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2025-06-10
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喺蘭桂坊，Porterhouse應該算係當中名氣較高嘅一間扒房，位於24樓高層，景色一流而且裝潢morden優雅，加上擁有露天平台位，環境氣氛服務都好好。☺️開頭叫咗啲小食，棒棒蝦，外麵包住鯤飩皮，炸得脆卜卜，蝦肉彈牙，配埋少少辣嘅醬汁變咗西式春捲。炸魷魚鬚都好有水準，外脆內嫩粉漿又薄又鬆，百勝醬帶啲甜辣幾開胃。布拉塔芝士配燉菜，芝士好滑有奶香，燉菜入味，兩樣一齊食味道好豐富好夾。而黏醬茄子比較特別，用咗發酵辣椒、蔥、炸蒜、薄荷葉等等，味道有層次，唔係一般中菜嗰種茄子，幾有新鮮感。😳韓牛他他都幾有心思，加咗牛骨髓同菊芋脆片，配埋薄脆嘅麵包紙食落口感豐富，牛肉味新鮮且突出。最後主菜肉眼牛扒，用上紐西蘭純種和牛，肉質嫩滑，油花靚，要5成熟煎到粉嫩啱啱好，唔需要太多調味都已經好好食。🤤今日甜品有opera cake同cheese cake，特別想讚佢嘅opera cake，足足有10層layers，層次分明唔衝突，配埋雪糕食，高質👍🏻
開頭叫咗啲小食，棒棒蝦，外麵包住鯤飩皮，炸得脆卜卜，蝦肉彈牙，配埋少少辣嘅醬汁變咗西式春捲。炸魷魚鬚都好有水準，外脆內嫩粉漿又薄又鬆，百勝醬帶啲甜辣幾開胃。
布拉塔芝士配燉菜，芝士好滑有奶香，燉菜入味，兩樣一齊食味道好豐富好夾。而黏醬茄子比較特別，用咗發酵辣椒、蔥、炸蒜、薄荷葉等等，味道有層次，唔係一般中菜嗰種茄子，幾有新鮮感。😳
韓牛他他都幾有心思，加咗牛骨髓同菊芋脆片，配埋薄脆嘅麵包紙食落口感豐富，牛肉味新鮮且突出。最後主菜肉眼牛扒，用上紐西蘭純種和牛，肉質嫩滑，油花靚，要5成熟煎到粉嫩啱啱好，唔需要太多調味都已經好好食。🤤
今日甜品有opera cake同cheese cake，特別想讚佢嘅opera cake，足足有10層layers，層次分明唔衝突，配埋雪糕食，高質👍🏻
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