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2022-01-29
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很久都沒有朋友一起來食飯，今年年尾與友人聚下舊食餐飯，今晚選擇了位於銅鑼灣世貿中心旁邊的大廈TOWER 535的 25樓，新開了一間中菜廳與露台酒吧組合成的「M馬(容)」，由於時間尚早，又未到晚飯的時間，於是在戶外的酒吧坐下CHILL一陣先，走到戶外的酒吧前，沿途經過酒吧的酒吧櫃及中菜廳，在中菜廳內都會見到四周擺放的BE@RBRICK系列玩具熊，真是非常搶眼的擺設。還有放了不少茅台酒的擺設，聽聞這些茅台的價錢都好昂貴，可見餐廳老板都好用心佈置。中菜廳的地方都好大，全場設有大型落地玻璃窗，從落地玻璃窗居高臨下的位置，可以欣賞到銅鑼灣的鬧市景色，甫踏入餐廳已被餐廳的型格而華麗的環境裝潢吸引住。天花板的裝飾、吊燈，每張枱及椅子的配搭都各有特色，有指定的配搭，讓人賞心悅目。除此之外，也有四間私下廂房可以給客人作商務飯局、朋友聚會食下飯，空間感大，地方寬敞。欣賞完中菜廳的華麗裝修，又走到開揚的露台酒吧位置暢飲Chill 下，下午時份可以欣賞日落黃昏，無敵維港景色一覽無遺，晚上時份的夜景絕美，在高處可以眺望到太平山及游艇會，酒吧都設置了沙發座位、吧枱櫈，打卡特色是放置了韆鞦櫈，當然要影番張相先。小
中菜廳的地方都好大，全場設有大型落地玻璃窗，從落地玻璃窗居高臨下的位置，可以欣賞到銅鑼灣的鬧市景色，甫踏入餐廳已被餐廳的型格而華麗的環境裝潢吸引住。天花板的裝飾、吊燈，每張枱及椅子的配搭都各有特色，有指定的配搭，讓人賞心悅目。除此之外，也有四間私下廂房可以給客人作商務飯局、朋友聚會食下飯，空間感大，地方寬敞。
欣賞完中菜廳的華麗裝修，又走到開揚的露台酒吧位置暢飲Chill 下，下午時份可以欣賞日落黃昏，無敵維港景色一覽無遺，晚上時份的夜景絕美，在高處可以眺望到太平山及游艇會，酒吧都設置了沙發座位、吧枱櫈，打卡特色是放置了韆鞦櫈，當然要影番張相先。
小食點了一份七味脆豆腐($78)，每粒小口的脆豆腐都炸至香脆，豆味都非常香濃，不過調味方面都比較偏淡，七味粉就晤太出，可讚外脆內軟的口感。歎杯冰凍的Mocktail ，我選擇了Lychee Luna ($98)，味道都好甜，甜甜酸酸的口味都易入口，用了蔓越莓汁、荔枝、菊花茶、檸檬汁、梳打水製成，感覺都好Refreshing 。
七味脆豆腐($78),Lychee Luna ($98)
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天色已入黑了，也是時候到中菜廳食晚飯，由知客小姐安排座位，角落的沙發位置都好舒適，枱上擺放了一些的鮮花，鮮花能為餐廳增添生氣。吹了一陣海風，馬上飲番杯熱茶暖下身子。
普洱茶
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之後由我發辦點了一些主食，先來一份珊瑚蟹肉粉絲煲(例)($268)~鮮甜多肉的珊瑚蟹肉，再加入了薑蔥及粉絲在煲仔焗，夠暖笠笠保持溫度，端上來已經也香噴噴，蟹肉的香氣陣陣撲面，入口已經感到啖啖蟹肉，肉質都好細嫩且鮮味滿溢，不忘一定要食埋煲底的粉絲，條條粉絲都滲入蟹肉鮮味的精華，粉絲同樣地不失美味的風采。
珊瑚蟹肉粉絲煲(例)
$268
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珊瑚蟹肉粉絲煲(例)
$268
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南乳吊燒雞(半隻)
$250
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現在是11、12月，也是「菌中之皇」白松露白松露收採的季節，也成為餐桌上的「白鑽石」般閃耀，我也必需縱情去細嘗此矜貴的人間美食，吸引了我所以點了這款菜式「意大利白松露蟹粉豆腐(例)($488)」，蟹粉的味道十分濃厚，每舀的豆腐帶出豆香而軟滑口感，以矜貴白松露片入饌，吃起來的菌的味道反而不會太突出，但那股香氣馥郁芬芳而優雅，更添加了一份意式奢華美味，當令的甘香豐腴的蟹粉以及豆腐襯托出的不同層次的芳香、鮮味交錯的昇華，中西的完美結合菜式讓人有驚喜，讓人大快朵頤。
意大利白松露蟹粉豆腐(例)
$488
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接下來再來有薑蔥生蠔煲(例)($268)~已爆香咗薑片及蔥，再與新鮮的生蠔炒香，再放入預熱的煲仔內，香氣四溢，蠔肉肥美肉嫩，每件蠔肉都好鮮香，且煎至金黃色，好鮮甜又惹味。
薑蔥生蠔煲(例)
$268
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吃了一些豐富的主食，也要吃上精美的甜品才是滿足自已，甜品方面分別選擇了楊枝金露($58)、兩件的養顏棗皇糕($18每件)、兩件的椰汁桂花糕($18每件)，楊枝金露用上了3.6的鮮牛奶製成的，加上混入了新鮮的芒果肉及柚子肉，味道清甜起來又清新，奶香味濃，入口順喉又滑口，真是值得一試。另外養顏棗皇糕也是我心水推介之一的甜品，小巧精緻且吃起來都好Q彈的口感，味道清甜帶濃厚的紅棗香及夾雜了椰奶香，又沒有過甜，熱辣辣來一件真是好窩心的，甜品總是女士們的第二個胃，再來一件椰汁桂花糕，清香的桂花配上椰汁的鮮香，真是一絕。
楊枝金露、養顏棗皇糕、椰汁桂花糕
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楊枝金露
$58
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餐廳位置較私密，環境相當開揚，舒適能飽覽180度維港景色，處於居高臨下的25樓，仿如鬧市中穩世後花園，又可以吹吹海風，收工後又可以上來飲杯野食Chill 下的好地方，另一邊的中菜廳的裝潢華麗、壯觀寬敞，不同地毯、吊燈、枱櫈都襯出不同的配搭，垂涎三尺的美食菜式，讓顧客在優雅的用餐環境中盡享精彩，殷勤服務又主動介紹店中的菜式，斟茶、分菜、換碟都做足，細心服務都值得一讚。讓我們擁有一個難忘的餐飲體驗。
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