Bacchus Wine & Restaurant

營業中

休息中

唔係朋友帶都唔識黎🥹🙌🏻Opera tasting menu \ 8-course opera tasting menu $1280/1 /雖然每份都睇落唔多但真係超級飽 & 滿足✨包括: ✨Parker house/whipped brown butter✨Hamachi/ caviar✨Polmard Beef Tartare/ Smoked Pike roe✨Jerusalem Artichoke Soup✨Red Snapper/ Tomato/ Basel✨Kagoshima pork belly/ apple✨A4 Miyazaki / Black olive /Yuzu kosho✨Petit four全部都好啱我口味不過當中最令我印象深刻嘅就係Hamachi/ caviar & A4 Miyazaki / Black olive /Yuzu kosho & Petit four🌸Hamachi作為前菜儀式感十足✨打開盒後發現係鰤魚刺身x 柚子醋 x 魚子三樣配合一齊竟然係咁合襯 💖好有驚喜✨🌸A4 Miyazaki / Black olive /Yuzu kosho宫崎

女生聚會當然要有靚環境同美食，上環的Bacchus 真的是不錯選擇，環境裝修精緻有格調，仲有大大個露台，食完飯可以飲杯酒傾吓心事！試咗個tasting meun- 八道菜 $1280！份量充足，賣相精巧！🍽️【OPERA TASTING MENU】品味八重奏🎶🥖 //Parker House / Whipped Brown Butter//一開始的Parker House麵包配上濃郁自家製黑蒜白豉油，外脆內軟，是開胃的完美序曲🐟 //Hamachi / Caviar//打開精緻的金盒子，小寶盒內的是清新的Hamachi搭配頂級魚子醬，口感細膩，海洋的味道在口中爆開，奢華的滋味令人難忘🥩 // Polmard Beef Tartare / Smoked Pike Roe//來自Polmard的牛肉他他，加入煙熏梭子魚卵，全部都放進小小的脆皮杯內，是一口大小的驚喜🍲 //Jerusalem Artichoke Soup// 這款湯品材料，用上香港少有的耶路撒冷雅芝竹，沒有想過能做出這股濃厚的甘甜味，溫暖而充滿深度，冬季裡的一抹溫柔🐠 //Red Snapper / Tomato / Basi

8- COURSE OPERA TASTING MENUParker house /whipped brown butterHamachi / caviar油甘魚魚肉與濃郁魚子醬交織,豐富層次Polmard Beef Tartare / Smoked Pike roe牛肉鮮甜濃郁,煙燻魚籽帶出深邃海味外脆內軟 口感非常之豐富Jerusalem Artichoke Soup菊芋獨特香味 令人一試難忘 口感清爽醇厚滑潤Red Snapper Tomato /Basel紅鯛魚肉細滑鮮嫩Kagoshima pork belly /apple鹿兒島五花肉肥而不膩,配合蘋果清爽爽口滋味A4 Miyazaki / Black olive Yuzu kosho宮崎A4和牛肉質鮮甜嫩滑,柚子胡椒提味升華Crab /risotto蟹肉濃郁鮮甜,融入芝士飯中,甜鹹恰到好處Petit four四款精緻小甜點包括瑪德蓮蛋糕、伯爵茶蛋糕、朱古力和可麗露

🔹🥂上環高級法式料理🍽️🔹🔻Bacchus & The Art Of Food🔻餐廳除咗食物之外，仲提供多款來自世界各地的葡萄酒🥂餐廳裝潢設計，高級有格調上菜速度配合客人進食節奏🎶可以慢慢享受用餐時間🧜🏻‍♀️我地享用了🍽️8-Course Tasting Menu🍽️$1,280@1 鍾意飲酒🍸可以每位另加$800享用「French Wine Pairing」🔹Parker House 、Whipped Brown Butter自家製麵包🥯外脆內鬆軟🩵配上黑蒜白豉油牛油🧈勁好食😋🔹Hamachi 、Caviar擺盤好特別又高級！放係一個盒服務員慢慢打開，感覺有趣😁油甘魚粒上配上西班牙魚子醬同柚子醋調味鮮味十足！🔹Polmard Beef Tartare 、Smoked Pike Roe上餐好似小盆栽🪴,可愛滿分鮮嫩牛肉及煙燻梳子魚，配上薄脆口感🔹Gerusalem Artichoke Soup✨淡淡的忌廉香，濃郁開胃🫶🏻🔹Red Snapper 、Tomato 、Basel用蕃茄羅勒煮汁，魚皮脆卜卜，紅鯛魚肉鮮嫩多汁🔹Kagoshima Pork Belly 、Apple鹿兒島厚切豬腩非常厚

Parker House | Whipped Brown Butter呢個自家製麵包超鬆軟，搽上黑蒜白豉油牛油，個蒜香令人回味無窮1️⃣Hamachi I Caviar呢道油甘魚配Royal Caviar Clu魚子醬係呢度嘅signature dish，再次食都係覺得咁靚咁好味，頂級嘅味道2️⃣Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe生牛肉他他配煙燻梭子魚，小巧精緻，口感豐富，再加上煙燻風味，幾特別3️⃣Jerusalem Artichoke Soup耶路撒冷雅支竹薯仔忌廉湯，好濃厚，最鍾意加左雅支竹脆片，個口感好正4️⃣Red Snapper I Tomato I Basel紅鯛魚搭配番茄同羅勒，魚皮好香脆，個湯汁視覺效果好靚，味道酸甜，成個配搭好fine5️⃣Kagoshima Pork Belly | Apple鹿兒島豬腩肉配蘋果汁，豬腩肉間集住肥肉同瘦肉，蘋果汁嘅清新可以平衡到豬腩肉嘅油膩感6️⃣A4 Miyazaki I Black Olive I Yuzu KoshoA4級宮崎牛肉搭配黑橄欖同柚子胡椒醬，牛肉油香豐腴，肉質滑嫩，加埋柚子嘅微酸同胡椒嘅微辣，好味

上環fine dining好耐冇食過好西啦，尤其高級西餐🥲網上看到這家西營盤高質西餐廳環境和食物伴碟都非常高貴，雲石的裝修配搭很有情調，室內環境寬敞舒適，柔和燈光配上輕鬆音樂，室外也有露天的位置，非常適合約會。另收加一服務費~套餐有8款菜式很豐富，點了個套餐$1280+1每位，食物精緻，且份量剛好，適合女生吃飽肚超鬆軟的秘製餐包，🧈 配上他的海鹽牛油好香前菜有魚子醬金箔油甘魚刺身，配合日本法豉油、柚子等材料，混合一起吃，感覺非常高貴波爾瑪韃靼牛肉他他配煙燻梭子魚籽，用手一口食，非常的骰，入口有甜甜的香料味，後勁是咸咸的他他，層次滿滿耶路撒冷炸菊芋湯，濃郁的菌味香煎紅鯛魚外皮香脆，肉質厚實主食點了 鹿兒島五花肉慢煮配紫薯落山楂和蘋果醬，肉質軟腍朋友點了宮崎駿A4和牛配黑橄欖油🫒，牛肉肥美，入口即化龍蝦汁燴飯配三文魚籽，鮮味十足，米飯軟腍，好味飽肚最後佩特四號有四款甜品：法式馬德蓮蛋糕、朱古力曲奇、伯爵茶撻、粉紅色甜甜的朱古力，精緻服務質素：8/10環境舒適度：9/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

同朋友去咗喺上環嘅呢間高級西餐廳🥰 一坐低店員就話我哋準備咗一杯welcome wine🥂8-course opera tasting menu ($1280@)Parker house/whipped brown butter麵包配上自家製黑蒜加白豉油嘅牛油，味道好夾🫶🏻Hamachi/ caviar好華麗嘅盒子入面裝住大阪關西鰤魚刺身， 加上面頭滿滿嘅西班牙魚子醬，配合柚子醋嘅酸甜🥰 Polmard Beef Tartare/ Smoked Pike roe脆桶入邊包住用青檸皮同海鹽去醃過嗰beef tartare， 面頭加上煙燻個梭子魚籽同金蓮葉，一啖食晒落口，口感豐富🫶🏻Jerusalem Artichoke Soup耶路撒冷嘅亞枝竹湯，口感香滑濃郁👍🏻Red Snapper/ Tomato/ Basel紅鯛魚用牛油煎咗個面， 再加上西班牙辣肉腸mix蕃茄嘅清湯， 配上basil 油去做點綴，紅鯛魚結實香滑😍Three Yellow Chicken （+ $380 ）雞皮外脆油香十足，而雞肉嫩滑可口，非常推薦俾大家❤️Crab/ risotto用左日本七星米，加上龍蝦鰹魚汁， 煲

最近造訪了位於繁忙中西區內的秘密花園！餐廳裝修優雅，充滿了浪漫的氛圍，設有寬敞的露台，增添了就餐的愉悅感。主廚曾在四季酒店任職，他將現代亞洲風味融入法國菜中，為客人帶來一場獨特的美食體驗。Parker House/ Whipped Brown Butter首先上桌的是自家製麵包，飄散出新鮮香氣，搭配特製的黑蒜白豉油牛油，入口鬆軟Hamachi | Caviar以精緻的金盒呈現，打開後先是矜貴的魚子醬，下面是鮮嫩的關西鰤魚刺身，以著中柚子醋啫喱和金泊點綴，口感細膩，食出奢華感Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe牛肉他他搭配煙燻法國梭魚魚籽，外脆內嫩，層次豐富Jerusalem Artichoke Soup這款耶路撒冷朝鮮薊濃湯第一次試，口感幼滑、香甜帶有堅果味，風味獨特Red Snapper | Tomato I Basel紅鯛魚煎至香脆，肉質軟嫩，醬汁的酸味提升了魚的鮮甜味Three Yellow Chicken原隻烤三黃雞，外皮金黃色油亮，酥脆的口感讓人愛不釋手，而且雞肉嫩滑，肉汁豐富，讓人食指大動。Crab I Risotto使用日本七星米煮

上環荷李活道一帶，近文武廟一帶 有不少優質酒吧和餐廳，當中位於荷李活商業中心3樓的Bacchus ，雖然位置不算非常顯眼，但這間糅合現代亞洲風味的法國菜餐廳，提供不同的葡萄酒，風格走浪漫，優雅風格，配合外面的天台，令進餐時間有身處外國風的感覺。這次只飲了餐前的welcome drink 🍸 Prosecoo2杯，主要嘗試其8道菜晚餐，以下為餐單資料由於社交平台位置有限，更多圖片詳情可看OpenRice) 8- COURSE OPERA TASTING mEnU1)Parker house /whipped brown butter (圖5-6之間)為餐廳自家製麵包，fine dining 由麵包開始，已經需要做到最好，絕不是過場菜，當中whipped brown butter 用上黑蒜頭和日本白醬油自家調製，即使只吃麵包，也能感受到與眾不同的鬆軟。2)Hamachi (Kansai) Caviar (Spain )首圖，以及圖10介紹的，就是這道高質前菜，以及提供上菜時的儀式感短片。由侍應為客人帶來金色的箱子，內裡還有一圓型盒子，原來為來自西班牙的魚子醬就配上來自關西油甘魚粒，加上紫蘇

位於上環既浪漫法式餐廳🌹 環境裝修典雅又有格調，更設有包廂房及露天戶外座位✨ 主打糅合亞洲元素既法國菜，精緻又有創意，令人回味🥰✨ 8 Course Opera Tasting Menu ($1,280/ person)❀ Parker House | Whipped Brown Butter 🍞自家製麵包烘得外脆內軟，熱辣辣又香口，搭配用黑蒜及白醬油製成既牛油味道更香濃☺️❀ Hamachi | Caviar 🐟用精美既金色盒子盛載油甘魚刺身，充滿儀式感😍 油甘魚刺身肥美香滑，以柚子醋調味✨ 表面加入西班牙魚子醬、金箔及紫蘇花穗作點綴，鹹鮮味更突出😚❀ Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe 🐮將脆皮包住濃郁軟綿既牛肉他他，上面再放入煙燻梭子魚子，層次感好豐富🥰❀ Jerusalem Artichoke Soup 🥣用耶路撒冷雅支竹熬成忌廉湯，濃稠又creamy☺️ 表面放上香脆既炸雅支竹片，增添口感～❀ Red Snapper | Tomato | Basel 🐟以八里香及牛油煎香紅鯛魚，令外皮帶點焦脆，魚肉嫩滑✨ 伴上辣肉腸高湯、蕃茄及青檸

餐廳設計優雅，設私人包廂。8 Course Opera Tasting Menu $1,280/pp🍞Parker House | Whipped Brown Butter開胃小點以帕克豪斯麵包搭配輕盈奶油，帶來濃郁奶油香氣。🐟Hamachi l Caviar 鮮美關西油甘魚搭配魚子醬，提供了豐富的口感和海洋的鮮味。🥩Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe牛肉塔塔搭配煙燻梭子魚，帶來豐富的肉香和煙燻風味。🍄Jerusalem Artichoke Soup用耶路撒冷雅支竹熬成忌廉，濃厚的蔬菜香氣和滑順的口感。🐟Red Snapper I Tomato I Basel紅鯛魚搭配番茄和羅勒，呈現出鮮嫩的魚肉和番茄的酸甜風味。🐖Kagoshima Pork Belly | Apple鹿兒島豬腩肉搭配蘋果，將豬肉和蘋果清新結合。🥩A4 Miyazaki l Black Olive I Yuzu KoshoA4級宮崎牛肉搭配黑橄欖和柚子胡椒醬，豐富口感和柚子的酸辣風味。🦀Crab I Risotto螃蟹搭配燴飯，海鮮味道和綿密米飯口感，勁好味。🧁Petit F

位於上環荷理活道的 「Bacchus 」是一家融合亞洲風味的法國菜餐廳，裝潢和環境一流，設有Outdoor 花園式設計，可以堪稱稱為上環鬧市中的後花園，非常適合兩個人或者三五知己在這裏用餐，餐廳名字提及Wine ，亦是這裏的主打，精選800種來自世界各地靚酒，配合廚師精心創作的Tasting Menu 雙劍合壁下為每款菜式配上不同的Wine Pairing，透過美酒佳餚讓人如醉如夢，我簡直就被這裏迷惑了，多次惠顧與好友聚餐🍾🌟8 Course Opera Tasting Menu $ 1280($2,080 per person with French wine pairing )喜歡飲酒的朋友一定要選擇Wine pairing 的套餐，每一款菜專業嘅店員都會為你配上一款美酒，好似我哋今日能夠品嚐到多款世界級嘅不同種類嘅酒配合美食，又能和好友詳談幾個小時，真是可以暫時忘憂，好好享受一頓愉快嘅晚餐，非常快樂▪️Parker house 、whipped brown butter自家製麵包熱辣辣又鬆軟，配上廚師特調口感又滑的黑蒜白豉油牛油，配上麵包充滿蒜香，好特別的味道▪️Hamachi 、C

Amazing Fine Dining🕯🍽 Cheerssss🥂🍾💫..中上環高質餐廳眾多，今次就想同大家介紹一間隱世法式奢華高質Fine Dining🍽，係一處約會聚餐好蒲點呢🥳！糅合現代亞洲風味的法國菜餐廳，供應多款來自世界各地的葡萄酒🍷；裝潢走清新、優雅風格，讓你在舒適的環境下享用美酒佳餚，不能錯過喔！【8 Course Opera Tasting Menu】$1,280 p.p.🔹w/ French Wine Pairing $2,080 per person🔸Whipped brown butter 配餐前包：用上black garlic & white soy sauce超香牛油味😍 烘麵包超軟熟，趁熱食可口。🔸Hamachi / Caviar超鮮嫩帶子刺身 配上極矜貴黑魚子🖤，未食金盒已非常吸睛😳 視覺味覺都有被驚豔！🔸Polmard Beef Tartare / Smoked Pike Roe造型精緻的色，牛肉他他嫩滑 配新鮮梳魚籽，一啖食滋味。🔸Jerusalem Artichoke Soup雅枝竹．來自耶路撒冷，湯品味道超香濃又光滑細膩。口感好順滑且濃郁，亦帶有少少

「Bacchus 」位於上環荷理活道的一家融合亞洲風味的法國菜餐廳，裝潢簡約又有Outdoor 位置可供選擇，想輕鬆飲杯又可以正式飯局更加合適👍這裏精選800種來自世界各地美酒，大廚用心精選時令食材，每次Tasting Menu 都有驚喜❤️喜歡飲酒的你就不能錯過Wine Pairing，可以品嚐不同美酒又可以提升每度菜味道，令我不時都會想起這餐廳，多次惠顧朋友也超讚👍🍾 🍸8 Course Opera Tasting Menu $ 1280($2,080 per person with French wine pairing )每上一款菜都有專業人員介紹和配上什麼的酒，享受美食同時又能長知識🤭絕對值得一去再去❤️▪️Parker house 、whipped brown butter自家製麵包熱辣辣超鬆軟，搽上特調棉滑的黑蒜白豉油牛油，非常有驚喜。▪️Hamachi 、Caviar 非常有儀式感的魚子醬的盒子，一打開是西班牙魚子醬再配上金箔已經「嘩」一聲🤭今次有時令日本關西嘅油甘魚粒混合柚子醋和魚子醬，每啖都鮮味無窮▪️Polmard Beef Tartare 、Smoked Pike roe

朋友上個月去過這間餐廳食生日飯，真心推介。這間隱世法國餐廳位於上環商業大廈內。一入內簡潔法式設計，而且還有室外露天位置，非常chill。8 Course Opera Tasting Menu $1280Wellcome Drink 🍸 Sparkling wineParker house/Whipped brown butter自家製麵包非常鬆軟配上黑蒜白豉油做的牛油食不停Hamachi/caviar一個黑色嘅首飾箱載了一盒魚子醬，侍應為你揭開，西班牙魚子醬混合日本油甘魚粒柚子醋，面上閃閃發光的金箔盒內有一格仲放上一個白色小貝殼匙羹，增添一份驚喜。Pollard beef tartare/Smoke pike roe波爾馬牛肉他他配上煙燻梳子魚魚子，牛肉味濃，魚子脆卜卜Jerusalem Artichoke Soup雅枝竹忌廉湯，滑口香濃Red snapper/Tomato/Basel煎香紅鯛魚，配上牛羅勒香汁酸酸微甜，魚皮香脆Kagoshima pork belly/apple鹿兒島豬腩肉，用慢煮方式烹調，非常軟滑，仲有淡淡蘋果味A4 Miyazaki/Black olive/Yuz