Amitie Kitchen

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平時去開尖沙咀經過厚福街都知道有好多好嘢食，最近有朋友生日，佢話H8樓上有間西餐好正，結果一試難忘，好難想像人均$500可以食到咁高質素❤️‍🔥❤️‍🔥我哋未叫嘢食就已經上咗餐包，兩款包都係酒店及嘅水準，好鬆軟，再配埋牛油同果醬，簡直想encore。前菜揀咗自家製豬手凍沙律伴話梅芥末汁($128)同埋傳統法式生生肉他他($148)。個豬手份量大到嚇親，沙律菜好爽口，個汁酸酸may may幾好好食。牛肉他他配埋隻蛋食好match，配包一齊食Perfect！Main就order咗加拿大豬鞍扒（$268）同埋牛肝菌露筍意大利飯（$208）。豬鞍煎得好腍，最欣賞佢連啲配菜同埋薯蓉都整得好出色，清晒碟！至於個意大利飯都好香口，上面仲有大量芝士，好邪惡啊！最後梗係要嗌返個甜品，我哋揀咗伯爵茶奶凍（$48）同埋朱古力香蕉金寶（$68）， earl grey味超濃仲配咗啲玫瑰花瓣，個奶凍入口好順滑，食到停唔到口👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻另外我哋嘢飲叫咗凍開心果咖啡（$46）同埋香橙乳酸梳打（$42），開心果味超濃，每啖都飲到，係我暫時喺香港飲過最好飲嘅開心果咖啡😝

Amitie Kitchen @尖沙咀🪡尖沙咀厚福街8號H8 9樓💰$300- $400最近朋友生日想揾一間有氣氛&野食好食既餐廳，search下search下就揾到依間，啱唒一班frd/一pair情侶慶祝既餐廳，推薦推薦❤️Order完之後餐廳會上兩款麵包，搭配埋牛油&士多啤梨醬，味道正🌮火炙半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎 $148前菜仲有三文魚沙律🥗，三文魚外層有輕微焦香，入面保持半熟鮮嫩，口感滑順，再搭配埋紫蘇葉香氣清新，食落好fresh又開胃。🍲牛肝菌蘆筍意大利飯 $208一上枱就聞到香噴噴，牛肝菌香氣濃郁，蘆筍脆口感令味道增加層次感，而意大利飯吸收唒牛肝菌&蘆荀清新口感，食落口感豐富，加分加分。🥩美國頂級西冷扒(80rz) $318我朋友期待好耐既牛扒，的確冇令佢失望，佢揀咗七成熟，肉既香味&味道非常突出，肉質鮮嫩，咬落去超級juicy，簡單調味就可以食出牛扒天然風味，非常滿足。🎁士多啤梨朱古力窩夫 $88窩夫超級正，外脆內軟，口感酥脆，咬落去有香甜味，而士多啤梨甜度啱啱好，可以互相平衡，口感增加清新感❤️食落又唔會好膩，非常正！

尖沙咀餐廳臨立，為左特別日子特意找一間比較高質的餐廳，在社交網站上發貼問朋友後，得知呢家位於H8 9樓嘅餐廳係由五星級酒店積累經驗嘅廚師主理，決定試一試。 餐廳裝潢雖簡單但好有格調，座位舒適。前菜有唔同種類嘅麵包，加上果醬和牛油，食到停唔到口。傳统法式生牛肉他他，仲有蛋黃伴隨，相當美味。主菜點了牛肝菌, 露笋意大利饭，好有口感，仲有濃郁芝士，十分惹味。美國頂級西冷8oz，熟成剛好，肉汁鮮嫰。甜品方面唔少得最喜愛嘅士多啤梨朱古力窩夫伴士多啤梨雪糕，窩夫係自家制的，夠甜又香脆，伴碟仲非常有心思。熱情果梳打，果味香濃，唔甜又清新，和牛扒、意大利飯係絕配！整體另一半感到非常滿意，網友真的介紹不錯，下次可以再試試其他

一年之前試過這間西餐，仍然很難忘他的牛扒和意粉，用平民價錢換取酒店級水準。今次再來當然要繼續試他的牛扒，但是今次我們點了risotto。前菜是火炙半熟三文魚莎莎沙律，比起上次，這次的前菜出色了不少，可能是上次豬手沙律個汁太甜了。今次呢個做得非常平衡，三文魚是輕輕的煎一煎個表面，仍然食到刺身的感覺。緊張嘅時刻來臨了，牛扒嘅擺盤同之前一樣咁出色，但係切開又點呢？一樣係完美嘅四成效果。肉質味道所有東西都和之前一模一樣，好正今次呢個risotto係新嘗試，聞落已經好香，食落去完全對板，意大利飯煮得輕微生，係Al dente 既口感，醬汁濃厚，但係又唔會太多變得水汪汪最重要係材料非常多（比飯還要多）。甜品和飲品就中規中矩，但亦可一試。

>>> 9成客都女仔 匯豐卡有88折<<<🥢🥢🥢🥢唔貴 + 有誠意 = 回訪率 90%🥢🥢🥢🥢⭐️火炙半熟三文魚：tataki煮法保留到三文魚嘅滑嫩，加上紫蘇葉莎莎、fresh 沙律菜味道清新⭐️辣蕃茄汁花甲天使麵：天使麵幼滑掛汁，茄味濃郁，花甲都幾大隻，仲可以調整辣度～⭐️美國頂級西冷扒：煮到七分熟，炭香十足，肉質嫩滑，伴碟嘅荷蘭豆同燒薯好味得來仲有煙肉粒襯托⭐️朱古力香蕉金寶：半溶流心，crumble x Nutella 醬 x 香蕉口感超正！⭐️夏日新鮮水果茶：火龍果、藍莓、士多啤梨、蘋果、twinnings 茶底、好清新🏷️飲品$46 甜品$68 前菜$138 意粉$198 牛扒$318

呢間位於尖沙咀厚福街西餐廳，地點方便，評價都相當高，決定來試試。每一道菜由頭盤，主菜，甜點，連麵包都非常精緻，味道都好獨特，色香味俱全，睇得出廚師用心製作每一道菜，真係令人一試難忘。餐廳氣氛浪漫、環境得體、景觀開揚，加上柔和舒適燈光，絕對稱得上係高品質法式餐廳。火炙半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎三文魚肉質嫰滑，紫蘇葉完全無苦澀，加上沙律醋，好開胃。牛肝菌, 露筍意大利飯牛肝菌味道好濃郁，意大利飯軟硬適中，加埋幾片芝士，濃香而又唔膩。8oz美國USDA頂級西冷五成熟切開係呈現粉紅色，軟腍帶啲韌性，帶出鮮牛味道，口感剛好。洋甘菊花茶洋甘菊香氣令人心情放鬆，口感順滑，味道清新又有層次。士多啤梨朱古力窩夫伴士多啤梨雪糕窩夫係自家製的，成個擺盤加上味道都好療癒。

尖沙咀成日都唔知食咩，呢間係我朋友推薦，就book定位黎試！一黎就上麵包！自家製豬手凍沙律伴話梅芥末汁:沙律非常新鮮爽口,豬手凍勁有咬口，話梅芥末汁為整道菜增添了岩岩好的酸甜味,面頭落嘅炸蒜非常惹味！牛肝菌蘆筍意大利飯:牛肝菌的出名有濃郁嘅香氣鮮香味融入其中,整個口感層次豐富, 飯嘅熟度剛好，唔會過硬。美國頂級西冷扒:肉質鮮嫩多汁,煎得正好,淋上濃郁的紅酒汁,讓人回味無窮。心太軟:切開心太軟係完美嘅流心, 配上雪糕永遠都唔會輸嘅組合。西柚四季春:茶底本身幾清香加上西柚嘅酸，特別開胃！總的來說,這家餐廳的菜都表現都頗出色，期待下次再來試更多唔同嘅菜！

熱鬧的厚福街上，找到H8樓上餐廳，熱鬧中帶優靜，餐廳燈光微暗，環境闊落有空間感，枱上有小枱燈營造浪漫氣氛，拍拖聚會不錯的選擇。點完餐後，店員送上三款麵包及配牛油＆士多啤梨果醬，麵包很香焗得暖暖的，配牛油同士多啤梨醬可搽在一起吃😊火灸半熟三文魚伴紫蘇莎莎， 這個沙律前菜用厚切三文魚燒邊位半熟有雙重口感😊 新鮮沙律菜配紫蘇莎莎醬汁清新開胃😋為接下來的主菜打開序幕😊8oz 美國頂級西冷牛扒 ，7成熟的牛扒外焦內肉質好嫩多汁，散發出炭燒香味，配菜有煮過很入味有青豆，小蕃茄，粟米，蘿蔔，煙肉薯仔😊香辣蕃茄花甲天使麵，天使麵軟硬適中，蕃茄醬汁唔覺辣夠濃郁又掛汁👍除蕃茄外配料有黃燈籠椒，鴻喜菇等很豐富😊士多啤梨朱古力窩夫，擺盤精緻很吸睛，即叫即制的窩夫質感似鬆餅配士多啤梨雪糕口味很夾😊

話說厚福街一向都係高質餐廳嘅集中地有日局長友人誠邀局長去一間隱世高質西餐廳話係前酒店主廚主理 一定要試咁話WO咁局長一於試試佢一入到去個BAR枱位又幾有格調 即刻加左分完全係啱DATING既餐廳其實一定叫餐最穩陣同最抵食既但因為局長有其他盤算 所以決定係散叫!叫完乜都未上就自動自覺上左份餐包全！部！都！非！常！高！質！全部麵包都只可以講係平時係５星級酒店食到果隻質素要鬆軟有鬆軟 要有軔度有軔度 要有麥香味有麥香味唔止牛油亦都有配埋果醬 令到我想問佢叫多盤餐包食哩一盤餐包絕對唔會令到浪費QUOTA首先叫左一份牛肉他他好重既牛味 如果我無估錯佢係用左牛赤身想做撈埋蛋黃 成件事濃縮+昇華左 值得一試然後另一個前菜叫左一份豬手配沙津咸咸香香咁配上勁爽脆嘅沙律菜唔會好似普通沙律咁ＨＥＡ 可以試到多Ｄ廚藝同誠意由於前菜已經有一道牛他他所以主菜決定叫豬豬既熟度係僅僅熟 入口極之軟滑係有種滑到以為自己食緊牛既錯覺而且果隻肉香味同肉汁係完全無挑釁絕對係一份唔輸於牛扒既豬扒非常高分主食叫左意大利飯 松露味超香而且唔係停留係表面 係每一啖飯都有好食！結尾用一道甜品 朱古力金寶收尾講真你見到相都知好食 唔需要

餐廳裝修有格調 收工嚟輕鬆下都唔錯👍🏻前菜麵包拼盤三款麵包 各有特式 香口芝士包芝士餅 法式軟包 可以搽牛油或者果醬火炙半熟三文魚沙律伴紫蘇莎莎輕輕燒過嘅三文魚 口感嫩滑 亦有保留左三文魚嘅鮮味 以蒜蓉蔥油吊味沙律做底配微酸嘅莎莎醬 相當開胃香辣蕃茄花甲天使麵天使麵幼細軟滑 每條麵都沾上微辣嘅蕃茄醬 好惹味 仲有茄肉洋蔥菇等配料花甲份量十足  漲卜卜 十分鮮甜香煎8oz 西冷牛扒五成熟啱啱好 烤到好靚仔入口啖啖肉之餘 啲配菜都好出色 例如 薯仔 蕃茄仔 豆 粟米 香口煙肉等巴斯克芝士蛋糕 朱古力字伴碟 蛋糕甜度剛好

🥂Amitie Kitchen次次想約朋友喺尖沙咀食飯都會喺openrice見到呢間好高評分嘅西餐廳，今日終於有機會真係嚟試吓！雖然我哋係平日嘅夜晚嚟，但係呢度嘅客人都唔少，睇得出佢都幾受歡迎～頭先嚟到嘅係麵包，有三款唔同嘅麵包俾我哋食，可以配果醬或者牛油。麵包上到嚟嘅時候仲暖暖地，又香脆嘅亦都有鬆軟嘅選擇。🍣火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎（$148）呢個頭盤絕對冇揀錯！三文魚有淡淡的灸燒香味，燒得半熟啱啱好，又夠晒鮮甜可口，而且份量仲好足夠兩個人食🥩8oz美國頂級西冷（$318）單係賣相淨係見到啲格仔坑紋已經流晒口水，四成熟肉質夠鮮嫩易入口，肥瘦適中，牛味重，伴碟嘅汁唔會搶咗牛肉嘅香味，整體感覺良好！🍚牛肝菌蘆筍意大利飯（$208）呢個risotto嘅粒偏硬身少少，每粒飯都能夠沾上佢嘅醬汁，味道口感豐富，特別鍾意面頭嘅芝士，半融喺個意大利飯上面，撈勻咗之後再食味道再昇華🧇士多啤梨朱古力窩夫配士多啤梨雪糕($88)雖然已經食到好飽，但係都係要叫返個甜品先至有個完美嘅句號。我哋就叫咗呢份窩夫食，窩夫整得外脆內軟，味道偏甜但唔會太漏，一啖食晒雪糕加窩夫係我最鍾意嘅食法💓📍尖沙咀厚福街H8九樓💰人

尖沙咀厚福街餐廳選擇多，但轉變很快，競爭激烈自然汰弱留強！這間在街道盡頭的樓上西餐廳頗有口碑，倆口子覺得從前菜到甜品都很高質，可以Encore！頭盤 FreeOrder完成後即有店員送上免費的麵包拼盤，暖烘烘的牛角包牛油香十足，外層酥脆，內裡層次分明又鬆化，Free Item也這麼有誠意，抵讚又加分！火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎 $148作為Starter，份量比預期中多，厚切半熟三文魚很嫩滑又有魚油香，加上微辣的莎莎醬，將魚味提鮮，這個配搭很出色！美國頂級西冷8oz $318一上桌就聞到濃郁的炭烤香，令人垂涎三尺，連鄰座的客人也大叫吸引！Medium Rare熟度交足貨，西冷扒肉邊有一層薄薄的脂肪油香豐富，牛肉味濃，而且肉質不韌又有咬口而。拌碟的配菜有很有心思，粟米、薯仔、豆角、小蕃茄等種類豐富，顏色鮮艷，味道和賣相兼備。牛肝菌露荀意大利飯 $208超級足料的Risotto，每一口都是牛肝菌和露荀，甚至覺得比意大利飯更多！一般預期是比較Creamy、奶香的味道，這個更多的是獨特而濃郁的牛肝菌香味，層次更高，而且份量和熱度很足，大推！士多啤梨朱古力窩夫士多啤梨雪糕 $88賣相吸睛，味道也不

Amitie Kitchen 之前食過都覺得好食, 今次再訪前者先上左daily bread, 有3款焗熱香氣十足. 有芝士脆片, 一款係有提子包, 仲有strawberry jam 同牛油可以塗火炙半熟三文魚沙律伴紫蘇莎莎超好食, 三文魚好新鮮火炙過更香, 下面veggie 配有紫蘇特有香味😁紐西蘭西冷配薯菜 叫左medium rare, 牛肉呈嫩紅色香味濃郁juicy, 好食另外仲叫左個花甲蕃茄天使麵, 唔會太腍. sauce 都fresh開心果咖啡叫左杯一邊塗滿開心果醬, 配左latte. 如果可以再多點開心果味就更好士多啤梨朱古力窩夫配士多啤梨雪糕打卡好靚仲有朱古力寫餐廳名, waffle 對切, 有雪糕尖沙咀厚福街8號H8 9樓

約左朋友聚舊，行完尖沙咀搵好西晚餐，經過厚福街H8，見到AMITIE寫住主廚曾在五星酒店工作多而且係openrice 熱店，原來有過千好評！即時心心眼上黎試下！火灸半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎半熟三文魚好嫩滑，份量大，三文魚厚身冇欺場！面頭加左墨西哥辣椒莎莎醬，好惹味。伴隨新鮮紫蘇葉沙律菜，酸酸甜甜好清新。牛肝菌露筍意大利飯意大利飯正常的略生程度。鐘意佢有海量牛肝菌，蘆筍冇揸鮮甜，面頭有好多parmesan shaving 裝飾不吝嗇。美國頂級西冷扒（8oz）要求五成熟的西冷，烤紋路非常靚，生熟度烤得岩岩好，切開仲係好粉嫩多汁。配菜亦係值得一讚，種類多，有粟米，車厘茄，蘿蔔，豆角，煙肉薯仔，顏色好豐富。由於驚夜晚瞓唔著覺，所以冇點到開心果咖啡試試！新鮮水果茶都唔錯，用個靚壺盛載果汁比例高嘅川寧茶，水果份量適中，唔會過多感覺冇茶飲。朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕好多西餐廳的心太軟都做得麻麻。呢度嘅心太軟，流心做得幾好，配合埋清清地嘅雲呢拿雪糕，完美作結。是日係星期一夜晚，餐廳有7成食客，算係香港餐廳奇境。誤打誤撞之下，竟然喺平民地方厚福街發掘到臥虎藏龍嘅五星級酒店西餐，絕對值得如此多好評。

前幾日去左呢間餐廳食二人餐 結果點餐時個女服務員態度超差 唔知係新來定係點 好似咩都唔識咁 咁都算 我同朋友好有耐心地等佢處理張單 但等左好耐先落到單 然後啲食物雖然賣相都還可以 但係味道超差意大利飯係超濕的 意粉又硬 而且前菜沙拉亦係十分之難食總之呢間野就可一不可再 食完仲要一肚氣🤬🤬不了建議大家都係唔好被好評矇騙 因為我當日上到去係一個人都冇的 好似被做左水魚咁希望大家唔好好似我同我朋友咁 寧願去其他高級啲嘅義大利餐廳食仲好過🤯🤯