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2022-02-14
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媽咪下個月生日, 由於疫症不斷升溫, 趁新聞所講未到疫症高峰期, 今日提早同媽咪撐檯腳。同事介紹銅鑼灣新開咗間樓上高檔中菜廳, 相比傳統酒樓, 質素更為高質, 於是趁今日放假就同媽咪去試試。踏出lift口, 環境裝修氣氛已盡顯氣派, 餐廳內近窗邊位以大檯為主, 可以望到寬闊高樓景色, 遠離窗口位就有卡位圓檯, 坐得舒服。【精選午市套餐】HK$388/位松露醬野菌石榴粿: 餃皮薄, 入面有幾款菇菌粒, 兼有好重嘅松露香, 很有層次。流心白鴿蛋燒賣: 燒賣大大粒, 青色外皮取代了傳統黃色燒賣皮, 很透薄; 中層為鮮甜爽口蝦粒包住軟滑流心白鴿蛋, 無論味道同口感都一流!啤梨Q嘜鹹水角: 外層鬆脆不油, 釀了juicy肉碎, 散發陣陣肉香。瑤柱竹笙灌湯餃: 灌湯餃皮薄得一夾起即穿, 餡料豐富, 有豬肉、蝦、瑤柱、冬菇, 湯底超清甜, 仲有索湯嘅竹笙。原本menu上嘅乳鴿當日已經賣哂, 轉了--- 薑醋豬手, 豚肉叉燒豬手皮厚得黎帶爽, 而且入味, 食到薑醋嘅香甜; 而豚肉叉燒肥瘦分佈平均, 又林又juicy, 沾了甜甜地嘅叉燒汁, 味道更提升。白胡椒汁蛋白煎蝦球: 蝦球肥美超爽口鮮甜, 配上很
同事介紹銅鑼灣新開咗間樓上高檔中菜廳, 相比傳統酒樓, 質素更為高質, 於是趁今日放假就同媽咪去試試。
踏出lift口, 環境裝修氣氛已盡顯氣派,
餐廳內近窗邊位以大檯為主, 可以望到寬闊高樓景色, 遠離窗口位就有卡位圓檯, 坐得舒服。
【精選午市套餐】HK$388/位
松露醬野菌石榴粿: 餃皮薄, 入面有幾款菇菌粒, 兼有好重嘅松露香, 很有層次。
流心白鴿蛋燒賣: 燒賣大大粒, 青色外皮取代了傳統黃色燒賣皮, 很透薄; 中層為鮮甜爽口蝦粒包住軟滑流心白鴿蛋, 無論味道同口感都一流!
啤梨Q嘜鹹水角: 外層鬆脆不油, 釀了juicy肉碎, 散發陣陣肉香。
瑤柱竹笙灌湯餃: 灌湯餃皮薄得一夾起即穿, 餡料豐富, 有豬肉、蝦、瑤柱、冬菇, 湯底超清甜, 仲有索湯嘅竹笙。
原本menu上嘅乳鴿當日已經賣哂, 轉了--- 薑醋豬手, 豚肉叉燒
豬手皮厚得黎帶爽, 而且入味, 食到薑醋嘅香甜; 而豚肉叉燒肥瘦分佈平均, 又林又juicy, 沾了甜甜地嘅叉燒汁, 味道更提升。
白胡椒汁蛋白煎蝦球: 蝦球肥美超爽口鮮甜, 配上很重白胡椒汁醬, 令鮮味陪升; 而墊底有很滑嘅半固體蛋白, 配搭新鮮又好味。
蒜子上湯浸菜苗: 茼蒿索咗個上湯, 味道清甜又林。
富豪炒飯: 整個set最為失望就係炒飯, 欠缺穫氣, 未能炒到粒粒分明, 飯質濕潤, 雖加入了些少瑤柱, 但味道有如白飯, 味道極淡。
椰汁桂花糕: 椰汁同桂花相間, 既有椰汁嘅甜, 又食到桂花嘅清香, 正!
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