Akoya

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我哋喺Oᴘᴇɴʀɪᴄᴇ發現咗呢間零負皮嘅居酒屋，決定去試一試佢 ，餐廳環境舒服，裝修都頗有特色，坐位隔距又唔會太近😉中吞拿魚腩 $280睇個樣都知呢幾片吞拿魚真心靚，油花均勻，油香同魚香係口腔進行大爆炸，油而不膩，四塊真係啱啱好🫶🏻深海池魚 $180呢個價位食到真係鮮甜嘅深海池魚真心不得了，厚切嘅深海池魚，口感已經好滿足，而且個甜味真係沖入口腔，大推😚明太子煎蛋卷 $88厚厚嘅蛋卷伴住熱騰騰嘅蒸氣上枱，一切開裏面嘅明太子就湧晒出嚟，鬆軟嘅蛋卷帶有淡淡嘅蛋香配上咸香嘅明太子，真係好好食🥹 強烈建議配上蘿蔔蓉去享用，好味嘅程度味道會再次提升🤩自家製免治雞肉串 $36相對坊間嘅免治雞肉串，呢度啲串真係比較厚身，裏面除咗雞肉仲有軟骨同洋蔥，所以食到別有一番風味，口感同味道都有提升，點埋個蛋黃鹹香鹹香咁，出色🫶🏻雞皮 $36唔係買貨嘅雞皮串燒買少見少了，雞皮炸到極乾身，食落去脆卜卜，調味亦都好簡單，但足夠帶出成串串燒嘅靈魂黑豚軟骨山葵燒 $78一上枱已經聞到香到爆炸🤯 呢款用咗鹽蔥同埋洋蔥調味，豬軟骨煮得好入味，洋蔥同埋蔥花嘅香味令到成件事再昇華，豬軟骨肉質好軟熟，再嚟就係軟骨，煮到勁膠質，食落

炭燒|串燒|刺身|鍋物每一款都極高質🥹 推‼️1.明太子煎蛋卷 $88蛋卷非常之軟熟，有層次，仲有少少蛋汁，唔會煎到蛋過熟，睇佢表面冇明太子，其實啲明太子全部讓咗喺入面，入面全部都係滿滿嘅明太子，味道非常之香濃，唔似出面嘅日式餐廳只會放喺表面。🌟評分：8/102.刺身拼盤7点盛 $380拖羅|深海池魚| 間八|赤身|赤貝|平目|甘鯛侍應會介紹刺身食嘅次序，由淡味食到濃味，每一件都係超厚切，每種魚識落嘅味道同口感都唔一樣，每一種刺身感覺好新鮮，個人覺得最好食係赤貝。🌟評分：8.5/103.炭火燒拼盤6串 $180雞翼燒到表皮香脆，啲入面嘅肉係啱啱好熟，而且好香炭燒香味；雞腎非常之爽口彈牙唔難咬；雞肝好香，雞胸軟骨肉質鮮嫩，仲有少少軟骨增加口感，而且雞胸都好嫩滑；免治雞肉表面已經搽滿咗月見汁去燒非常之惹味，配埋蛋黃一齊食，中和左串燒嘅鹹香。🌟評分：7.5/104.鹽燒牛舌 $78牛舌係厚切，冇多餘嘅調味，燒嘅熟度啱啱好，外焦香嘅入面係啱啱好熟，保留返牛舌獨有嘅味道，口感爽口，油脂四溢，加埋檸檬汁可以中和牛舌嘅油膩感。🌟評分：8.5/105.宮崎A4和牛串 $148油脂均勻，近睇油脂花紋分布得

忙忙碌碌工作過後，用美食獎勵一下自己都好應該‼️位於銅鑼灣澳門逸園中心 @akoya_cwb 以炭火串燒聞名，討論度都幾高！傳統日式居酒屋風格，設有私人度高既間格空間，好適合聚會傾偈小酌一下‼️🔖中吞拿魚腩 - 肉厚肥美🔖深海池魚- 厚切鮮甜🔖自家製免治雞肉串-有軟骨拌入口感很好🔖炭火 燒拼盆6串- 鵪鶉蛋最好食，炭火味在蛋白中，雞肝很香！🔖雞心-第一次點，原來味道很清爽🔖豚肉露筍卷-露荀好幼嫩，豚肉味道咸脆🔖鹽燒牛舌-燒得出色，厚薄位置處理得好，很爽口🔖三文魚三文魚子燒飯團-大量三文魚籽，飯糰燒得香脆焦香可口，大力推薦❣️🔖雞湯卡邦尼烏冬-非常creamy ，芝士味濃又夠滑🔖銀鱈魚西京燒-魚肉嫩滑，完全停不了口🔖明太子煎蛋卷-熱辣辣送上，軟綿綿既蛋卷入面有大量明太子，微微的辣，明太子控會欲罷不能🔖自家製雞蛋布甸🍮好夠蛋香，仲非常滑嘟嘟甜而不膩**建議先行預約#foodiehkig#hkfoodblogger#hkfoodie#hkig#hkfood#lifestyle#foodiesofinstagram#hkfoodshare#foodiemilkteahk#hkfoodieblogge

位於銅鑼灣的日本料理「Akoya」，是少數用🔥🔥炭火串燒的居酒屋，這裏主打居酒屋美食和串燒，當中有多款食物非常人氣，例如明太子蛋捲、鹽燒牛舌、炭火串燒、銀鱈魚西京燒、雞湯卡邦尼本烏冬、燒飯團和自家製雞蛋布甸，都係超級好食，另外店家仲有多款清酒供應，而且仲不是有優惠，非常抵飲👍👍▪️鳳凰美田黑判純米吟釀 720ml $ 920店家推介這款清酒，以名貴稀少的「愛山」酒米為原料，帶有鳳梨等熱帶水果的香氣，入口柔順清香，配搭刺身或者串燒都一流▪️刺身拚盤 7 點 $ 380時令刺身七款，每日都有機會不同，今日的魚鮮件件厚切，包括有伊佐木、間八、平目魚、真鯛、赤貝、深海池魚和吞拿魚，件件厚切魚油豐富，非常鮮味▪️燒鱈魚乾片 $ 68香口香脆，沾上沙律醬更加好食，是送酒的最佳拍檔▪️銀鱈魚西京燒 $ 138魚皮燒得超級香脆，充滿西京燒的甜香，厚肉無骨，魚皮焦香，肉質細緻又香滑，非常鮮味▪️鹽燒牛舌 $ 78牛舌大大件，燒至外脆內軟，牛舌芯肉非常軟腍，配合少少海鹽已經非常好食▪️串燒類必食這裏的炭火串燒，每一串都考驗師傅功架，一上枱就會聞到炭香味，其中必點雞翼和雞皮，雞皮香脆肉質嫩滑，免治雞肉串肉質爽口，配上日

[ Akoya ]想同朋友聚一聚，銅鑼灣呢間居酒屋係唔錯嘅選擇，而且做緊生啤優惠買一送一🍺，邊食串燒邊飲翻杯🥳🥳。是日刺身✿ 真鯛刺身🐟 $180✿ 白子 $138是日推介刺身，真鯛夠新鮮。白子配上酸汁、梅子醬，好適合作為開胃菜❕鍋物✿ 和牛腸鍋 $278冬天食牛腸鍋非常暖胃，味增湯底唔會過咸，味道不錯😋😋。串燒✿ 燒雞胸軟骨 $36✿ 免治雞肉串 $36✿ 雞皮 $36✿ 雞心 $36✿ 雞肝 $36✿ 雞腎 $36串燒種類選擇多，提供唔同部位，特別推介免治雞肉串🐔🐔，內裡有軟骨碎，再沾上蛋汁，口感豐富😗。✿ 豚肉香蔥卷 $36✿ 豚軟骨蔥鹽汁燒 $78✿ 鹽燒牛舌 $36✿ 三文魚三文魚子燒飯團 $78燒飯團🍙非常香脆，三文魚籽多到滿瀉😲😲😲‼️甜品🍮✿ 雞蛋布甸 $38✿ 豆奶布甸 $38推介必點雞蛋布甸，布甸入口滑溜，焦糖醬甜而不膩。飲品🍸✿ 檸檬茶酒 $58✿ Suntory生啤 $75啤酒做緊買1送1，非常抵飲。除咗啤酒，仲有唔少特式酒精飲品，檸檬茶酒🍋帶點甜味，好易入口。總結🫦串燒熱辣辣上台，而且上菜速度夠快，邊飲邊食夠爽快呀🤩🤩。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

[ #銅鑼灣美食 #caloriefoodie銅鑼灣 ]• 𝙰 𝚔 𝚘 𝚢 𝚊 •🐿 -銅鑼灣日式居酒屋🏮主打炭火串燒🔥🍢而刺身、燒帆立貝、海膽汁燒蠔都好好食👅可以係我心目中澳門逸園中心最好食居酒屋😹(👷🏻‍♀️帶翻頭盔 雖然只係食過其中~三間😹)-🍣 刺身拼盤7點盛 💰$380有間八、真鯛、深海池魚、赤貝、大拖羅等等部份刺身配上獨特調味 例如赤貝加上柚子胡椒整體魚生質素新鮮 而且厚切食落好有口感😋-💦 肉厚活3年帆立貝 💰$148超推薦必點🔥成隻帆立貝燒住上枱‼️帆立貝海水鮮味混合牛油香味🧈好好食!!一開始食落就係半生熟口感 熱辣辣~-🦪 海膽汁燒蠔 💰$118酥炸生蠔配上濃濃重口味海膽汁鐵板上枱 即使淋上海膽汁 生蠔仍然香脆-🐟 燒油甘魚魚鮫 💰$138比一隻手掌仲大份嘅燒油甘魚魚鮫香煎帶出魚油香味 而且啖啖肉無咩骨-炭火串燒部份🔥🍢🐥 自家製免治雞肉串 💰$36🐥 雞翼 💰$36🐥 雞腎 💰$36🐷 豚肉金菇卷💰$36🐮 宮崎A4和牛串 💰$148🐮 鹽燒牛舌 💰$78每一串串燒都有陣炭火香味 好特別‼️最好食係A4和牛同埋鹽燒牛舌 肉質超腍✨-🍠 燒蕃薯配蜂蜜牛油 💰$48簡直係蜂蜜

—🐟 刺身拼盤7点盛中トロ | 真鯛 | 平目薄切 | 伊佐木 | 縞鰺 | 槍烏賊 | 間八🐟 中トロ刺身•🍢 豚肉露筍卷🍢 自家製免治雞肉串🍢 雞腎🐮 鹽燒牛舌•🥚 明太子玉子燒🐟 銀鱈魚西京燒•🍹 Lemon Tea Sour🍶 紀土 純米大吟醸 山田錦🥃 梅酒—今天來一試這間位於銅鑼灣的居酒屋地方闊落 店員都好nice氣氛好適合同朋友聚會/收工同同事傾計飲2杯🍻不得不讚是清酒選擇頗多 仲有啤酒梅酒平時在日本飲Lemon Sour就飲得多 呢度的港版Lemon Tea Sour很不錯👍食物價錢不貴 刺身串燒煮物均有 一路飲酒一路食就岩哂😎

呢間居酒屋款色多元化，炭火串燒、刺身、炸物小食、主食、甜點、酒精等，賣相打卡able，食物質素高，適合約朋友仔嚟小聚一吓。前菜有雞肝醬配多士，出面比較少見，上面有焦糖，呈粉紅色，質感軟滑，入口即化，搭配脆身多士都幾夾。明太子煎蛋卷，切開時爆漿，味道鹹香，一份都唔少。宮崎黑豚香腸咬落脆身，鹹度適中，配埋醬汁可解膩。串燒Omakase性價比高，私心推介免治雞肉串同雞翼，前者軟身，後者嫩滑多汁，唔鍾意內臟嘅可以叫佢走。海鮮方面必點帆立貝，火焰效果呈現，肉厚，鮮甜入味、海膽汁燒蠔以熱盤上，咋咋聲，醬汁唔算好濃，鹹鹹哋，蠔大粒飽滿，令人食指大動。油甘魚魚鮫外皮脆身，啖啖肉，肉骨分離，燒得啱啱好。燒羊扒肉味香濃且唔嚡。黑豚軟骨山葵燒肉質軟綿，Wasabi味好淡，小朋友食都OK。主食有雞湯卡邦尼烏冬，基本上每枱都會點，掛汁，唔膩，淡淡蛋香，越食越上癮。甜點有自家製雞蛋布甸、豆腐布甸同鹽味雪糕，甜度適中，味呢但是完美Ending。

見佢無喊就book星期六晚食。間嘢裝修雖然唔係特靚，但好新。檯櫈都正常size，甚至叫做大。但同隔離檯嘅距離就麻麻。鐘意佢餐牌，因為我有選擇困難症，清晰有基本嘢+少少特別嘢就最好。刺身拼盤(白身魚): 7種魚都好新鮮。有幾款白身魚直情濃味兼好味。反而最濃嘅吞拿魚麻麻。串燒拼盤：同師傅講咗唔食內臟。任佢燒俾我哋。免治雞肉串好好味，完全唔鞋，點蛋勁好味。雞肉串有啲鞋。整體上啲味較得好好，唔會太咸，尤其隻雞翼，真係皮脆肉嫩。之後加咗兩隻雞翼。Carbonara 烏冬：個味又係調較得好好，烏冬扁身好滑，但個汁可以再杰少少。Book 時寫限時2粒鐘。超時冇人等，佢係無趕我哋走嘅。我竟然要講呢樣嘢出黎，講出黎都有啲悲哀。總結：如果冇開支酒，$350 一位。少貴. 但嘢食好味。

久違嘅聚會！去咗銅鑼灣人氣居酒屋Akoya，bookmark咗呢間居酒屋一段時間，終於有機會試下！（記得book枱，平日都爆場！）呢間居酒屋有好多招牌菜式，款款都又打卡又好食！海膽汁燒蠔($118)記得曾經喺一間沖繩居酒屋食過，原來呢度都有得食！生蠔肥美creamy，表面煎至金黃微脆，配搭鮮香嘅海膽醬，令肉質及鮮味更加提升，下層墊住嘅菠菜都吸滿蠔汁同海膽汁，味道超濃郁。雞肝醬多士($98）雞肝醬表面燒香，令到肝香更加突出，口感亦非常幼滑細膩，份量慷慨，配搭脆卜卜嘅多士，雙重口感，值得一試！刺身拼盤($380）一共7款刺身，每款都日本直送，非常新鮮！特別係赤貝，口感爽彈！螢光魷魚($88)好鍾意食螢光魷魚，見到是日special有當然唔可以錯過！螢光魷魚爆膏，味道帶咸香，佐酒一流！炭火燒拼盤（6串$180)呢度係香港少數用炭火嘅居酒屋，所以串燒都一定要試！拼盤一共有6條串燒，款式由師傅發板。串燒火候控制唔錯，唔會燒得太乾，特別推薦雞翼，外皮金黃香脆，內裡保留肉汁，好食！免治雞肉棒都好出色，食到雞軟骨嘅咬口，好有嚼勁！三文魚三文魚子燒飯糰($78)呢個好打卡，飯糰都燒得好脆，加埋鮮甜嘅三文

放假同老公去尖沙咀Aliya 日式居酒屋食晚餐環境舒適，服務水準高，食材高質，值得推薦鮮蝦牛油果野菜沙律新鮮爽脆的野菜沙律，醒上爽彈鮮蝦，仲有最愛的牛油果添，健康又清新刺身拼盤7點盛包括伊佐木、赤身、間八、平目、赤貝、池魚、鯛魚，食材高質新鮮，款款都好新鮮，特別鐘意赤貝鮮甜爽口燒活帆立貝 必推薦呢款燒活帆立貝，大大隻帆立貝，份量十足，鮮甜爽嫩，即場燒熱，食得又睇得炭火 燒拼盆6串炭燒拼盤雞翼、雞腎、雞心、免治雞肉棒、青椒、鵪鶉蛋，用炭火煮理，特別香脆，好滋味豚五花肉、自家製免治雞肉串另外叫多兩款燒物都好香口燒番薯配蜂蜜牛油燒番薯配蜂蜜牛油味道非常夾，又唔會過甜，味道不錯銀鱈魚西京燒 銀鱈魚西京燒到剛剛好，油脂甘香，口感幼滑明太子炭火牛油燒飯團、燒飯團沖繩香檸MojitoMojito入口清甜，清新解渴自家製雞蛋布甸、柚子雪葩自家製雞蛋布丁口感順滑，甜度恰當。柚子雪葩酸酸甜甜好清新

老best終於帶我去食我最中意ge串燒居酒屋啦🥰🥰一入門口好有日本居酒屋風味，好適合把酒談心，而食物質素極高，好有驚喜，下次都好想再黎食過🤤🤤🫔明太子煎蛋卷
蛋卷外層軟嫩，內裡鬆滑，淡淡的蛋香與明太子的鹹鮮相互交融，入口即化。🐟特上刺身盛拼盤7點盛
間八（石斑魚）肉質細嫩而富有彈性，油脂分布岩岩好，口感清爽而不膩。大拖羅厚切
油脂豐富，入口即融，濃郁的脂香與柔嫩口感，係好奢華的享受。💕真鯛
真鯛肉質緊實帶有微微的嚼勁，味道清新，帶出一絲絲甜味。💞赤貝
赤貝肉質爽脆鮮甜，厚身口感豐富，好滿足🤤牡丹蝦
牡丹蝦肉質柔軟，甜度極高，蝦味濃郁😋伊佐木
伊佐木（雞魚）肉質結實，帶有獨特的嚼勁與淡雅鮮味。💓深海池魚
深海池魚的肉質細膩，帶有微妙的油脂感。💗🍗火燒拼盤6串免治雞肉串、鵪鶉蛋、青椒仔、豚肉、雞心、雞翼
炭火燒將肉汁鎖住，肉質亦非常鮮嫩，微微炭燒風味，令人難以抗拒🤪🍠燒蕃薯配蜂蜜牛油
蕃薯烤得軟糯香甜，外皮微焦，內裡綿密。蜂蜜牛油的加入為蕃薯增添了絲滑的奶香與甜蜜。🐝🍙明太子牛油燒飯團
飯團外層微脆，內裡米飯粒粒分明，散發著炭火的煙燻香氣。明太子的鹹香與牛油的濃郁完美結合，每一口都充滿層次

👩🏻‍💼好朋友生日🎂我專登上網搵咗呢間串燒居酒屋同佢聚一聚🏮打開門入餐廳已經好有氣氛❤️枱與枱嘅空間感十足✅卡位同吧枱側邊仲有個凹位俾你擺放手袋👜呢個細心位真係要加分呀💯餐廳一角有個大玻璃🪟可以見到師傅係度密密手燒串燒添🔥🐋大吞拿魚腩：肉厚又肥美嘅大吞拿魚腩🐠脂肪精華味道濃郁😍天然魚油脂甘香✅入口即溶呀🥳🐬深海池魚：好新鮮嘅深海池魚🐠厚切又鮮甜🔪油脂非常厚✅肉質肥嫩❤️入口魚肉仲好爽脆添🥳🍳明太子煎蛋卷：蛋卷係hubby嘅至愛😍係每次佢見到一定會order嘅小食🔥呢度將雞蛋同埋香濃嘅明太子混合埋一齊🥚再慢慢將佢哋捲成蛋卷嘅形狀✅再加埋醬汁❤️入口嘅「明太子」味真係不得之了呀👍而且蛋味又夠曬香濃🔥大🈵️足🥳🍜超濃厚雞湯烏冬：帶着蛋黃奶白色嘅湯底❤️加埋糖心蛋同埋配日式叉燒🍜賣相已經贏咗喇👍日式叉燒非常之嫰滑👍個湯底又夠濃😍成碗吃光光連啲湯都飲晒👍🍗成火燒拼盤6串：見到師傅係度即叫燒串燒🔥呢個串燒拼盤係廚師發板😍呢6串有雞翼、雞心、雞腎、小青椒、雞頸、月見鷄肉棒🍡串串都咁惹味😍特別係月見雞肉棒呀❤️佢係一個好傳統嘅日本小食👍燒🉐️香噴噴而又熱辣辣🍡點埋香滑嘅蛋黃一齊食超正呀🥳🐮鹽燒牛舌：一份有四件厚厚嘅

朋友生日揀咗這間食肆，嗌咗個布甸（圖1）。布甸賣相欠佳，令我好疑惑貴店平時嘅布甸都係咁樣？字寫得都工整，但個布甸真係扣哂分。我理解蒸布甸會有啲岩岩巉巉嘅情況，但呢個情況已經係山泥傾瀉。生日相信冇人希望收到一個岩岩巉巉的蛋糕，希望貴店以後注意此類情況，食物的味道及賣相並重。同店員講完有換過個好少少（圖2）。其他食物都ok*收到電郵通知，現特意附上原圖及電郵內容供大眾參考

最近很忙，但到訪完這家覺得不得不分享🤣朋友bookmark了很久的居酒屋，很驚喜!特別一提，不但食物出色，服務也很好，職員都面帶笑容很友善❤️地點也方便，銅鑼灣出口一分鐘就到 ✿ 美大夫 柚子酒 $62酒品選擇很多，果酒類的最吸引我們😍酸甜易入口 <名物系列>✿ 雞湯卡邦尼烏冬 $88不愧是名物😌必點必點烏冬幼身掛汁，即使我們掛著聊天拍照，吃到最後還是保持煙韌🤤醬汁一流，有卡邦尼的精髓鹹香，但不膩不過鹹，自己完食一份都無難度🤣 ✿ 明太子煎蛋卷 $88火候一流，嫩嫩滑滑，微辣的明太子餡料多得滿瀉😚 <刺身>✿ 刺身拼盤七點盛$380✿ 中吞拿魚腩 $280件件都厚切到不得了😳是平常的三倍厚拼盤包括數款少見的白身魚，很清甜出色😭❤️尤其喜歡深海池魚😍嘴饞想試試油脂豐富的，加選中吞拿魚腩就對，魚香油潤之餘不會膩🤤 <燒物/小食>✿ 肉厚活三年帆立貝 $148火勢熊熊的上桌，超igable🔥超大一顆，切成了6-7口，口感厚實(不是乾柴!)，跟一般的很不同🤤 ✿ 黑豚軟骨沖鹽汁燒 $78肉嫩，同時軟骨部分也是入口即化，超厲害😳還有炭香配搭肉香，喜歡