Harlan's

營業中

休息中

一早打電話去訂位，要求窗口位置，回覆是可以安排。但去到的時候竟然安排一個近住柱子的位置，根本看不到窗外夜景，令整餐晚飯都失去意義，因為朋友是從國外回來想給他看看香港的夜景，誰知被安排的位置竟然看不到。

Harlan's 高級西餐廳，位於The ONE高層，飽覽維港無敵大海景，主打高級多國菜，午市設3 courses Lunch Menu，食物精緻美味，環境清靜優美，令人放鬆悏意。✨Appetizers💠Artichoke & Black Truffle Cream Soup with Sous vides Lobster以入口順滑之香濃黑松露高湯，配上低溫慢煮龍蝦肉，龍蝦肉質彈牙鮮味，口感層次豐富，松露齒頰留香💠Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato虎蝦西班牙蛋餅配海鮮香草醬及蕃茄冷盤虎蝦肉質結實鮮甜，廚師將配料鮮蠔、什菜混人蛋餅，味道清香，非常特別✨Main💠Scallop & Fresh Razor Clam Linguine with Oba Clam Cream Sauce珍寶帶子和鮮蟶子味道鮮甜，扁意粉口感厚實，扁身形狀掛汁力強，完美地沾滿鮮味大蜆忌廉汁，滋味無窮✨Dessert💠Chestnut & Caramelized Condensed Milk Mille-Feuill

成日去尖沙咀，雖然好多餐廳選擇，但係總有選擇困難症既時候🤭今次去左The One高層一間海景西餐廳🌃環境好適合慶祝或者聚會✨Set Dinner - 6 Courses（Appetizers, 2 Main Courses & Dessert)🔸Appetizers1️⃣Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar層次好分明，面頭有海膽同脆餅，最底層嘅係燉蛋🥚雙面頭既餅打碎溝埋一齊食，口感會更豐富，燉蛋好滑，入邊有松葉蟹肉🦀味道好鮮甜2️⃣Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot Con🐂牛肉用左封門柳，肉質軟腍，肉味濃郁，湯係紅菜頭湯，味道好清甜3️⃣Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll🪿平時食鵝肝多數都係食煎既，今次尼個係用左蒸既方法去煮，鵝肝入口即溶，比起煎即油脂感較低，配埋黑巧克力卷🍫口感更豐富🔸Main Course1️⃣Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish

就黎到聖誕🧑‍🎄，慶祝梗係要搵間靚餐廳，今次二訪位於The One嘅Harlan’s，係高空中享受靚景同美食，除左室內環境雅緻，室外都有露天茶座可以飲酒chill下🍷，飽覽維港醉人景色🌃。Set Lunch每位$298，性價比相當高✨餐前麵包共有4款，熱辣辣鬆軟，充滿麥香，就算唔搽牛油都好好食。🔸Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato 西班牙蛋餅配上虎蝦、蕃茄、蔬菜、鮮蠔，蛋餅食落好有咬口🤩，口感紮實，蛋香濃郁。虎蝦味道鮮甜，點上香蒜醬食更提升虎蝦鮮甜味道💯。🔸Confit Byaldi with Cheese Tart, Goat Cheese Leek將茄子、洋蔥、彩椒及蕃茄砌成薄片一層疊一層捲起，外型精緻，配上Cheese Tart及Goat Cheese Leek🧀食帶濃香芝士味之餘亦食到蔬菜嘅鮮香口感😍🔸Duck Leg Confit with Black Puddling and Cassoulet 油浸鴨腿先煎香再慢燉，鴨腿肉質軟熟，充滿肉汁，鴨腿面有啲脆粒💥，原來係將血腸磨碎

Harlan's Bar and Restaurant位於尖沙咀The One高層，一出𨋢就見到餐廳，入面係無敵樓景＋海景，中午時分有D陽光曬入嚟幾暖又醒神。侍應安排左我地食餐廳置中「主角位」，每枱都有盆花花好適合橕腳枱，左右普遍都係四人/六人枱。高級餐廳坐下第一步：侍應為我拉椅舖布，非常貼心。午餐套餐 $298/位，頭盤＋主菜＋甜品＋飲品，Full Course (有些菜式岩茹素人士食)先上包包--套餐前菜可自選沙律/升級湯品，但即使沙律都會先奉上包包。款式好特別，係圓形迷你包，同平時食開個D唔同，好特別。❣️Confit Byaldi with cheese Tart, Goat Cheese Leek 芝士撻依款芝士撻好有儀式感，係先上菜後侍應為我地加上獨家醬汁。個汁奶白色比較黏身，點芝士撻食好夾，質感係比較Creamy。❣️Tiger Prawn Tortilla de Patatas with seafood pesto and mixed tomato虎蝦西班牙蛋餅大大隻虎蝦已經去左殼，肉質鮮嫩又彈牙。蕃茄醬蛋餅整得好出色，入面有餡好有口感； 外面亦好少餐廳食到。主菜🥄Jap

位於尖沙咀The ONE 19樓西式全海景餐廳👍環境已經無得輸，居高臨下，真係望住個view 都好舒服❤️今日因為約咗一個朋友喺佢臨生BB之前有個高級約會飯局，所以就揀咗呢間餐廳做我哋同BB出世嘅見面禮😊😊揀咗中午時間過去，大家靜靜地傾吓偈享受一個高級嘅午餐🎄坐低咗，叫咗兩個lunch setAppetizers 頭盤🔆Artichole & Black Truffle Cream Soup with Sous vides Lobster 🔆Confit Byaldi with Cheese Tart, Goat Cheese Leek呢個湯簡直係可以做主打，雅枝竹+黑松露奶油湯配低溫慢煮龍蝦🦞，唔太濃味，龍蝦好足夠，侍應會先俾你睇一睇入邊有龍蝦同其他配菜，之後先再喺你面前度加湯落去👍另外，羊芝士撻味道十分出色，就算係本身怕韭菜味嘅人，都應該會接受得到Main Courses 主菜🔆Wagyu Beef Tongue Croque Monsieur / Croque Mademoiselle with Seafood Pesto🔆Japanese Edamame Risotto, Gre

維港海景高級西餐✨ 餐廳主打高級多國菜 午市設三道菜lunch menu 餐廳位於The ONE高層 飽覽維港美景 更設有戶外位置 服務質素亦好好 每道菜都會細心講解及介紹🥰 ====Lunch Menu $298/位三道菜包括前菜、主菜及甜品🌟====᪥ Artichoke & black truffle cream soup with Sous vides Lobster好濃厚嘅黑松露湯 底下則有低溫慢煮龍蝦肉 口感豐富 亦唔會太惆太膩😋᪥ Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato蛋餅以微溫形式送上 都幾特別 仲有隻虎蝦～==᪥ Duck Leg Confit with Black Puddling and Cassoulet +$48油封鴨腿配black puddling及Cassoulet᪥ Wagyu Beef Tongue Croque Monsieur (Croque Madam +$30)超邪惡嘅和牛舌芝士三文治🥪 和牛舌味濃郁 芝士拉絲 好正😋😋====᪥ Chestnut

🥂朋友生日梗係要搵個靚靚地方慶生喇！環境寬敞開陽，落地玻璃，氣氛浪漫無論內外景觀都望倒海，最啱打卡紀念嘅好地方Lunch set 3 Course $298/Person 10%🥖餐包四款口味✨Appetizers✨🦞Artichoke & Black Truffle Cream Soup with Sous vides Lobster + $40精緻法式海鮮小多士擺上龍蝦、松露、三文魚，輕輕淋上龍蝦湯後十分奢華🦐Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato冷盤法式玉米餅混合鮮蠔、蔬菜、蕃茄拼虎蝦，醮點香蒜醬味道特別✨Main Courses✨🦆Duck Leg Confit with Black Puddling and Cassoulet + $48法國經典油封鴨一定要試下～鴨腿上面用咗鴨潤腸磨成粉製，簡直完美～油香肥美，鴨肉唔會乾柴，食到最後會有些油膩感，食啲黄豆可中和下🐐Salt Baked Lamb Leg with Roasted Pumpkin & Creamed Spinach按次

Harlan's位於尖沙咀THE ONE (港鐵尖沙咀站九龍公園對面），地點超級方便，餐廳喺19樓景觀開揚，可以飽覽維多利亞海港靚景🌃。日頭好多時都有包場event, 夜晚就岩晒燭光晚餐🥂，之後再出去露台飲返杯🍸，傾下計打卡👍🏻一流。我哋點左新轉既winter Set, 佢有分4, 6, 8 course 分別 $888, $1,188, $1,488 , 可以按自己食量選擇，仲可以加錢做wine pairing🍷。我哋點咗 Harlan's Winter⛄️Degustation Menu (4 Course) $888, 另加一頭盤5選1 + 主食2選1 + 1 前甜點 + 1 甜品🩵Matsuba Crab Custard， Uni & Shaved sturgeon Caviar ⭐️推介日本松葉蟹🦀蒸蛋🥚配海膽魚子職員好細心講解要先打碎上面芝士薄脆餅，再撈入底層蟹肉蒸蛋一齊食，海膽鮮甜可口，再加上魚子香，用心製作既食物令人好窩心。🩵Foie Gras🐤, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll🍫鵝肝配香茅金薑汁 伴黑朱古力卷鵝肝

位於The One19樓，居高臨下，還有露天雅座。我和先生坐進室內，明亮寬敞，都很舒適。一邊享用精緻西餐，一邊飽覽維港美景，情調浪漫。我們點了午市套餐（$298），有前菜、主菜和飲品，全部都有幾款選擇，連茹素人士也適合。食物時尚高質，服務又好，渡過了一個寫意的中午。餐包：4款麵包都觸手溫暖，大小適中，充滿麥香和堅果，我無塗牛油已覺得好吃。前菜：Artichoke & Black Truffle cream soup with Lobster（+$40）我和先生都是喜歡飲湯之人，這個湯是上枱時才倒到碟中，保持熱度。碟中有一片脆卜卜麵包，鮮甜的低溫慢煮龍蝦肉和香氣撲鼻的黑松露。湯的口感幼滑，同時因為加入了雅枝竹，減少了忌廉的油膩感，也令層次更豐富。主菜：Duck Leg Confit with Black Pudding and Cassoulet（+$48）鴨腿先煎香油封再慢燉，讓鴨腿肉質細嫩並保留肉汁，然後把血腸磨碎灑下，增添鹹香味道，連無味的白豆也變得美味。Wagyu Beef Tongue Croque Monsieur和牛牛脷法式三文冶，用和牛牛脷代替傳統的火腿，味道和口感都大大

同朋友👩🏻‍🎓一齊喺尖沙咀佢👩🏻‍🎓話想食高質素美味西餐，咁我諗咗2秒，就決定帶朋友👩🏻‍🎓嚟呢間樓上西餐廳開餐🤣呢度有 $298「午市套餐」可以自由組合，包 頭盤/主菜/甜品/咖啡或茶，朋友👩🏻‍🎓同我一人叫咗一個，不過差唔多全部都share 嚟食🤣頭盤「虎蝦西班牙蛋餅，海鮮香草醬及蕃茄」：虎蝦大大隻，新鮮兼肉質結實😋；Tortilla de Patatas 有被譽為西班牙🇪🇸 國菜 National Dish，亦經常 served as Tapa，不過呢個看似簡單嘅薯仔蛋餅要整得傳統兼好味其實需要好多技巧🤩頭盤「雅枝竹及黑松露忌廉湯，配慢煮龍蝦（加 $40)」：用雅枝竹做湯幾特別，湯底夠濃郁亦夠 creamy，有 subtle 嘅 黑松露香味🤩主菜「鹽焗烤羊腿，烤南瓜及忌廉菠菜」：鹽焗烤羊腿肉質超軟熟，好夠羊味🤩；忌廉菠菜做得夠細滑，喺羊腿上邊加上忌廉菠菜一啖放晒落口裏邊，出奇地夾，好美味🤩主菜「法式油浸鴨腿鍋，愛爾蘭血腸及豆茸（加 $48)」：Cassoulet 係英法百年戰爭時，1355年喺法國南部一個叫 Castelnaudary 嘅地方發明嘅，為咗慰勞前線士兵，由Casso

尖沙咀the one一間西餐廳，位置高層，日間風景非常不錯，夜晚就變成浪漫的感覺。點了4 道菜的dinner set~#Gold Ostra Regal No.1 Oyster頭盤是非常有特色的生蠔，鋪滿了一整碟的玫瑰，非常賞心悅目，生蠔上加了自家製的西瓜汁，非常fresh。#Parma Ham, Melon西式蜜瓜凍湯，加了薄荷油，味道清甜又帶一點香氣。#Japanese Matsyba Crab超正的蟹肉杯，一整杯蟹肉非常吸引。敲碎杯上的米通，伴入蟹肉內食，再加上魚籽的鮮味，香濃又不膩。#Iberico Pork Pluma非常精緻的豬，嫩滑，肉感完全不粗糙，這就是西餐的特色。#A4 Wagyu Striploin和牛肉反而沒有非常油膩的感覺，不過一樣肉質非常嫩滑。完成主菜後上了一杯pre dessert drink，非常貼心，可先清一下口內的味道。#Brie Cheese Cake最後的甜品都非常特別，是黑松露的蛋糕，好香，不過也不是人人喜歡的松露味。

去咗The One一間人氣嘅西餐廳，午餐性價比超級強勁，可以飽覽到維港一帶景色超級開陽，餐廳所有人都好有禮貌，而且食物質唔差拍得住酒店級嘅水準，午餐係超級抵好值得嚟（$298/pp)Bread Basket🥖 幾欣賞佢個麵包腩有四種唔同嘅麵包，每款都好食，仲會主動問使唔使refill👍🏻Artichoke & Black Truffle Cream Soup (+$40)會喺你面前先到個湯，好cream絲滑❤️比較奶香，都有幾香嘅黑松露味Tiger Prawn Tortilla🦐 虎蝦係一個凍嘅前菜，肉質彈牙爽口，蛋餅同樣出色，有好香嘅蛋味同埋中間嘅紅椒味都幾突出，唔錯唔錯❤️❤️❤️Scallop & Fresh Razor Clam Linguine🐚(+$38)意粉個硬度啱啱好，完美al dente😍有麵粉香同煙靭，帶子差不多係XXL size珍寶裝，煎封得好好，面頭微微金黃焦香，入面係非常之鮮嫩Duck Leg Confit with Black Pudding🦆 (+$48）超大隻嘅鴨髀，食落啖啖肉，🍖而且肉質係好軟好淋，好容易咬開，仲有肉汁，比較偏濃味，因為面頭係用咗Black

踏入12月，充滿歡樂氛圍同朋友好好慶祝一下快要完結的2023位於The One的Harlan’s高貴格調，浪漫氛圍無論食物還是服務都很有水準➰Set Dinner 6 Courses ($1188)▪️餐包▪️Appetizer➿Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar擺盤有心思，上面是海膽同脆餅，下面是蟹肉燉蛋，先將脆餅弄碎再混合一起食用，口感會更多增次➿Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot Consommé是牛肉清湯，入口溫和舒服，香濃而不膩口，加入封門柳牛肉，令牛肉香散發得更好➿Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll鵝肝質地絲滑，幾乎入口即化，配上朱古力卷，兩者意外地配搭，好有驚喜▪️Main Course➿Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish Liver香煎鮟鱇魚面頰，魚肉質地好實淨但好嫩滑，本身魚味不濃，靠以醬汁提升風味➿Oyster Bla

偶爾要去D靚餐廳拍下拖享受下，還記得幾年前我們來過這裡慶祝三週年紀念，今日再同老公來，Lunch set menu 仲有啱佢嘅素食🌿嘅選擇，好難得fine dining 有vegetarian meal揀。好喜歡呢度環境好優雅，樓底高空間感大，仲有戶外位置可以望到維港美麗景色。✨Appetizers:✨🔸Bread 🥖🔸四款不同口味的新鮮麵包，熱烘烘好軟熟食落好香麵粉味，特別鍾意麥包同埋黑芝麻味好香🔸Artichoke & Black Truffle cream soup with Lobster🔸個湯係上枱時候先至倒落去碟，保持到湯嘅溫度，裡面有低溫烹調嘅龍蝦肉好鮮味，配埋黑松露令到成個好滑嘅忌廉湯層次更豐富，我好鍾意呢個湯☺️🔸Confit Byaldi with Cheese Tart🔸把幾款蔬菜切成片狀再卷成tart ，用低溫燉煮嘅方法去保留蔬菜天然甜味，配上Goat cheese leek 奶香味醬汁。✨Main course:✨🧡Scallop & Fresh Razor clam Linguine 🧡北海道帶子同埋新鮮蟶子都好大隻，食落好鮮甜，帶子輕輕煎過保留到中間嘅肉質