MAMTOM

🌊🌃挨著地鐵站，正對海傍，木質結構的外觀，暗色的磚頭，古樸的氣息，在暮色映襯下，透著裡頭盞盞橘光吊燈，將整個室內用餐區灑上柔和的光影，輕輕搖曳，夢幻又充滿異域風情，沒有招牌，低調奢華而神秘的餐廳。氛圍環境一流。🐮🦴Pho Bo Wagyu $168 add on Roasted Bone Marrow $75湯頭濃郁醇厚，營養豐富；牛肉片鮮嫩可口，生熟度恰到好處；河粉順滑彈牙。是很精緻很豐富的生牛肉河粉。🥗DIY $78透明薄如蝉翼的米纸外皮確實給人一種輕盈清新的感受。有韌性又輕薄的質地能完美地展现出内餡的風味。再點上魚露，錦上添花。🍃Morning Glory $58爽脆可口的鮮綠通菜上覆蓋著一層超有鍋氣的高溫炒製的金黃調味料，非常夠味，鹹香可口。🐮🥩Grilled NY Striploin $298肉質柔嫩細緻，側邊表面有少許脂肪，風味豐郁。外表被烤至焦香，內裏medium rare鮮嫩多汁，非常具東南亞風味。🍨Durian Sticky Rice & Coconut Sun $118推薦給榴槤愛好者！极具東南亞風情的甜品！絲滑的椰汁製成的冰淇淋上是新鲜大塊的榴莲果肉，質地細膩綿軟

想揾越泰嘢食晚餐, 其他餐廳都full book, 見呢間新開, open rice又有賣廣告又係海邊, 諗住試下, 點知中伏1900一入到去坐低後無人serve, 問佢攞完餐牌睇, 出面1x張枱得2個侍應, 其中一個好似炒散嚟, 想同佢落order就同你淨係同你講wait a moment please, 入面佢啲同事聽到佢叫幫手又無人理佢, 內場待應3~4個人聽到都無人幫佢, 仲有條友係入面隔一陣就攞手機影一圈, 唔serve客都唔知做緊乜anyway 1910終於叫到內場待應落單, 落完等等等, 等左半個鐘sparkling water都無上, 外場長期得2個侍應, 負責我哋果面仲係個炒散, 無人理我哋, 想揾人follow up都難, 終於見返內場幫我哋落order個待應出嚟, 叫停佢幫我哋睇下有無漏單, 佢係到講咩入面好多order, blah blah blah, 張order應該入左system , 幫我地睇下, 之後又過左10分鐘, 佢經理走出嚟話system error無落到單 咁唔緊要, 咪落過單, 又再等左5分鐘, 水都無上, 見到1,2次同一樣既嘢食送左去隔離枱

又發現尖東海傍有新餐廳啦🫰🏻附近環境本身已經勁chill～加上餐廳內裏裝潢都充滿特色～而且侍應均為外籍人士～整體令是晚用餐體驗嘅異地渡假氛圍更拉滿😎.✨Grilled NY Striploin 300g $298呢份烤西冷牛扒賣相超吸引🤤🤤五成熟嘅西冷橫切面呈鮮嫩粉紅色～而且片片厚切～入口質感唔韌又唔嚡～仲好重牛味🐂牛魔王實鍾意食！！.✨DIY $78有齊生菜、越南香草、菠蘿、青瓜、醃青木瓜、蘿蔔～再配有越南甜辣醬&醬料～用嚟包住西冷牛扒食簡直絕配👏🏻👏🏻清爽嘅蔬食完美平衡濃厚肉肉嘅食感～一流吖❤️.✨Morning Glory $58蒜頭辣椒炒通菜～通菜夠嫩口～炒得非常惹味🫶🏻🫶🏻.✨Pho Bo Wagyu $168見隔離枱加咗烤牛骨髓+$75勁吸引～我哋又跟風加😂😂～以慢煮24小時牛肉高湯製成嘅湯頭好濃郁～配上啖啖肉嘅西冷牛扒、胸腩、滑溜米粉～唔錯嘅嘗試👌🏻.✨Acqua Panna- Still Water $55.✨加一服務費

📍Mamtom 尖沙咀📍放工同朋友去食飯，見到呢一間好型好Chill嘅酒吧餐廳，一睇Menu發現原來係越式菜，即刻拍板入去咗試😋。環境係酒吧嘅風格，但係食物質素好高。服務員態度都好積極友善，好適合放工嚟同朋友吹吓水😍。❤️和牛越式湯河加烤牛骨髓食Pho重點係湯底，呢度嘅湯底係慢煮二十四小時嘅牛肉高湯，非常濃郁🥹。河粉彈牙，西冷牛肉入口即溶，牛肉味香濃。加上特別嘅烤牛骨髓，油脂豐富，增添咗成碗粉嘅風味。❤️Prime Rib Eye 400g 😍大大塊牛扒，因為朋友怕生，所以叫咗7成熟，但唔影響肉質，一啲都唔韌，非常有牛味，大讚👍🏻。❤️DIY 顧名思義，就係自己落手整越南米紙卷！有米紙、米粉、菠蘿、青瓜、酸蘿蔔等等材料，我哋可以自由配搭咁自製越南米紙卷好多儀式感😆。❤️蒜頭炒通菜❤️榴槤糯米飯配椰子雪糕🍧大推呢個甜品，作為榴槤愛好者，首先可以食到啖啖榴槤肉，之後就係椰子雪糕，配上糯米飯，係一流嘅配搭🤩。❤️Drinks: Mango Silk Sling & Asahi 食飽飽仲可以行過對面行吓海旁😆！

餐廳喺尖東海旁，望落去以為一間Bar，但其實有得食越南fusion菜！而最有驚喜嘅係牛扒好好食😍⭐️Pho Bo Wagyu $168 +$75 Bone Marrow喺越南餐廳一定要試吓Pho，慢煮咗二十四小時嘅牛肉高湯，望落清澈，實質味道豐富，帶有香料味道，加上原條烤牛骨髓，增加油脂香氣⭐️ Prime Rib Eye 400g $428Rib eye油脂唔係最豐富，肉質唔係最嫩滑，但廚師將煮到啱啱好的medium 熟度，令牛扒肉質鮮嫩具有嚼勁，增加其魅力，配上帶有越南特色的豆蔻油，像香草醬及微辣鯷魚菠蘿醬汁⭐️DIY $78呢道菜係自己DIY米紙卷，材料豐富！⭐️Morning Glory $58越式炒通菜⭐️Durian Sticky Rice & Coconut Sundae $118

尖東海旁永安廣場地下有一整排酒吧餐廳，平日晚市都相當爆場，無論室外定室內都一樣人才濟濟😎今晚同同事揀咗呢間新開嘅Mamtom ，餐廳裝潢極富藝術感，天花掛滿黃澄澄柔和燈泡同埋木船槳，有其中一面牆仲係用皮帶做裝飾，帶點工業風設計😎相當型格Mamtom 係主打泰越cross-over 嘅新派美食，你可以喺每一款經典菜式中搵到新派Crossover元素😚😚我哋今次就嗌咗幾款店長推介嘅招牌菜🤩Pho Bo Waygu + bone marrow 慢煮24小時牛肉高湯完全係整道菜嘅精華所在，牛肉味相當濃郁可口，牛肉方面就用咗兩個部位，分別係肩腩同牛西冷，薄切牛肉片加埋嗦哂牛肉湯嘅河粉一齊食超級滋味😋😋仲可以加配原條烤牛骨髓，令整體味道口感更昇華DIY平時食開嘅米紙卷已經包好哂嘅，今次就可以自己DIY，材料都幾豐富，有香甜嘅菠蘿🍍、爽脆青瓜🥒、生菜🥬同灑滿花生碎嘅米粉卷，用米紙包住自製個人化口味，小妹建議仲可以包住牛扒🥩一齊食添😌Morning Glory 蒜蓉🧄辣椒炒通菜，鹹香味濃郁微辣，通菜相當爽口惹味🤤🤤Prime Rib Eye牛扒🥩煎至medium 熟度，上枱嘅時候主廚已經幫手切成一件件

原本佢打黎confirm都無乜禮貌問係咪6位，我答左句yes,都未問其它佢已經cut線朋友生日帶左蛋糕去，食完飯叫佢攞出黎當時上蛋糕馬卡龍爛左，即時同店員講佢只擺出一副唔關佢事既態度，跟住諗住算啦可能攞出黎唔小心整到朋友生日費事嘈，點知更大問題係個生日牌唔見左，再問佢，佢話原本無😒😒😒叫佢去個盒到搵下佢又話無整爛左咪講囉～講聲sorry其實都唔會計較全程個女待應態度勁差擺出唔關佢事到埋單要比200蚊切餅費加一220最後同佢經理講話免左個切餅費。公道講其它待應服務係不錯，只有這位女待應特別差，如果真係要去呢間切蛋糕記得要影抵先，唔係到時就唔關佢事

Happy Friday飯局，選址尖沙咀永安廣場一間餐廳，主打新派東南亞菜，菜式融合傳統嘅又有，西式啲啲嘅都有；裝修別緻，店內員工主要以英語溝通，熱情又主動，好客100👍🏻目測客人有一半人都係外國人，可以坐室外氣氛唔錯😌叫兩杯飲品先：“Coconut Smoothie” + “Mamtom Cooler”“Crispy Fried Green Papaya Salad”炸木瓜沙律，脆卜卜好似食薯條咁，甜甜地得嚟調味調得極惹味，瞬間清晒成碟，朋友話下次再嚟一定要encore呢個～ “Pho Bo Wagyu”每枱必有其影踪就知人氣高企～ 越南牛肉河粉最重要係湯底同河粉，呢碗湯頭又香又鮮甜，飲完都唔太口渴！牛肉切得薄嫩，肉味極濃；河粉新鮮，滑溜口感強👍🏻👍🏻ADD ON “Roasted Bone Marrow”額外加錢加一條大牛骨髓，油脂香到一個點入口舒服唔會太膩，撈落湯度再連埋其他配料一齊食正“Wok Fired Wagyu”切開荷包蛋，和牛份量多，醬油少少辣辣地好惹味，牛迷必試～“The Pineapple Sorbet in Pineapple Shell”用菠蘿殼上，雪葩好香菠蘿

今日係尖東呢頭食越泰菜，位置都係酒吧地帶，夜晚黎食應該幾好feel。和牛越南河粉慢煮左24小時既牛肉高湯，湯底超濃郁，每啖都有牛既精華咁! 牛肉部位用左西冷牛排，呈微粉色，好嫩滑! 另外仲加左牛骨髓，原來係成條上，食落滑膩醇香，口感好似食緊cream咁。Rib eye塊扒好大塊，用左牛骨髓既油去處理，所以食落更香。好易切開，牛肉嫩滑。另外都有2款醬可以配，個人覺得原味都已經好好食。炒通菜呢個食親泰菜，我都會叫，好香口好惹味，直情想撈飯食。DIY米紙卷有生菜，香草，菠羅，青瓜，青木瓜同羅蔔，配埋越式甜辣醬，可以自己組裝! 好多蔬菜，好食得黎感覺又健康。最後一定要食既係佢既榴槤糯米飯配椰子雪糕，榴槤愛好者必食，有成舊榴槤果蓉係頂，中間有椰子雪糕，配埋側邊既脆脆，最底仲有糯米飯!

之前行過星光大道見到有一排酒吧，人氣好高經常排隊，今日約左朋友黎慶祝生日，揀左係Mamtom依間越國fusion 酒吧。網上見到佢個越南湯河好吸引，專登黎試下佢！Pho Bo Beef with Roasted Bone Marrow, 作為招牌菜果然唔錯！湯底係慢煮24小時牛肉高湯，有好濃既牛味，入口後仲有淡淡既甜味，好正！佢仲可以加75蚊要個牛骨髓，將d 牛骨髓加入高湯入面更加推高一個層次！牛味重之餘仲多左陣炭香味同埋牛油！而牛肉用料係牛胸腩位，大大塊之餘又好嫩滑！值得一提係河粉竟然係彈牙的，非常掛湯仲係我好中意既al dente! 依個可以話係越南湯河既天花板，真係好誇張！Morning Glory 即係炒通菜，通菜炒得翠綠而香口，有鑊氣，有水準。因為加左炸蒜同馬拉盞去炒，食到少少辣，好惹味！Prime Rib Eye 400G, 叫左medium well。上菜既時候比佢嚇親，好大份！Rib Eye 烤到外層微微焦香，好靚既梅納反應！而餐廳已經好細心甘幫手切開，可以見到粉粉地既嘅肉質好鮮嫩！吃落口肉味好濃，無筋，佢亦都有配送越式香草醬及鯷魚菠蘿醬，個人比較中意隻菠蘿醬，食落酸酸

之前同朋友去尖沙咀飲酒見到呢間餐廳，不過裝修都幾特別上網search下原來食fashion 越南野，仲要幾有氣氛，帶左朋友去試！雞肉炸春卷春卷炸過所以好脆口，而且裏面仲係熱辣辣。 有好多越南春卷嘅配料，酸酸鹹鹹。軟殻蟹沙律隻軟殻蟹生粉落得啱啱好，食落去啖啖肉唔會覺得好多炸粉！而且育新都好紮實，好新鮮，唔會腥！ 另外沙律應該係有啲青木瓜，車厘茄，都落咗少少辣椒攪拌，所以都好惹味！羊肉生菜包佢炒咗啲羊肉同埋一啲脆口嘅粒粒，加落生菜好有口感！羊肉有好香嘅羊酥味，同埋九層塔嘅味道。美國肉眼扒加DIY 雜錦生菜包 推介❤️首先就帶咗一個DIY雜錦菜包，裏面同出邊好唔同，有啲菠蘿，越南米粉，炸蒜，青瓜，同埋醃咗嘅蘿蔔絲。 最特色就係啲米粉卷，包落個生菜包到再落啲魚露水，再夾牛肉好好食！ 鍾意蒜香嘅落蒜片鍾意清新嘅可以落醃蘿蔔或者菠蘿！ 牛肉亦都好大份，而且肥瘦均勻識落好香口亦唔會太肥膩！牛骨髓牛肉湯麵 推介❤️湯底比一般越南牛肉湯河濃郁，見到有一大塊牛骨同埋牛骨髓，食落好香牛味好濃郁！而且佢牛肉有兩款，一隻似係和牛嗰種肥牛，另一種係牛展肉！ 和牛非常軟身，入口即溶，完全冇筋冇渣滓！ 榴連雪糕糯米飯 推

好似冇去過尖東海旁食飯冇book 檯平日去行到永安廣場附近見到佢。上返open rice 睇先知佢係新開。我地食左4樣嘢加1個甜品因第二日要返工所以冇飲酒烤章魚和秋葵串（羅望子奶油釉）Hk$188章魚好淋，平時食會胃痛，唔咁食太多，今次比我掃晒。鑊氣炒飯蟹肉(洋蔥炸蒜) HK$158呢個蟹肉飯好出色，拍得住泰國嗰啲，啲飯炒得好乾身又唔會太硬，蟹肉好多。菠蘿殼菠蘿雪葩 HK$128未食過，本着試新嘢嘅心態，個味道好好食慢煮鴨腿蛋麵(有青蔥乾蔥酸菜紅咖喱）HK$178佢個湯底好好飲，有浸椰味Grilled Ga Nuong Skwer Hk$118呢個係燒雞肉串，個味道好好食佢嘅環境都裝修得好有特色

諗住約朋友去尖東食餐飯放鬆chill下，揀咗嚟MAMTOM，泰越式酒店餐廳，格調、氣氛同食物質素都好好Spicy Chicken Satay($128) - 雞扒燒得外脆內嫩，雞皮脆卜卜，墊底辣油好惹味，同青檸汁好夾，青瓜好清新，呢個組合好開胃Oyster Omelette($138) - 蛋、漿同汁嘅比例啱啱好，口感同調味都好好，啖啖都食到肥美嘅蠔同海鮮，夾埋香菜同魚露，味道更豐富Pho Bo Wagyu with Roasted Bone Marrow($168+$75) - 牛骨髓口感順滑，好香油脂味，湯底濃而不膩，加埋大量洋蔥、青蔥同香料，味道香口，和牛片口感好份量足，河粉好有咬口，好好食Wok Fried Wagyu($158) - 鑊氣十足，味道香濃，炒和牛加埋煎燶邊蛋餸飯，好快就清晒Durian Sticky Rice with Coconut Sun with Durian Ice Cream($118+$18) - 愛好榴槤人士必定大愛，榴槤雪糕極濃味，口感順滑，糯米飯好煙靭，配埋椰汁，極邪惡極好味MAMTOM好有格調，俾人一種輕高檔次嘅感覺得嚟，氣氛好chill好r

店名/Shop Name：MAMTOM (尖沙咀)地址/ Adresss: 尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖種類/Type：東南亞亞洲菜推介/Recommend：烤羊扒扒鹽葉及開心果蔥油， 慢煮24小時牛肉湯風腩西冷牛扒米粉， 自製DIY，內有生菜越南香菜菠蘿青瓜醃青瓜和蘿蔔越南甜辣醬人均價錢：$500店舖環境:在尖沙咀海旁，可以遙望尖沙咀海旁上船隻，有分室內和室外座位交通:尖沙咀地鐵站P1出口行3分鐘上菜速度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️尖沙咀有特色及好味的東南亞菜烤羊扒扒鹽葉及開心果蔥油 288烤羊扒外焦內嫩，肉質鮮美，搭配鹽葉的微鹹與開心果的香脆，增添層次感。淋上香濃蔥油，香氣四溢，令人垂涎欲滴，每一口都充滿驚喜與美味的享受。慢煮24小時牛肉湯風腩西冷牛扒米粉168慢煮24小時牛肉湯，濃郁醇厚，風腩西冷牛扒嫩滑多汁，搭配爽滑彈牙的米粉，口感滑順，湯底鮮香，讓人每一口都感受到無比的滿足與暖心。炒通菜 58炒泰式通菜，香脆爽口，搭配蒜香和調味，清新美味自製DIY，內有生菜越南香菜菠蘿青瓜醃青瓜和蘿蔔越南甜辣醬 78用來自己製成米子卷，包着羊扒

朋友話最近有新bar好似幾正，三人行一齊去試吓。照舊，試吓新餐廳之前睇吓人哋食評，跟機實冇死。其實佢都算幾多選擇，主要係泰式同越式菜。Pho Bo Beef ($138) + Bone Marrow ($75): 呢個差唔多每一台都叫嘅，所以我哋都唔執輸。牛肉湯勁好飲，真係飲得出係好足料好有牛肉味道，同平時出邊食嘅越南河粉唔同，出邊會好清甜，但係呢一度就多咗一份牛肉嘅濃香味。牛肉份量都唔算少，自己鍾意呢一度有唔同嘅選擇，我地加咗一份牛骨髓，同樣燒得都幾出色，好有炭香味，而且都唔算貴。每逢食泰菜，自己一定會叫嘅就係炒通菜($58)。份量都正常，而呢個價錢其實都幾抵食，但係如果唔係好食得辣嘅人就建議問吓可唔可以減少辣度，又或者叫其他嘢啦。蟹肉炒飯($138): 叫咗咁多牛，純粹想食吓海鮮，好彩見到都幾有鑊氣，而且蟹肉嘅份量都真係幾多，除咗有幾較大嘅之餘，見到蟹肉絲都算多。抵食，而且都算幾龍尾嘅，以酒吧來講，質素算係有翻咁上下。主菜就叫咗燒牛扒($528): 自己好鍾意呢道菜，朋友都話正，原因係因為食落去好香嘅炭燒味，而且其實唔需要點佢比嘅芥末醬同埋黑松露醬已經好夠牛肉味道，而且牛扒上小小嘅