Porterhouse

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🤓今日同男朋友放假去咗蘭桂坊一間超正嘅餐廳食Brunch buffet，真心令人驚喜‼️😍 餐廳逢周末同公眾假期有自助Brunch，😚食物選擇多到誇張，落地大玻璃見到中環高樓大廈林立嘅城景同半山嘅山景，絕對係chill住過weekend嘅好地方🥳✨凍海鮮區 
有多款凍海鮮，剩係任食生蠔已經食回本啦🦪 生蠔新鮮肥美，入口帶有清爽嘅海水味蟹鉗蟹腳肉質結實，甜味十足龍蝦同凍蝦彈牙juicy翡翠螺同青口都好新鮮，海鮮控必試！👍🏻✨沙律同凍肉拼盤
沙律款式五花八門🥗，有新鮮嘅火箭菜、雜菜沙律同水果沙律，配搭多款自家製醬汁，清新又健康凍肉拼盤有煙三文魚、火腿同意式風乾肉，切得薄薄嘅✨烤肉區 
🔥 豬腩肉燒得外脆內嫩，肥瘦均勻，入口香氣四溢；羊架烤得恰到好處，肉質鮮嫩帶點野味香🔥🐑油花分佈完美💓😋✨即煮自選意大利麵
即煮意大利麵有專人現場製作，可以揀醬汁同配料，選擇好多元化！試咗蝴蝶結意粉配cream加shrimp ，醬汁濃郁入味🍝🤤✨甜品區 
🍰 奶茶布甸入口滑溜，茶香濃郁又唔會太甜！芝士蛋糕濃郁creamy，黑芝麻馬卡龍外脆內軟，帶淡淡嘅芝麻香，精緻又好食，食完唔會太膩🤤👏😋

。中環Porterhouse原來搬左新舖，佢由中環加州大廈7樓搬到上面嘅24樓，搬高左搬大左，個影色都靚左。依家餐廳新舖新裝修變得更加典雅舒適，而且仲有魔術表演，有機會可以近距離同魔術師互動。-Salmon Crude三文魚好鮮味，配上mulberry同mayonnaise一齊食，食落酸酸地，好有風味好開胃。-Shellfish Cappuccino 好特別嘅一道菜，將海鮮湯做到一杯Cappuccino甘，入面有龍蝦肉，食落好彈牙，而個湯好濃郁綿密，無論視覺定係味道都一流。-Ribeye & Striploin牛肉方面分別叫做Ribeye同Striploin，Ribeye油脂豐富香濃，食落軟腍。而Striploin牛味同樣濃郁，而且肉質厚實有咬口。Ribeye同Striploin兩款肉，一次過食到唔同嘅肉質、油脂同口感，真係雙重享受。-Yuzu Cheese CakeYuzu酸甜清爽，味道好Fresh好輕盈，配上綿密嘅cheese cake，兩個味道非常夾。-Sour Plum Cocktail & Lilly Lychee n Fizz品嚐左兩杯與別不同嘅Cocktail，第一杯So

加州大廈一向多野食，今日去左係24樓Porterhouse食lunch，咁岩原來8月份中午1點前有第2位6折既優惠，好抵食😍前菜叫左1+韓牛和牛他他，用一個牛骨形狀既器具裝住，和牛他他好嫩滑，上面仲有魚子醬做點綴，再配合埋松露醬，好滋味。另外一款前菜就叫左薄切黃尾鰤魚，新鮮肥美既鰤魚加入左虎奶醬汁，好清新特別。之後就係重頭戲既主菜，分別叫左波士頓龍蝦配芝麻伊面同安格斯西冷牛扒。龍蝦新鮮彈牙，芝麻伊面好有中式味道，中西合璧。西冷牛扒煎得岩岩好，外焦內嫩，肉汁四溢。Lunch time用到咁優惠價錢食到高質食物，好值得一試。

其實對比起dinner buffet，我更加喜歡lunch buffet😂因為食完有多啲時間消化🤣價錢又平啲🤭🦪🦞Seafood brunch $528係Weekend先有的🤭種類唔算超級多，但係海鮮同埋扒類質素好好🤩👍🏻👍🏻海鮮當日有龍蝦、長腳蟹、生蠔、翡翠螺等等。生蠔係可以任食🌟🌟而家唔係間間酒店都做到任食生蠔！長腳蟹蟹肉飽滿鮮甜，好好食，質素過好多酒店🫢另外因為佢原本係扒房嘅關係，烤肉區極高質，大推和牛牛扒同埋羊架🥹我同朋友都一致認同生熟程度啱啱好，兩款都好軟腍，分別攞咗兩次🤣😋除咗海鮮、烤肉🍖仲有沙律coldcut、熱葷、即煮意粉同埋甜品🍮款式都唔算少，同埋質素一啲都唔hea！

喺蘭桂坊加州大廈嘅Porterhouse最近由7樓搬咗上24樓，環境更開揚！大落地玻璃窗採光度十足有個室外小露台，近望中環樓景遠望海景主打新鮮海鮮同頂級牛扒🥩有sharing menu/ exclusive chef-curated menu廚師發辧/ a la carte menu選擇。傳統扒房鋦扒氣氛拘謹啲，呢度就輕鬆好多，但又不失大體😌🪩See you tomorrow 脆金針菇🪩“Bang Bang” Shrimp 棒棒蝦咬入口蝦夠足料彈牙，香口野I like🤤🪩Burrata 布拉塔芝士（茄子紅椒燉菜、刁草、鹽膚木）奶香濃郁滑溜，清新又rich ，仲有刁草香🧀 🪩Miso Glazed Eggplant 味噌茄子（發酵辣椒、清酒、蔥）味噌嘅鹹甜配茄子正！🍆🪩Wagyu Picanha 150g 和牛臀蓋肉 （油封蒜、烤紅蔥頭、青胡椒醬）肉質細嫩多汁，滿滿牛味，唔怪之得枱枱都嗌🥩 🪩Elbow Pasta 辣肉腸蝴蝶粉（辣味香腸、酸辣椒、法式奶油）彈牙有嚼勁，辣度適中🍝

餐廳位於蘭桂坊加州大廈24樓，視野開陽，高空飽覽中環夜景，放工同朋友嚟chill吓真係唔錯😍🔹Bang Bang Shrimp 長長的炸蝦，外層酥脆，餡料既蝦肉幾爽彈🔹See you tomorrow睇個名已經夠特別，原來係炸金針菇，炸到金黃酥脆，配cocktail一流🔹Burrata布拉塔起司來自義大利，濃郁的乳脂味，搭配麵包和番茄一齊食用最佳🔹Miso Glazed Eggplant原條茄子上枱，煎得外皮焦香，茄子肉口感好嫩滑🔹Wagyu Picanha 150g必食牛扒，揀左和牛，已經切件好貼心。牛味濃，油脂分布均勻，肉質鮮嫩。🔹Elbow Pasta面層舖滿芝士，香氣濃郁，蝴蝶粉搭配濃郁的醬汁，有驚喜！🍹Honeymoon in Mexico / Lilly Lychee & Fizz兩杯Cocktail好啱打卡📸酒精濃度唔高，味道好清新。

前幾日去了中環同fd食生日lunch，位於中環蘭桂坊德己立街加州大廈24樓的「Porterhouse」，餐廳景色開揚，環境舒適。我們共點了兩份午餐（$328+10%）一齊share。前菜：**三文魚他他：配上清新柚子、酸豆與微辛蘿蔔，味道層次豐富，酸香中帶點海風的鮮氣，開胃一流。 **時令生蠔（2隻）：新鮮度滿分，搭配上木犀草醬幾特別，更能托出生蠔的鮮味。主菜：**USDA Prime純種安格斯西冷牛扒（200克）（+$38）：火候控制得剛剛好，外香內嫩，肉汁飽滿，配上迷迭香馬鈴薯與綠花椰菜，既滿足又不膩。 **燒春雞：燒春雞髀切好肉質超嫩滑，配上香滑的芹菜根泥與香氣撲鼻的蘑菇，質感細膩。**甜品+餐飲（+$20）餐飲點了咖啡正正常常。甜品是一口黑莓撻，酸酸甜甜好滿足

°•See You Tomorrow這道炸金針菇外酥內嫩，金針菇炸至金黃酥脆的口感第一次試🙈十分特別°•Bang Bang Shrimp炸蝦加了炸衣皮一起炸至酥脆，蝦肉特別鮮嫩°•Burrata是一道精緻的開胃菜，奶酪口感柔滑，可以塗上餐包吃作為餐前的輕食十分適宜°•Miso Glazed Eggplant茄子經過烹調，外皮焦香，內裡十分軟滑調味是偏重口味的 建議也可以配搭餐包一起吃°•Wagyu Picanha 150g和牛肉質鮮嫩，油脂分布均勻，口感滑順切好一片片十分方便°•Elbow Pasta蝴蝶粉Q彈，搭配了香氣十足又濃郁的醬汁，十分美味❤️❤️°•Guava甜品清新怡人，甜而不膩，加上蕃石榴口感清脆完美結束了一頓豐盛的晚餐

去到見到唔同樓層巳經覺得奇怪，原來幾個月前轉左位。一上到去發覺細咗勁多，嘢食少質素更加麻麻哋。(海鮮唔錯，但少咗好多款式，芝士甜品肉類全部都縮曬水。以前有兩款湯。宜家得中式。。以前最好食嘅芝士配蜜糖同雲呢拿雪糕宜家都冇曬。，而且當時有幾位kol在場，成程嘈到。。。。以前嚟過5次，以後都可以去少一間😅 服務算系咁，只係個別幾位服務生大大聲聲講私人嘢，好似唔係幾啱個場合。 價錢冇乜加價。 原來個原因系咁。。。可惜冇咗以前嘅感覺了

想同另一半想食餐有情調嘅飯，最近中環【Porterhouse】重開啦！餐廳座落蘭桂坊加州大廈頂層24樓，360度全方位無死角飽覽成個中環市景同維港景🌃仲有機會睇埋日落添！咁chill咁享受，反而餐廳定價唔算進取，大部份appetizer都係$38-100內，pasta之類都係$200左右～至於Signature steak就視乎部位而定～餐廳亦都有提供Set Menu人均都係$400-500左右！CP值算高✨首先麵包已經係任添！試咗幾款都好軟熟，特別鍾意有葵花籽個款【脆金針菇 Crispy Enoki Mushroom】 $38天婦羅麵糊輕盈，外層炸到金黃酥脆，同金針茹嘅柔嫩形成口感上嘅對比～【棒棒蝦🦐 Bang Bang Shrimp】 $68外皮金黃脆口，包住大隻夠彈牙新鮮蝦仁，調味亦都好豐富，特製酸辣沙律醬汁，非常惹味【布拉塔芝士⚪️ Burrata】 $168新鮮嘅Mozzarella再mix埋奶油，奶香味勁濃郁，口感順滑～伴碟有茄子紅椒燴菜、刁草同鹽膚木...甜鹹交融，令芝士味更加突出！【味噌茄子🍆 Miso Glazed Eggplant】 $98外皮微微焦脆而入面非常淋身，

週末限定Buffet😍 即席熱溶芝士🧀即開生蠔🦪龍蝦🦞蟹腳、Buffet少見嘅龍蝦包，即製意粉🍝高質切肉，仲有海景，唔想同人逼酒店，呢到係Grand西餐廳格局嘆Brunch Buffet 🫶🏻 環境 Bookmark 咗呢間好耐，由低層搬到上高層，景觀開揚仲睇到海景🌊 海鮮早午自助餐 $529/位+10% 沙律、Coldcut、芝士麵包 自助區集中，麻雀雖小 五臟俱全，前菜沙律有10款左右，鍾意佢調味過嘅南瓜。唔少得Coldcut、芝士、麵包🥖 海鮮冷盤重頭戲當然係海鮮區，不但有即開生蠔緣緣不絕，龍蝦、蟹腳、螺、蝦、蟹鉗同埋熟青口。最特別係有龍蝦包，如果店家將麵包一路挫熱住，有客人拎先即席加龍蝦沙律入去，相信冰火交融會更好食！ 亞洲熱葷熟食估唔到都照顧返「亞洲胃」需要🤪有5款亞洲食物，有蒸魚、鹹蛋黃炸雞、雞肉炒麵、港式肉醬千層麵同埋碗仔翅～ 即席烹調嘅意粉 重頭戲必定係即席烹調嘅意粉，有白汁/蕃茄汁，意粉/粗管麵/蝴蝶粉，配料都有得揀例如蘑菇🍄‍🟫煙肉🥓洋蔥🧅等等，望住師傅煮，手法正宗，尤其Classic Carbonara必點，好濃味掛汁，仲要加埋熱溶芝士無得彈，薯條都可

Weekend Vibes🥳推介中環呢間西餐廳環境裝靚而且座位舒適 仲睇到海景布拉塔芝士入口柔軟滑膩，內層有濃郁奶油感。韓牛他他肉質鮮嫩，油脂分布均勻，咬下去時口感滑溜，搭配香料和醬汁後，味道更加濃郁。黏醬茄子以茄子為基底，仲配有脆脆，口感非常豐富。棒棒蝦棒棒蝦炸得金黃酥脆，酥脆嘅外皮炸至金黃色，內層蝦肉彈牙鮮甜，沾上沙律醬食更出色。Squid Finger 新鮮魷魚🦑炸成，魷魚鮮嫩彈牙，外層金黃酥脆，沾上蛋黃醬好惹味。紐西蘭青口青口新鮮鮮甜，配有兩塊麵包，沾上醬汁一齊食好好味

今日嚟到porterhouse 叫咗佢哋嘅時令生蠔食仲有薄切黃尾魚主食嗌咗佢哋嘅招牌龍蝦包 ，每一啖都食到三(*≧ω≦)三文魚子仲有佢哋手掌咁大嘅招牌和牛漢堡如果覺得未夠飽仲可以嗌埋佢哋個甜品再嘆番杯茶呢度環境好闊落，而且對住個景色心情都特別舒暢STARTER 頭盤時令生蠔 Oysters配木犀幫醬、檸投Served with Mignonette, Lemon薄切黃尾魚Kingfish Crudo 虎奶圖汁、秘魯安需辣油、山斐用魚籽菌Tiger's Milk, Ancho Chilli Oil, Wasabi TobikoMAIN 主食招牌龍蝦包 Porterhouse Lobster Roll 配柚子蛋黃醬、三文魚籽Yuzu Mayo, Salmon Roe招牌和牛漢堡 Porterhouse Wagyu Burger 和牛、格魯耶關芝士、森泥蛋黃醬、生菜、蕃茄、醃小贡瓜、薯條Wagyu Patty, Gruyère Cheese, Aioli, Lettuce, Tomato, Pickled Cucumber, Smoked Bacon, FriesDESSERT & COFF

@porterhouse_lkf 重開 搬上24樓 飽覽中環城景主打時令海鮮 優質牛扒🚨逢星期六日12-3pm2小時早午自助餐無限量供應各款環球海鮮同場加設烤肉專區 即煮意大利麵 熱溶芝士及精選沙律 凍肉拼盤等 單單生蠔已輕鬆回本⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦪走進餐廳 立刻被源源不絕供應的海鮮吸引巨型蟹腳 龍蝦 生蠔 凍蝦 翡翠螺 青口的爽甜龍蝦包好足料 以三文魚籽作點綴 配特製醬汁🐟旁邊的熱葷貴精不貴多 有蒸魚 魚翅湯等⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯作為獲獎無數的海鮮扒房 當然不能錯過肉類🥩和牛肉質粉嫰多汁 牛肉味濃郁 淋上醬料羊架同樣軟腍 羶味不重 輕輕切開肉汁大爆發另提供脆皮五花肉和烤雞 絕對能滿足食肉獸🍟店員在薯條上倒滿熱溶芝士 超級邪惡！意粉更可以即叫即整 香氣撲鼻 好多人捧場🥓冷盤區的火腿 芝士 三文魚 沙律很受歡迎另外記得留肚食甜品(雪糕 蛋糕 時令水果)

星期六的Brunch buffet 在中環蘭桂坊加州大廈24/F，環境舒適，落地玻璃，外觀是中環高廈及半山景色，高質素的食物，和牛及羊架肉質鲜嫩，海鮮區選擇多，有龍蝦，生蠔，蟹鉗，螺等. 即煮意大利麵，可自配食材及醬汁，沙律選擇也多，不過熱盆只有4款及甜品較普通，雪糕不夠凍，開始溶的狀態，沒有西湯，只有碗仔翅。沒有咖啡或茶，需另加飲品free flow package。服務親切，訂坐時特別要求window seat及寫上生日字句的生日小甜品也做到。享受了一個滿足又relax的午餐🥰