1862 BAR DE TAPAS Y VINO

營業中

休息中

中環大館擁有過百年歷史，由16座宏偉壯觀的歷史建築組成，不單是香港法定古蹟，也是中環打卡地標之一，今次就來到座落於大館監獄操場 (Prison Yard)旁邊的 1862 BAR DE TAPAS Y VINO，店名 1862 是紀念域多利監獄 D 倉的興建年份，餐廳保留了中區警署建築群的原有風貌，包括大部分英式古典元素，如磚石結構、拱門等細節，結合了19世紀維多利亞式建築與現代設計，散發復古歐陸風情，設有室外雅座，環境更開揚，進餐同時飽覽大館充滿歷史性的建築物，餐牌主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區海鮮為主題，保留傳統烹調方式之餘，加入 fusion 元素。Nordaq Premium Still water (freeflow) 每位$28黑毛豬火腿球 $28/pc招牌人氣tapas，火腿球以高溫油輕炸，外皮金黃酥脆，內餡則以黑毛豬火腿粒混合薯仔、忌廉等配料製成，入口甘香軟糯。西班牙地道薯仔奄列 $88西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香，切開中間有流心效果，夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具層次感

上星期食咗餐日式燒肉，今個星期當然想延續這美味旅程。上網見有人推介中環呢間「1862 Bar De Tapas Y Vino」～餐廳座落於大館監獄操場旁邊，於「1862」年落成嘅域多利監獄 D 倉，內在環境高雅，走歐陸古典風。餐廳主打西班牙中北部沿海地區海鮮菜式，而午市就有套餐供應，包是日餐湯或 1862 沙律，主菜及甜品。今日嘅餐湯係粟米湯，湯身濃滑，粟米甜香。沙律菜調味恰好，選材新鮮，入口酸爽醒胃。烤西冷牛排，芥末、蒜味蛋黃醬和炸洋蔥：主菜跟酸種包及炸幼薯條，西冷上桌時已經切開一件件，非常貼心，方便享用。牛排外焦內嫩，肉質紮實有彈性，配面頭微甜酥脆嘅炸洋蔥同墊底嘅天然酸種包吃，滋味甚佳。伴碟薯條新鮮即炸，熱辣辣，脆口又唔油膩。香煎肉眼：肉眼選了 7 成熟，肉色粉嫩，入口軟腍富肉香。跟餐有蒜蓉蕃茄多士、俄羅斯沙律及炸甜薯。多士脆卜卜，面層嘅蕃茄粒酸香清爽，甜薯外脆內軟，熱騰騰吃，超爽！甜品係香脆玉桂條 同 玉桂條雪糕三文治，Churros 炸到超香脆，每條表面都沾滿了玉桂糖，配埋啲黑朱古力醬食，勁正。三文治用玉桂餅乾夾住冰凍嘅雪糕，入口外脆內滑，非常適合夏天享用。

今天港島一日遊，其中一個景點係中環大館，大館內好多西餐廳，於是選擇咗呢一間西班牙餐廳作為我嘅午餐。環境方面:由於天氣好熱，餐廳冷氣非常充足，裝修亦保留着以前磚牆風格，很有特色。叫左兩個Set lunch 前菜方面，分別係一個甘筍湯以及沙律。沙律配有酸酸甜甜嘅柚子醬，所以很開胃。湯一入口原來係凍飲，味道很清新👍🏻主菜方面烘底芝士蕃茄三文治午餐包含兩件，多士鬆脆，蕃茄配合芝士味道好夾👍🏻烤西冷牛扒排呢個主菜真係好好食呀😋非常推介，牛排成熟到剛剛好，配上口感非常煙靭的麵包作底，口感非常豐富。1862西班牙海鮮飯見好多食評都推介呢個海鮮飯，所以都叫咗試吓，果然推介冇錯。首先每樣海鮮都很新鮮，蜆肉飽滿冇沙。而且飯吸收晒海鮮嘅精華，所以好入味。真係大推介呀。甜品（肉桂條雪糕三文治）首先肉桂條好鬆化，雲呢拿味雪糕，亦都同玉桂條好夾。令這個午餐錦上添花🤣另外亦非常欣賞店內的服務員，服務態度亦十分有禮。整個用餐體驗感覺很良好👍🏻

提早慶祝母親節，帶媽咪去位於大館嘅《1862 BAR DE TAPAS Y VINO》，品嘗這個母親節限定套餐，餐廳環境舒適，燈光昏暗，相當有氣氛🌟Mother’s Day Set Menu - $1888/4 pax🌟🍴西班牙冷盤有西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉和蜜糖Manchego cheese，陣陣鹹香味，配上脆麵包就係最佳食法🍴1862 田園沙律味道清新，清一清味蕾來迎接之後嘅Tapas和主菜🍴煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士香脆多士鋪滿蒜香蕃茄醬，再加上鯷魚，微酸之間滲出陣陣煙燻香味，味道配搭得宜🍴西班牙青椒西班牙傳統地道Tapas，濃濃青椒味帶點微苦，一點也不辣🍴黑毛豬火腿球外層炸得香脆，內裡包著黑毛豬火腿粒和白汁，啖啖鹹香味🍴1862 招牌西班牙海鮮飯傳統西班牙海鮮飯源於華倫西亞，1862 就用上大蝦、扇貝仔、青口和蜆肉等海鮮材料，份量豐富，而飯底軟硬適中且帶有一層飯焦，亦係海鮮飯精髓所在🍴1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿乳豬皮脆肉嫩，¼隻份量也不少，配上酸甜又多汁嘅燒菠蘿，平衡了油膩感🍴聖地牙哥杏仁蛋糕啖啖杏仁雞蛋香味，口感較紮實，配上杏仁奶油醬，甜而不膩🍴雪糕三文治Chur

Came here to celebrate the birthday of a couple, but the husband didn’t turn up because of having a fight with his wife right before the dinner.The restaurant is located in the historic Tai Kwun in Central. The atmosphere of the location is inviting and ideal for casual dinners.To start, only a few tapas were ordered, which was my style in making orders as I didn’t want to hurry while enjoying our chitchat time.Olive was one of my favourite tapas and there were two to three kinds of olives. The

西班牙味覺暴走中！滿滿西班牙熱情和快樂推開門，佛朗明哥樂聲混著蒜香橄欖油味迎面襲來～暗光在陶磚牆上跳舞，瞬間穿越到巴塞隆拿小酒館店內食物選擇多，滿滿選擇傳統旦餅滋滋作響上桌，焦脆外皮下藏著布丁般嫩滑蛋體，咸香點綴煎牛柳牛肉界舒芙蕾，慢煮牛柳淋上香濃醬汁，輕壓就溢出玫瑰色肉汁，搭配旦餅，中和味道～菠菜旦版叉子一戳！曼徹格芝士混菠菜泥噴湧而出，棒，綿香感在嘴裡突出！旦餅，流心菠菜爆漿，旦味香濃。傳統西班牙料理店，傳統感滿滿，店員服務非常貼心，食物味道香濃，令人充滿回憶之聚會滿是橄欖油之香氣，愛西班牙料理吃的人，來舌尖上之佛朗明哥，享受食物之快樂

✨小菜▫️煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士 $38/pc▶️完全無諗過一啲腥味都無👍🏻個蒜蓉味又唔會太搶咗個蕃茄味，一啖咬落去口感非常豐富，配埋脆脆嘅多士，真係好味😋▫️黑毛豬火腿球 $28/pc▶️炸得脆卜卜，個餡料味道層次豐富，又唔唔會過分鹹😍▫️辣肉腸薯仔奄列配小香腸 $108▶️呢個係我偷睇到隔籬枱食緊好吸引，好欣賞佢切開個奄列後，入邊啲蛋漿好正😍再配埋小香腸一齊食，個味道就非常match👍🏻✨主菜▫️肉眼扒配黑胡椒汁及炸洋蔥 $198▶️我哋叫咗medium rare，上到枱真係剛剛好👍🏻牛肉味香，煎到外脆內淋，配埋個胡椒汁同炸洋蔥一齊食，完全提升咗個牛肉口感同味道😋▫️1862招牌西班牙海鮮飯 $288▶️招牌西班牙海鮮飯一定係必食🌟，個飯同啲海鮮一齊煮到啱啱好，焗飯仲要少少哋，撈埋一齊食口感超正，整體個飯嘅味道亦調得啱啱好，唔會過分重味🥰✨Drinks ▫️Happy Hour 1862 Sangria $50/glass ▶️食物咁正，就梗係配返杯Sangria就簡直係一絕，仲要做緊happy hour offer，非常好👍🏻

今日去左大館食西班牙菜。Lunch time時段去有lunch set可以揀，包湯或者沙律同埋甜品，另外可以揀要兩款或者三款tapas。我地一個叫左兩款，一個叫三款，夾埋有五款可以share。Iberian Ham Croquetas炸火腿球有3粒，外層香脆，內層係好creamy嘅薯蓉同parma ham, 非常邢惡！Gambas – prawns with Garlic and Chilli兩隻蝦好大隻，好多膏，蝦肉都好爽口彈牙，好正！Spinach Tortilla加左菠菜嘅西班牙蛋餅，非常鬆軟同充滿濃郁蛋味，加入蛋黃醬幾好食。Mussels – 250g mussels cooked with txisorra and sherry青口份量都幾多，味道帶有天然嘅鮮味，再加埋特別嘅雪梨酒，非常香。4oz sirloin, peppercorn sauce, frisee salad叫左五成熟，生熟度掌握得幾好，牛味重又唔會好韌，肉質唔錯。餐湯同沙律都好豐富，最後甜品就係西班牙油條，劃上完美句號。整體幾好feel, 野食又唔錯，值得去食！

前幾日與朋友相約大館吃一家主打西班牙風味的小館。餐廳環境輕鬆，磚牆與木桌椅襯著微暗燈光，適合談天的地方。HK$188 Coppa Ibérico~薄切的伊比利亞豬頸肉，脂肪分布均勻，鹹香明顯，口感柔潤不柴，簡單配麵包已足夠。 HK$288 1862 Arroz de Mariscos~類似海鮮燉飯，米粒稍軟，湯汁較多，更像「濕版」的Paella。青口、魷魚、帶子及蜆的鮮味滲入飯中，適合分享。 HK$78 Virgin Sangria~無酒精版本以水果和香料調配，甜中帶微酸，清爽解膩。 吃完還能在大館散個步，看看夜色中的老建築。

與朋友在大館看完展覽後，選擇了眼前的西班牙菜餐廳1862，餐廳置身在大館14座D倉內，落地玻璃窗配上霓虹燈招牌，日與夜也有不同的情調。黑毛豬火腿球 外皮香脆不膩，綿滑薯蓉中有鹹香的黑毛豬火腿，味道頗夾。蒜蓉油浸海蝦原隻海蝦大隻新鮮，蝦肉實淨，質感彈牙，配上蒜蓉油、炸蒜、辣椒好惹味，好有驚喜！烤鵪鶉腿佐曼可斯醬配羊奶芝士火箭菜沙律鵪鶉腿煎得香脆，肉質嫩滑，底下是蕃茄醬汁配薯仔粒，相當開胃惹味。火腿些利酒炒蜆蜆肉好少見到咁大隻~~咬開漲卜卜的蜆肉好鮮甜，再配有酒香的火腿味道好夾。1862環境頗有情調，怪不得大部分是情侶，而且食物味道好有質素，下次跟男朋友也想再來。

週末和老公到中環大館走走逛逛，行到咁上下搵間餐廳食Lunch ，去了這間隱藏在大館D倉的西班牙菜餐廳，保留了歷史建築外形，外牆拱門已經很好打卡，裝修有格調，也有室外坐位，開放式廚房，整個氛圍很Chill 。我們點了幾款特色的西班牙菜式，食物方面有水準，店員服務亦很Nice。🔶沙樂美腸配法包沙樂美腸肥瘦均勻，腸身軟滑帶油香，食落天然鹹香，配上脆法包一起吃很夾，是很好的開胃前菜。🔶菠菜薯仔奄列有驚喜！外面煎到好香脆，一切開見到勁多菠菜同薯仔仲流汁，食落材料好新鮮亦好香蛋味🔶1862 招牌西班牙海鮮飯🥘果然係招牌！呢個海鮮飯真係好好味，有唔少大蜆&青口，食落好鮮味多汁，飯裏面仲有唔少嘅海鮮粒，每粒飯都吸滿海鮮精華。

今個禮拜就係母親節。決定提早慶祝母親節！今年選址喺中環大館入面嘅「1862 BAR DE TAPAS Y VINO」。見到推出左專為慶祝母親節而設嘅Mother’s Day Set Menu，呢個餐夠3-4個人食，包含多道地道嘅西班牙菜，由appetizers, salad, 各款salad到mains同甜品都食得到，好豐富，又好味！先有1862田園沙律。呢個沙律入面嘅蔬菜新鮮又爽脆，salad個dressing酸酸地特別開胃，好清新refreshing！跟著就係好吸引嘅Ham Platter。一個platter可以一次過食到晒西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉配Manchego Cheese同埋迷你麵包條去配搭。啲ham真係好高質，鹹香十足之餘，仲充滿油香，配Manchego cheese一齊食味道層次好豐富！然後有3款Tapas。煙燻鯷魚蒜蓉番茄多士。呢款tapas我個人係最愛。脆脆嘅多士上係酸甜惹味嘅番茄他他，蒜香十足，鯷魚獨有突出嘅魚香，鹹香滋味！西班牙青椒。外脆內軟嘅青椒，帶有青椒嘅清甜，唔錯！黑毛豬火腿球。每粒火腿球都好飽滿，炸得香脆，咬開就有滿滿嘅黑毛豬火腿忌廉餡，

第一次發掘到原來大館監獄操場有間西班牙小館，門面用霓虹燈寫住1862，有年代咁之餘半圓形嘅bar枱好雅致🥰小酒館完全係鬧市中嘅綠洲，好適合同朋友/同事lunch或者放工chill chill😚🍴Lunch Tapas Menu ($188 2 Tapas)可以係8個Tapas中揀2個，另外配餐湯/沙律🥗同埋甜品Churros!🥩香煎西冷牛扒(4orz) 配胡椒醬及法式生菜沙律西冷牛扒已切口，非常貼心又方便食🤗胡椒醬好香同牛扒好夾☺️推薦👍🏻🍽️西班牙香腸、酒煮青口青口用咗sherry酒煮，食落酒味濃郁，而且青口十分飽滿☺️西班牙香腸切成粒，重鹹香味，適合同青口隔住食!!🍴5 course Business Lunch ($228)🥣餐湯/沙律🥗及餐飲蕃茄餐湯好creamy而且頗酸，十分開胃! 沙律有紅生菜、蕃茄仔、紫洋蔥等等配左醋😇🍅蒜蓉蕃茄多士加咗蒜蓉之後balance返本身蕃茄嘅酸度，同一般西班牙餐廳食到嘅蕃茄多士好唔同，又被驚豔到😍🥘1862西班牙海鮮飯有蜆、青口、小貝柱，蜆完全保留到汁，好juicy!!! 飯嘅熟度煮得恰好，有少少咬口唔會過濕/乾😇飯落唔會覺得漏!肉桂條雪糕三文治(+

於中環大館古蹟建築群內，以簡約工業風設計融入歷史空間，搭配暖色燈光營造輕鬆的歐式小酒館氛圍✨1862 牛肉他他（$118）牛肉切成均勻小丁，肉質柔軟無筋，帶天然油脂甘香。混合洋蔥碎、新鮮歐芹與鵪鶉蛋提味，搭配的脆片烘烤得酥脆，沾取牛肉他他入口，質地與風味對比鮮明，清新開胃✨西班牙地道薯仔奄列（$88）經典西班牙馬鈴薯蛋餅，外層蛋皮煎至金黃微焦，內裡馬鈴薯片保留厚度，半融狀態帶鬆軟口感。洋蔥甜味與橄欖油香滲透整體，蛋香濃郁卻不油膩✨烤加利西亞章魚腿（$168）章魚腿肉質彈牙有口感，咀嚼時釋放淡淡海洋鮮甜。底層rioja辣醬增添微辣甘香，再以青醬再點綴，突顯食材原味✨1862 招牌西班牙海鮮飯（$288）米粒吸飽龍蝦高湯與番茄底韻，外層微帶鍋巴焦香，中心保持彈牙口感。海鮮配料包含青口、魷魚與蜆肉，熟度掌握得宜，香蔥與檸檬平衡濃郁感，整體鹹鮮適中，適合2-3人分享✨聖地亞哥杏仁蛋糕（$78）傳統杏仁粉蛋糕，表面撒糖粉與十字紋裝飾。蛋糕體濕潤紮實，杏仁香氣濃郁，肉桂氣息溫和不過重，甜度控制得當🪄1862 Cocktail（$98）甜果香中帶點檸檬清新，非常易入口

❤️❤️母親節限定𝓂𝑒𝓃𝓊 ❤️❤️位於中環的「大館」除了是歷史建築物，亦是餐廳集中地，最近就去了當中的🇪🇸西班牙餐廳「1862 bar de Tapas y Vino」 用餐。而餐廳為了慶祝母親節推出了「MOTHER’S DAY SET MENU」，古典式的用餐環境慶祝母親節，別有一番味道🇪🇸1862 田園沙律餐單由田園沙律開始，味道清爽開胃，為迎接之後來的食物🇪🇸西班牙拼盤之後來的拼盤，包括西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉、蜜糖曼切戈芝士及迷你麵包條𝓣𝓪𝓹𝓪𝓼 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮再來三款餐前小食tapas 黑毛豬火腿球、煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士、西班牙青椒。煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士，脆口多士加上煙燻鯷魚，配上蒜蓉蕃茄醬，每一口都很美味，炸火腿球加入𝘐𝘣𝘦𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘩𝘢𝘮和白醬，入口外脆內軟；西班牙青椒香脆微辣，簡單好味 𝓜𝓪𝓲𝓷 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮1862招牌西班牙海鮮飯來到主菜西班牙海鮮飯，以大蝦、青口、蜆肉來烹煮，米飯微微焦香，吃時加入檸檬汁，鮮味滿載 1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿另一道主菜西班牙乳豬，皮脆肉香，配搭香甜多汁燒菠蘿，味道豐富 𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽𝓼 🍧聖地牙哥杏仁蛋糕以兩款西班牙經典甜