近年香港的自助餐，競爭的確好大，稍微欠話題性、吸引力或性價比的，隨時得小貓三四隻，場面冷清。
不過港島香格里拉的 Cafe Too 就差不多每晚都爆場，無他，單係回本位已經夠大家飽到一個點，更何況價錢更係相當親民。
仲有小朋友專屬餐具提供，夠窩心了吧。
另一個追加回本位就係和牛壽喜燒，用上了飛驒牛的西冷及肉眼部位，肉質嫩滑可口，牛魔王就最開心，而且伴菜煮得勁稔又入味，必食。
能夠啖啖肉食松葉蟹肉配蟹籽，係咪好幸福呢？
最令人意想不到是吉列和牛，外層微微脆，而咬落非常鬆軟，中間肉質嫣紅，有種fine dining 的質素。
有沙白、花蟹、海蝦、青口、麵包蟹、蟹爪、瀨尿蝦及扇貝，前後加埋有10款，而且解凍好好，沒討厭的雪味，尤其是花蟹及瀨尿蝦肉質清甜，好味。
其他刺身有北寄貝、三文魚、甜蝦、吞拿魚同油甘魚，又係解凍處理得好好。
板栗海參煲
避風塘炒龍蝦
加上清酒煮蜆、意大利雲吞配忌廉汁 、香煎鴨胸蜜糖芥末汁同烤羊架配燒汁，熱葷都好多種類。
個人就會覺得蒸海鱸帶酒香同好滑。
又有鹵水蛋及豆腐、豉油雞、燒鵝及叉燒，全是自家製出品，畢竟夏宮是米芝蓮一星，當然是不能小覷。
炸天婦羅
串燒
日式小食
整個甜品區依然保留了‘’低調高手‘’的雞蛋仔同格仔餅，加配雪糕又是另一款食法。
其他甜品有黑糖花生大福 、朱古力撻、抹茶戚風蛋糕、蜜柑寒天、焙茶咖啡泡芙、macaron、抹茶磨薯撻、焙茶蛋糕、焦糖餅乾brownie、朱古力鳥結、烏龍茶士多啤梨卷、柚子士多啤梨蛋糕 、柑橘蛋糕、北海道芝士蛋糕、抹茶黑芝麻蛋糕 以及Baileys Tiramisu。
這次「Cafe Too」的日本主題自助餐的確快狠爽地對正下藥，一次過吃盡心思思的日本食物，焦點非無限供應的三文魚籽莫屬，做到要幾多自己話事，製作三文魚籽丼和海鮮丼無上限。
而我個人另一焦點是朝捕空運到港的兩款精選日本魚刺身，果然當晚的鯛魚和深海池魚，連同震撼的吞拿魚，即切的赤身、中拖羅和大拖羅，絕非一般自助餐質素，新鮮好吃！當然亦有其他熱門刺身，如甜蝦、帆立貝、北寄貝和三文魚等選擇。
琳琅滿目的壽司，還有即製的和牛創意手卷，喜歡壽司的朋友必定能大快朵頤。
而我則急不及待挑選雜錦串燒和吉列和牛。
和牛粉有福了，和牛壽喜燒既擁有肥美和牛之餘，亦有大量吸收了香甜醬汁的秋葵、大蔥、金菇菜和娃娃菜，在邪惡中找到平衡的配搭，怎能不愛！
黃金金黃的天婦羅，以小量製作，入口外脆內嫩，清爽而不油，我愛天婦羅蝦！
除了日式焦點食物，多款凍海鮮依舊不缺。
多款沙律中，記得記得要試蟹肉沙律。
突然間鈴聲響起，大家紛紛離開餐桌，原來是老火燉湯出場的時刻。 假如愛西不愛中的話，可選擇忌廉甘筍湯。除此還有清寶涼和粟米豆腐海鮮羹，各具吸引力！
飲湯不忘麵包，牛油麵包、迷你法式長棍麵包、勞根包、意大利香草芝士麵包和蒜蓉法式麵包。然而麵包又不離芝士，湯、麵包、芝士形成一個大循環，永遠吃不完似的！
烤雞、烤牛肋骨、烤雜菜、烤羊架和香煎鴨胸蜜糖芥末汁，均叫我流口水。
胃納有限，熱盤眾多，我的策略是避風塘炒龍蝦和板栗海參煲優先，清酒煮蜆、雞油花雕焗海鱸、燒鵝及燒味等放後。
量一下胃納空間，差不多便該吃甜品，色彩繽紛的蛋糕認真豐富。
令我神魂顛倒的始終是港式雞蛋仔和格仔餅配自家製雪糕！
另有多款壽司、和風小食、鰻魚茶碗蒸、北寄貝沙拉、海藻、鰹魚片和芝士的玉子燒、創意壽司手捲等等，令人垂延三尺。
天婦羅、吉列和牛、日式雜錦串燒、和牛壽喜燒也是必食的。飛驒和牛入口嫩滑得很，壽喜燒醬汁也沒有死甜，加上豆腐、鮮菇、大蔥、金菇等配料，反突顯蔬菜的鮮甜與肉香。
多款日式串燒如燒雞肉串、雞翼、鯖魚、鯛魚、鰻魚等，醇香四溢。
清蒸新鮮龍蝦及蒜蓉蒸龍蝦都是期待的，我比較喜歡清蒸，鮮甜肉爽。
敲鐘時間(約7時多)推出時令燉湯，這晚是清甜的粟米栗子腰果赤小豆馬蹄燉瘦肉，袪濕補腎健脾，好適合這時節飲用。
西式美食也非常豐富，烤雞、烤牛肋骨、香煎鴨胸蜜糖芥末汁、烤羊架配燒汁、意大利雲吞配忌廉汁、忌廉甘筍湯及烤烘蔬菜，大快朵頤。
來到甜品區，再次控制不住食慾，高質且款式選擇多，更有幾款抹茶系列甜品呢﹗
焙茶蛋糕、焦糖餅乾布朗尼、朱古力鳥結、抹茶麻糬撻、焙茶咖啡泡芙、抹茶戚風蛋糕、朱古力撻、芒果大福、草莓大福、百利甜酒tiramisu、烏龍茶士多啤梨卷、北海道芝士蛋糕、抹茶黑芝麻蛋糕、黑芝麻榛果蛋糕，可以一口一件，精緻美味。晚上8時左右，還會推出曲奇皮蛋撻呢﹗
低調高手的雞蛋仔和格仔餅，也是長期受歡迎的﹗
自助飲品區有果汁及珍珠奶茶，我比較喜歡grapefruit lime不太甜，其他幾款聽說也不錯啊﹗
先來三文魚籽丼自由配，餐廳豪氣無限量供應鹹鮮圓潤的三文魚籽，搭配不同魚生、吞拿魚蓉、或可自製三文魚籽丼，是毫無抵抗之力！我將三文魚籽放在丼上，想鋪幾層魚籽就鋪幾層，再疊上現切刺身，品嚐自己的個人傑作，美味得很治癒：
另一項不可錯過的是每天從日本空運直送每朝捕獲的兩種限定魚種，真係連魚都比我更早搭飛機 XD
是日有深海池魚及鯛魚，搭配金槍魚、三文魚、鰤魚、鯡魚、海蝦刺身，每片都透著「剛上岸」的光澤和鮮甜：
當然少不得新鮮現切吞拿魚，師傅熟練地切割大拖羅、中拖羅和赤身，刀起刀落間油脂紋理一覽無遺，並有配以辣吞拿魚沙律增添風味，完全將日本刺身的美味神髓發揮得淋漓盡致：
壽司方面有吞拿魚、三文魚、貝類、北寄貝、蟹棒及和牛等選擇，細細件令人不會太飽，又可品嚐其滋味：
凍海鮮區域的翡翠螺、瀨尿蝦、麵包蟹、海蝦、青口、花蟹、蜆得等齊齊報到，最喜歡吃麵包蟹的靚蟹膏：
其餘冷盤區有各項新鮮沙律、cold cut、鮟鱇魚肝、煙三文魚等，全都有吃到，光是到這裏已飽足了一半：
海鮮另一個製法就是原汁原味去蒸，開邊龍蝦有原味及蒜蓉味無限量供應：
我品嚐了一隻原味加上三文魚籽去調味，肉爽加鮮甜，就是自家配搭的滿足：
壽喜燒伴上雪花均勻、半熟軟嫩和牛片，喜歡此 Sukiyaki 的製法能保持和牛滑度、油香豐富兼具牛香，壽喜燒鍋湯底調味得宜，再加上野菜、豆腐等，用來拌飯吃朂佳：
日式串燒角落有燒雞肉串、鯖魚、鯛魚、手羽、雞肉棒和最得我歡心的肥美燒鰻魚，是油滋滋的美味，友人吃完也有同感，必吃：
日式炸物區域有各項天婦羅，最亮眼一定是炸飛驒和牛 (Hida-Takayama Wagyu)：
我喜愛飛驒和牛的油潤與肉的比例剛好，用厚均和吉列來處理可保留它豐富的肉汁，輕點抹茶鹽更好提味：
其他各項中、西、日招牌熱盤美食，包括避風塘龍蝦鉗、花雕雞油蒸魚、海帶蒸海鮮、肉眼扒、蟹粥、鰻魚茶碗蒸、玉子燒、燉湯等都不可錯過，均能突顯新鮮食材和烹飪技術的精髓，保持一貫這裏的高水準，值得每項細味：
甜品焦點落在不同的日式甜點系列，我也沒放過有吃到。紅豆麻糬、抹茶蛋糕、櫻花奶凍、不同口味的和菓子，還有這裏一向出色的各項甜品選擇，啱晒心多多的小弟：
來到這裏必吃的六款口味雪糕，每樣吃一球已可過足雪糕癮：
是次「東瀛風味之旅」自助餐供應期由即日起至 5 月 10 日，各位日本美食粉絲們，心動不如行動，把握時間和朋友或家人們來大吃一頓開心滿足的自助餐吧！:-)
這夜來到港島香格里拉酒店 café TOO，品嚐我超喜歡的東瀛風味之旅。
接力還有新鮮現切藍鰭金槍、辣吞拿魚、鮟鱇魚肝、油甘魚、三文魚及鯛魚刺身等。
轉角是日式前菜中華沙律、八爪魚及各式壽司卷物，當中的和牛壽司絕對是必吃之物。
日式熱食則有芝士玉子燒、北寄貝沙律玉子燒、鰹魚玉子燒、吉列炸蝦餅、唐揚雞塊及鰻魚茶碗蒸。
麵包Corner擺放了多款特色麵包！當中有牛油麵包、迷你法式長棍麵包、勞根包、意大利香草芝士麵包及蒜蓉法式麵包，麵包控必定開心到飛起。
自助餐會有無限量供應新鮮蒸龍蝦，而且還有清蒸及蒜蓉蒸兩款口味選擇，愛吃龍蝦的朋友可以大快朵頤了。
往前走是一系列的中式熱葷！當中有XO海鮮炆伊麵、椰汁香芋雞煲、蝦餃、燒賣、咖喱魚、板栗海參煲及清補涼。
西式美食亦是非常豐富目不暇給！打頭陣有燒雞、烤牛肋骨、烤雜菜、忌廉甘筍湯、意大利雲吞、烤羊架、燒椰菜及香煎鴨胸。
緊接著還有香港人喜歡吃的燒味！包括有豉油雞、蜜汁叉燒及燒鵝。
中式美食還有三鮮炒芥蘭、清酒煮蜆、粟米豆腐海皇羹、雞油花雕焗海鱸及避風塘龍蝦鉗等。
日式的熱食也肯定能令大家吃個痛快！看見師傅正切開剛炸起的吉列和牛，粉嫩誘人的色澤令人垂涎三尺。
旁邊還有天婦羅、蟹粥、海帶蒸海鮮及超吸引的和牛壽喜燒。
最後串燒區有蒲燒本地白鱔、免治雞肉串、烤雞串、雞腎、鯖魚及雞翼。
豐富鹹食經已介紹完畢現在到慰藉甜迷的時候了！
這兒的自助餐其中一個亮點飲品真的非常有誠意！當中有Fruit Punch、Grapefruit Lime & Lemon Tea、Orange Juice及Bubble Tea，每款都沖泡得香甜可口好喝非常。
這個東瀛風味之旅的美食可以用海量嚟形容！先跟好友嘆番杯白酒好讓胃口打開。
被白鱔震撼的味蕾回過神來享用清新的前菜！新鮮的車厘茄香脆酸甜尤其是像青提的那款酸香可口，配襯鮮甜蟹肉沙律我覺得簡直是Perfect Match。
緊接著當然要品嚐我最喜歡的冰鎮海鮮！滿滿蟹膏的麵包蟹絕對是我的首選，花蟹、海蝦、瀨尿蝦及貝類也鮮味十足，海鮮迷的我表示非常心滿意足。
刺身款款也非常新鮮油甘魚尤其吸引，如果大家喜歡吃鮟鱇魚肝那不要錯過甘香邪惡又美味。
此刻要品嚐重頭戲三文魚籽自由！日式刺身區內放有一大碗三文魚籽，可配襯吞拿魚蓉或三文魚迷你丼飯，可以任性地將三文魚籽放在丼飯上慢慢品嚐。橙紅耀眼的三文魚籽在口中演奏交響樂，入口即破魚油滲出點點甜香，最重要是完全沒有腥味吃得非常快慰。
來到七時許便會聽見鈴聲響起此刻熱辣辣的燉湯要出爐了。這盅粟米腰果栗子赤小豆馬蹄燉瘦肉湯香甜美味，非常適合吃完頭盤前菜後來暖胃。
同時間也是即劏鮮魚刺身出場的時候！肥美的藍鰭吞拿魚有齊赤身、中拖及大拖羅，魚油豐盛味道鮮甜實在美味，另外鯛魚及深海池魚亦非池中物記得要取來好好品嚐啊。
此刻來半隻新鮮蒸蒜蓉龍蝦享受一番！龍蝦肉質很爽彈以少許蒜蓉調味鮮香味濃，胃納強勁的朋友真的要多吃幾轉喔。
牛魔王絕對不能錯過和牛壽喜燒！雪花分明的飛驒和牛口感嫩滑油香滿溢，配襯甜甜的壽喜燒汁吃出正宗日式風味壽喜燒。
喜歡吃羊的朋友也別錯過這粉嫩的羊架！好友吃完大讚高質好味道呢。而我就極度推介大家要試燒雞！皮香肉嫩又Juicy的燒雞於自助餐來說水準超高，大大粒蝦餃亦是我的心水推介。
最後來一碗綿滑的蟹粥將鹹食環節完美落幕。
此刻來到超激動的甜品時間！兩大碟甜品由好友取來跟大家一起分享，當中朱古力鳥結糖及朱古力撻是我的心水推介。
當然低調高手雞蛋仔是絕對不能錯過之物！蛋香滿滿的雞蛋仔熱辣辣放入口真的非常滋味。
意大利雪糕有六款口味當中我最愛是焙茶，雪糕口感香滑味道甘甜真的不錯吃。
東瀛風味之旅自助晚餐收費為星期一至四$828/位，星期五至日、公衆假期及前夕$888/位，12位或以上可享8折優惠，香格里拉會會員星期一至日成人75折會員同行小童半價優惠，由即日起至5月10日供應。
回想起以前，個個同一大班朋友星期食兩、三次自助餐，自己都覺得瘋癲(但又係幾開心既!)。
凍海鮮如麵包蟹、瀨尿蝦、青口、翡翠螺等等既基本嘢不用多說，都係我一田貫既作風，講重點，今期係東瀛風味之旅。
日式熱食都有好多，趁師傅剛炸起天婦羅，唔執輸拎幾件試試。串燒都有好幾款，同埋有我最欣賞既燒鱔，若不是要留肚，我會多起幾件。
留肚就是為了和牛壽喜燒，大大塊軟滑的牛肉，好飽肚但都要盡力吃幾片，畢竟質素實在超班，當然，索晒味既冬菇及各式菜蔬，都會令你不自覺地吃多了。吉列牛都做得鬆脆好味，火侯恰好。
日式熱食其實仲有，但留俾大家自己去感受下，轉轉口味講下燒味，都算係呢度既必食項目。燒鵝、豉油雞及叉燒，各有捧場客。這裡的蒸龍蝦都好受大眾歡迎，清蒸還是蒜茸蒸，Why not both? 大前提係自己既胃納都放得落。
既然係東瀛主題，當然有唔少和風系列既甜品，抹茶焙茶蛋糕及泡芙均做得出色，其中抹茶麻糬撻，大家都要encore。
常設的招牌甜品，蛋撻與及雞蛋仔，依然有得供應。有人見師傅新鮮熱辣整好底雞蛋仔，即拿回來跟大家分甘同味。
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