The Ground Kitchen

營業中

休息中

The Ground Kitchen 位於香港大學附近，最近添上了聖誕佈置，很有節日氣氛🎄☃️ 小店綠意盎然，帶點歐陸風情，環境令人舒服放鬆，是蠻有情調的約會餐廳💗🔸蕃茄牛肉雜菜濃湯餐湯味道非常濃郁！滿滿的蕃茄和蔬菜去熬煮，牛肉香味亦充份釋放到湯頭之中🔹慢煮西班牙全橡果黑毛豬兩款主菜擺盤都像藝術品般精美✿ 黑毛豬煮得剛好，外皮帶點焦脆，裡面肉質細緻軟嫩，充滿肉香和橡果香氣 𓃟🔸法式芝士焗龍蝦意大利飯龍蝦舖上了蘑菇和芝士去焗，上面加了三文魚籽好看之餘亦增添一抺鹹香鮮味。而意大利飯吸收了龍蝦汁精華，非常香濃creamy，米飯煙韌有咬口，好食ꔛ🔹意式奶凍甜品很高質！小盆栽造型的Panna Cotta帶濃醇奶香，入口順滑透涼，上面放了不同我莓果，微微酸甜的滋味令人回味無窮 🍮🔸飲品這裡的飲品又靚又好喝，必點之選✨ 點了一杯Tropical Island和Berries Blast，分別是菠蘿柚子蜜和草莓蔓越莓特飲，裡面的冰球更用上蝶豆花變成天然的寶藍色，晶瑩剔透很賞心悅目呢 🧊

香草欖油蘑菇手打意粉賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳特意選用手打意粉，口感較一般意粉煙韌，嚼勁十足，帶有陣陣小麥的芳香，非常高質。意粉簡單以香草和欖油炒香，再加入蘑菇一起攪拌，食落芬香四溢，清淡的調味令食材原味更出眾，健康良選。溫泉蛋明太子海膽長通粉賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧長通粉軟硬度剛剛好，口感彈牙又可口。通粉中心與周邊都掛滿濃稠的醬汁，入口充滿著明太子的辛香，以及海膽的鹹鮮，超級惹味。頂端的溫泉蛋呈半流心狀，與長通粉攪拌一起食用，令長通粉更滑嫩更香口，滋味滿分推薦。柚子醋熟成油甘魚刺身沙律賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧油甘魚刺身大片厚切，油脂分佈均勻，食落甘香可口，加上柚子醋作調味，令油甘魚的鮮味更突出。沙律菜新鮮又清爽，作為開胃前菜十分合適。蕃茄牛肉雜菜濃湯賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧濃湯碟邊特意以車厘茄作點綴，賣相頗為別緻。濃湯用料十足，內裡裝有滿滿的牛肉、蕃茄、蘿蔔、洋蔥等配料，味道既有濃厚的牛肉香，同時帶有雜菜粒的清新感，飲落酸甜交融非常開胃。雜莓意大利奶凍賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧奶凍上佈滿oreo 餅碎以及各式雜莓，香滑細膩的奶凍與脆香爽口的配料形成鮮明對

公司嗌到會，正當非常傷腦筋之際，有同事推介這間！可whatsapp下單，回覆又快又有禮貌，而且食物質素不錯，選擇多，不論主食、前菜、甜品，飲品，都非常多選擇，且有送貨服務運，準時送到！

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🌟 明星經常到訪嘅精緻手工菜式今次朋友叫我去港島食晚餐，本來要過海都唔想理佢，但係佢話今次依間小店植得一試，諗住陪吓佢嘅心態就去試吓。坐低冇幾耐竟然見到詹瑞文，即刻知道一定冇嚟錯。帶子他他透明玻璃小瓶入面有半透明嘅帶子他他，配搭墨魚汁脆片，酸酸地更加帶出帶子嘅鮮甜。巴馬火腿·水牛芝士·蜜瓜擺盤睇落去真係好似聖誕花圈一樣，鹹香嘅火腿、芝香嘅芝士配搭鮮甜嘅蜜瓜，三重嘅層次和味道真係好開胃。蕃茄雜菜湯濃厚嘅蕃茄味，酸中帶甜。紫薯雜菜意大利飯第一次見紫色嘅意大利飯，原來係紫薯口味，飯粒煙煙韌韌咁，配搭香甜嘅紫薯其實都好夾。鮮茄紅酒燴牛尾牛尾煮到入哂味，口感軟腍。有趣嘅係呢款菜式配搭印度薄餅，吸收晒紅酒汁都好過癮。法式焦糖燉蛋面頭烤到焦糖般嘅香脆，食落口感幼滑又有蛋香。The Ground Kitchen (西環)西環西營盤水街47號地舖

西柚一定會對水街呢條食街唔陌生但水街頂有一間隱世西式私房菜就未必咁多人知早喺幾年前 已經bookmark咗呢間餐廳今次終於約到幾位區外朋友嚟試下佢哋一入到餐廳 已經比佢哋嘅法式鄉村裝潢風格所吸引同佢哋嘅食物真係襯到絕呀❣️******************************食物s:🌽粟米忌廉湯粟米打得非常茸 用料充足 口感綿密碟邊有2舊燒粟米掛喺度 好得意😆🦪白酒忌廉煮藍青口. 蒜蓉包蒜蓉包邊緣烘至微脆🥪 麵包中部保持軟熟❣️青口鮮甜飽滿 沾上醬汁味道豐富 💕帶子他他. 墨魚汁脆片.熱情果香茅汁熱情果醬味道酸酸哋咁 感覺清新墨魚汁脆片非常香脆 配搭他他一齊食更滋味😝🥓巴馬火腿 (24個月). 水牛芝士.蜜瓜另一道打卡超靚嘅菜式❣️ 店主好有心機將食物堆疊好圍成圈🍈巴馬火腿食落有咸香味 又唔會過咸 🍠紫薯雜菜意大利飯以紫薯為主角 係好有特色嘅菜式💖意大利飯濕潤 熟度剛剛好 唔會過腍伴以粟米同翠玉瓜等多款雜菜 🥒味道更吸引之餘 色彩賣相亦更為豐富🍝香蒜白酒蜆肉手打意粉手打意粉口感特別煙韌 每啖都充滿蒜香味蜆肉大大隻 新鮮冇沙 食落充滿咸香味🐠香煎鯛魚柳.天婦羅秋葵.芒果沙沙擺盤超級有心

今次為大家介紹嘅西餐廳就位於西營盤旺中帶靜嘅位置。餐廳外藍白色嘅裝修，帶着一點陽光海灘嘅味道，但係比佢驚艷到嘅絕對係佢地嘅菜式。呢間餐廳嘅食物賣相非常漂亮，而食物嘅質素同味道亦都非常好，絕對係值得推介。唯一美中不足嘅係人手有點不足，上菜稍為有少少慢。我哋嗌咗一個lunch set,，包含湯，前菜，主菜以及花茶。西湯西湯我哋揀左粟米忌廉湯，同埋蕃茄牛肉雜菜湯。呢兩個湯非常有驚喜。特別係粟米忌廉湯，第一啖入口真係哇左一聲。濃烈嘅粟米，配上非常Creamy嘅texture，響你的味雷上翻滾，唔試過真係形容唔到，誠意推介！前菜前菜我地嗌左芝士牛肉醬薯蓉，芝士同牛肉嘅比例啱啱好，再加上有薯蓉喺下邊鋪係底，三層嘅味道配搭得非常均勻。主菜主菜方面，廚師推薦左香煎鯛魚柳.天婦羅秋葵.芒果沙沙以及加拿大豬肉眼扒.風光腩肉炒抱子甘藍。兩份主菜嘅擺盤都非常之靚，慶祝紀念日女朋友一定冇投訴。鯛魚柳嘅魚皮炸得非常鬆脆，天婦羅秋葵，亦都炸得恰到好處，而旁邊嘅擺盤令到成碟主菜好似藝術品咁，差啲唔捨得食。另一份主菜，肉眼豬扒嘅製作亦都非常出色。擺盤一流不在話下，佢嘅味道亦都值得一讚。厚切的肉眼豬扒處理得啱啱好，醃製得

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🥖🍝🍮🍝🥖 🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢蕃茄牛肉雜菜濃湯 🆗蕃茄牛肉雜菜濃湯用料十足，用咗牛肉、蕃茄、蘿蔔、洋蔥等等嘅材料，味道濃郁鮮美，非常開胃。蕃茄嘅酸甜同牛肉嘅鮮嫩相得益彰，湯汁濃稠豐滿。碟邊加咗粒車厘茄做點綴，賣相別緻。🥢廣島蠔肉周打魚湯 🆗廣島蠔肉周打魚湯嘅質地濃稠，伴碟仲有一隻蠔，魚湯濃郁得來唔會過於油膩👍🏻。🥢白酒忌廉煮智利藍青口配蒜蓉包 🆙用白酒忌廉煮嘅青口口感醇厚，散發住陣陣嘅酒香，而且海鮮風味濃郁。蒜蓉包蒜香味十足，口感香脆，用嚟點忌廉汁味道一。🥢巴馬火腿(24個月)·水牛芝士·蜜瓜 🆙巴馬火腿同蜜瓜絕對喺經典嘅搭配。巴馬火腿有濃郁嘅煙燻香氣，口感豐富，富有嚼勁。火腿嘅鹹味平衡咗蜜瓜嘅甜味，蜜瓜味道清新，加埋淡淡嘅水牛芝士為整體味道帶嚟層次感😋。🥢溫泉蛋明太子海膽長通粉 🆙溫泉蛋明太子海膽長通粉口感滑嫩，味道鮮美。溫泉蛋嘅蛋白綿密軟滑，同明太子嘅鹹香相互融合，海膽嘅鮮甜同長通粉嘅彈牙口感完美結合，每一口都帶嚟濃郁嘅海洋風味😋。🥢慢煮加拿大保濕豬鞍•燒意大利雜菜 🆙大大塊豬鞍用咗慢煮嘅方法令到肉質呈粉紅，仲保持到嫩滑。另外仲有栗米、菇、翠肉瓜、秋葵、薯仔做配菜，非常足料

呢間西環隱世小店，大廚Keith擁有十多年Fine Ding廚師經驗，採用優質食材，唔加味精，擺盤精美，只係用心製作每一道菜，務求做到唔係食租金、人工、裝修同廣告既清新小店。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Soup ✨ 蕃茄牛肉雜菜湯✨ 粟米湯Appetiser ✨帶子他他配墨魚汁西米脆片有少少似青蘋果嘅味，入面有洋蔥青瓜等幾refreshing 。✨ 炸洋蔥圈新鮮即炸Main✨ 香煎鯛魚柳•天婦羅秋癸•芒果沙沙 魚身幾香滑，本來天婦羅秋葵加鯛魚有少少油膩感，不過有芒果莎莎去中和返。✨ 紐西蘭西冷•燒串茄•露筍•金黃菇建議下次要塊厚少少嘅西冷或者唔好要筋位DessertCrème Burlee聖誕雜苺意大利奶凍Drinks 話梅青檸梳打有子菠蘿梳打

依間餐廳完全係用花為主題🌸自己都好似融入咗花堆入面😜岩晒一大班女仔去打卡📸影靚相☺️每一個角落都好似可以慢慢打卡，超開心🥳.Starters用左個Tea Set 層架推出黎☺️靚到嘩一聲😅一個架放左好多款式既前菜✨蝦沙律✨煙三魚多士✨吞拿魚撻✨南瓜蟹肉撻✨蜜瓜火腿配黑松露醬✨薯仔千層批所有撻都好好食🤣一黎撻皮脆口同個款夾啦，二黎撻既餡好足料😂最特別反而係蜜瓜火腿配黑松露醬，估唔到會咁夾.🍲廣島蠔肉周打魚湯呢個白湯好Creamy‼️質感幾濃稠，伴碟放左一整個蠔，🍲蕃茄牛肉雜菜濃湯超有驚喜😌雜菜味好濃，加左牛肉，提鮮👍🏽.🍝藏紅花鮮茄大虎蝦天使麵呢個天使麵真係大推㊙️每一條麵條必定會掛住好多醬汁😋個醫汁仲要超creamy, 帶有超濃既蝦味🦐天使麵既表面仲配上超大隻蝦，令到成個麵既層次豐富咗☺️.🍨雜莓意大利奶凍面層配上好多酸酸甜甜嘅雜莓，下就就有超滑既奶凍.🍮法式焦糖燉蛋燉蛋充滿奶香，又滑身，面層既焦糖超脆口☺️食完好滿足

同朋友食生日飯，終於可以食到bookmarked左好耐嘅the ground kitchen跟OpenRice指示西營盤C出口街，其實都有啲遠，唔止5分鐘，行左10幾分鐘先到😆去到6:00pm未夠，餐廳已經坐滿人，係呢個咁多人北上嘅時勢，仲有咁多客人，真係實力嘅表現，好彩我地訂左位😆餐廳嘅樓面～服務態度親切~~又會不時加水同幫忙執枱咁樣，並不會因為多客而忽略左～非常好食物方面：ordered 左兩個套餐主食：牛柳及波士頓龍蝦各一牛柳如果無特別要求，餐廳都會整到5成熟，好嫩，牛柳係靚嘅牛柳，所以用淡調味為主，令牛味更突出～～整體好食另一款波士頓龍蝦🦞 就比較失色，調味雖然好食😋但焗耐左少少，令到肉質偏乾及韌，但整體都ok 的，下次我會試吓魚，可能會好食啲飲品～推薦🍹酸梅檸檬梳打，超級好飲🥹酸梅係好食嘅質素，甜酸度適中，又唔會太鹹，梅味濃，所以呢款飲品好出色！餐湯～選擇了廣島蠔周打魚湯，魚味濃又唔腥 魚係煎香過嘅魚香，廣島蠔有一隻，輕輕燒過，好味！油甘魚沙律都好食，每碟有兩片厚切油甘魚，同酸甜嘅沙律一齊食 味道好有層次感～好味😋一定會再訪呢間小店😊

📍西環 The Ground Kitchen位於西營盤嘅呢一間藍色小屋，喺門口已經見到佢嘅裝修非常精緻，有一種外國海洋風。入邊嘅裝修都利用咗溫室嘅風格，最欣賞係佢每道菜都好用心去擺盤，打卡真係好靚💕。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و• 蕃茄牛肉雜菜濃湯佢呢個濃湯，入邊有好多唔同嘅料，而且調味有好香嘅蕃茄味，仲要有酸酸甜甜嘅感覺，非常好。• 香煎北海道帶子配三文魚子 佢個帶子煎得非常香，而且個面好脆。加上佢個擺盤真係非常精美，打卡一流🌸。• 法式芝士蘑菇焗龍蝦意大利飯 $298呢度菜真係非常有驚喜，佢個意大利飯每一啖都有濃厚嘅芝士味，加埋有龍蝦汁同蕃茄汁，每一啖都好有層次。而且佢個龍蝦係有用心烹調過，面頭有啲焗嘅菇同埋芝士，最緊要係佢個龍蝦好新鮮，而且有好多膏，非常讚🫧。• 雜菇手工意粉 $238呢個手工意大利粉係用乾炒嘅形式整，佢每一條嘅麵條上面都掛滿香草，所以味道好香濃。• 雜莓意大利奶凍 $68呢個奶凍奶味好濃郁，加上面頭嘅雜莓，酸酸甜甜，但係又可以有個平衡，而且面頭加上花瓣作點綴，好精緻🩵。

ෆ 𝙏𝙝𝙚 𝙂𝙧𝙤𝙪𝙣𝙙 𝙆𝙞𝙩𝙘𝙝𝙚𝙣 ෆ 今日試咗呢間好多打卡位嘅藍色小屋西餐廳🥂餐廳好多花花 係田園風🌸嘢食好味 擺盤都好靚今次試咗油封挪威三文魚🐟三文魚魚皮整得好脆卜卜 勁好味而且非常Juicy 不知不覺間已經食晒成嚿🥰另外仲試咗法式芝士焗龍蝦意大利飯🦞隻龍蝦好大隻 而且餐廳非常貼心隻龍蝦已經幫我哋扑爛咗個殼🙈食起上嚟好方便( ˘͈ ᵕ ˘͈ )嘢飲嗌咗一杯菠蘿柚子蜜同埋草莓蔓越莓特飲🥂第一眼就已經覺得好靚 因為啲冰係藍色㗎🙈飲落好fresh ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎最後甜品就試咗雜莓意大利奶凍同埋70%法國朱古力意大利布朗尼🫶🏻個奶凍上邊仲有啲小花花 好似一個小花園咁🌼ෆ 𝙏𝙝𝙚 𝙂𝙧𝙤𝙪𝙣𝙙 𝙆𝙞𝙩𝙘𝙝𝙚𝙣 ෆ 西環西營盤水街47號地舖@thegroundkitchen #hkig #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodiegraphy #foodlovers #foodstagram #happysharing #hkfood #foodphotography #foodie #hkfoodblogger #hkfoodstagram #

琴日放假 同朋友約咗去西營盤食晚飯，幾年前已經食過一次 覺得好好食嘅一間隱世餐廳，於是就約咗朋友一齊去食🤍-餐廳環境唔係好大 但係裝修上都好溫馨，座位都舒服，首先我哋揀咗兩款湯 分別係周打魚湯配廣島燒蠔 擺啲非常之靚，而且味道香濃，好濃厚嘅魚湯 個蠔都燒得岩岩好👍🏻👍🏻另一個係蕃茄牛肉雜菜濃湯 味都有係非常之濃，蕃茄味酸甜，牛肉味香濃，擺碟精美💯-前菜方面揀左帶子他他 配墨魚汁脆片 帶子非常之鮮嫩，成個感覺好清新，佢入邊分別有啲蘋果粒 三文魚子，個汁酸酸甜甜勁開胃🤍呢度餸我覺得廚師設計得好好💯 食得又睇得😘白酒忌廉煮智利藍青口配蒜蓉包，忌廉汁煮非常香濃帶有少少酒味💯 蒜蓉包好香 配忌廉汁一齊食真係勁好食 好香脆🤍🤤-主菜叫咗 鮮茄蟹肉手打意粉 記得幾年前就係食咗呢度餸 令我一試難忘💯，佢嘅汁煮得好香濃 海鮮味濃厚，手工意粉好彈牙 蟹肉碎好多，啲汁掛晒上意粉度💯💖非常入味😘另一個叫做慢煮加拿大豬鞍，肉汁鮮嫩，切開入邊仲有少少pink 肉汁非常豐富 肥瘦適中調味好香 配上薯菜，分別有薯仔秋葵粟米雞髀菇同埋翠玉瓜蘿蔔仔等，一試難忘💖-嘢飲方面叫咗洛神花黑枸杞梳打， 酸酸甜甜勁開胃 小編好鍾意

平時假日都好鍾意過嚟西環呢邊，感覺好休閒好舒服，有少少旅行嘅感覺🫶🏻呢間餐廳入到去好舒服，裝修有少少似外國，好多食物都加入食用花，感覺好靚。慢煮牛小排漢堡 同平時啲漢堡最大分別就係用上了原塊牛小排🫢脂肪比例少啲，肉味比較重。經慢煮後牛小排變得香軟，側邊有少少筯位所以咬落好香。薯條係手切果一種，所以食嘅時候會見到有啲薯仔皮，好香口。香草欖油蘑菇手打意粉味道比我想像更要好吃😋佢哋嘅意粉係手做，所以非常之彈牙有咬口，油分好少所以意粉好乾身，橄欖油輕輕已經帶出蘑菇嘅鮮香，非常之好食！雜苺意大利奶凍個奶凍好大杯。兩個人先啱啱食得晒😋奶凍非常之香牛奶味道，入面仲有少少餅碎，食完真係好飽好豐富蕃茄牛肉雜菜濃湯蕃茄雜菜湯好好飲，有好多粒粒牛肉，湯飲落去又唔會太酸，入邊配料都唔少