MAMTOM

沒朋友帶路的話，我想不到原來尖東對著海旁還有這好地方😍！來了尖東這麼多遍，原來在永安中心旁邊的小路拐進去，別有天地。朋友在社交平台看到這餐廳，早已book到位一齊來試試。餐廳門面不錯，工業風的裝潢，頗有格調。•坐下來，我是酒鬼👻一如既往先點一杯酒來解渴🤣 Cocktails有四款選擇 (details請看attached menu)見有一款材料特別多，就選了這杯: Smoky mill $98我一直有點怕喝煙燻味的雞尾酒，皆因有一次在bar試過一杯煙味濃烈得我有點難下嚥。不過這已是很久以前，今次再試試。一喝下去有獨特的煙燻味，但強度不至於攻鼻，rum酒的香和少少甜味充斥著口腔，帶有生果香氣帶清新感，層次豐富，整體風味複雜深邃。•鼓勵朋友陪我飲兩杯cheer cheer，不過朋友完全不管我，點了想喝的西瓜smoothie 🍉🤣 Watermelon smoothies $88 🍉🍉想不到店員真的將整個西瓜捧過來，雖然是小西瓜，依然有驚喜。朋友興致勃勃大口大口啜飲管，大讚果然西瓜汁是清爽解暑的絕佳選擇! 😆 餐廳將整個西瓜製成冰沙，保留了水果的天然甜美和清香。口感順滑，清甜解渴。如果能帶有

一直以嚟我都覺得 Fusion 系會有gimmick，但唔一定會體驗到嗰個菜系最好嘅味道。傳統菜式完整咁樣呈現，亦都係一種傳承。所以我偏向於呢間餐廳有多種唔同系列嘅菜式，多於將菜式混埋一齊。呢間酒吧除左飲野，原來食物都好出色，佢個名系越南名，所以一定要試咗佢嘅越南菜式先。🍖生熟牛肉越南湯河，湯底有魚露就係必須，但係亦都飲得出佢既牛骨湯夠曬真材實料，裡面嘅生熟牛肉各有口感，最緊要系中間有個劈開咗嘅牛骨，骨髓軟滑香濃， 油而不膩，唔會heavy。配合埋個通菜，其實如果下午茶時間，呢種食法最啱。🍖仲有一個DIY米紙卷，出面嘅米紙卷其實都好好味，不過有時有啲材料，佢包好曬但係又未必人人啱。比如其實我唔係好鍾意食紅蘿蔔，但包好咗又好難揀翻出嚟。DIY嘅好處就係你想食乜，就自己包乜。而作為福建人，呢種有啲似食潤餅嘅感覺，食落就更加親切。🍖最後我哋叫咗一個ribeye牛扒，佢煎得好淋滑，叫咗medium rare，真係煎得啱啱好，而且上面有牛油，香草，仲有好多蒜粒，我夠膽講俾出邊好多牛扒店鋪做得好食。最重要係我可以將牛扒都夾入去米紙卷入面，成個口咁更加豐富。🍖最後就係個榴槤椰子雪糕，我個朋友系榴槤愛

今日去咗呢一間喺尖東永安中心嘅餐廳，餐廳係主要食東南亞菜，一入到去就見到一個好靚嘅酒吧，睇得出餐廳係新裝修，而且佢嘅風格東南亞風格，呢一個位在望海直頭非常適合。上網見到啲評價都唔錯，今日就同朋友過去試吓，店員都非常熱情，咁為我哋推介佢嘅餐牌，同埋介紹佢哋既cocktails!😎Pho Bo beef 再加咗牛骨髓：冇諗過酒吧嘅牛河質素都咁高，佢嘅牛骨湯非常入味，而且非常鮮味，絕對唔會油膩，加上河粉嘅質感做得非常好，拍得住出邊高質越南菜嘅餐廳，我同朋友都非常鍾意呢一個牛河，真係做得唔錯，牛肉嘅質素亦都非常好，絕對唔會好鞋，食得出牛肉係高質！而且佢個湯真係非常吸引，我同朋友都讚不絕口，而且係咁不停飲😎蒜蓉炒通菜，呢個蒜蓉炒通菜上碟嘅時候非常精緻，而且我覺得佢非常有鑊氣，味道同傳統泰式嘅蒜蓉炒通菜非常似，通菜入口非常爽口，而且加咗乾咗嘅蒜蓉喺個面度，令到成個口感更佳！鍾意食通菜嘅朋友不能錯過！😎prime rib eye 400g +DIY, 餐廳會先上咗米紙，菠蘿青瓜香草乾蒜頭，用嚟好似製作一個牛扒米子卷嘅形式，牛扒係採用高級嘅肉眼，肉眼烹調得非常好食，而且係控制火候嘅時候做得好好，絕對唔

位於尖東MAMTOM主打東南亞菜式，最吸引就是面向尖東海旁美景，裝橫融合少許工業風，適合和朋友小酌一下聊天最深刻的就是這裏的「Pho Bo Beef」牛味很香濃！整枝牛骨的牛脂都滲入高湯，正宗的越南河粉很香滑彈牙，牛肉肉質也是很講究, 「Roasted bone Marrow」烤牛骨髓油脂滿溢，讓整碗pho的味道再提升了不了Grilled NY Striploin西冷油花分布均勻，火候烤到恰到好處，生熟程度建議medium rare 更吃到牛肉的鮮嫩，外籍server建議可以蘸上「招牌蝦醬mamtom」口味的碰撞有驚喜，今次唔係配薯菜，而係另外仲加一份「DIY」有齊各種越南春卷的材料、例如生菜、蘿蔔、米紙、米線卷，DIY自己口味的矜貴版「牛扒米紙春卷」甜品是用上榴槤肉和糯米飯製作的椰子雪糕新地，當香濃的榴槤遇上椰子味道很清新，榴槤肉香甜又濃郁，完滿了朋友點的雞尾酒「Smoky Mill」上菜很有儀式感，配合雞尾酒的煙燻味道，木質風味和橙香的搭配，Rum酒和杏仁酒口感順滑，酒也調得好—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙ho Bo Beef with Roasted bone Marrow M

尖東原來有間新開嘅泰越餐廳酒吧，餐廳對住維港景，夜晚食飯真係好chill🍹Pho Bo Beef $138越南菜點少得Pho，呢碗越南粉由慢煮24小時牛肉高湯而製，淨係飲湯都已經覺得好滿足，再加上牛肉採用胸腩及西冷牛排部位，除了入口軟嫩，生牛肉浸住牛肉煲湯令肉味非常濃郁🐮強烈推薦加烤牛骨髓 +$75將牛骨髓刮落湯中更加令到牛脂香味更為濃郁，大大提升越南粉嘅層次Grilled Lamb Chop $288烤羊扒有4件，烤得焦香肉嫩，咬開仲有肉汁，而且脂肪分布平均，肉味香濃又唔會有膻味👍🏻配埋特製嘅開心果蔥油，非常惹味DIY $58顧名思義，即係DIY越南米紙卷材料非常豐富，包括生菜、越南香草、菠蘿、青瓜同醃青木瓜蘿蔔，自己落手包零舍滋味，再蘸上越南甜辣醬，辣辣地好開胃Morning Glory $58炒通菜用蒜頭同辣椒炒香，微微辛辣，炒得幾香口Durian Sticky rice and Coconut Sundae $118好特別嘅甜品😍榴槤果蓉香氣十足，旁邊嘅椰子雪糕清甜，再加上軟糯嘅糯米飯令今晚晚飯好完美Mango Silk Sling $98Vasilia $98

尖東行街找地方食飯，閨蜜說要吃清爽的不要油膩，馬上找谷歌指☞路，在開飯網見到永安廣場有泰越菜，於是隨步而安，就地開餐啦。😋😋從商場進入餐廳，才知道這是海景餐廳，也有露天座位，非常開闊舒服，室內的裝修很有個性，天花板裝上橙色的燈，再用船槳架滿天花，有點原始味道，很想慢慢品味。Fresh coconut $58天氣炎熱，先飲一個椰青解解暑，新鮮冰甜，還有嫩滑椰肉可吃。Morning Glory 泰式飛天通菜＄48第一次食到咁好味的通菜，加炸蒜馬拉盞炒香，鹹香嫩綠，作為頭盆很開胃。越式牛肉粉＄128加牛骨髓＄75一個驚奇的菜式，大大碗牛肉粉，好多半熟的嫩牛肉片，伴有芽菜，洋蔥，香菜，最驚喜的是有一支巨型牛骨，用湯勺享受中間嫩滑的骨髓，簡直是驚天美味，鮮美甘甜，一試難忘。牛肉粉湯鮮甜不油膩，米粉有點依韌勁，鮮脆的芽菜洋蔥香菜，令味道錦上添花，更加吸引。我們連湯都飲曬。🤪🤪烤肉眼扒400G ＄428外焦內嫩紅的肉眼扒，伴上雪白烤蒜，彎彎曲曲綠色的豆苗，兩種醬料，單是賣相已爆燈，食法是有特別安排。DIY沙律＄58這又是另一個驚喜，沙律內容有生菜葉，紫蘇葉，九層塔，青瓜，菠蘿，青木瓜沙律，網米粉，米

越南美食與週末的🇭🇰維港海景超級般配哦！DIY🥗DIY當然不能缺席啦！很傳統的越南美味~薄餅卷起生菜、香子蘭、鳳梨、青瓜、紅蘿蔔，好清爽啊啊啊 😋店員小哥強烈推薦和牛排一同食用嘿嘿Grilled NY Striploin整整300G的牛排 🥩！ 對肉食愛好者來說，享受！！！雖然只需簡單的調味就很美味了，但是店家提供的醬汁使得味道更多樣化啦（太飽太飽了Pho Bo Beef & Roasted Bone Marrow 據說是以其24小時慢煮的牛肉湯底聞名！ 沒去到越南🇻🇳，居然在HK也能吃到~牛肉片薄而滑嫩，河粉的口感彈牙有嚼勁，非常大滿足！強烈建議加上牛骨髓！ 然後配上一杯威士卡 🥃 的shot，順著大牛骨滑入喉嚨（仿佛看到了火辣的越南lolMorning glory真的太爽脆可口的啦！ 鮮嫩的通菜與適量辣椒片完美結合！ 融入了大蒜的濃郁香氣和辣椒的微妙辣味 🌶️， 超級適合能吃點點點兒辣的我！Durian sticky rice and coconut sundae這就是！ 榴槤椰子 🥥+ 糯米飯新地 🍨！底層是柔軟的糯米飯and上層則是精選的榴槤肉和椰子忌廉=）清新香甜，二者的搭配好

Happy weekend!呢日喺尖東行街 行過永安見到呢暗Mamtom主要食越南同泰國菜 裝修幾靚幾有特色於是就入去試吓入面燈光好有情調 木系枱櫈加埋色彩繽紛嘅餐具有種越南同西方crossover嘅感覺出面都仲有outdoor位 可以好chill咁飲杯嘢餐牌有設計感我哋揀咗1個appetiser + 1個麵 + 1個甜品share食Grilled octopus and okra skewer $188即叫即燒 熱辣辣 份量都好多賣相顏色都好靚 見到都流晒口水上枱就聞到好香 秋葵爽脆清甜 章魚大大件但好彈牙 加埋個sauce超好食Pho bo beef $138 with roasted bone marrow $75高湯湯頭熬煮咗24小時 牛味濃郁河粉比較爽彈 掛起湯汁一齊食 好香好甜牛肉好嫩滑好juicy最後食埋牛骨髓 超級大件 食起嚟好滑溜 好香Passionfruit white chocolate cake $128擺盤好靚 好igable! 上面熱情果籽好多好脆口下面白朱古力蛋糕好香濃 外面脆皮入面creamy好滑Cocktail Vasilia $98Tequila

尖東海旁除左有酒吧適合飲野其實仲可以食到超正嘅越南菜絕對令人喜出望外Pho Bo Beef $138+$75 Roasted Bone Marrow湯頭超香濃（慢煮24粒鐘唔怪之得）上菜已經聞到好香湯底我都飲左大半牛肉肉味重，唔多肥膏牛骨髓一定要加！出面好少食到河粉彈牙，食得出同平時一咬就爛晒嘅粉質唔一樣同fd黎可以點DIY一齊share$58勁鍾意呢個DIY一堆米紙+滿滿各款配菜自己配搭有鮮菠蘿、青瓜、蘿蔔絲、青木瓜、碎花生、米粉、各式香菜、生菜好豐盛嘅一盤一班fd都好岩share另外食肉獸嘅我點埋prime rib eye 400g$428肉質好厚好香肉味Medium rare岩岩好Morning glory係馬拉盞炒通菜，炒得好好好惹味！但口味偏辣，唔食得辣嘅就建議揀另一道菜，但食得辣嘅呢道菜會令你好記得佢！最尾甜品一定大推呢款durian sticky rice and coconut sundae榴連、椰子、新地、糯米飯一層一層咁疊成層次好豐富榴連so rich！同椰子超夾呢個好掂絕對會回訪!

見尖東開咗間新餐廳，晚市都有d生意，就同友人諗住食下。餐廳環境都幾有情調同好chill~Menu全英，似乎係走高檔越菜路線。喺侍應熱情推介之下，我地點咗個pho bo beef ($128)，再加$75要咗roasted bone marrow 牛骨髓。不得不讚，好耐冇食過咁好食嘅牛pho。湯底淆咗24個鐘頭，非常有牛肉嘅脂香。平時喺餐廳度甚少食到牛骨髓，用個匙羹將啲牛骨髓肥膏刮晒落個湯底度，滋味倍增，牛骨髓入口即溶。其次，牛腩亦都好腍同脂肪分布均勻。河粉偏厚實帶點米香，同出面食到嘅河粉好唔同。就連d香菜都睇得出佢好有心思咁落咗幾款herbs，一碗pho食出多重滋味。DIY ($58)好有驚喜同埋誠意嘅一道米紙拼盤。食材高質，價錢相宜，重點係食得出越南嘅水準。配料有生菜、越南香葉、菠蘿、青瓜、醃木瓜蘿蔔絲、Banh Hoi 濱海米粉同甜酸汁。米紙餅皮非常薄身，基本上一摺就爛，但更加可以突顯到食材嘅風味。所有配料都好新鮮，而且濱海米粉喺香港比較少食到，點埋個甜酸汁超好食，大推！Grilled lamb chop ($288)超抵食！平時去西餐廳食羊架都唔止呢個價錢，佢仲要有差唔多成六條骨

Morning glory大蒜辣椒炒通菜通菜炒得夠爽脆, 惹味到不得了Prime Rib Eye 400G牛扒上面有骨髓牛油, 烤蒜牛肉juicy無油膩感配兩款醬Rau ram 油及鳳尾魚菠蘿Rau ram 係越南香菜, 味道食落有d似PestoDIY生菜、越南香草、菠蘿、青瓜、醃製青木瓜同紅蘿蔔、沾醬蒸卷素菜version就係將以上既包埋一齊, 口味清新店員仲教可以配牛扒落去又多個口味!Pho Bo Beef & Roasted Bone Marrow慢煮24小時牛肉湯非常非常rich夠膽講係香港數1數2好食牛腩片淋滑有牛味麵質有嚼勁Durian sticky rice & coconut sundae榴槤同椰子既味道超夾又唔會互搶食到最低都仲有榴槤蓉,SURPRISE! Mango Silk Sling斑蘭茶infuse既rum酒再加埋柑橘,芒果,椰子斑蘭味道唔重, 口味fruity非常有東南亞特式Watermelon smoothie原個西瓜超IGable, 凍冰冰夏天飲就是爽!

尖沙咀附近開咗間越南fusion菜望住街景，環境好chill！Prime rib eye 400g with Chy DIY set粉嫩既牛，煎得好香，上面有d牛油同香蒜，好juicy,肉味濃！另外仲加左個DIY set有米紙同各種配菜，酸蘿蔔，米粉，生菜，菠蘿，青瓜平時好少有配菠蘿，估唔到味道又幾夾！店員仲介紹可以試下配上佢地既蝦醬，增加味道！Grilled octopus and Okra skewer八爪魚好爽口，配上燒烤醬汁，好惹味！Coconut smoothie 推介！原來除左用椰子，仲加左斑蘭整成，所以係綠色既，多左份斑蘭既清香味！成杯野好fresh唔會好甜～Fresh coconut好清甜Passion fruit white chocolate cake用左passion fruit好開胃，估唔到配白朱古力又幾夾，酸酸甜甜咁！

MAMTOM位於尖沙咀海旁，係新開張既越南酒吧餐廳，店內環境燈光柔和，仲有室內和室外座位，感覺寬敞舒適。Pho Bo Beef：湯底好香牛骨湯味，配上葱花、炸蒜、洋蔥，超級濃郁，生牛肉鮮嫩軟腍，河粉爽口彈牙，真係好好食。DIY：可以自由配搭既越式米子卷，用米紙包住唔同既食材，包括青瓜、蘿蔔絲、生菜、檬粉、菠蘿等，咬落去有煙靭既米紙，又有新鮮既菠蘿，同埋香脆既蘿蔔絲同青瓜，蘸上酸酸地既魚露醬汁，非常清爽開胃。Morning glory：炒得好夠鑊氣，通菜保持翠綠爽脆，越式蝦醬咸香惹味。Grilled Lamb Chop：羊排經過高溫燒烤，仍能保留鮮嫩肉質和多汁口感，而且充滿迷迭香和橄欖油既味道。Durian sticky rice & coconut sundae：上枱飄來陣陣榴槤香味，面層有兩球椰子雪糕，中間仲有口感軟糯既糯米飯，榴槤果蓉入口綿滑，味覺有豐富層次感。總結，餐廳食物煮得用心，配搭特別，擺盤精美，令人在品嚐過程中滿載驚喜。

今日去左尖沙咀海旁既一堆酒吧餐廳食野chill下，平日吾算多人無咁嘈好舒服，佢有室內同外既地方比人chill下～我地點左一杯mock tail, 一杯cocktail！mocktail溝左西瓜同士多啤梨🍓，沙冰底但吾會好甜，cocktail溝左mango，有小小甜，佢有個酒吧調酒位，可以將你個喜好直接同bartender 講！哩間主要食越南菜，一定要叫pho啦！ 廚師話個湯佢地用左成5 個鐘去熬出黎，真係同拉面一樣咁有心思啊！ 個湯要配埋牛骨髓既肉汁一齊食，個粉相對酸酸地比較彈牙，同平時食開既有小小吾同！我地仲點左哩度好有特色既diy 米紙卷同牛排，佢地分開兩碟，但係分開食都各有特色，牛肉好香好滑，西冷位比較肥美！最推介一定係佢地榴連糯米飯，榴連雪到凍冰冰綿綿地，真係好jap!食完飯食哩個真係一流！哩度環境舒服，食身選擇多，推介比閨密同男女朋友們黎食野～

店名: MAMTOM地址: 尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖尖東站P2出口，行2分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5Mamtom意思姐係蝦醬😯代表住呢間餐廳以東南亞fusion菜為主，融合西餐、泰國菜🇹🇭、越南菜🇻🇳環境有格調，無論情侶、朋友聚會都好合適😍Prime Rib Eye 400G❤️❤️❤️❤️❤️$428400g超大份，揀左medium rare，煎至香脆內軟🥩肉味濃郁，咬落口感十分juicy，唔使額外嘅調味已經好好食，我哋仲額外交配咗DIY，店員建議我哋包住米紙黎食😆DIY❤️❤️❤️❤️❤️$58有生菜、蘿蔔、青瓜、米線、米紙等 ，配上秘製醬汁，卷成越式米紙包，加上牛扒，令層次更豐富，充滿肉汁😆Pho Bo Beef❤️❤️❤️❤️$138店員介紹牛湯以慢煮製成，令其入口鮮甜充滿肉味，忍唔住一啖接一啖😍加上牛肉，整體河粉更為美味😝Roasted Bone Marrow add❤️❤️❤️❤️❤️$75燒過之後入口即化，滿滿嘅油香係口中爆發，配上香濃入味嘅牛湯，完全係人生一大享受，最後仲會有bone marrow shot，店員介紹係佢哋嘅特色，酒香配上焦香同牛骨髓獨有