MAMTOM

想不到在酒吧格局的餐廳也可以吃到美味的東南亞菜! Mamtom主打特色東南亞菜，環境夠chill，令人彷如置身東南亞一樣。🥩Prime rib eye～400g 肋眼肉搭配骨髓牛油，豆蔻油和鯷魚菠蘿，肉味濃郁有嚼勁。🥬Morning glory～以蒜頭，辣椒烹調的通菜爽脆嫩綠，特別惹味。🐮🍲Pho Bo Wagyu (add on roasted bone marrow)～經典的越南pho！湯底是慢煮了24小時的牛肉高湯，配上胸腩及西冷牛排，河粉吸收了香濃的高湯，十分鮮味。🥬🍍🥒🥢DIY～以米紙及生菜，自由配搭及包裹着越南香草、菠蘿、青瓜，醃青木瓜和蘿蔔，再配上越南特色甜辣醬，口感爽脆，甜甜酸酸，十分開胃。🥥🍧Durian Sticky Rice & Coconut Sun～芒果糯米飯吃得多，榴槤糯米飯及椰子雪糕卻第一次試。榴槤及椰子雪糕香滑味濃，配上黏稠的糯米飯，甜而不膩。🍉🍹Watermelon Smoothie～西瓜奶昔鮮味冰涼，解膩首選。🍋‍🟩🍸Citrus Splash～以薄荷、梳打水，薑及柑橘調配而成的清新飲品，解渴佳品。

尖沙咀呢間主打fusion菜餐廳，除咗裝修夠晒靚，款式仲好多元化，好好味😋🟠烤羊扒呢道菜經過鹽醃處理，肉質鮮嫩多汁，外層烤得香脆，內裡卻保持咗豐富的肉汁。配搭開心果蔥油，增添咗香氣，又帶出咗羊肉嘅鮮味！😍🟣Pho Bo Wagyu呢碗河粉真係一流！和牛嘅肉質滑嫩，湯底濃郁，味道層次分明，香料和草藥嘅搭配恰到好處。河粉吸收咗湯底的精華，絕對係Pho愛好者唔可以錯過嘅選擇。😍😍🟢芥蘭苗清新爽口，脆口的口感食得出係非常新鮮！👍🏻

放工約左fd dinner位於尖沙咀海旁既越南餐廳設有室內、外座位室內裝潢以木系為主，天花縣掛波波燈，十分有氛圍感，可以暫時放鬆下feel so chill。𝐃𝐈𝐘 𝐇𝐊$𝟕𝟖𝐋𝐞𝐭𝐭𝐮𝐜𝐞, 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐞𝐬𝐞 𝐡𝐞𝐫𝐛, 𝐩𝐢𝐧𝐞𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞, 𝐜𝐮𝐜𝐮𝐦𝐛𝐞𝐫𝐬, 𝐩𝐢𝐜𝐤𝐥𝐞 𝐠𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐩𝐚𝐲𝐚 & 𝐜𝐚𝐫𝐫𝐨𝐭𝐬, 𝐁𝐚𝐧𝐡𝐢 𝐇𝐨𝐢 𝐍𝐮𝐨𝐜 𝐂𝐡𝐚𝐦, 𝐌𝐚𝐦 𝐓𝐨𝐦生菜, 越南香草, 菠蘿, 青瓜, 醃青木瓜, 蘿蔔, 越南甜辣椒, 蘸醬自己落手包，係特別好食😂😂!隨自己喜好加入配料夾埋米紙、生菜一齊食，沾上蘸醬，味道酸酸甜甜，口感層次豐富。𝐌𝐨𝐫𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐆𝐥𝐨𝐫𝐲 𝐇𝐊$𝟓𝟖𝐒𝐭𝐢𝐫 𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐰𝐚𝐭𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐬𝐬, 𝐠𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜, 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢炒通菜, 蒜頭, 辣椒蒜頭, 辣椒搭配爽脆通菜，鹹香惹味。𝐏𝐡𝐨 𝐁𝐨 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐇𝐊$𝟏𝟔𝟖𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐜𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝟐𝟒 𝐡𝐨𝐮𝐫 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐛𝐫𝐨𝐭𝐡, 𝐛𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭, 𝐬𝐢𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧, 𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 慢煮𝟐𝟒小時牛肉高湯, 胸腩, 西冷牛排, 河粉 𝐀𝐃𝐃 𝐎𝐍 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐨𝐧𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐫

呢間位於尖沙咀海旁附近嘅越南fusion餐廳，位置不太好找，但勝在午餐時段唔算多人。佢午餐有得揀一款小食，我揀咗炸雞翼，超有驚喜，雞翼超大隻同埋炸得好香脆，佢上面嗰啲香料都非常之惹味。主食就揀咗香辣肉碎煎蛋飯，都係炒得非常之惹味，同埋份量都幾多。整體嚟講都非常之推介喺呢度食午餐，因為性價比好高。

MAMTOM係香格里拉酒店附近一間特色餐廳，十分有氣氛，本身以為位置偏僻會少人，點知都幾多客人！！講咗幾款嘢食，overall 都幾令人滿足。Coconut smoothie ：椰子味好濃郁，入口感覺清爽宜人，甜度適中，不會過於甜膩。 喺享用口味較重的菜餚後飲用，正好可以平衡味蕾。 烤西冷排：經過炭燒烹調，外面焦脆，肉質結實，仲有唔少肉汁，份量亦都好令人滿意。雖然唔點醬就食到原汁原味，配埋醬就令到味道更豐富，可以提升風味，其中一個醬非常清新，另一款醬汁就香辣中帶點酸味，令牛扒味道更有層次。榴槤糯米飯配椰子雪糕：榴槤味雪糕勁濃味，有真材實料嘅感覺。表面有大量花生碎，底部仲有椰汁糯米飯，配搭好特別，可以增加口感。Pho Bo Wagyu: 口感彈牙嘅河粉（雖然佢話自己係rice noodles），完美吸收用慢煮24小時嘅牛肉湯，加上我哋add on 嘅牛骨髓，濃烈嘅牛肉味令人忍唔住想飲哂所有湯，加上牛肉片夠鮮嫩同飽肚。另外仲有叫到DIY，想知咩嚟嘅朋友可以自己去親自叫下🤭🤭我最鍾意佢有鮮菠蘿喺呢個經典前菜到。不得不提佢嘅服務態度真係一流，會同客人閒聊一下、教下你點食，相當熱情。

今天經過尖東海傍的「MAMTOM」泰越酒吧餐廳，被它的濃厚的異國風情所吸引！室內座位設計獨特，天花板上佈滿了波波燈，燈光柔和而夢幻，營造了一個浪漫的用餐環境。 開放式酒吧區更是一大亮點，讓人可以邊享受美酒，邊欣賞調酒師的精湛技藝### 烤西冷牛扒牛扒已經細心地切好，直接用叉子就能享用。肉質粉嫩，咬下去瞬間在口中融化，讓人感受到肉的鮮嫩與多汁。搭配的兩款獨家自製醬料—香草醬的清新與醇厚，能夠完美襯托牛肉的鮮美；而香辣醬則帶來一絲刺激，增添了絕妙的風味！### 越南牛肉湯河 加燒牛骨髓每一口湯都是深邃的牛肉風味，米粉彈牙，吸附著湯汁，牛骨髓口感十分滑順細膩，牛胸腩肉片鮮嫩鮮美，再加上一些新鮮的香菜和青檸的酸味，讓整體味道更加立體惹味！### 榴槤糯米飯與椰子雪糕這道甜品的頂層是清甜的椰子雪糕，口感柔滑，帶著椰子的天然香氣，還有濃郁的榴槤，果肉細膩，散發著獨特的香味，讓味蕾瞬間被驚豔。表面灑上的香脆花生碎增添了層次感。在杯底，軟糯的糯米飯與椰子雪糕融為一體，甜美無比每一口都是對味蕾的極致享受，太愛了！### DIY 越南米紙卷可以自由搭配新鮮的生菜、越南米紙、香草、菠蘿、青瓜、醃青木瓜和炸

一位舊同事新婚，帶了外籍丈夫回港和大家聚餐。只有一日的通知，又正值聖誕節假期，唯有在 Open Rice 上揾在尖沙咀，有得訂枱及食評佳的餐廳。見這間沒有太多負評，雖然未光顧過，也要硬著頭皮訂了張8人枱。慶幸的是，各人對這間餐廳的服務及食物質素都感到滿意。連番單在內，總共叫了12道菜，包括 prime rib eye, oyster omelet, shrimp pomelo salad, fried spring rolls, pho bo wagyu, tamarind glazed fried red snapper, DIY salad, crab fried rice, wok fried wagyu. 甜品有 fried banana & coconut ice cream, pineapple sorbet in pineapple shell, passionate fruit white chocolate cake.我個人特別喜歡的菜式有 prime rib eye (medium rare), 烤得剛好的牛朳，有焦香味又保留到肉汁，這也是受大家歡迎的菜式。😋

住紐約的朋友食過都讚不絕口的牛骨髓越南牛肉河在小紅書亦好多人推介這家！尖沙咀新開越泰菜餐廳，裝修走異國風，超好拍！ 還有戶外座位，happy hour 好chill ~招牌Pho Bo Beef配牛骨髓 ，真是令人驚豔！湯頭慢煮24小時，濃郁鮮甜，牛肉嫩滑，肉味香濃。額外的燒牛骨髓增添了豐富的牛脂香，視覺效果震撼，與河粉、紅洋蔥和香蔥搭配，味道層次分明，口感滑溜。朋友亦尤其喜歡河粉煙韌的質地。 實在是一次美味的享受，強烈推薦！ Grilled NY Striploin 300G 牛扒烤至五成熟，外焦內嫩，肉質軟腍帶嚼勁，肉汁豐富，濃郁而有層次，配上越南芫荽青醬和鯷魚菠蘿醬，不僅提味，還能中和油膩感。DIY自家製越式米紙卷，可以包裹新鮮生菜、香草和水果，煙韌軟糯，搭配甜辣醬，口感豐富，特別開胃。Durian Sticky Rice & Coconut Sundae榴槤糯米飯配椰子雪糕，榴槤味濃郁，清甜椰子雪糕與糯米飯好夾，香滑可口，花生碎增添口感，必試美味！

尖沙咀越南餐廳MAMTOM，用餐區分別有室內和露天座位，裝潢融合左法越獨有既浪漫氣氛，令人感覺很舒服。DIY：餐廳提供左唔同既食材，包括有青瓜、生菜、蘿蔔絲、菠蘿、炸蒜、檬粉等，按客人既口味，配搭出專屬越式米子卷，食得特別開心。Pho Bo Wagyu Add on Roasted Bone Marrow：慢煮24小時既牛肉高湯，加左唔同既越式香料，湯底清甜好飲，和牛煮得恰到好處，有入口即溶既感覺，牛味非常濃郁，米粉索滿湯汁既精華，我哋仲追加左烤牛骨髓，成條牛骨上，很吸引眼球，牛脂味重，滿滿骨膠原。Morning glory：通菜咸香惹味，有越南特色。Grilled NY Striploin 300g：份量十足，賣相吸引，紐西蘭品種既西冷牛扒，脂肪較少，食起上嚟多肉汁，又重牛肉香氣，呢個價錢食到呢個質素既扒，真係相當超值。Mamtom Cooler：餐廳自家調配，味道酸酸甜甜，帶來清爽口感。Watermelon Smoothie：西瓜奶昔，清甜可口。Durian sticky rice & coconut sundae：椰子雪糕上面鋪滿榴槤果蓉，榴槤香味和濃郁椰漿瞬間充斥著整個口腔，加

今日同阿仔去尖沙咀買聖誕禮物，見到海旁呢間MAMTOM，主打各款越式料理。Pho Bo Wagyu：湯底用慢煮方式，加左芫茜、香蔥、紫洋蔥等香料，熬足24小時，牛骨味道芳香濃郁，非常清甜，米粉質地滑溜，唔會太易碎開，配上和牛，肉質鮮嫩軟腍，食越南菜必點。Grilled NY Striploin：紐西蘭西冷牛扒，烤得香氣四溢，我哋叫左五成熟，內裡肉質呈粉紅色，肉質鮮嫩無比。DIY：這個由客人自由配搭既米紙卷，店員推介我哋將牛扒放入生菜和米紙一齊包住嚟食，沾上餐廳特色醬汁，感覺好特別。Morning Glory：通菜炒得好夠鑊氣，加左越式蝦醬、蒜蓉、辣椒，口感份外惹味。Durian Sticky Rice & Coconut Sundae：榴槤糯米飯及椰子雪糕，榴槤肉入口滑溜，椰子雪糕香甜，糯米飯煙韌，讓人難以抗拒。Coconut Smoothie：椰子奶昔，味道濃郁，香甜幼滑。Vasilia：杯邊加左少許鹽，飲落酸酸甜甜，清爽感覺衝擊味蕾。總括來說，餐廳食物有質素，地段優越，對住個維多利亞海景食飯，絕對係物超所值。

前排睇到有人介紹一間食泰國菜位置係尖東區食完可以睇下燈飾呢間餐廳唔算百份百正宗泰國菜有少少似越南菜沙律係正常發揮但份量真係好少牛骨湯味道不錯但河粉份量勁少羊架都幾好食炒飯就麻麻地d飯勁淋杯coconut smoothie 最好飲

尋日去咗尖沙咀嘅MAMTOM食越南菜，餐廳裝修好靚，食物亦都好有驚喜最搶眼嘅當然係佢嗰份GRILLED NY STRIPLOIN，啲牛肉煎到外面焦香脆卜卜，入面仲係成粒粒嘅粉紅色，完全係我鍾意嘅5分熟。啲肉汁加埋佢配嘅越式香料醬，香而不嗆，仲有少少檸檬草嘅清香另外佢仲有一個叫做DIY嘅麵線拼盤，會有埋米紙可以自己配搭，想點樣食就點樣食另外叫咗碗PHO BO WAGYU，加咗個Roasted Bone Marrow，絕對係神來之筆！啲湯底清而不淡，牛骨熬到濃郁，啲河粉彈牙爽滑，配埋和牛片，軟腍得黎又唔會肥膩。最緊要係嗰個燒牛骨髓，醬油燒到香噴噴，抹落牛肉片度食，油香濃郁到爆！配菜叫咗個MORNING GLORY，即係通菜，炒得香脆夠鑊氣，炸蒜蓉同辣椒嘅味道恰到好處，完全冇搶咗主菜嘅風頭。甜品嘅Durian Sticky Rice真係驚喜，由於朋友唔食榴槤嘅關係，所以餐廳幫我哋將椰子同埋榴槤嘅雪糕分開咗榴槤味香濃但又唔會太搶戲，糯米飯軟綿綿，淋上椰汁後更加開胃。飲品方面，WATERMELON SMOOTHIE夠晒清甜，啲西瓜味好出，最啱配重口味嘅菜。最後嗰個FRESH COCONUT都係一

昨晚去用餐，點了三道菜：1. 湯河+牛骨髓(下圖) 分數：3.5/52. 炒通菜(下圖) 分數：4/53. DIY(下圖) 分數：0.5/5湯河及炒通菜都中規中矩對得住價錢而“DIY”貴為餐廳Signature菜色，但設計其差，比客人自己落手包米紙卷，但米紙又硬又脆又易碎，加上配料太大件極難用米紙包妥，結果我同女友每人試咗五次以上，先至成功包好第一個，但一加上汁料準備擺入口，汁料就已經滴出來，大家食咗第一件之後，已經成枱米紙碎同汁料！但咁都唔止！米紙又硬又薄，結果女友進食時被米紙𠝹損咀唇出血，呢吓我真係忍無可忍，叫咗經理埋嚟反映，經理仲同我地講，米紙接觸到口水就會變軟，咁就唔會𠝹損，我聽完真係火上加火，米紙未放入口又點樣接觸口水呢？？係會變軟就唔會搞到成枱碎啦！！同個經理嘈完一輪，佢終於好似明白咁收走碟DIY，仲話會在張單取消呢碟嘢，我同女友無哂Mood，坐多陣就埋單走！總結：DIY，只適合比相機食，不合人食。

尖東既越南fusion 餐廳 就係馬路旁 仲可以望到對面岸既景色咁岩就到聖誕節 真係岩哂嗌左個烤羊扒 估唔到可以咁香口入口係用鹽醃同埋佈滿開心果、葱油一路食都聞到啲香烤味道 而且啲肉好淋好香羊味另一碟係diy salad 意思即係可以自由配搭 將鐘意既野加埋一齊後食生菜、越南香草、菠蘿、青瓜、醃青木瓜羅蔔、越南甜辣醬、蘸醬仲重要係有越南色嘅紙米就咁就食得！蒜頭辣椒炒通菜 炒得夠哂香 正主食叫左個慢煮24小時牛肉高湯個牛肉湯暖入心甜入 飲得好舒服牛似係分胸腩&西冷牛排兩款配河粉 呢隻河粉係比較硬身 都幾特別另外再加左牛骨髓 好香Fresh Coconut 🥥 好新鮮 又健康

今天和朋友来尖东吃越南fusion菜，在海边吃完还可以散步！餐厅装修的很有特色 超级复古！🍜🥩牛骨髓越南粉- 使用慢煮24小时的牛肉高汤，汤汁浓郁，散发出深厚的牛肉香气，搭配牛胸腩和西冷牛排，肉质鲜嫩，口感滑腻。米粉吸收了汤底的精华，每一口都充满了牛肉的鲜美。烤过的牛骨髓增添了浓厚的奶香，入口即化。DIY米纸卷-腌制的青木瓜、萝卜、菠萝、青瓜和生菜，清新爽口，提供了脆爽的口感与酸甜的风味。🍦甜品- 榴莲糯米饭口感软糯，榴莲味道浓郁。- 丝滑的椰子雪糕与榴莲糯米饭相得益彰，清凉解腻，增添了一丝热带风情。🥩Prime Rib Eye- 西冷牛排的肉质鲜美，带有适度的油花，煎制后外焦里嫩，肉味浓厚。每一口都能感受到肉的鲜嫩与丰富的风味，搭配简单的调味，完美展现了牛肉本身的美味。