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2025-06-18
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苦悶生活要有儀式感，這晚來到中環「Porterhouse」慶祝搬新屋。這間老牌扒房從加州大廈7樓搬到24樓，維港夜景更開揚迷人，氣氛chill到不得了。外籍主廚Michael Bolam設計的菜式創意十足，牛扒當然是主打，沒想到甜品也毫不遜色，望著城景從日落到入黑，寫意地過了一晚，好滿足！．❇︎ 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 | Grissini蘸橄欖油及黑醋好香口，sourdough煙韌，好有份量的basket。．❇︎ 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐲 𝐄𝐠𝐠𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭 | $𝟗𝟖 軟嫩，鮮味醬與發酵辣椒帶來微辣的濃郁風味。．❇︎ 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 | $𝟏𝟒𝟖這裡的 比平常吃的burrata更有特色！上面的茄子紅椒燉菜酸甜開胃，以刁草與鹽膚木提味，配搭出色，意外地喜歡呢！．❇︎ 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐇𝐚𝐧𝐰𝐨𝐨 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 | $𝟏𝟓𝟖 的生韓牛肉質有咬口，帶牛骨髓香氣，配上菊芋脆片與音樂紙麵包片增添口感，賣相好精緻，風味獨特。．❇︎ 𝐑𝐢𝐛 𝐄𝐲𝐞 (𝟕𝐨𝐳) 𝐅𝐮𝐥𝐥-𝐁𝐥𝐨𝐨𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮, 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐫𝐚, 𝐍𝐒 | $𝟑𝟕𝟖來到扒房亮點自然是 ！純種和牛烤出美麗條紋，medium粉紅色內裡，火候完美，牛味濃郁。配
外籍主廚Michael Bolam設計的菜式創意十足，牛扒當然是主打，沒想到甜品也毫不遜色，望著城景從日落到入黑，寫意地過了一晚，好滿足！
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❇︎ 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 |
Grissini蘸橄欖油及黑醋好香口，sourdough煙韌，好有份量的basket。
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❇︎ 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐲 𝐄𝐠𝐠𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭 | $𝟗𝟖
[黏醬茄子] 軟嫩，鮮味醬與發酵辣椒帶來微辣的濃郁風味。
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❇︎ 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 | $𝟏𝟒𝟖
這裡的[布拉塔芝士] 比平常吃的burrata更有特色！上面的茄子紅椒燉菜酸甜開胃，以刁草與鹽膚木提味，配搭出色，意外地喜歡呢！
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❇︎ 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐇𝐚𝐧𝐰𝐨𝐨 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 | $𝟏𝟓𝟖
[韓國韓牛他他] 的生韓牛肉質有咬口，帶牛骨髓香氣，配上菊芋脆片與音樂紙麵包片增添口感，賣相好精緻，風味獨特。
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❇︎ 𝐑𝐢𝐛 𝐄𝐲𝐞 (𝟕𝐨𝐳) 𝐅𝐮𝐥𝐥-𝐁𝐥𝐨𝐨𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮, 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐫𝐚, 𝐍𝐒 | $𝟑𝟕𝟖
來到扒房亮點自然是[肉眼和牛扒] ！純種和牛烤出美麗條紋，medium粉紅色內裡，火候完美，牛味濃郁。配以烤蒜及gravy，但我覺得原汁原味不蘸醬更加正，個人最愛！
肉眼和牛扒
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❇︎ 𝐁𝐚𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐧𝐠 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩 | $𝟔𝟖
[棒棒蝦] 以香脆餛飩皮包裹鮮蝦，配特製danger sauce，微辣香口。
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❇︎ 𝐒𝐪𝐮𝐢𝐝 𝐆𝐚𝐦𝐞𝐬 | $𝟔𝟖
[炸魷魚鬚] 酥脆，Yum Yum Sauce惹味，兩款小吃都很香口適合配酒。
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❇︎ 𝐎𝐩𝐞𝐫𝐚 𝐂𝐚𝐤𝐞 | $𝟖𝟖
[歌劇院蛋糕] 自家製蛋糕層次分明，朱古力味濃郁，雲呢拿雪糕帶籽真材實料，頗有水準。
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❇︎ 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐚𝐤𝐞 | $𝟖𝟖
[柚子檸檬芝士蛋糕] 輕盈不膩，柑橘香氣綴以薑味jelly，可惜almond milk雪糕不是我杯茶
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