M馬(容) (已結業)

新一年新開始為咗對自己好啲難得放假一起身就去食個高質lunch就去位於銅鑼灣的 「 M•馬（容) 」 擦餐飽兼飽覽埋咁靚嘅維港除咗舌尖上的享受仲有感官上的享受啊一打開電梯門華麗嘅裝修格局擺在我哋眼前首先就係見到門口一大隻BE@RBRICK系列玩具熊仲係 LV crossover Supreme左邊就係通往宴會大廳右邊就係通往室外酒吧裏面嘅裝修及擺設確實令人大開眼界 最後我哋就揀選餐牌上的「 M•馬（容) 精選午市套餐 」一個套餐就可以品嚐到九款美食每位都只係$388靚景加佳餚真係冇有得頂😍✨⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎食後感 ：✨【 #點心三寶 】即叫即蒸熱辣辣嘅點心上枱了當中包括有橙色的松露醬野菌石榴粿流心白鴿蛋燒賣及啤梨Q嘜鹹水角平時飲茶好鍾意食鹹水角嘅我第一下就要食佢啦超香脆嘅薄薄外皮向內一層還有黏口的口感豐富嘅餡料包括豬肉等好有咬口既Crispy又Juicy【 #瑤柱竹笙灌湯餃 】真係未見過有個手掌咁大嘅灌湯餃大大隻嘅灌湯餃皮薄餡靚配上鮮味十足嘅滿滿嘅瑤柱難怪飲一啖湯都覺得非常鮮甜【 #紅燒乳鴿 】紅燒頂鴿燒得恰度適中乳鴿外皮燒得香脆可口而且肉質很鮮嫩食完一隻

華麗盛宴…點解咁講…？一來到已看到LV x Supreme 巨型公仔…而且行多2步，更見到坐擁維港景色的中菜廳，環境高尚，華麗盛宴實至名歸！他們更設有精選午市套餐，當中已包括：點心、灌湯餃、乳鴿、菜苗、炒飯…相當豐富。松露醬野菌石榴粿/流心白鵪鶉燒賣以野菌石榴粿包著香味野菌，入口香濃，口感豐富。流心白鵪鶉燒賣把白鵪鶉肉釀了進去，一咬開已流出啖啖肉汁，彈牙爽口。啤梨Q嘜鹹水角外貌可愛嘅啤梨型鹹水角，外皮煙煙韌韌，有嚼勁，餡料咸香又帶點汁，甜和咸完美融為一體。瑤柱竹笙灌湯餃瑤柱竹笙灌湯餃非常驚艷，灌湯餃皮薄餡多：豬肉、蝦、瑤柱、冬菇等…配埋清甜上湯，滋味誘人。紅燒乳鴿紅燒乳鴿足足有半隻，燒得金黃香酥，而且入口肉嫩汁多，滑嫩可口，油脂滿溢喺嘴裡 ，超級美味！白胡椒汁蛋白煎蝦球賣相精美的一道蛋白煎蝦球，蝦球爽口大隻，配上秘製嘅白胡椒汁炒蛋白，滑溜起來非常惹味，令整體更顯鮮味！蒜子上湯浸菜苗菜苗吸滿了蒜子上湯，簡單而清香！富豪炒飯炒飯加入了瑤柱、蛋白，炒至粒粒分明，非常乾身，口感一流。椰汁桂花糕椰汁桂花糕晶瑩剔透，口感香甜清新，滋潤香滑，更顯矜貴。

呢間裝修得瑰麗堂皇，有好多隻巨型BE@RBRICK俾人打卡添😆另外設有戶外吧枱位，可以欣賞到維港靚景🌊今次食左✨精選午市套餐✨水準唔錯呢！先黎點心拼盤 有松露醬野菌石榴粿、流心白鴿蛋燒賣、啤梨Q嘜鹹水角，賣相非常精緻😍最正流心白鴿蛋燒賣，口感彈牙，配上濃濃蛋香！接住有瑤柱竹笙灌湯餃 超大隻非常足料，加入好多瑤柱，湯底充滿火腿香，鮮味十足！今日無乳鴿所以轉左黑毛豬叉燒拼意大利黑醋豬手 叉燒口感軟腍，豬手酸酸甜甜不過無乜肉食主菜係白胡椒汁蛋白煎蝦球 蝦球好多隻，新鮮彈牙！底下蛋白好滑啊，超鍾意❤️之後有蒜子上湯浸菜苗 同 富豪炒飯 菜苗青甜爽脆，上湯加上火腿絲；後者炒飯粒粒分明，用上大量瑤柱絲，好香～最後甜品有椰汁桂花糕 作結

聽聞銅鑼灣新地標Tower 535新進駐唔少美食，更有特別打卡位。近來疫情嚴重，唯有趁假期最後一天獨個兒來到M馬(容)品味中菜。由上電梯開始，就感覺自己心隨景轉，好Grand 設計。Lift一出即見黑松，真的好高檔。坐低後叫壺菊花茶飲先，之後點左三樣野。流心白鴿蛋燒賣➕松露野菌石榴棵熱烘烘，咬開燒賣白鴿蛋，果然係流心，白鴿蛋原來都幾好味。松露野菌石榴果的松露挺香的，橙色外層皮口感唔錯。啤梨咸水角以為真的是啤梨🍐，實質是咸水角，咬開可見唔少肉粒，挺特別的。胡椒汁煎大蝦球好有驚喜，蝦好隻，彈牙爽口，胡椒汁更提升左蝦肉既層次。蛋白蝦米炒飯唔油膩，蝦米令到飯粒香噴噴。整體而言，環境食物都🈶水準，尼度除了中菜部，更有酒吧,有seaview 架，值得舌尖再遊！

媽咪下個月生日, 由於疫症不斷升溫, 趁新聞所講未到疫症高峰期, 今日提早同媽咪撐檯腳。同事介紹銅鑼灣新開咗間樓上高檔中菜廳, 相比傳統酒樓, 質素更為高質, 於是趁今日放假就同媽咪去試試。踏出lift口, 環境裝修氣氛已盡顯氣派, 餐廳內近窗邊位以大檯為主, 可以望到寬闊高樓景色, 遠離窗口位就有卡位圓檯, 坐得舒服。【精選午市套餐】HK$388/位松露醬野菌石榴粿: 餃皮薄, 入面有幾款菇菌粒, 兼有好重嘅松露香, 很有層次。流心白鴿蛋燒賣: 燒賣大大粒, 青色外皮取代了傳統黃色燒賣皮, 很透薄; 中層為鮮甜爽口蝦粒包住軟滑流心白鴿蛋, 無論味道同口感都一流!啤梨Q嘜鹹水角: 外層鬆脆不油, 釀了juicy肉碎, 散發陣陣肉香。瑤柱竹笙灌湯餃: 灌湯餃皮薄得一夾起即穿, 餡料豐富, 有豬肉、蝦、瑤柱、冬菇, 湯底超清甜, 仲有索湯嘅竹笙。原本menu上嘅乳鴿當日已經賣哂, 轉了--- 薑醋豬手, 豚肉叉燒豬手皮厚得黎帶爽, 而且入味, 食到薑醋嘅香甜; 而豚肉叉燒肥瘦分佈平均, 又林又juicy, 沾了甜甜地嘅叉燒汁, 味道更提升。白胡椒汁蛋白煎蝦球: 蝦球肥美超爽口鮮甜, 配上很

// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝘿𝙞𝙢 𝙎𝙪𝙢 𝙄𝙣𝙙𝙪𝙡𝙜𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙩𝙪𝙣𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙎𝙚𝙖𝙫𝙞𝙚𝙬 🥢 //-Famed for their delicately presented dim sums and dishes, 𝐌.𝐌𝐀 is a Cantonese restaurant hidden gem located on the top floor of Tower 535 Causeway Bay, stunned with elegant interior designs and KAWS collections, and with a panoramic view of the Victoria Harbour scenery for a spectacular dining experience.-☞ 𝐌.𝐌𝐀 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡𝐞𝐨𝐧 𝐒𝐞𝐭 - 𝐇𝐊$𝟑𝟖𝟖 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Specially curated with culinary methods and elements from Chinese, Cantonese,

呢間新開中菜館近排出左特色lunch set，餐廳裝修有氣派✨😎，仲有好多Be@rbrick 🧸！店員會好貼心咁講解每一道菜，係「中菜版omakase」💁🏻‍♀️：-1️⃣「M·馬(容)精選午市套餐($388)」-🔸松露野菌石榴果🍄：超可愛嘅造型，松露味較淡，不過好香菇味~Steamed vegetables dumplings with black truffle sauce-🔸流心白鴿蛋燒賣🥚：白鴿蛋真係流心！燒賣彈牙有鮮味！~Steamed minced pork dumplings with creamy white pigeon egg👍🏻-🔸啤梨Q嘜鹹水角🍐：係啤梨咁嘅形狀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，香脆可口~Q-mark deep-fried glutinous rice dumplings with dried shrimp and diced mushrooms 👍🏻-🔸瑤柱竹笙灌湯餃🥟：超好味！湯底鮮甜，灌湯餃爆餡~Bamboo fungi & conpoy dumplings served in supreme broth 👍🏻 -🔸紅燒乳鴿🔥：熱辣辣、外脆內juicy~Frie

疫情冇得食晚市，所以選了到這間高級中菜慶祝生日。這間位於銅鑼灣Tower 535的高級中菜，不單止環境靚，除了可以飽覽維港海景之外，裝修還非常高尚有品味。而食物的味道和賣相亦同樣高質精緻👍🏻店員服務亦好好，值得一讚！夜晚還有得飲野🍸夠晒chill!.精選午市套餐🥢$388/位.🍄松露醬野菌石榴粿外皮食落煙煙韌韌，充滿口感，加上滿滿的松露野菌，勁香好惹味。.🍳流心白鴿蛋燒賣第一次食流心鵪鶉蛋，真的好特別，配上口感彈牙的蝦滑，鮮味十足。.🍐啤梨鹹水角賣相好可愛，係啤梨造型，鹹水角食落口感煙韌，入面重有不少肉餡。.🥟瑤柱竹笙灌湯餃這個真的超推薦！不但好足料，入面有爽口彈牙的鮮蝦、瑤柱絲、瘦肉、惹味的香菇，而且外皮夠薄，配上清甜的湯底，充滿火腿肉！.🐥紅燒乳鴿乳鴿外皮香脆，肉質嫩滑，好惹味！餐廳還貼心提供手套，夠晒方便衛生。.🦐白胡椒汁蛋白煎蝦球蝦球大大粒，新鮮又彈牙，配上香滑蛋白和白胡椒汁，味道出奇地夾又特別!.🥬蒜子上湯浸菜苗蔬菜夠新鮮，配上帶有蒜香和金華火腿肉香的上湯更美味。.🍚富豪炒飯其實係瑤柱蛋白炒飯，不過個名感覺再豪d!炒飯炒得夠乾身，重有好多瑤柱絲和蛋。.🌼椰汁桂花糕淡淡的桂花香

大食妹一直都好鍾意食一啲比較精緻嘅中餐呢排見到唔少foodie走去打卡呢間M•馬(容), 今日特登約朋友去試吓佢嘅精選午市套餐<松露醬野菌石榴果(左) 及流心白鴿蛋燒賣(右)>首先上枱嘅係點心點心款式非常特別, 喺其他地方好少見到松露醬野菌石榴粿外皮煙韌, 厚度適中, 裏面係野菌、紅蘿蔔同芹菜, 健康好味流心白鴿蛋燒賣非常出色彈牙嘅豬肉, 配搭流心白鴿蛋, 令人回味無窮<啤梨Q嘜鹹水角>平時食鹹水角會覺得太過油膩, 但係呢個啤梨Q嘜鹹水角雖然同樣係油炸嘅, 唔知點解帶有一啲乾爽嘅口感咬落QQ地, 唔錯<瑤柱竹笙灌湯餃>瑤柱竹笙灌湯餃非常驚艷鮮甜嘅湯頭, 配搭豐盛嘅灌湯餃, 同埋超索湯嘅竹笙, 大家一定唔可以錯過呢道點心係大食妹係成個套餐裏面最鍾意嘅<紅燒乳鴿>跟住落嚟上枱嘅係紅燒乳鴿外皮薄脆香口, 乳鴿略嫌有少少過瘦, 整體調味還可以<白胡椒汁蛋白煎蝦球>蝦球新鮮彈牙, 配搭白胡椒汁同蛋白, 味道辣辣辣地, 幾特別<蒜子上湯浸菜苗>食咗咁多肉類, 食返碗清淡少少嘅蒜子上湯浸菜苗中和一下菜苗幾

一聽 M馬(容) ,好難估到原來是一間高質中菜會所餐廳,菜色近似高級私房菜,非常精緻.一入去除左有無敵靚靚海境外,裝修好有品味風格,特別有好多特色擺設裝飾!而且私人空間十足! 十分舒服!今次試下 精選午市套餐 HK$388 Per Person (2位起)流心白鴿蛋燒賣面層鋪滿蝦滑釀入流心鵪鶉蛋,食一半先食原味,咬入去啖啖流心蛋汁,十分JUICY! 之後再試加少少辣醬就更加惹味!!因石榴粿賣晒,換了麻婆豆腐餃!!外皮薄薄綠色,邊像有金薄!非常精緻!外皮口感煙靭,加埋麻婆肉碎!!原來豆腐做餃都可以咁好食!!好有心思!啤梨Q嘜鹹水角除左外形靚靚,口感仲甜甜香脆，吾會覺得好油膩!肉餡吾會散!真係好好食!(個椗都可以食）瑤柱竹笙灌湯餃湯最緊要夠滾!原湯仲好鮮甜! 之後再試加少少醋更加夾味!!個人十分喜歡佢既上湯,配埋竹笙簡直美味!!!灌湯餃亦好足料!紅燒乳鴿皮脆夠香!唔加調味都好惹味!白胡椒汁蛋白煎蝦球擺碟好靚!,完全唔捨得食!!白胡椒汁好香!!帶出晒蝦球既鮮味!!真係好想食多隻蒜子上湯浸菜苗 富豪炒飯炒飯炒得夠乾身,粒粒分明,好考功力!!菜苗簡單舒服好味!椰汁桂花糕椰汁桂花香 唔太甜 唔錯

最近吃到一間質素不俗的中菜午餐。餐廳位於銅鑼灣，環境走高檔路線，又grand又典雅，還可以遠眺維港海景。最近沒了晚市堂食，但幸好他們的精選午市套餐同樣豐富。套餐可以吃到足足9款菜式，當中包括點心、主菜、飯和甜品。性價比很高呢。首先有4款精緻點心。松露醬野菌石榴粿。這款點心雖然是素食，但味道卻很好。尤其是松露和野菌香很突出，粿皮又夠煙韌。流心白鴿蛋燒賣。又是充滿驚喜的一款點心。咬開是流心半熟的鵪鶉蛋，燒賣鮮味十足，蝦膠爽口，和蛋液很夾。還有啤梨造型的鹹水角。入面有蝦和野菌，很惹味。瑤柱竹笙灌湯餃。這個真的很滿足。灌湯餃大隻又足料，配上竹笙上湯無比鮮甜。接到來到主食，有紅燒乳鴿。乳鴿質素不錯，乳鴿燒到皮脆肉嫩，保留肉汁。白胡椒汁蛋白蝦球。又是出色的一道。白胡椒汁很惹味，蝦球很鮮很爽口彈牙，連底下的蛋白都充分吸收了蝦的鮮味，好吃！最後有蒜子上湯浸菜苗。還有富豪炒飯，即瑤柱蛋白炒飯。炒飯炒得夠乾身，香口十足。甜品以清新的椰子桂花糕作結。十分滿足和豐富的一餐。

呢間新派中菜餐廳環境又grand又有格調，另外仲有一個坐擁維港景色嘅露台好啱打卡🤩除中菜外，亦有各款酒類飲品供應，食完中菜望住海景嘆返杯夠晒愜意😌💥精選午市套餐（$388/ 位，2位起）🥢松露醬野菌石榴粿煙靭嘅外皮包住菇菌粒，除咗有菇菌香之餘，仲帶有陣陣松露香😌.🥢流心白鴿蛋燒賣燒賣中釀入流心鵪鶉蛋真係第一次見，有別食過嘅鵪鶉蛋燒賣，非常特別😮而且面層蝦滑口感爽彈，好味又有特色👍🏻.🥢啤梨Q嘜鹹水角啤梨外型別緻，外層口感香脆軟糯，配埋滿滿嘅肉餡真係好好食😋🥢瑤柱竹笙灌湯餃灌湯餃大大隻，內裏有蝦及豬肉等，瑤柱味仲特別重，餡料豐富又足料👍🏻竹笙配清甜高湯亦都一流😋🥢紅燒乳鴿乳鴿充滿光澤，食落皮脆肉嫩😋另餐廳有提供手套，夠晒方便又衛生👍🏻🥢白胡椒汁蛋白煎蝦球蝦球大隻又爽口彈牙，白胡椒汁味好重，與嫩滑蛋白同食，呢個配搭幾特別😌🥢蒜子上湯浸菜苗白菜苗爽嫩，簡單配清湯已經好好食😋.🥢富豪炒飯炒飯粒粒分明又炒得乾身，瑤柱絲令整碗飯更香更出色😌🥢椰汁桂花糕帶有桂花與椰汁嘅清香，而且味道唔太甜😋

新開係cwb 中菜餐廳, 大落地窗仲望到維港景色, 環境服務都好好精選午市套餐 $388白胡椒汁蛋白煎蝦球覺得係呢餐嘅highlight, 蝦球好彈牙. 下面係滑溜蛋白. 配上sauce 幾惹味, plating 亦好精緻松露醬野菌石榴粿 • 流心白鵪鶉燒賣 • 啤梨Q嘜鹹水角三款點心精緻特別得黎又有驚喜. 野菌石榴粿包左炒香過野菌加埋truffle醬有點fusion感覺, 又幾香. 鵪鶉蛋燒賣食嘅時候真係要好小心, 因為一咬係會爆汁😆 蝦滑彈牙. 鹹水角係可愛嘅🍐 shaped, 味道都唔錯. 瑤柱竹笙灌湯餃湯底好清甜, 而灌湯餃都好足料多餡有豬肉、蝦、瑤柱、冬菇等, 皮薄不過可能浸湯太耐過腍紅燒乳鴿普通, 如果皮再脆d 會更好. 肉質有啲鞋蒜子上湯浸菜苗 • 富豪炒飯菜苗簡單好味, 炒飯炒得粒粒分明, 加咗d 瑤柱, 味道清淡d椰汁桂花糕小巧一件又唔會太甜, 帶椰汁同桂花香, 唔錯

環境裝修高尚有品味，25樓飽覽維港海景服務賓至如歸，有如五星級酒店質素💯食物質素都唔錯，食物造型精緻，擺盤有美感定價雖然比一般餐廳高，但感覺值得👍🏻 🌟精選午市套餐🌟 HK$388p.p(2位起) 🔸️松露醬野菌石榴粿🔸️流心白鴿蛋燒賣🔸️啤梨Q嘜鹹水角3款點心造型都好精緻細膩松露醬野菌石榴粿外皮煙韌有口感，再加裡面松露醬炒野菌，真係絕配👍🏻；鵪鶉蛋燒賣已經好少有，仲要做到有流心效果嘅真係第一次食🤩，蝦滑份量又多又彈牙；鹹水角係啤梨造型，有法國菜嘅色彩😍，外層香脆內裡煙韌有口感 🔸️瑤柱竹笙灌湯餃世界級嘅灌湯餃❣餡料份量十足，有爽口彈牙鮮蝦、瑤柱絲、瘦肉和香菇，外皮薄而包得好紮實，真係好考功架💯，高湯清甜得來有火腿肉香😋 🔸️紅燒乳鴿外皮略嫌遜色，不夠香脆，不過肉質幾香又唔乾身 🔸️白胡椒汁蛋白煎蝦球擺盤加有法式原素，打卡一流📸蝦球好大隻🤩，新鮮又爽口彈牙，白胡椒汁配蛋白呢個組合好香口好順滑 🔸️蒜子上湯浸菜苗菜苗鮮嫩有口感，上湯帶有蒜香和金華火腿肉香 🔸️富豪炒飯即係瑤柱蛋白炒飯唔知係咪師傅趕住落場🤣，炒飯仲係濕濕地，而且啲鹽炒得唔均勻🥲 🔸️椰汁桂花糕椰汁糕和桂花糕做了間層，有心思得來好味👍🏻 📌另

很久都沒有朋友一起來食飯，今年年尾與友人聚下舊食餐飯，今晚選擇了位於銅鑼灣世貿中心旁邊的大廈TOWER 535的 25樓，新開了一間中菜廳與露台酒吧組合成的「M馬(容)」，由於時間尚早，又未到晚飯的時間，於是在戶外的酒吧坐下CHILL一陣先，走到戶外的酒吧前，沿途經過酒吧的酒吧櫃及中菜廳，在中菜廳內都會見到四周擺放的BE@RBRICK系列玩具熊，真是非常搶眼的擺設。還有放了不少茅台酒的擺設，聽聞這些茅台的價錢都好昂貴，可見餐廳老板都好用心佈置。中菜廳的地方都好大，全場設有大型落地玻璃窗，從落地玻璃窗居高臨下的位置，可以欣賞到銅鑼灣的鬧市景色，甫踏入餐廳已被餐廳的型格而華麗的環境裝潢吸引住。天花板的裝飾、吊燈，每張枱及椅子的配搭都各有特色，有指定的配搭，讓人賞心悅目。除此之外，也有四間私下廂房可以給客人作商務飯局、朋友聚會食下飯，空間感大，地方寬敞。欣賞完中菜廳的華麗裝修，又走到開揚的露台酒吧位置暢飲Chill 下，下午時份可以欣賞日落黃昏，無敵維港景色一覽無遺，晚上時份的夜景絕美，在高處可以眺望到太平山及游艇會，酒吧都設置了沙發座位、吧枱櫈，打卡特色是放置了韆鞦櫈，當然要影番張相先。小