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2024-01-01
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Harlan's 高級西餐廳，位於The ONE高層，飽覽維港無敵大海景，主打高級多國菜，午市設3 courses Lunch Menu，食物精緻美味，環境清靜優美，令人放鬆悏意。✨Appetizers💠Artichoke & Black Truffle Cream Soup with Sous vides Lobster以入口順滑之香濃黑松露高湯，配上低溫慢煮龍蝦肉，龍蝦肉質彈牙鮮味，口感層次豐富，松露齒頰留香💠Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato虎蝦西班牙蛋餅配海鮮香草醬及蕃茄冷盤虎蝦肉質結實鮮甜，廚師將配料鮮蠔、什菜混人蛋餅，味道清香，非常特別✨Main💠Scallop & Fresh Razor Clam Linguine with Oba Clam Cream Sauce珍寶帶子和鮮蟶子味道鮮甜，扁意粉口感厚實，扁身形狀掛汁力強，完美地沾滿鮮味大蜆忌廉汁，滋味無窮✨Dessert💠Chestnut & Caramelized Condensed Milk Mille-Feuill
高級西餐廳，位於The ONE高層，飽覽維港無敵大海景，主打高級多國菜，午市設3 courses Lunch Menu，食物精緻美味，環境清靜優美，令人放鬆悏意。
✨Appetizers
💠Artichoke & Black Truffle Cream Soup with Sous vides Lobster
以入口順滑之香濃黑松露高湯，配上低溫慢煮龍蝦肉，龍蝦肉質彈牙鮮味，口感層次豐富，松露齒頰留香
💠Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato
虎蝦西班牙蛋餅配海鮮香草醬及蕃茄冷盤虎蝦肉質結實鮮甜，廚師將配料鮮蠔、什菜混人蛋餅，味道清香，非常特別
✨Main💠Scallop & Fresh Razor Clam Linguine with Oba Clam Cream Sauce
珍寶帶子和鮮蟶子味道鮮甜，扁意粉口感厚實，扁身形狀掛汁力強，完美地沾滿鮮味大蜆忌廉汁，滋味無窮
✨Dessert
💠Chestnut & Caramelized Condensed Milk Mille-Feuille
甜品擺盤精美，每層薄脆朱古力夾著香濃幼滑甘粟焦糖忌廉和吉士，整體口感層次豐富，再嚐一口咖啡，甜而不膩
💠Banana & Peanut Butter Crème Brûlée Tart
Crème Brûlée Tart面層之焦糖燒至香脆，內裏是以香蕉蓉和花生醬制成之燉蛋，口感幼滑，驚喜地感覺清新，味道帶著香濃香蕉和花生伴隨着蛋香，一試難忘
📍Harlan's
尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
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