫情晚市禁堂食一直等。。。放寬晚市終於可以一試。 疫情重新開放，店員告訴我餐牌價錢加價。店員一直推介我哋小食，我哋最後叫少一個set dinner，另加3個小食打算一齊share，試下其他食物，但 最後竟然唔夠飽🥲 而且，竟然小食 比主菜更出色。油甘魚唔係好新鮮，青口不錯，蒜蓉包不夠 ，要top up 再加錢八爪魚烤得不錯，夠香口唔會太靭牛柳冇牛味☹️ 口感一般。個set收$498 真係好失望。全場最失望的黑毛豬😣 超多肥膏。基本上放得入口的只有一半。飲品賣相特別，套餐沒有飲品，要另外叫，但味道很淡只飲到梳打味。選最正常的套餐，但意大利飯份量好少，三啖完

早排再嚟呢間位於西環嘅藍色小屋餐廳🏠，好一段時間無嚟，店內、店外依然保留住濃厚嘅歐陸色彩，係呢度食飯，絕對係小店裝潢，大店享受🥰，皆因除咗食物質素唔錯之外，另阿叔最有印象莫過於係佢哋菜式嘅擺盤設計，真心欣賞主廚嘅功力，令每道菜唔單止色彩繽紛，亦十分精緻，非常吸睛。😍今次同朋友嚟食晏，呢度嘅午市以套餐為主，$178起包餐湯🥣、主菜🍴同花茶🥤。餐湯可叫雜菜濃湯🥬或加錢另叫海鮮周打🐟魚湯。前者味道濃郁，後者就非常足料，兩款都一樣咁正！👍🏾🐽慢煮加拿大保濕豬鞍 ‧ 燒意大利雜菜 ($298)，經過慢煮後嘅豬鞍肉質軟腍、而且肉汁又夠多😋，加上份量都唔少，難怪見到唔少人嚟到都食。😙🐮招牌秘製醬燒牛小扒 ‧ 油醋沙律 ($328)，餐廳推介菜式之一，用上秘製醬汁烤燒牛小扒，肉味非常濃郁，而且相當惹味🤤。油醋沙律夠清新，可以中和番濃郁嘅醬汁味道。😋

再訪西營盤小店！之前食過佢嘅油封三文魚超有驚喜！對墊底嘅白蘿蔔念念不忘，所以我又來了~ 雖然今次就食唔到最想食嘅三文魚，但佢個虎蝦天使麵都好正。藍白色既門面搶眼得黎，好有地中海既感覺。店內裝潢簡約，枱同枱之間距離較近，但都唔會好大壓迫感。𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 𝒮𝑒𝓉 包湯＋頭盤＋主菜 (各一)𝒮𝑜𝓊𝓅▪️意式鮮茄牛肉雜菜濃湯雖說係濃湯，但就唔算好濃稠，稠度反而有啲似中湯。蕃茄味突岀，味道天然，酸酸甜甜幾開胃呢~ 當中加有牛肉粒、蘿蔔椰菜。亦可以加錢轉松露蘑菇忌廉湯 // 海鮮周打魚湯𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇 ▪️熟成油甘魚剌身柚子醋沙律油甘魚刺身 厚切帶油香。沙律菜份量十足，用上柚子醋調味，更有三文魚子增添鹹香，略嫌啲菜有少少苦。▪️西班牙烤八爪魚八爪魚烤得好香！調味十足富蒜香之餘，都唔會掩蓋左八爪魚嘅鮮味。大大粒八爪魚彈牙，唯獨有啲位偏韌左啲。𝑀𝒶𝒾𝓃⠀▪️藏紅花鮮茄大虎蝦天使麵 $368推薦！每一條嘅天使麵都被creamy嘅醬汁包裹住，醬汁蝦味突岀，調味一流！上面嘅大蝦爽彈有蝦味，亦有酸甜鮮茄增添層次感。麵質唔會太腍，美中不足嘅係隻蝦乾左啲。▪️慢煮西班牙純橡果黑毛豬 • 風乾腩肉炒甜豆 $398慢煮黑毛豬有

我本身好少機會嚟到西營盤，今日係專登過嚟搵好嘢食。搵咗間喺OpenRice評分好高嘅餐廳，預早book定位，諗住同朋友慢慢享受一個悠閒嘅下午。餐廳裝修歐陸地中風，牆上掛有油畫。特別喜歡呢一幅拎住太陽花嘅淑女畫。飲品叫左呢杯碟豆花檸檬蜜。好靚好夢幻。前菜係生牛肉薄切（白松露蜜糖芥末醬）牛肉味好濃，肉質嫩滑。配上松露蜜糖芥末醬，清新開胃。另一個前菜係帶子他他墨魚汁脆片（熱情果香茅汁）醬汁配搭清新，帶出帶子嘅鮮甜味。同墨魚汁脆片係絕配，味道豐富多層次，佳作😋溫泉蛋明太子海膽長通粉呢個係唔會出錯嘅配搭。海膽醬好幼滑濃郁。配長通粉一絕。長通粉掛汁一流，每一啖都食到明太子海膽醬同魚子蛋汁。好好味😋德國🇩🇪鹹豬手都好好食煮得好脆好香口，肉質都唔錯最尾叫咗焦糖燉蛋做甜品。金黃色香脆嘅焦糖配上燉蛋冰涼幼滑，好味😋整體來講，今餐食得好滿意。不枉我山長水遠過嚟。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

呢間cafe歐陸風藍色牆身，座位舒適寬落，可以relax咁食餐飯~門口有藍白歐陸風嘅裝飾，可以打卡！食物以西餐為主，價錢偏高，但食物質素都好高質同精緻！今次試咗佢個set lunch，包咗餐湯、主食同埋飲品，另外亦可以以優惠價試埋佢嘅沙律同甜品！------------------------------🍅◖番茄牛肉雜菜湯◗ 有幾多牛肉粒增添肉香同番茄蓉，酸酸甜甜，味道類似羅宋湯，好開胃！加入咗洋蔥粒增添口感，味道好濃厚！🍔 ◖秘製雞扒焦糖菠蘿竹炭漢堡·脆薯條◗ $178竹炭漢堡包質感扎實有彈性，雞扒值得加分，外皮煎得焦脆，肉質鮮嫩多汁！配上焦糖菠蘿，咬落陣陣焦香嘅菠蘿汁加埋雞扒嘅肉汁，有口感又juicy！薯條偏幼身，即炸熱辣辣，夠曬酥脆！🥗 ◖巴馬臣火腿蜜瓜沙律·意大利黑醋◗ +$48呢個沙律值得㗎錢嗌，蜜瓜粒好清甜，仲有四大片巴馬臣火腿！番茄仔、沙律菜加埋微酸嘅黑醋，味道好有層次感！🌼◖是日花茶◗ 跟餐免費，果日係菊花玫瑰杞子茶，啲花漂浮喺杯入面，飲落好香，有陣天然嘅甘甜味，飲完心情都跟住靚曬~ 🍍◖Galaxy Fantasy·Soda◗ $58蝶豆花嘅顏色好靚，插上菠蘿花，用

味道：⭐⭐⭐⭐⭐3-Courses Lunch Set❶蕃茄牛肉雜菜濃湯呢個餐湯超足料～🧡蕃茄、牛肉、雜菜樣樣齊🐄絕對唔會係好假既蕃茄醬味🍅飲落酸酸味味幾開胃😈❷焦糖菠蘿雞扒竹炭漢堡・薯條 $178竹炭漢堡顧名思義就呈炭灰色 相當打卡able📸菠蘿表面有一層薄薄既焦糖 烤過後果味更香甜🍍雞扒就相當厚身 雞味濃厚而且嫩滑🐣仲夾住蔬菜同醬汁 滋味滿溢😋❸西班牙海鮮飯 $238西班牙海鮮飯加入左唔少既海鮮🦞例如：青口、大蝦、硯肉等等🪸飯粒充斥住海鮮既鮮味🐚鐘意食海鮮既話就千祈唔好錯過呢個飯👍🏻❹雜莓意大利奶凍 +$38呢個奶凍要趁凍食🧊食落奶凍幼滑 而且味相當濃郁🍼表面再加上一層薄薄既果醬同莓乾 令層次更豐富🌌❺洛神花黑杞子茶餐卡睇落都相當打卡able😍洛神花茶帶點酸 消暑解渴一流💜❻是日花茶呢日既是日花茶以菊花為主🌻 相對較淡 感覺都幾清新☀️

/𝑇ℎ𝑒 𝐺𝑟𝑜𝑢𝑛𝑑 𝐾𝑖𝑡𝑐ℎ𝑒𝑛🇭🇰/#sa西營盤篇 ➖➖➖<擺盤精緻西餐廳🍴>➖➖➖呢間西餐廳位於西營盤水街 就好似一間藍色屋仔咁～佢地嘅菜式都幾多 擺盤精緻✨想揾間餐廳靜靜地慶祝聚舊用餐係唔錯嘅不過要撐上斜路都幾攰🤣🤣佢地主打西餐 食物擺盆精緻☺️大概兩年前都有食過佢地嘅lunch 今次再食dinner set🫶🏻有湯+ starter +主菜可再加$要甜品❗️食物質素唔錯 無差到😆😆➖➖➖🔹湯🔹1️⃣意式鮮茄牛肉雜菜濃湯番茄味道天然 食得出無加味精 味道微酸 底部會食到肉粒 口感較乾硬 碗邊有番茄、枝豆、三文魚籽做擺盆😍➖➖➖2️⃣海鮮周打魚湯 +$88 兩款揀更鍾意呢款 質感更濃稠 幾creamy 嗰啲海鮮係晒碗邊😆有青口、蝦同蜆➖➖➖🔹starters🔹3️⃣熟成油甘魚刺身柚子醋沙律 油甘魚厚切 夠新鮮 片數都幾多 本身魚味都帶微酸 唔算特別多油脂加埋柚子醋提升鮮味😁➖➖➖4️⃣西班牙烤八爪魚 八爪魚質感爽彈😋 會切成碎粒個人覺得碎左啲加埋橄欖🫒味道帶酸酸地 同樣醒胃 ➖➖➖🔹mains🔹5️⃣美國無激素油封鴨腿 $368 油封鴨腿肉質軟腍 骨肉分離～鍾意食伴碟嘅薯菜💕➖➖➖6️⃣