Le Salon De Thé de Joël Robuchon (裝修中)

D包同cake左加左價, 但依舊咁好食^^食左個dome型既coconut cake $40件(果陣成9點賣淨得2款), d coconut味有d似雪莎, 入面一層層, 仲有D mango cream, 好正! 朋友叫大個chocolate既dome, 我食完件coconut先食chocolate果個一啖, 都覺得太甜.叫左個latte, $3x一杯, 好香!牛角包$12件其實一d都唔貴, delifrance　係我讀中學既時代(i.e. 8年前)都要賣$10件佢D牛角包過夜都仲係好香脆同冇油味, 真係物起所值---------------------題外話: 佢真係好食過sweet secret好多, 上次去sweet secret, 又冇service, 又坐得唔舒服, 仲要唔好食, 都要成$6x一件cake, 有冇搞錯先>_<　

之前已經吃過這間CROISSANT, 上一次黎, 印象記得係相當唔錯, 最好既一定係SERVICE同DECORATION, 食既QUALITY好似相對冇咁高.今次, 自己一個去, 只為左自己一個人安靜下.ORDER左CROISSANT同LATTE, 10蚊一個包既價錢, 係呢D HIGH CLASS地區叫好抵, 因為買佢個環境同服務都已經夠哂, 但杯咖啡既質素就真係普通, 同STARBUCKS/PCC既冇太大分別.不過, 我相信應該會有下一次, 因為我實在太鍾意佢個環境喇, 黑紅既配搭同靜靜地環境, 2樣都係我最愛.

今日買咗個croissant要$12,一加就加咗兩蚊,成20%呀...好多wor...不過honey要食無計啦...哈哈^^

主人與奴隸獸曾讀過很多有關於此食店的牛角包食評，非常吸引，既然在『置地廣場』行街購物，一定不會錯過這次嚐一嚐的機會。1. Croissant（HK$10）：此牛角包香、酥、鬆、化，果然好味，相信是我們在香港食過最好的牛角包。2. Brownie（HK$14）：合桃朱古力餅是一口一件，餅身軟綿綿的，朱古力味濃郁，可惜合桃不夠香脆。HK$7.0 一件，昂貴。

這幾天在法國天天早上也吃牛角包，忽然想寫寫這個食評。有日同官開會，近近地，來這裡吃個簡單的法式早餐。要了一杯鮮奶咖啡，一件牛角包。貴為三星餐廳，這裡也有一定的派頭格式，如一式過紅黑的配置，一絲不苟的擺設，連簡單的幾件麵包或餅點，也做得非常精緻，又排得整齊，看得出內裡的一份水準。咖啡奶泡綿滑，很有香味，喝至最後一滴也不散的，咖啡也很香濃，沒能耐喝得出是那門子的咖啡豆，但卻十分對口味。牛角包做得非常鬆脆，吃得一碟也是碎片。同意Oli所說，牛油味是有所不足，而個人而言，好吃的牛角包，要外皮酥脆，內裡千層鬆軟。這裡做得到前者，卻做不到後者。當然也同意，是有水準的牛角包。是最好嗎？我說未必，但說全港最好的嗎？那就真的要比較一下了。埋單50蚊，以名氣計，以水準計，以地方計，絕對物有所值。而牛角包更只賣十蚊，更是人人都負擔得起的價錢。不過當然，這裡跟行上一層是兩回事，我想，要花銀兩吃這個品牌，應該不是在香港。

食過數次, 個人覺得比文華, COVA 等更好食, 更多層次感.因為為食, 都是叫不同甜點與朋友們每樣試一些.名稱有些很簡單但餅內常有其他層次的味道, 一般約$30/pc 白色coconut xxx dome - 內有數層, 面有一塊裝飾薄white chocolate +金箔, 內有coconut mouse, mango paste (好香的漿狀心), 有薄層nuts 碎, 底下還有一很薄蛋糕片hazelnut cream puff, puff內的cream 味很濃chestnut tart, tart pastry 薄, 好味忘記了那一件長條形的cake, 好像面是chocolate, 其中內有一層是passion fruit mouse 味的, 也不錯, 不過名稱沒有寫的.chocolate orange dome - 濃味, 也是多層, 底層脆餅條狀sandwich (good for girls)tomato+crabmeat+avocado, 面層是tomato paste, 幾層sandwich下最底竟然有塊脆餅, 好味!croissant: execellent!!

聽說是米芝連有評級的大廚開的, 世界各地皆有分店, 故特來一試以增見聞.芝士火腿法包(巴黎風味)($38):分量足, 一人一個已半飽, 芝士香濃, 火腿夠鹹, 包有點硬, 但總體很驚喜.三文魚治($38):分量少(約1寸x5寸), 酥香的挪威煙三文魚, 麵包不軟(是脆的), 超乎想像.牛角包($10):牛油味濃但不夠暖, 內有千層, 鬆軟無比, 以此價錢值得一試!榛子朱古力蛋糕($30):足料, 香濃巧克力味, 由多層組成, 軟硬適中口感佳, 有原粒榛子.芝士蛋糕($30):分量少(直徑約2-3寸), 檸檬味重, 芝士味不算濃, 但質地幼滑可見技巧高超.high tea最佳, 食物不用太多, 因甜點較膩, 而且用料足. 人多但寧靜, 服務佳. 俯瞰置地, 感覺極high.

chestnut tart $30 and chocolate tart $30: both are tasty. very rich chestnut and chocolate. but they are really very little. it is rather expensive.chocolate pastry: i found that it is so so only. so little chocolate. it is also not very rich. dried tomato bread: this is ok. the bread is quite soft.

本身喜歡cake。經朋友推介, 趁偷得浮生半日閒, 就試了此店的choco bar with hazelnut。朱古力味很濃, 加上內有nut, 越食越喜歡, 是近來食到最好味的cake.。另點了caramel latte, 累嫌不夠香濃。下次要再試其他cakes, 看看有沒有驚喜…

佢地既牛角包真係好香好好味..就算無再叮熱食都一樣夠香夠鬆軟...同場仲買左個香蕉朱古力牛角包同埋2件cake回家食...味道都唔錯不過一個牛角包要$10, 值唔值就見仁見智啦...反而覺得佢地d cake值得encore.

Ham and Cheese baguette($38)- 個女仔主動問我要唔要reheat,見佢問到當然唔會拒絕啦,番到公司食都仲熱熱地,正...d cheese軟棉棉,又香又滑,d ham就唔係太特別,普普通通啦,個包就好好味,可惜就硬咗d,都要幾大力先咬得開...=_=...整體都唔錯的!!!Croissant($10)- 好正,三個字可以講哂"香酥脆",但係食完都唔覺有食過,真係好似一陣風咁就無咗lu,唔係好夠喉...^^...其實食完兩樣野都係好似唔夠飽咁,因為d份量真係唔多...另外,個女仔幫我攞個包去reheat嘅途中,有一個睇落senior(唔係高級的)d嘅女人好重語氣咁問佢做咩,好心佢就唔好响d客面前咁啦,擺到明就係"恰"新人啦,一間咁高級嘅鋪頭有d咁嘅staff,真係攪到cheap哂,扣哂分...(/_\)

蟹宴前相約baby及cheap兄食傳聞中全港最好的牛角包。第一時間先試試牛角包，酥皮明顯的一層一層，所以份外鬆化香脆，但是牛油味不是特別濃厚，可能有抱過高期望，換來有點失望。而且同意baby's好友說，味道與一般牛角包差不多，只是口感特別鬆化。朱古力酥-飽身與牛角包同樣鬆化，朱古力醬濃而不甜，可惜份量太少了，只有薄薄的朱古力醬。煙肉蛋批及蘑菇蛋批-這兩個較為遜色，就算經過翻熱後，沒有陣陣香味傳出；撻皮不夠鬆化脆口，而且有點點稔身。Ham and cheese parisien-麵包翻烘後仍不夠脆，baby嫌包底略硬。其實可以再烘多點時間，待芝士更加溶化，散發出更濃芝士香。到甜品時間，只叫了兩款chocolate orange cake及chocolate hazelnut cake。朱古力與香橙永遠是絕配的組合，這個chocolate orange cake真是天衣無縫，外層黑朱古力包著內層的細滑mousse與軟綿的蛋糕非常富有層次感。chocolate hazelnut cake是甘而不苦的朱古力與香滑榛子蓉，中間混有榛子果碎，香脆與滑溜又是另一種口感。

had one sun dried tomato bread and one chcolate bread to share for breakfast. both tasted good.had a choclate tart $30 to share after dinner. very very small. very delicious.

（左上）Tarte Coco Banane $30：友人ｖ很驚喜看到大大塊的金箔喔！鬆軟像風的朱古力mousse 是我們一行三人最欣賞的地方，香蕉味也相當濃郁，底層有粒粒朱古力米米，像米通，蠻特別。未吃之前，我和ｖ還以為深啡色的裝飾是蘸上朱古力的栗子，後來經ｖ證實，這是蘸上朱古力的曲奇呢！Opera $30 是我最愛的的一件蛋糕，愛它層次分明，很美；愛灑上金粉，薄而平的朱古力鏡面；愛淡淡的酒香，很醉；愛加起來不太甜的味道。（右上）Le the Au Earl Gery $35：白色像糖霜的可可粉裝飾着朱古力球，樣子很誘人的蛋糕，是ｖ最愛的一件。吃第一口時，茶味很香濃，舖滿口腔每個角落，但吃到第三口，味道不見了；內層的檸檬餡料，正好中和了朱古力的甜膩，很聰明的配搭喔！（左下）Fleur d' Orange $35：亦是以樣貎取勝的蛋糕，簡單地唧上朱古力醬，以數夥醃製過的橙皮作點綴，賣相已經很吸引。橙味餡料的香似... ...似積及橙餅喔，甜度較重，但很有懷舊的感覺。Chocolate Cappucino $35：咖啡味香，底層是香脆的合桃粒，不是不好吃，是吃了過份多的朱古力mousse了

自從robuchon開業以來幫襯過不下十次因為公司就係附近每次都係買幾件cake/pastries番屋企食直至最近先偶爾坐低同同事嘆一嘆初初幫襯晌鍾意佢地o既pastriesesp係croissant 類!!因為真係好香牛油味亦好脆!!我試過將個apricot danish擺過夜但第二日食都仲係脆ge!!我相信無幾多間bakery/cake shop可以做得到但早2個月左右再去見到d pastries o既presentation唔同o左亦無之前咁好食唔知係咪轉o左chef 呢...cake方面就認真唔錯mousse 做得好滑亦好light唔太膩我最常食ge就係banana chocolate mousse cake最上面係薄薄ge chocolate coating,然後係chocolate mousse, 再下面就係banana mousse, 最底就係banana slices佢ge cake好多時都一層一層咁做even in dome shape食到唔同layer o既變化之餘亦好presentable最重要係食到chef o既心機!而fruit tart o個d就無咩特別..