Bacchus Wine & Restaurant

營業中

休息中

這間位於上環的法國餐廳，私密度極高，裝潢別緻優雅，充滿格調，門口與用餐範圍以輕紗間隔，添上一份浪漫的神秘感。餐廳主廚以法國技巧手藝再融入亞洲食材，糅合多個菜系特色，且按季節轉換食材，不時不食，為客人味蕾送上一種幸福感。8-COURSE OPERA TASTING MENU $980🦋Parker house / whipped brown butter熱騰騰的新鮮自家製麵包，外層帶微微脆身，中間輕盈軟熟，再配上香味獨特的黑蒜白豉油牛油，想不到第一道前菜，已經美味到食不停口。🦋Hamachi / caviar店員穿上白手套端上一個金黃色的盒子再於客人面前揭開，儀式感令人拍案叫絕，矜貴的西班牙魚籽醬與油脂甘香的關西油甘魚完美結合，配以紫蘇葉及柚子醋啫喱，帶來絕妙的海鮮風味。 🦋Abalone / dill / rice cracker擺盤賣相精緻用心，香脆的自家製米紙盛載著一粒粒磯煮鮑魚，彈牙入味，配搭鮑肝醬、大根及刁草，令味道再提昇到另一個層次。🦋Jerusalem artichoke soup充滿驚喜的耶路撒冷菊芋湯，菊芋味道帶點堅果香，口感濃稠，具抗氧化、排鈉之效，健康有益。🦋Thr

上環一帶一直都隱藏著不少高水準餐廳🥂 這次在友人的帶路下來到了這間位於上環荷李活道的西餐廳🍴▫️餐廳主打法國菜，當中更糅合了現代化的亞洲元素，新穎創新的菜式賣相極為精緻💖 在當天晚餐進行的同時，已跟友人不約而同地表示下次必再訪👍🏻▫️❥$𝟵𝟴𝟬／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ 8- ℂ𝕆𝕌ℝ𝕊𝔼 𝕆ℙ𝔼ℝ𝔸 𝕋𝔸𝕊𝕋𝕀ℕ𝔾 𝕄𝔼ℕ𝕌 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～ᴘᴀʀᴋᴇʀ ʜᴏᴜsᴇ / ᴡʜɪᴘᴘᴇᴅ ʙʀᴏᴡɴ ʙᴜᴛᴛᴇʀ：餐廳的自家製麵包，摸上手熱乎乎的，入放口中麵包表層帶脆、中間則鬆軟無比🍞 黑蒜的氣味及白麵豉牛油令麵包香氣撲鼻、吃不停口😮 第一道便令人驚喜萬分，不禁令整晚的菜式充滿著期待🫶🏻🫶🏻✂︎ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ / ᴄᴀᴠɪᴀʀ：一出場已吸引著眾人的眼球😻 店員將盒子一層一層打開，閃閃發光的西班牙魚子醬便呈現在眼前，極為矜貴💫 底部是新鮮的油甘魚，加了柚子汁，整體氣味相當清新👍🏻👍🏻✂︎ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ / ᴅɪʟʟ / ʀɪᴄᴇ ᴄʀᴀᴄᴋᴇʀ：磯汁鮑魚切為顆粒，配搭濃郁的鮑魚肝醬及清新的醃漬蘿蔔，很不錯呀🫶🏻🫶🏻✂︎sᴏᴜᴘ：第一次品嚐雅枝竹煮成的湯，熱乎乎口感非常綿密，很適合寒冷

紀念日諗唔到食咩好朋友介紹上環呢間好正既Fusion法式餐廳上網睇過都覺得幾好 就揀左去呢到🥰大家周年慶 慶生 情人節都可以考慮下黎到呀🥰BACCHUS WINE & RESTAURANT係上環既荷李活商業中心地鐵站行去十分鐘到 餐廳呈長方形 裝潢優雅又有氣派🍸空間感十足 舒適又有情調座位充足 仲有室外露天座位🥰由前四季酒店主廚主理 主打日法Fusion🇯🇵🇨🇵Menu隨季節改變 挑選最好既時令食材不時不食 總有意想不到的創意菜式😋今次叫左8-COURSE OPERA TASTING MENU😉菜色擺盤精緻 份量好夠重點係食物好高質 再叫左酒成餐飯非常開心滿足🥰💥Homemade parker house /whipped brown butter少少脆皮 好似鬆餅咁鬆軟配上黑蒜x自家製醬油風味既牛油 頗濃郁對味蕾既小沖擊 驚喜既前菜🤗💥Hamachi / caviar金光奪目既小盒子✨充滿神秘感小金盒放左西班牙既油甘魚x魚子醬 😍以日本醬油x柚子x䔝蘇葉調味淡淡咸鮮魚油香 略帶柚子既清新酸味😆💥Abalone/ dill/ rice cracker磯煮鮑魚 x漬大根 x 刁草醬放係脆

誤打誤撞來到這家價錢超划算絲毫不進取的𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐞!巨適合慶祝/聖誕提案🎄餐廳用上墨綠色為主色，高級感打滿，環境也很舒適，最滿意的是店家很懂的如何製造𝐢𝐠打卡𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭，菜式擺盤優雅附𝐠𝐢𝐦𝐦𝐢𝐜𝐤🤭———✤ 𝟖-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐎𝐩𝐞𝐫𝐚 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟖𝟖𝟎✰ 𝐇𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐫𝐤𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞/ 𝐖𝐡𝐢𝐩𝐩𝐞𝐝 𝐛𝐫𝐨𝐰𝐧 𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫店家自家製𝐏𝐚𝐫𝐤𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝帶有輕盈、柔軟和稍微甜美的口感～在熱辣辣的麵包上塗抹味道獨特的黑蒜搭配白麵豉𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫，瞬間把麵包都吃光😆✰ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐅𝐢𝐬𝐡/ 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫打卡𝐢𝐠𝐚𝐛𝐥𝐞 𝟏𝟎𝟎/𝟏𝟎𝟎❤️儀式感滿滿的金色盒放了鋪上𝐦𝐢𝐱了紫蘇調味的鮮甜𝐡𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢以及鹹香的魚子醬~油脂感滿滿🐟✰ 𝐒𝐡𝐨𝐫𝐭 𝐍𝐞𝐜𝐤 𝐂𝐥𝐚𝐦/ 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐧𝐬𝐢 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐜𝐞𝐌𝐞𝐠𝐚 𝐬𝐢𝐳𝐞大大隻的貴妃蚌清爽鮮甜無比，還有少許青檸檸檬𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲，搭配爽脆的牛油萵筍完全是𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡😍✰ 𝐋𝐞𝐞𝐤 𝐚𝐧𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐒𝐨𝐮𝐩濃郁的韭蔥大蒜薯仔湯𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲無比🥔✰ 𝐓𝐡𝐫𝐞𝐚𝐝𝐟𝐢𝐧

餐廳環境高雅清新，除咗有室內座位之外仲有露天座位，非常開揚舒適；呢度除咗食物質素高之外，酒類款式亦衆多，啱哂我哋呢啲喜歡品酒又喜歡吹水嘅人士今次我哋叫咗👇8 Course Opera Tasting Menu $980 per person😋($1680 per person with French Wine Pairing)1.Parker house /whipped brown butter 自家製麵包及黑蒜白豉油牛油，麵包超鬆軟又夠新鮮熱辣，配合黑蒜白豉油嘅獨特香味，食完真係再想添食😋，不過要忍住留肚食以下嘅菜式😆2.Hamachi/ caviar儀式感大放送🥰，有專人為你打開個魚子醬盒，裏面除咗有矜貴食材之外，面頭仲擺放咗紫蘇花及金箔，非常適合打卡；Hamachi係用上關西大阪，至於Caviar當然係西班牙喇，加埋柚子醋啫喱，鹹鮮香共冶一爐，味覺及視覺嘅享受🤩3.Abalone /dill /rice cracker米紙係用有機酵母煮過，非常脆香，機煮鮑魚濃香腍滑又軟身，配上清新刁草汁、醃漬蘿蔔及獨特香味嘅食用花，整體非常平衡😋，最欣賞細節位係米紙底與食具用咗醇香濃厚嘅鮑肝醬

『香港亞法融合法式餐廳💎』今天跟著閨密來到上環尋找一家隱世以現代亞洲風味為特色的法式餐廳。一踏入餐廳，就能感受到輕鬆愜意的氛圍🕰️他們每個季節都有新鮮驚喜的菜單，今天我們點了9️⃣8️⃣0️⃣位的8道菜套餐，從前菜到租品都非常豐富，絕對能讓你品味到亞洲與法式料理的絕妙融合🤭而且還提供戶外座位，讓你可以在城市夜景下與朋友們享受一場美好聚會🧡【8道精緻試菜套餐】🥯自家制麵包/ 這裡的手工麵包鬆軟可口，搭配獨特的黑蒜牛油，美味無比🐟 鰤魚刺身佐Royal Caviar Club魚子醬/ 愛魚子醬的人絕對不能錯過這道菜，金箔、柚子醋啫喱和鰤魚刺身的組合，味道鮮美。💛鮑魚冷盤海鮮/ 大廚用新鮮的鮑魚創作了精緻的前菜，搭配脆餅，清新可口💚韭蔥薯蓉湯/ 這款經典的西式湯品質地細膩，暖身又滿足🐷鹿兒島豬腩肉佐蘋果醬/ 鹿兒島豬肉以65度低溫烹調36小時，肉質鮮嫩，搭配酸甜的蘋果醬，絕妙的口感🤭🦆母鴨鴨胸佐覆盆子醬/ 這道主菜以脆皮鴨胸為特色，肉質嫩滑，完美地展現了鴨肉的鮮美✨🦀蟹肉意大利飯/ 用新鮮蟹肉烹調的意大利飯，豐富的蟹味令人愛不釋手💕🇫🇷法式甜點盛合/ 最後以法式甜點盛合為結尾，包括可麗露、法式巧克力和瑪

今日放咗半日假，約咗一個朋友食晏。對於我嚟講，食一個午餐要500蚊都有啲肉赤，但見啲食評都幾好，本住偶然豪一次去試。前菜有蕃茄沙律、湯/沙律同主菜，三個courses。雖然已經唔係前四季酒店嘅法國廚師負責煮，但食物味道我係滿意嘅。令我忍唔住寫負評係因為佢哋竟然收熱水費28蚊一位，再加一，但事先無透明地講，埋單時加咗。算我小器，平時我去高級酒店叫熱水，從來未要求過收費。今時今日，香港嘅高級餐廳係咪亂收費🧐借呢個機會我想提醒大家一下，記得問淸楚收費先考慮

位於上環荷李活道的樓上隱世法式餐廳「Bacchus Wine & Restaurant」愛酒如命，重金禮聘法藉大廚Mickael Messina及著名獲獎侍酒師Herve Pennequin，特設風櫃風乾不同肉類及來自世界各地靚酒，愛酒人士必到👍🏻法國人就是浪漫，愛隨心所欲，所以Bacchus是無特定的菜單，會隨時按季節轉換食材，不時不食，所以每次都會有新驚喜，餐廳環境一流，Out door 更有Feel ，偏向法式時尚風格，充滿格調，與三五知己摸著杯底，放工閒聊一下就是寫意🌟🌟Fine Dining 8-Course Tasting Menu ( $880 per person)($1,680 per person with wine pairings)🥖▪️Homemade Parker House 、Whipped brown butter自家製麵包熱辣辣又鬆軟，配上廚師特調的黑蒜白豉油牛油，非常特別，配上麵包充滿蒜香🐟▪️Seasonal Fish 、Caviar非常矜貴用上魚子醬的盒子，放上日本吞拿魚粒、魚子醬、金箔、柚子醋啫喱，極其鮮味🔅▪️Short Neck Clam 、Ca

呢間法國餐真係超好味😋位於上環 環境清靜 lunch set先$450晚黑用閃光燈影相都好靚琴日個dinner set飽到嘔先$1680@最抵讚係個鵝肝多士&魚子醬拖羅The best french restaurant everThe price of tasting menu is reasonable

昨晚去左呢度慶祝美女朋友生日，品嚐最新的😍8-COURSE OPERA TASTING MENU ，每位$880 /$1,680 （🍷 with wine pairings)大廚話菜式安排好似歌劇， 高潮起伏，食完比較油膩嘅菜式，下一道又會清新啲👍Appetizer🍞Homemade Parker House/Whipped brown butter開場的自家製蒜蓉白豉油麵包已經好驚喜，熱辣辣十分鬆軟，味道鹹香。😍Toro/Caviar上桌擺得好有儀式感，西班牙黑魚子醬配2大阪吞拿魚，調味有柚子醋、味醂及豉油。🍊Razor Clam/Calamansi, Celtuce蘇格蘭蟶子配搭爽口的萵筍及清新四季桔啫哩，十分清新。🦆Foie Gras/Chestnut第一次食法國鵝肝配栗子蓉，原來好夾，一點都吾油膩，底下係自家製煎過嘅多士。🐟Threadfin/Ham Dashi, Lime leaf馬友魚昆布漬一晚，配昆布鰹魚高湯及檸檬葉油，日式口味感覺好有新鮮感。😍Main Course 🐃🐂US Prime Flat Iron/Horseradishflat iron三角肩部位牛肉，用蘋果

首次來吃這間在上環的法國菜🇫🇷，聽聞餐廳大廚都是5星級酒店出身的，這裡的價錢比5星酒店低一點 但能吃到5星的質素，襯著和老公結婚💍週年來試一下地點：*Bacchus Wine & Restaurant (上環) *上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓 *在西營盤地鐵站A1 出口步行大概6分鐘食物選擇：店員告知因8月份換了主廚👨‍🍳，所以現在只有一個set dinner 3 courses 的餐單，稍後會推出更多的食物種類，所以這次就先試這3courses ，店員知道我們想試多一點，特地叫主廚額外追加了一隻dry age 12日烤雞🍗給我們，真的很貼心Starter:🥗牛油果雞肉沙拉醬汁很特別，有別於一般餐廳的黑醋和蛋黃醬，它是小許微酸和帶果香甜味，吃下去很驚喜和印象深刻，沙律除了很嫩滑多汁的慢煮雞胸🍗和生菜外，還有燒過的蜜桃🍑，這個沙律是我覺得人生吃過最喜歡的 （平常我不喜歡吃沙拉的）🥖 :剛烘好的面包配上自家制牛油，面包外脆內軟，我是不喜歡吃很硬的包， 牛油是他們自家制的，質地較挺身，口感很軟滑和新鮮，感覺上比較健康（自我感覺良好🤣）🥣:南瓜湯🎃配杏仁c

原本諗住慶祝生日 為左食法國田螺 特登搵左呢間黎食叫左3個set +法國田螺main course 都食完都唔見個法國田螺 先再追問個員工 然後先知漏單 （明明order個時個waitress 覆左次order）😡咁諗住都算啦 都食飽啦 無理由再等嫁 同埋d野食真係好一般既一般 都費事再試其他野 諗住等甜品到 之後快快食完走啦點知想快都無得快 叫左3個甜品 一個朱古力tart 一個芝士生菜拼盤 一個pancake 等左一個鐘 追左3次 右邊張隔離枱 遲我地成個鐘黎 佢地都食完main同我地一齊等甜品🙄 真係唔明呢3樣嘢點解要等成個鐘先到 問d員工話要排隊喎 🤢明明左邊張隔離枱仲遲過我地食main 但甜品又上先過我地🙄到甜品真係黎啦 真係得啖笑 😠諗住去得呢啲價位餐廳 慶祝生日 點都會幫你寫下Happy Birthday字係甜品上面啦 但係佢哋淨係個pancake上面插支蠟燭 真係連字都冇 hea到🙄🙄🙄

🇭🇰Bacchus Wine & Restaurant·5-COURSE TASTING MENU $888pp呢間餐廳裝修好靚 服務超好 坐得又好舒服 好適合慶祝🥳佢地個tasting menu會一路跟住時令既野食轉既 我見openrice之前其他人既野食有蝸牛 帶子個啲望落都超吸引🤤🤤而且呢度既侍酒師推介既兩杯酒我地都好中意 同啲野食好夾🥂·WELCOME SNACK & DRINK一坐低佢首先係有一個蟹肉嘅croquette既 佢呢一個係細細粒咁樣 勁精緻 而且入邊嘅蟹肉都好新鮮🦀️再配埋佢個西班牙凍湯 佢呢個凍湯係好濃郁嘅蕃茄蔬菜味 好新鮮勁開胃🍅·LE BAO l GRILLED SQUID佢兩款前菜我地都好中意 佢個le bao入面既餡料係一個慢煮手撕豬肉 啲豬肉好嫩 而且調味好好 配埋個scampi同埋鬆軟既麵包 口咁好好🐷之後個魷魚都好好味 佢呢個煮到岩岩好 配埋個醬汁勁鮮🦑🤤🤤·PRE-MAIN之後係上前菜之前佢會有一個麵包比你 佢個麵包係真係焗到外脆內軟 就咁點少少橄欖油已經好好味🫒之後我哋嗰日既pre-main就係一個龍蝦嘅risotto 佢係將啲飯放咗喺個大扇貝上

🎂約老朋友聚舊兼補慶祝生日飯， 今次揀咗上環呢間 Bacchus Wine & Restaurant, 主打法國嘅fine dining 餐廳🇫🇷！當有都見到有一張大枱大約有10人係到慶祝生日， 氣氛熱鬧， 打破一貫傳統fine dining "靜" 嘅印象😂食物方面揀選咁5 course tasting menu, 咩都有d 試下唔同特色菜式都好！整體感覺呢到嘅菜式都比較fusion ，對比傳統法國菜嚟講， Bacchus 嘅菜式較在地化一點， 食完唔會好膩， 又唔會好肥，仲有胃口同期待下一道菜！而且仲有d 有中式/ 中東菜嘅感覺😅， 真係幾啱香港人口味💕🌸開胃小食（3選1)🔸LE BAO 🥯腌猪肉，金桔泡菜，半熟蝦 、藏红花、蛋黃醬超喜歡呢個， 仲好記得切落去果下d 手撕豬肉肉絲勁juicy! 佢用中式蒸包點嘅外層， 包著西式煮法嘅食物，大玩fusion 👍味道甜甜辣辣，啱晒我口味🤤🔸SQUID🦑烤魷魚，大蒜片，櫻桃醋魷魚烹調嘅火候時間控制的剛好 ，新鮮易咬，夾埋炸大蒜片一齊食， 口感豐富！❤️🌸前菜 (廚師精選）Gougères 法式乳酪芝士泡芙呢個好似泡芙，入邊包住24個月嘅C

週年去撐枱腳，揀左位於上環嘅Bacchus Wine & Restaurant 。餐廳環境好大好靚，令人感到舒適和放鬆，店員先為我們整理好餐巾，再主動介紹一下今晚嘅five course menu，好貼心。🔹打頭陣嘅係洋蔥番茄湯，凍上，帶洋蔥微辣，開一開胃先😄再來一個餐前小食🔹炸物波波外層香脆，入面有類似忌廉薯蓉同火腿，火腿的鹹味和薯蓉的濃郁口感相互融合，正！🔸Appetizer selections🥯LE BAOPork Confit, Kumquat Pickles, Scampi, Safran Mayo餡料係油封豬肉，都幾惹味，scampi 爽口，配上醃漬小金柑同藏紅花mayo，添清新又去膩。🍅TOMATOESBurrata Foam, Noire De Crimee, 5J Ham布拉塔芝士奶沫帶有濃郁的奶油味，五花火腿的鹹味和布拉塔的奶油味相互融合，啖啖滿足。微酸嘅番茄🍅經過調味後更加美味，好開胃。🔹麵包外層香脆，配上軟滑牛油，好食。🔹Gougere用上24個月嘅芝士嘅泡芙，口感鬆軟，帶有芝士鹹香味。🔸Premain帶子肉質非常鮮嫩，啤酒和威士忌汁的味道獨特，微焦的口感也很