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2025-03-11
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上次跟友人談論 Comfort Food 的話題，首先 Comfort Food 通常是指個人日常百吃不厭、亦帶有一點慰藉心靈功效的食物。大家都認為拿旅行後回港最最最想吃的東西，作為設定個人 Comfort Food 是適合不過。可是有一個國家的食物，即使經過半個月的旅程，大家仍是會念念不忘，Comfort Food 效應似乎不奏效。結論是朋友圈中常稱返家鄉的日本，正是 Comfort Food 效應不管用的國家。即使怎樣壓抑，每隔一段時間，吃個狠狠的日本菜，才叫快樂。這次「Cafe Too」的日本主題自助餐的確快狠爽地對正下藥，一次過吃盡心思思的日本食物，焦點非無限供應的三文魚籽莫屬，做到要幾多自己話事，製作三文魚籽丼和海鮮丼無上限。而我個人另一焦點是朝捕空運到港的兩款精選日本魚刺身，果然當晚的鯛魚和深海池魚，連同震撼的吞拿魚，即切的赤身、中拖羅和大拖羅，絕非一般自助餐質素，新鮮好吃！當然亦有其他熱門刺身，如甜蝦、帆立貝、北寄貝和三文魚等選擇。琳琅滿目的壽司，還有即製的和牛創意手卷，喜歡壽司的朋友必定能大快朵頤。而我則急不及待挑選雜錦串燒和吉列和牛。鯖魚、鰻魚、雞臀、雞翼、雞軟骨、免
結論是朋友圈中常稱返家鄉的日本，正是 Comfort Food 效應不管用的國家。即使怎樣壓抑，每隔一段時間，吃個狠狠的日本菜，才叫快樂。
這次「Cafe Too」的日本主題自助餐的確快狠爽地對正下藥，一次過吃盡心思思的日本食物，焦點非無限供應的三文魚籽莫屬，做到要幾多自己話事，製作三文魚籽丼和海鮮丼無上限。
而我個人另一焦點是朝捕空運到港的兩款精選日本魚刺身，果然當晚的鯛魚和深海池魚，連同震撼的吞拿魚，即切的赤身、中拖羅和大拖羅，絕非一般自助餐質素，新鮮好吃！當然亦有其他熱門刺身，如甜蝦、帆立貝、北寄貝和三文魚等選擇。
琳琅滿目的壽司，還有即製的和牛創意手卷，喜歡壽司的朋友必定能大快朵頤。
而我則急不及待挑選雜錦串燒和吉列和牛。鯖魚、鰻魚、雞臀、雞翼、雞軟骨、免治雞肉串等串燒，個人極力推介鮮嫩彈牙的鰻魚串燒。而吸睛的吉列和牛是我 No. 1 至愛，外皮酥脆、內層脂香澎湃，齒脥留香的美味。
和牛粉有福了，和牛壽喜燒既擁有肥美和牛之餘，亦有大量吸收了香甜醬汁的秋葵、大蔥、金菇菜和娃娃菜，在邪惡中找到平衡的配搭，怎能不愛！
黃金金黃的天婦羅，以小量製作，入口外脆內嫩，清爽而不油，我愛天婦羅蝦！若然未夠滿足的話，大可試試邪惡的胺康魚肝、海苔毛豆鰻魚茶碗蒸、北寄貝沙律和鰹魚芝士玉子燒等，款式多到吃不消。
除了日式焦點食物，多款凍海鮮依舊不缺。
多款沙律中，記得記得要試蟹肉沙律。
我較喜歡熱海鮮，特別是強壯臂彎下的蒜蓉味新鮮蒸龍蝦， 吃過三文魚籽海鮮丼後慢慢品嚐！
突然間鈴聲響起，大家紛紛離開餐桌，原來是老火燉湯出場的時刻。 假如愛西不愛中的話，可選擇忌廉甘筍湯。除此還有清寶涼和粟米豆腐海鮮羹，各具吸引力！
飲湯不忘麵包，牛油麵包、迷你法式長棍麵包、勞根包、意大利香草芝士麵包和蒜蓉法式麵包。然而麵包又不離芝士，湯、麵包、芝士形成一個大循環，永遠吃不完似的！
烤雞、烤牛肋骨、烤雜菜、烤羊架和香煎鴨胸蜜糖芥末汁，均叫我流口水。
胃納有限，熱盤眾多，我的策略是避風塘炒龍蝦和板栗海參煲優先，清酒煮蜆、雞油花雕焗海鱸、燒鵝及燒味等放後。別忘記自助飲品專區，齊集多款果汁、雜果賓治、原味、芋頭及蜜瓜珍珠奶茶，個人更對多種健康蔬菜愛不惜口。
量一下胃納空間，差不多便該吃甜品，色彩繽紛的蛋糕認真豐富。
令我神魂顛倒的始終是港式雞蛋仔和格仔餅配自家製雪糕！蛋撻是要八點先出場，勿切注意啊！
暫不返家鄉，「CafeToo」的日本主題自助餐足以滿足日式美食的味蕾！
港島香格里拉 Cafe Too 自助晚餐：
星期一至四：每位 HK$828
星期五、六、日、公眾假期及公眾假期前夕：每位HK$888
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