Akoya

營業中

休息中

銅鑼灣區糸朋友喜歡的聚腳點,  今晚舊同學又約我去食 日本餐, 訂了位於澳門逸園中心 AKOYA, 同學話 AKOYA 總店在尖沙咀, 食物有質素.  今日來到銅鑼灣也想去分店試下. 居酒屋設計,  備有日本名釀.   裝修用上特式木間隔, 木質檯椅.   餐廳座位寬敞舒適.訂位留座, 檯上有我們的姓氏, 好窩心的服務. 看餐牌, 食物款式多, 點餐無難度.  同學先叫止渴  Suntory Draft Beer, 好冰涼.我獨愛 梅酒梳打, 冰冰凍, 味道有濃濃梅香, 口感清爽.燒銀鱈魚乾片:  燒得香口細膩,  點些沙律醬, 美味.   刺身拼盤七點,   色澤鮮明, 厚切. 有深海池魚, 平目魚,  伊佐木, 魷魚, 吞拿魚, 真鯛, 間八, 各兩件. 由淡味的白身魚開始先食.    平目魚:   鮮味甘香. 深海池魚 , 質感綿滑. 真鯛,  厚肉, 肉質肥美嫩滑, 魚香味重, 味道濃郁. 吞拿魚:  入口溶化, 的確令人有無比的滿足感. 肉厚活 3 年帆立貝:  帆立貝厚肉肥美. 鮮嫩無比, 用上清酒煮 , 特別香口.炭火燒拼盤 6 串,  即叫即燒, 熱辣辣送到.  有: 

為食朋友來料這家在別區同名炭火串燒日式居酒屋剛在銅鑼湾有新分店開張，相約一起到新場探店😉從入口便展現簡約的東洋風，内部佈置以高身日式木系屏風分隔，舒適自然😉友人先來了一杯開胃酒:香檸燒酎mojito，清香散溢，看來好醒神😋前菜: 鮮蝦牛油果野菜沙律，份量十足，用料新鮮，主菜前的好開頭😋小食:明太子煎蛋卷， 熱辣辣的煎蛋非常嫩滑，明太子包在內面造成流心狀態，富有口感😋剌身:深海池魚，我的至愛，魚味濃，魚肉有質感，咬落無渣😋中拖羅，油脂夠而不過份，入口綿滑，魚香重，兩種剌身各有特色😋😋串燒:燒羊扒，厚切羊扒，炭烤功夫到位，肉厚內裏依然嫩滑，肉汁保存得到，水準夠😋😋宮崎A4和牛串，和牛油脂均勻，入口油香滿腔， 綿滑鬆軟😋😋銀鱈魚西京燒，魚肉滑溜富油份，皮肉質感各有不同😋😋飽餐一頓，胃纳已滿，唯有下次再挑戰甜品吧😉

近來知銅鑼灣近Sogo附近開了「Akoya」，無錯就是尖沙咀那間一食令人愛回味的Akoya酒場，現在來到銅鑼灣澳門逸園中心，地點真係非常方便，我都怕人多，緊係booking定先上去最穩陣有得食！來到與尖沙咀店差不多，有著日式居酒屋的感覺，坐位闊絡，與情人、朋友/同事聚會都非常不錯！特上刺身盛拼盤 7 點盛特上刺身盛中會有7款時令刺身，其中牡丹蝦、中拖羅、大拖羅、平目、深海池魚、間八、伊佐木，款款富光澤，新鮮厚切，鮮味大爆發，滋味無比。燒味醂魚乾以特製醬汁烹調，令魚乾做到外層酥脆，內裡卻保留了鮮嫩多汁，微微香甜，讓人一吃難忘。海膽汁燒蠔肥美的生蠔，加上濃郁醇厚的海膽汁，入口軟嫩多汁之餘，更多了一份海膽的鮮甜滋味，與蠔的清新完美呼應。肉厚活3年帆立貝來到時已十分搶眼，以火焰中登場。他們用了3年以上的帆立貝，其肉質肥厚鮮嫩，清新鮮甜，層次豐富。雞湯卡邦尼烏冬濃郁香醇的雞湯為底，配以卡邦尼醬汁、咸香煙肉、最後還有彈牙的烏冬，先亂破上層滑蛋，滑出蛋汁，令夾起來更順滑，而每條烏冬都掛上醬汁，真令人回味無窮，食唔停口，不禁講句Creamy！自家製雞蛋布甸布甸綿密柔滑，入口即化，淡淡的蛋香，回味悠長。

銅鑼灣新開居酒屋今天想跟朋友放鬆一下，看到這間日式居酒屋新開了銅鑼灣分店，餐牌幾吸引，所以一於去試吓。這間餐廳環境光明舒適，座位寬敞而且台夠大。餐廳款式很多，有多款清酒🍶、燒物、串燒、主食和刺身等。提供紙巾、熱茶、醬油、七味粉，另收加一服務費。明太子煎蛋卷 $88嫩滑的玉子燒包住滿滿的明太子，勁足料，推介特上刺身拼盤 7点盛 $680拼盤有七款高質刺身，包括：真鯛、肥美大拖羅、爽口平目、深海池魚、中拖羅、伊佐木、鮮甜牡丹蝦，超多蔥絲和芥末炭火燒拼盆6串 $180有自家製免治雞肉串、雞翼、廚師發辦串燒：雞肝、青椒仔、豚肉爆車厘茄、豚肉露荀卷鹽燒牛舌 $78厚切牛舌非常爽口，份量比想像中多北海道產花魚一夜干 $118鮮甜的花魚肉質厚實，燒至外皮香脆雞湯卡邦尼烏冬 $98濃郁芝士卡邦尼烏冬非常嫩滑自家製雞蛋布甸 $38雲呢拿雞蛋味濃郁，布丁非常幼滑，而且焦糖好香，推介柚子雪葩 $38甜甜的冰柚子雪葩蘋果梳打 $38滿滿的氣不會太甜服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

銅鑼灣有氣氛✨ 且性價比高居酒屋🥡🍶🥢🎏..AKOYA 酒場🍶 開到黎銅鑼灣喇！🥳 呢間居酒屋🏮 格局和風滿滿，座位之間設有高身日式屏風，私隱度高而且乾淨舒服。菜式供應選擇不少，多款由日本🇯🇵 食材製作既串燒🍢、鐵板燒、刺身🍣 等菜式及清酒🍶，甜品必食自家製雞蛋布甸😍 真的滿有驚喜。不得不讚店員服務貼心又細心，見我太多野主動幫我遮住個人物品，想吃日料來靜靜地吃飯聊天再喝喝酒～確係一家不錯既居酒屋選址🎏。🔸明太子煎蛋卷 $88辣味明太子咸香惹味，配上雞蛋提鮮💛。🔸特上刺身拼盤 7点盛 $680真鯛、肥美大拖羅、爽口平目、深海池魚腩油香滿滿、中拖羅、伊佐木、爽甜牡丹蝦，一次過過刺身口癮。🔸炭火 燒拼盆6串 $180自家製免治雞肉串、雞翼、廚師發辦雞豬蔬菜4件：雞肝、青椒仔、豚肉車厘茄 (超多汁😍）、豚肉露荀卷。🔸鹽燒牛舌$78厚切好香好有咬口又柔軟，趁熱食更好吃喔。🔸北海道產花魚一夜干 $118海之幸🐟 肉質鮮嫩厚肉，佐酒不錯呢。🔸雞湯卡邦尼烏冬$98超級香濃既芝士醬汁Udon🍜，加入大量Cheese & 日本生雞蛋🥚，令麵條更香滑溜又惹味。甘味 dessert🔸自家製雞蛋布甸 $38震騰

Akoya (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓特上刺身盛拼盤 - $680這份豪華的刺身拼盤無疑是這頓日式饗宴的壓軸。其中包含了大吞拿魚、真鯛、平目魚、間八魚等高級食材,鮮嫩肥美的刺身片層疊在一起,色彩絢麗,引人垂涎。刺身本身的新鮮度和肉質非常出色,能充分展現每種魚類獨有的甜美滋味。搭配上醋飯和極佳的醬料,這份刺身拼盤可謂是技藝與品質並重的頂級之作。燒飯團 (醬油)這個簡單的烤飯團用料講究,內餡是醬油調味的白飯,外表烤制得恰到好處,酥脆透亮。咬下去能感受到飯團內軟綿綿的米粒,與外皮的輕脆質感形成絕妙對比。醬油醬汁也點到即止,不會過於鹹，非常入味。這樣一個看似簡單的小菜,卻展現了日式料理對細節的極致追求。超濃厚雞湯烏冬這碗烏冬麵鮮香濃郁,可以明顯嚐出高湯的用心熬製。湯頭濃郁滑順,充分融合了雞肉的甜美和蔬菜的鮮味。烏冬麵條Q彈有勁,與湯頭搭配得天衣無縫。配料中的海帶、蔥花等完美呼應湯頭,丰富了整體口感。這道菜無疑是一份令人回味無窮的經典日式comfort food。海膽汁燒蠔這道菜色香味俱全。酥脆的炸蠔外表包裹住鮮嫩多汁的內在,淋上海膽醬汁後更添香醇濃郁。海膽的海鮮鮮味與蠔的