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2023-12-22
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就黎到聖誕🧑🎄，慶祝梗係要搵間靚餐廳，今次二訪位於The One嘅Harlan’s，係高空中享受靚景同美食，除左室內環境雅緻，室外都有露天茶座可以飲酒chill下🍷，飽覽維港醉人景色🌃。Set Lunch每位$298，性價比相當高✨餐前麵包共有4款，熱辣辣鬆軟，充滿麥香，就算唔搽牛油都好好食。🔸Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato 西班牙蛋餅配上虎蝦、蕃茄、蔬菜、鮮蠔，蛋餅食落好有咬口🤩，口感紮實，蛋香濃郁。虎蝦味道鮮甜，點上香蒜醬食更提升虎蝦鮮甜味道💯。🔸Confit Byaldi with Cheese Tart, Goat Cheese Leek將茄子、洋蔥、彩椒及蕃茄砌成薄片一層疊一層捲起，外型精緻，配上Cheese Tart及Goat Cheese Leek🧀食帶濃香芝士味之餘亦食到蔬菜嘅鮮香口感😍🔸Duck Leg Confit with Black Puddling and Cassoulet 油浸鴨腿先煎香再慢燉，鴨腿肉質軟熟，充滿肉汁，鴨腿面有啲脆粒💥，原來係將血腸磨碎
餐前麵包共有4款，熱辣辣鬆軟，充滿麥香，就算唔搽牛油都好好食。
🔸Tiger Prawn Tortilla de Patatas with Seafood Pesto and Mixed Tomato
西班牙蛋餅配上虎蝦、蕃茄、蔬菜、鮮蠔，蛋餅食落好有咬口🤩，口感紮實，蛋香濃郁。虎蝦味道鮮甜，點上香蒜醬食更提升虎蝦鮮甜味道💯。
🔸Confit Byaldi with Cheese Tart, Goat Cheese Leek
將茄子、洋蔥、彩椒及蕃茄砌成薄片一層疊一層捲起，外型精緻，配上Cheese Tart及Goat Cheese Leek🧀食帶濃香芝士味之餘亦食到蔬菜嘅鮮香口感😍
🔸Duck Leg Confit with Black Puddling and Cassoulet
油浸鴨腿先煎香再慢燉，鴨腿肉質軟熟，充滿肉汁，鴨腿面有啲脆粒💥，原來係將血腸磨碎舖係面，增添鹹香味道，仲有白豆增加咬口之餘，仲可以中和返油膩感🫶
🔸Salt Baked Lamb Leg with Roasted Pumpkin & Creamed Spinach (+$48)
鹽焗羊腿肉質鮮嫩，軟腍入味😌，食到香濃羊味。忌廉菠菜口感細滑，加上烤南瓜嘅香甜，外皮仲有少少脆口，一啖放晒入口食，意外地夾同互相中和，層次豐富🤤
🔸Chestnut & Carmelized Condensed Milk Mille-Feuille
栗子焦糖煉乳千層酥以黑、白朱古力做酥皮創意十足🥰，朱古力酥皮酥脆口感再加綿滑板栗同濃郁吉士，味道完美融合👏。
🔸Banana & Peanut Butter Creme Brulee Tart
焦糖布甸撻內裡充滿香蕉及花生醬，食落口感香脆，香蕉嘅果甜配上花生醬嘅香濃口感，超級推介‼️
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