NINETYs Roastery

營業中

休息中

驚喜午餐 蘭王蛋配烏冬～～～放假朋友帶我過嚟Chill一下，之後再到SOGO血拼。餐廳環境裝修好有味道，水泥色配點綠色植物，甚有風味，打卡一流，而且窗口位採光度好正，服務員亦有禮貌，餐牌嘅食物名稱都別出心裁，睇得出餐廳有好好地用心去經營。🧐～～～本來想叫Salmon rice，點知賣晒，所以就轉左做Pan seared tiger prawns rice （$178） tiger prawns爽口大隻，有蝦味🦐，而飯底就用櫻花蝦同xo醬炒過，好香口，令人食唔停口，加下別緻嘅西式炒菜心，顏值一流。～～～Scallops and urchin udon（$178）同行好友就叫左呢一個烏冬，加拿大海膽非常大瓣，日本蘭王雞蛋橙紅色的，非常誘人，加上香甜無渣嘅蘆筍同車厘茄，仲有濃滑奶白湯底，整體出色，個人鍾意呢個多過個飯。☺️～～～佢哋嘅咖啡有兩種豆可以選擇，一種係巴西豆 一種係巴拿馬豆，兩種都係評分甚高嘅混合豆。我地叫咗一杯cappuccino同一杯dirty試下，cappuccino啡味極濃，令人飲完口腔無限回甘，而dirty質地就厚身滑溜少少，各有千秋。～～～NINETYs Roastery

我係嚟間咖啡店粉絲，好喜歡佢地嘅咖啡有水準。不過次次經過灣仔店，人龍不絕，每次都卻步。自銅鑼灣店進駐之後，可來的機會多了。咖啡飲得多，茶真的末試過。今次捨棄我至愛咖啡，嚐一嚐茶飲。Berry Lomenade名字好特別，好似mocktails咁。好認真的造型，杯側還放了些少茶葉，讓客人知道自己飲的茶種，還可聞吓。茶味清爽，少許果香。賣相靚係會另食欲增加，第一印象好重要。呢個三文魚飯非常吸引。飯粒滲透出柚子香，軟硬度適中，有嚼口。三文魚啖啖肉，不錯。三文魚上裝飾了一塊用墨汁造成的炸物，加添蔥花和魚籽，好靚。三文魚底層鋪了菜心，西式配搭中式，中西共融。

裝潢走工業風，環境悠閒舒適，設有偌大的落地玻璃，靠窗位置可以邊品嘗咖啡美食邊看風景，享受偷得浮生的閒情。新推出了Fine Brunch Board料理，可以自選不同食物組合(5品料理$298)主食可選麵包或味噌湯麵，個別配菜需額外加錢。Lemon Danish Loaf Bread & Chocolate Danish Loaf Bread層次分明，吃起來有淡淡奶香，口感香酥鬆軟。Sea Urchin Paste Scrambled Eggs入口有蛋香和海膽味，鮮嫩可口，滋味濃郁。Sous Vide Pacific Cod w/ Salted Lemon Dill Yogurts鱈魚嫩滑，醬汁的檸檬味道突出，清新醒胃。Grilled M7 Beef Cube (+$58)肉汁充足，口感富彈性，帶有少許油花，帶出香濃牛味。Mixed Berries Yogurt乳酪口感細膩厚滑，果味十足，配上酥脆的穀物以增加口感。Mocha ($42)Espresso blend有Choco及Fruity兩款口味可選擇。口感順滑，咖啡與朱古力味均衡豐富。

銅鑼灣嘅 Ninetys Roastery 絕對係咖啡狂熱者 需要去嘅朝聖之地， 佢嘅裝修唔單止休閒舒適， 嘢食仲別具特色，絕對係打卡熱點。 而且餐廳服務亦都好一流 同貼心， 侍應會好熱情地介紹佢哋提供嘅飲品同食物，令客人對餐廳嘅食物有一定嘅了解。 Salmon Rice， 用日式盒裝住嘅三文魚扒煎得恰到好處， 上面有一塊網狀脆脆原來係用墨魚汁製成，十分有特色， 配埋三文魚籽， 層次十分豐富。佢嘅米係日本珍珠米， 十分彈牙， 成個飯仲用咗日式醬汁煮過，所以有一陣淡淡嘅甜醋味。 Burrata Cheese with Truffle Rice， 松露飯上面有日本蘭王，蛋最欣賞佢流心蛋開之後， 橙黃色濃郁嘅蛋漿淋滿成個飯，一齊食口感一流。佢嘅水牛芝士配松露飯亦都十分美味，個人覺得餐廳真係十分揼本， 嬰兒拳頭大嘅水牛芝士竟然成個送上， 好少餐廳做到咁有誠意。 咖啡我哋揀咗white 嘅 Fruity Blend， 成分有 Panama 40% Ethiopia 30% Kenya 30%， 飲嘅時候應該會有 Jasmine pineapple vanilla toffee 四種味道， 覺得

Sogo血拼完係時間醫下五藏六府😵。去咗試下附近間人氣咖啡店🔥。飲啖竹炭水。享受慢活人生😎。Siu Wan Rice🍚 銷魂飯其實係叉燒飯。叉燒酸酸甜甜好開胃。第一次食蘭王蛋。蛋黃呈橙紅色非常吸睛。刺穿拌飯食香滑美味。配埋車厘茄。露筍。健康💯分❤️‍🔥。Scallops & Urchin Udon海膽輕輕炙燒。一啖放入口好滿足😍。兩粒帶子反轉咗。兩面煎得焦香。心諗點解有兩粒黑忟忟嘢喺碗Udon上面。笑咗🤣🤣。刺穿蘭王蛋。白雪雪烏冬搖身一變成為橙紅色烏冬。倍添滋味😋。人人點咖啡。為食妹👧🏻偏偏喜歡嘆茶🫖。茶非常有特色。例如Milk Oolong原來又冇加Milk 😂。Blueberry Cupcake難得真係有Cupcake🧐?

呢間餐廳裝潢新派，少許工業風，主題顏色貼近大自然，感覺放鬆😌飲用水💧放入300年前日本嘅備長炭，感覺非常健康。$188 小雲飯☁️有叉燒4片、日本蘭王蛋2隻、露荀、車厘茄，用上日本米🐷🥚🍅🍚叉燒係最正，厚切得嚟，肉質略帶咬口而內軟，油脂分佈剛好，甘香而不膩，配上蛋、露荀、車厘茄後，較為輕盈及清新，我哋最後爬光光！$178 帶子及海膽烏冬🍜有燒日本帶子、加拿大海膽、日本蘭王蛋2隻、烤蘆荀、車厘茄，用濃滑蒔蘿醬伴日本秋田縣稻庭烏冬🥚🍅醬汁份量豐富，伴匀日本蘭王蛋後，非常滑溜，完全包圍及覆蓋稻庭烏冬。$42 白咖啡☕️（拿鐵、朱古力口味，選用燕麥奶）飲法係先食少少好細粒帶甜帶酸嘅提子乾🍇先，然後再飲面頭一層厚泡沬嘅白咖啡，的確提㫒咗一個層次，唔會話飲一半就好膩。就好似食唔同扒，要配唔同酒咁😎$58 夏威夷紅茶🍁💃比較厚身，帶少少果甜味，略帶麥芽味；如果沉浸耐啲先飲，甘香味就會再出啲。用茶壼🫖上，設計上有啲似古代嘅大鼎咁，放茶杯嘅碟上有少量裝飾用嘅茶葉，幾有風味～

今天不用上班，相約好友去了利園二期的NINETYs Roastery吃Brunch，享受悠閒慢活的假期💕Brunch Board $298主食可選兩款麵包或一款麵食配菜組合可自選四款 - 蘭王蛋🥚/海鮮/ 蔬菜🍄/ 乳製品🧈或肉類🥩我點了素麵🍜，有兩個顏色幾特別，味道清，口感又細滑；味噌湯仲好鮮甜。配菜Tomato 🍅 & Cheese Miso Scrambled Eggs，是蘭王蛋，炒得好滑，蛋味超濃，蕃茄仔好鮮甜。Blue Cheese w/Honey & Figs，身為一個芝士控，其實今次是第一次食藍芝士，藍色的斑紋和濃郁的氣味都好特別，味道濃郁中帶點鹹，配無花果很夾，加再上幾片食用花瓣，賣相更靚。Mushroom Quinoa Salad，藜麥沙律口感清爽，菇菌🍄切成細條狀，容易入口，味道幾鮮甜。Grilled Sous Vide Chicken Thigh w/Grapefruit Jam，雞腿嫩滑多汁，配上酸甜美嘅柚子醬更加好味😋朋友點了兩款麵包 -Lemon 🍋Danish Loaf Bread 和Mixed Seed WW Bread 🍞 。原來麵包有很多種類

好多個月之前黎過呢間位於銅鑼灣利園二期既NINETYs Roastery食晚餐，上次非常精緻既菜式同厨師既心思令我留下深刻印象。今日下午黎食個午餐，試試有無唔同先。NINETYs Roastery主打澳洲菜。餐牌都幾特別，有休閒同精緻菜式，又有分肉，鮮，素等。白天同黑夜餐牌唔同。日間黎選擇會多啲，有多士，薯條等。飲品當然有咖啡，仲有茶，果汁等等。我哋每人叫左一個主菜同一杯飲品。Hamachi and Scallop Cold Udon $198 另加一Diced hamachi, diced Japanese scallop, salmon roe, squid ink tuile, dill, passion fruit, honey vinaigrette, inanuwan udon, superior fish stock呢個Hamachi and Scallop Cold Udon係新菜式，用塊樹木形板加左鹽花放左碗迷你冷烏冬同另上嘅魚湯上枱，好精緻。烏冬上面加左油甘魚同帶子刺身粒，仲有三文魚籽，刺身尚算鮮甜，另外仲有少少菜苗，上面再加一片脆身紫菜。烏冬唔係有咬口嗰啲，比較稔

𝐂𝐚𝐟𝐞門口有部機🔥炒緊豆，係真！咖啡☕️香唔係🙅🏻‍♀️香薰機噴出💨黎既味(明既就會明🤣)店主係美國🇺🇸世界咖啡拉花比賽拎過亞軍🥈菜式以澳洲菜🇦🇺為主，擺盤又有心思🎨咖啡☕️ • 野食🍽都正~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪LUNCH☀️ (星期一至五 11:00 - 14:30)▪分左🔸𝐅𝐢𝐧𝐞 • 🔸𝐂𝐚𝐬𝐮𝐚𝐥系列，各有𝟐個新出既選擇。.▫️𝐍𝐄𝐖! Burrata Cheese w/ Truffle Rice • V🌱 ($178)(Burrata Cheese, Grilled US Asparagus, Japanese Bamboo Shoot, Onsen Tamago, Truffle Cream Sauce, Japanese Rice)𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐫𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞好似我個拳頭咁大✊🏻外皮有彈性🧏🏻‍♀️，入面軟軟。松露醬🖤好香食落鹹鹹地，旁邊配既蘆筍🎋加左調味🧂.▫️𝐍𝐄𝐖! Scallops & Urchin Udon ($178)(Pan Seared Japanese Sacallops, Canadian Sea Urch

Brunch $298/head2 bakeries Or noodles 🍜+4 sides 我哋每人一個餐，一份揀咗:Sea Urchin Paste Scrambled Eggs海膽蛋好香好滑，蛋又夠多～Torched Hamachi w/ Fresh Truffle魚嘅邊邊好似燒過咁，夠林身，特別香。Grilled Sous Vide Chicken Thigh with Grapefruit Jam雞肉好滑，鍾意佢已經好夠味，仲有西柚果醬更fresh ! Grilled M7 Beef Cube呢個牛肉味夠香，有烤過香味，一粒粒唔會太多。另一份就揀咗:Sea Urchin Paste Scrambled EggsIberico Char Siu w/ Caramel Apple伊比利亞叉燒好特別，好fusion ! 焦糖蘋果又夠Sous Vide Pacific Cod w/ Salted Lemon Dill Yogurts魚好滑，唔會有油膩感，相當唔錯！Grilled Pumpkin w/Lemon Vinaigrette較健康又爽爽地～當然唔少得佢嘅咖啡，mocha 好

之前同朋友嚟過一次，感覺都幾鍾意，所以今次帶另一個同事來encore，點知….一坐低發現佢出咗個新Menu，$298任選四款小食/主菜，另外加一碗麵或者麵包（可選兩款）而且係無限添食麵包！ ！仲包你一杯靚咖啡，實在太豐富太抵啦！Side dishes有分海鮮類、蔬菜類、蛋類、肉類同埋奶類製品，每個類別都有至少四個選擇，部分項目要加錢，唔需要限每類一款，喜歡的話揀哂同一類甚至同一項目揀四次都得🤣(應該無人會咁），總之自由度極高！我哋兩個人選擇share食，可以食到八款呢！以下為今日所選：1.海膽炒蛋 店員介紹話用日本高級蘭王蛋，加上海膽，所以個色炒出黎都晒偏橙，海膽嘅味道洋溢着，而且炒蛋好大碗，所以我覺得好抵食，又炒得夠香，好好食，美中不足係俾我食到有啲蛋殼2.油封鴨腿配橘子醬鴨腿啲肉好鬆軟，一切就開，烤得好香，同時配上甜中帶澀的橘子醬，相當特別3.藜麥蘑菇沙律以雜菇為主，混左醋和藜麥，健康又開胃，仲有好靚嘅花作配襯4.麵豉湯青口青口雖然唔係好大隻，但煮得剛剛好唔會癡晒牙，應該都有10隻，反而好欣賞佢個麵豉湯，清得來好味，甚至比我揀黎做麵湯底嘅麵豉魚湯更好味5.黑毛豬叉燒配焦糖蘋果呢個

之前飲過一次咖啡 已經念念不忘❤️見到出咗個新meun 小肥人又即刻試吓 Fine Brunch Board 🍽我哋一人叫咗一個main 🥣首先揀要麵包（麵包都有四款可以揀其中兩款，可以refill 😌） 或者麵豉湯面麵（豬肉/魚湯）然後再揀四個sides 因為太多選擇，我哋問咗服務員有冇心水推介☺️我真係要讚一讚佢建議俾我哋嘅全部都好啱我哋口味🤟🏻黑松露炒蛋炒蛋夠滑 麵包香脆 忍唔住一口接一口（見到佢哋Menu寫住係用蘭王嘅蛋丫😌）仲有揀咗M7和牛粒 開頭見佢得三粒 點餵得飽我哋😂但係佢嘅切法唔係片狀，係用咗方形嘅切法，煎香左嘅和牛表層封住嫩滑嘅牛肉 食落口係啖啖肉 而且不失油香😌好好食👍🏻仲有梅子醃製嘅車厘茄酸酸甜甜好開胃Pp叫咗油封鴨髀配無花果柑橘醬油封鴨髀熟度係啱啱好！鴨肉嘅質感 幼嫩程度係驚喜嘅🤟🏻而且鴨肉仲好Juice 呢個我好鍾意食😋（又係隔離飯香系列，先生叫嘅永遠好食過自己嗌😂）仲有麵豉湯青口好鮮甜，差啲連個殼都食埋最後員工推介mixed berries yogurt 係出色嘅好多新鮮嘅梅果撈埋變成果醬～～配埋乳酪 可以解一解頭先食完肉類嘅油膩 感覺清新❤️最後飲埋杯Moch

9 0 後 的 味 蕾.🔥令人回味無窮既Fine Brunch Board🔥.Ninetys又開分店啦，今次開係銅鑼灣Lee Garden商場入邊，lunch推出左fine brunch board，精緻高水準嘅食物絕對襯得起呢座名牌商場.🪄Fine lunch board Bakery or noodles 二揀一，每個種類都有幾款選擇，日式麵比較幼身、順滑，而麵包係烘脆，仲要係任添嘅！.然後就可以自由配搭四款sides ，額外再加一款只需要加$38，sides好多選擇，分咗肉類、海鮮、蛋、沙律等等.🪄黑松露炒蛋：色澤光亮、呈現橙黃色、蛋甜嫩滑、黑松露份量多、味道濃郁、呢個適合配麵包.🪄蟹鉗：已經拆好咗、方便進食、好多汁、又甜、肉質都好新鮮.🪄M7和牛粒：脂肪同肉嘅比例啱啱好，咬落去肉質亦唔會過淋或者過硬，一口size，咬落口會慢慢標油、整個口腔充滿牛味、非常滿足.🪄鴨髀： 表面煎到金黃、醃得入味、肉質非常軟熟.🪄黑毛豬叉燒：肉質爽口彈牙、醬汁酸酸甜甜、非常惹味.🪄鱈魚: 刺身嘅食法、魚皮微微炙燒過、魚味濃郁、咬落少少爽身、配搭埋檸檬乳酪醬，一試難忘.🪄DirtyNinetys 一個

銅鑼灣雖然有很多食肆，但精緻的食物並不是隨處可見。位置：利園二期一樓環境：面積頗大，有半落地玻璃窗，採光自然，分近咖啡吧店座位，在玻璃窗下的軟墊木枱，室內充滿咖啡香，難怪吸引了附近的上班族。午市：入到去已經差不多滿座，唯有坐在木製的枱，和朋友選擇兩個套餐，分兩部分：第一部分：包/麵食第二部分：四項配菜1️⃣麵包+魚麵湯麵有白色和粉紅，顏色漂亮，魚湯味不算濃，但麵吃得出有魚味，跟配菜挺配合！麵包是sourdough。這個麵包好軟熟，很好吃， 配第二部分的黑松露炒蛋真是一流😍 2️⃣配菜Black truffle scrambled eggs黑松露炒蛋黑松露味濃厚，如果只吃蛋就會有少許重口味，個人覺得配麵包最好，完美搭檔！Grilled M7 beef cube 配芥末醬在眾多食物之中是我的最愛。牛味突出，而且鬆軟，配埋芥末醬冇得頂！！Torched Hamachi w/ fresh truffle果醬有驚喜，有點似sour onion cream，不會掩蓋魚的鮮味。煎得熟度剛好，鮮味更加突出👍🏻Drunken Crab claws沒有我想像中的口感，有少少散開的感覺。Iberico Char

利園最近多左好多新餐廳進駐，其中一間就是NINETYs~ 我本身十分鐘意NINETYs的咖啡，試過Avo Toast也不錯。今次來試試他們的三文魚飯，上碟賣相很不錯，味道也很好，唯一對於我這個大食積來說份量不太夠～ Iced Oatmilk Latte依舊高質，利園又多了一間飲啡好去處，開心～