The Captain's House (已結業)

之前到訪灣仔的店，覺得食物質素十分高，今天再戰尖沙咀店，卻叫我十分失望。服務質素差，食物又不新鮮，有腥臭味，價錢直情對不起價位，總之overall比灣仔店十分差。店員還連續倒瀉了兩次食物在我身上。白酒牛油汁煮青口，青口數量多，但打開發現青口肉勁細粒，用了勁多白酒牛油汁煮，但完全掩蓋不了青口的腥臭味。咬一口，有種後巷的渠味在口腔中爆發，不得不立馬吐出來，青口肉質好霉有渣，朋友只吃了一隻已不吃。我以為只是其中一顆有問題，吃多三數隻發現全鍋都有問題。Fish and Chip，有兩大塊炸魚柳，但魚柳不新鮮，有勁強烈的雪味，肉質又係霉，也有種奇怪的味道。薯條應是即叫即炸，熱辣辣，但依然令人對整道菜強烈反感，救不了多少分。

今次又去The Captain's House食飯😍呢道已經換左Christmas裝飾🎄來到當然要叫Seafood Platter啦！Seafood Platter A $418有不同價錢的Platter，我地係Platter A自選三款海鮮：蜆，青口，海蝦醬汁就選清新的Lemon pepper sauce。滿滿的醬料包覆著海鮮～微酸的檸檬有提鮮的作用，帶一點點胡椒辣。而配料有豬肉腸、薯仔、粟米，吸收了醬汁後配料都好惹味。Squids & octopus with Ink risotte $118廚師利用墨汁在碟上潑墨，令食物加添藝術感。意大利飯軟硬適中，八爪魚同魷魚口感彈牙。Popcorn shrimp $92賣相一流，用爆谷筒作裝飾。一粒粒的炸蝦炸得外皮香脆。Apple Pie $78好香的玉桂和蘋果味，批底充滿牛油香。Blue Ocean $58荔枝、薄荷加雪碧。好清新。Sweet Dream $58菠蘿汁溝鮮奶，味道好特別。

I have been trying to visit this place since long time ago and finally was able to go.The food is good, I have ordered the 5 options signature combo and one plate of raw salmon. The food and the sauce was incredible, defo very fresh and tasty, but for 2 you should order a little bit more because is not enough. The problem was that nobody told me that there was a time limit and in the middle of the dinner suddenly came to say last order and order the dessers, not possible to order more food. We o

呢間喺尖沙咀嘅captain house 可算係海鮮袋嘅始祖，平時都係去灣仔嘅分店，呢次終於有機會嚟試吓啦！墨汁鮮魷魚·八爪魚意大利飯：意大利飯用咗墨汁煮成，所以呈亮黑色，飯身軟硬適中又夠Creamy。再加埋彈牙爽口嘅魷魚同埋八爪魚，令意大利飯嘅口感變得更豐富。海鮮袋：呢次叫咗蜆，海蝦，青口呢三款海鮮，佢哋嘅海鮮夠哂新鮮，本身都夠哂鮮甜，再加埋佢哋嘅秘製卡真蒜蓉汁，非常惹味之餘，仲令海鮮嘅鮮味更加突出。而除咗海鮮佢哋入面仲有新薯，豬肉腸同埋甜粟米作配料，樣樣配料都入哂味，變得更加惹味又夠飽肚。Cappuccino cheesecake：蛋糕除咗有濃郁嘅芝士味，仲帶有香濃嘅咖啡嘅香味，佢哋兩者味道好夾，加埋佢蛋糕表面嘅cream一齊食，令蛋糕無咗膩。路易斯安那特色蟹餅：呢度蟹餅同出面嘅有啲唔同，佢係一整個大大個咁上檯。切開脆脆嘅外皮，入面係多到滿瀉嘅蟹肉，啲蟹肉勁鮮甜，令人一食上癮。Lychee meet Roselle ：顏色層次分明，用嚟影相打卡一流，味道帶有荔枝嘅清甜，仲有洛神花嘅酸甜，味道更加豐富。Kiwi Garden：顏色呈綠色，入面有奇異果肉，果香滿滿，甜度適中。

好耐冇同媽咪撐枱腳，佢鍾意食海鮮🦞尋晚就帶咗佢去尖沙咀厚福街「The Captain’s House」品嚐西式海鮮大餐🍴店內裝修佈置充滿濃厚聖誕氣氛，令人心情愉快路易斯安那特色蟹餅蟹餅都幾巨型，吉列外層脆脆的，口感有如爆谷。內裏係絲絲嘅新鮮蟹肉，好足料黃金焗蠔表面加咗芝士焗，芝味香濃！飽滿又大粒嘅蠔肉沾滿沙律醬，當中混合左菠菜同洋蔥粒，更加美味牛肉漢堡包配脆炸薯條餐廳設有自選漢堡，可以選擇不同的肉類及配料👍🏻鬆軟的牛油軟包，夾着厚厚的牛肉漢堡扒，肉味香濃！配上半溶芝士及炒蘑菇，味道同口感都好豐富呀！伴碟仲有金黃香脆嘅炸粗薯條，啖啖薯肉，鹹香滋味扒海鮮配蒜蓉包是日精選海鮮有蜆、龍蝦仔、青口、帆立貝，每款都好新鮮，鮮甜美味！伴碟仲有烤至金黃色的蒜蓉包，微脆鬆軟，好香牛油蒜蓉味，勁好食蘋果批伴朱古力雪糕即叫即焗嘅蘋果批，賣相好精緻❤️批皮同批底脆脆的，滿載牛油香，內裏包裹著香甜蘋果肉，配上朱古力棉花糖雪糕，甜美可口，大滿足呢

呢間book mark咗好耐之前見到人哋食shake shake海鮮都覺得好吸引，今日終於有機會去試☺️☺️Seafood Combo (3款 $418)🦐🦐佢個shake shake海鮮袋可以揀三款、五款、八款海鮮，我哋今次揀咗海蝦，海蜆同埋青口，醬汁都有三款可以揀我哋揀咗Cajun 蒜蓉汁，Cajun有少少辣🌶🌶，我哋揀咗最少嘅辣到都接受到😆😆而且佢成個海鮮袋裏面都有好多其他配料，包括粟米，香腸，薯仔，加埋啲咁惹味既汁就啱晒啦，成個海鮮袋配埋啲汁同埋其他配料整體好夾好好食路易斯安那式蟹餅 ($108)🦀🦀個蟹餅勁高質，亦都係我今晚最鍾意嘅菜式，個蟹餅好大份，入邊全部都係一梳梳嘅蟹肉，完全唔會食到成口粉，調味啱啱好☺️☺️我同朋友都話勁鍾意食🤤🤤墨汁鮮魷魚．八爪魚意大利飯 ($118)🦑🐙加咗墨汁嘅意大利飯黑蚊蚊，但係有好香嘅鮮味，risotto 煮得岩岩好,加埋d 魷魚同八爪魚都係有咬口既野幾夾架蘋果批配雪糕 ($78)食完加返個甜品作結，可能食完雪糕再食下面個批既關係，個蘋果餡有少少酸，不過都有玉桂既香味幾好食😋😋Peach on the peach ($58)加左薄荷同桃既mockt

*💭𝑇ℎ𝑒 𝐶𝑎𝑝𝑡𝑎𝑖𝑛’𝑠 𝐻𝑜𝑢𝑠𝑒之前到訪過灣仔分店，食物質素令人驚喜☺️今天晚上再次相約友人到訪位於尖沙咀的分店🥰𝑆𝑎𝑢𝑡é𝑠 𝐿𝑖𝑣𝑒 𝑀𝑢𝑠𝑠𝑒𝑙𝑠青口份量超多😍而且青口肉挺大粒，肉質新鮮結實，白酒味非常香濃🤤𝐵𝐵𝑄 𝑐ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝑛𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠🐓我最愛的𝑛𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠🥰有超多牛油果醬、芝士醬、蕃茄莎莎和𝑠𝑜𝑢𝑟 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚🤤份量超多不吝嗇🥰另外底部還有很多雞肉粒，用粟米片刮起一起吃超滿足🤤𝐹𝑖𝑠ℎ 𝑎𝑛𝑑 𝐶ℎ𝑖𝑝𝑠🐟兩大塊炸魚柳再配上香脆薯條🤤即叫即炸，熱騰騰上菜😋外皮金黃香脆，但內裡魚肉仍能保持鮮嫩🤤𝐺𝑟𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝑑𝑎𝑖𝑙𝑦 𝑓𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑠𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑🦐有燒扇貝、蜆、青口，但有點失望沒有小龍蝦，用了海蝦代替🥲扇貝和蜆肉比想像中大顆和新鮮，另外還配以香滑薯蓉和蕃蓉醬😋𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑀𝑎𝑟𝑠ℎ𝑚𝑎𝑙𝑙𝑜𝑤🍫 極邪惡的甜品😈濃濃朱古力醬上面鋪滿燒至軟稔的棉花糖🤤朱古力味香濃，偏苦所以剛好很配合超甜膩的棉花糖😋

#路易斯安那特色蟹餅外面金香脆身入面啖啖蟹肉絲飽滿足料到主菜必試海鮮包餐廳將客人簡好嘅海鮮配上自選醬汁 將所有食材一齊搖醬汁就會好充分好均勻被吸收哂今次試左海蝦 青口 海蜆各有10件 非常豐富夠哂兩個人分享檸檬牛油汁 味道唔濃淡淡牛油香可以保留番海鮮嘅原來鮮甜味墨汁鮮魷魚加八爪魚意大利飯賣相吸引 飯粒軟硬度 濕潤度都控制得好好 鮮味濃郁甜品朱古力棉花糖 附加幾塊餅乾將棉花糖放上餅乾一齊食朱古力好純好滑岩哂鐘意食偏甜嘅朋友

值得我多次回頭既餐廳，每次都係會食佢個海鮮袋，不過呢次係個甜品完勝🍴▪️ Combo A (Choose 3 Options) - 蜆 + 青口 + 海蝦（7.5/10）💲418幾年前黎呢間尖沙咀店時食完Lemon Pepper Sauce覺得一試難忘，所以上次去灣仔店都係點返呢款，但係個味好似唔太一樣，嗰時仲以為自己記錯🙈但今次黎比我尋回昔日既味道，個醬汁明顯地比起灣仔店香濃得多😍店員幫忙Shake完後蜆同青口大部份同殼分離，比較細小要係個袋度尋寶，不過新鮮無沙😎海蝦又幾爽口彈牙，配料依然係腸仔、薯仔、粟米😚▪️ 路易斯安那式蟹餅（7.5/10）💲108鐵板上檯熱到辣手，外層帶脆，食落係一梳梳足料既蟹肉，間唔中有少蟹殼🤭▪️ 墨魚鮮魷魚 • 八爪魚意大利飯（7.5/10）💲118魷魚圈同埋八爪魚都好新鮮，墨汁下係有加上洋蔥調味既忌廉芝士意大利飯，飯粒偏向硬身幾有咬口🍛▪️ S'mores（8.5/10）💲78呢晚甜品選擇有兩款，分別係Cappuccino Cheesecake同埋S'mores，少女心既我當然係揀後者，出到黎驚喜度爆燈😱棉花糖燒到半溶外微脆內拉絲，鋪係有堅果既朱古力醬上，朱古

不時去H8搵食，呢間The Captain’s House知道佢好多年，經常都好旺場，朋友話想食海鮮，揀呢間餐廳就啱晒喇！▪️路易斯安那特色蟹餅蟹餅賣相好精緻，用鐵板上，所以要小心辣親手！蟹餅好足料，啖啖都食到蟹肉，味道相當唔錯，而外層炸到好香脆，口感外脆內軟！▪️Shake Shake海鮮袋呢個海鮮食真係必食！首先按自己喜好揀選海鮮，然後揀醬汁，我地揀左<海蝦、馬尼拉蜆、青口配檸檬牛油汁>。海鮮袋送上時大大包，店員會即時係你面前shake！開袋後見到滿滿海鮮，原來除左海鮮，入面仲有好多配料：薯仔、粟米、脆皮腸，估唔到咁多野食，本身真係諗住就咁食海鮮咋！要講下馬尼拉蜆，比起平時食嘅蜆特別甜，青口同海蝦都唔錯，都好大隻下！個檸檬牛油汁味道唔錯，特別係同薯仔食好夾，粟米都非常甜啊！好驚喜嘅海鮮袋～▪️墨汁鮮魷魚 八爪魚意大利飯八爪魚有煎過，食落更香口，意大利飯煮到剛好，唔會太硬又唔會過腍，保持到應有口感，而且墨汁味好香，又唔會膩，非常好味！▪️焗朱古力棉花糖好邪惡嘅甜品，綿花糖焗完後軟綿綿，底層仲佈滿濃郁朱古力醬，可以點埋餅乾食！▪️Pineapple On The Floor菠蘿味

⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫前幾日，同朋友仔去左呢間The Captain's House食野，發現呢間野都唔錯🙈，唔止有顏值，味道都係唔錯既👍🏻🌟海鮮包我揀咗5款海鮮既海鮮包，有唔同口味可以選擇，分別係檸檬牛油汁、卡薑蒜蓉汁、胡椒牛油汁。 我揀嘅係卡薑蒜蓉汁，有少少辣辣地，好好味😋。除咗5款海鮮外，會有少少配菜喺裏面（薯仔🥔、腸仔）🌟朱古力焗棉花糖呢個真係好食呀😹，最適合鍾意食甜品既朋友仔🤣🌟飲品叫左兩杯無酒精既飲品，影相係幾靚既，但未至於好好飲🤭⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫

海鮮真係有不少朋友都愛吃，想要食得夠型格夠惹味，就非來The Captain’s House不可。餐廳佈置得活像船內，吊燈、熱氣球、一大條魚呀，還有其超大L玻璃窗，光線能滲進來，令人更覺醒神！一場來到，當然要食番個Captain’s Seafood Platter。先來一杯美極清涼的Mocktail，為這餐打開序幕！白酒青口青口鮮美肉嫩，滋味非常。墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯煙煙韌韌的墨汁意大利飯，配上彈牙爽口的魷魚🦑、八爪魚🐙，更是錦上添花。Seafood Combo招牌菜是Shake Shake海鮮袋，當然要品嘗一下啦！海鮮袋中可選擇種類多達十五款，每次可選取最少3款海鮮，亦有三款秘製醬汁選擇，當中有檸檬牛油汁，卡薑蒜蓉汁，胡椒牛油汁，各有不同風味，揀唔到仲可以選混合醬汁！廚師會將海鮮和秘製醬料一同放入膠袋內，上枱時再由侍應在客人面前即席搖勻，再打開讓客人品嘗。除了海鮮掛滿了香辣惹味嘅醬料，配料中還有肉腸和原個小薯，辣中帶微甜，蒜香十足，愈吃愈過癮。Cappuccino cheesecake將濃郁芝士及甘香咖啡組合而成嘅蛋糕，質感幼滑軟綿，吃起來富濃郁的芝士與咖啡香味，令人一食難忘！

今日同朋友嚟到美食雲集嘅H8😋😋見到Captain’s house🦀 之前喺灣仔試過都幾正，朋友一聽完對海鮮袋又好有興趣，所以就試吓呢間分店啦😛🦀 路易斯安那式蟹餅 ($108)唔好睇蟹餅細細，其實非常足料，入面全部都係蟹肉🤤 切外香脆嘅外表，見到一梳梳嘅蟹肉真係流哂口水😆蟹肉味鮮，又唔會覺得腥，正👍🏼🦐 Seafood platter ($398)今晚嘅主角黎啦😍😍 我地揀咗Platter A 可以自選三款海鮮，揀左海蝦、海蜆同青口😗揀platter最正嘅就係佢會包埋其他配料，有粟米、新薯同豬肉腸，全部都好高質，好好食㗎😋今次試檸檬牛油醬汁🍋 一打開嗰袋就已經聞到好香檸檬味，呢個醬好啱配海鮮，就好似平時食海鮮加檸檬汁一樣，令原本新鮮嘅海鮮更大大提升鮮味🤤 🦑 墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯 ($118)再嚟一份情侶最怕嘅墨汁意大利飯😝墨汁真係落得好足，粒粒飯都黑得均勻😌飯加上蒜粒，都幾惹味！再加上唔吝嗇嘅原粒八爪魚同魷魚圈，爽彈又新鮮😁😁😁🍎 Apple pie with ice cream ($78)雖然已經食到好飽，但都抵抗唔到甜品嘅誘惑😌蘋果批新鮮出爐熱辣辣，上面嘅雪糕急速溶化🙈極

Captain House見到好多人都食過，見到佢個海鮮拼盤好似好吸引咁，今次黎到就專登試一試！聖誕節🎄將近，餐廳都已換上濃厚氣氛既華麗飾物！🍤爆谷蝦 HK$92金黃的炸粉，蝦肉好彈牙，食落一啲都唔油！作為前菜真係食到停唔到口！🦐海鮮拼盤 Combo A HK$418今次叫左三種海鮮既combo A餐，揀左蝦，青口，同蜆！今次叫左卡薑蒜蓉汁，味道帶辣，但就好香薑味！海鮮都好鮮甜！🐮大波波肉醬意粉 HK$138醬料唔會太酸，而且食到個汁都有肉味！而肉丸真係好鬼大粒，果然個同叫大波波🤭🤭分量覺得有至少4粒既肉量！肉丸咬落都好實！🍎蘋果批 HK$78蘋果批比我想像中無驚喜，塊皮太軟太淋，但中間蘋果醬就做得幾好唔算太甜！

⭐【尖沙咀】特色手搖惹味海鮮袋⭐位於尖沙咀厚福街街尾的H8大廈，一直都是潮流食肆雲集地點。而18樓的【The Captain’s House】餐廳，它的招牌卡通龍蝦仔，可能有很多人都已經見過。餐廳主打用蒸煮方法烹調海鮮，再配上獨特的自家醬汁，打做招牌賣點菜式-海鮮拼盤(海鮮手搖袋)，菜式特別，亦吸引不少人來打卡📸及品嚐，晚市幾乎每一檯都叫一個。【船長海鮮拼盤袋A】Seafood Platter A (三款海鮮) (HK$398)🌟三款海鮮: 選了海蜆(10隻)、海蝦(10隻)及青口(10隻)🌟其他配菜: 粟米、薯仔、豬肉腸海鮮拼盤可以因應人數及自由配搭餐單上指定喜歡的海鮮，可以選3款、5款或者8款海鮮。另外可以在3款不同口味的醬汁中選擇其中一款，分別是🌟檸檬牛油汁、🌟卡薑蒜蓉汁、🌟胡椒牛油汁。海鮮袋上枱時，用上藍色網袋包住，海鮮袋脹卜卜很像一個波，店員會即席在你面前用手搖勻海鮮袋內的海鮮及自家醬汁，而我們點選了卡薑蒜蓉汁，搖勻之後，一打開袋已經聞到很香的蒜蓉味及牛油香，香氣強烈，看到醬汁濃郁有很多蒜蓉及黑椒粒粒，所以入口有少少辛辣口感，醬汁配上海鮮顯得非常惹味，蜆沒有沙，蝦肉爽口，青口