1862 BAR DE TAPAS Y VINO

營業中

休息中

Came here to celebrate the birthday of a couple, but the husband didn’t turn up because of having a fight with his wife right before the dinner.The restaurant is located in the historic Tai Kwun in Central. The atmosphere of the location is inviting and ideal for casual dinners.To start, only a few tapas were ordered, which was my style in making orders as I didn’t want to hurry while enjoying our chitchat time.Olive was one of my favourite tapas and there were two to three kinds of olives. The

1862 BAR DE TAPAS Y VINO ，它主打西班牙美食，設有室外座位，飲酒氛圍佳。叫咗少少小食，非常推介呢個Croquetas Iberico 西班牙橡果黑毛豬火腿炸鮮奶，是西班牙傳統美食的代表之一，精選頂級橡果黑毛豬火腿製成。將火腿與奶油和麵粉混合成濃稠的餡料，再裹上一層面包屑，經油炸至金黃酥脆。外層的香脆與內裏的鮮奶火腿餡形成鮮明對比，每一口都充滿了濃郁的火腿香氣和奶香，是味蕾的一次奢華之旅。Almejas 西班牙蛤蜊，在白酒、蒜末和橄欖油的混合調味下，好入味，散發出誘人的海洋風味。每一只蛤蜊都飽滿多汁，保留了其天然的鮮美。Omelette of Baby Spinach, Eggs & Garlic Espinaca 菠菜薯仔奄列，口感層次豐富，菠菜的清爽以及雞蛋的柔滑相互交織，幾特別。Ojo Bife 牛扒，優質牛肉中最嫩滑的部分，經過精心處理後呈現出完美的紋理和色澤。牛扒在高溫下快速煎制，鎖住肉汁的同時賦予表面一層誘人的焦糖色。內部保持粉紅色澤，質地柔軟多汁，入口即化。搭配特製的調味醬汁和新鮮蔬菜，不僅提升了整體風味，還確保了營養均衡。

欣賞完大館的文娛節目後，朋友帶著我前往了一間頗具特色的餐廳，在大館內的建築入面左穿右插，上上落落，終於來到位於14座D倉的位置。原來這𥚃隱藏了一家西班牙餐廳。這裡的氛圍非常熱鬧，從一進門就能感受到濃厚的西班牙風情。我們選擇了靠近室外的位置，晚上的大館相對寧靜，和餐廳的熱鬧有一個強烈的對比。經店員的介紹下點了幾道餐廳的特式菜：Ojo Bife 肉眼扒（配青胡椒汁及炸洋蔥）Ribeye (6oz ) with a Green Peppercorn Sauce andFried Onions肉眼扒的質地非常有牛味，每一口都散發著肉汁的鮮美。青胡椒汁的味道恰到好處，不會壓過肉本身的香味，反而增添了一絲清新的辛辣感，非常開胃。而炸洋蔥則給了這道菜一個驚喜的脆口效果，與肉眼的柔軟形成了有趣的對比，讓人回味無窮。Tinta de Calamar 墨汁薯仔奄列配炸魷魚和辣味蛋黃醬Squid ink Tortilla with Crispy Squid & Spicy Alioli奄列加入薯仔粒的口感滑順，墨汁的獨特風味增添了整道菜的層次感，讓人忍不住一口接一口。炸魷魚外脆內嫩，非常新鮮，每一口都能感受

中環大館半日遊 沿着中環自動電梯緩緩上行，穿過熙來攘往的街道，終於來到大館正門前的空地。這裡熱鬧非常，幾間特色餐廳錯落其間，遊客三三兩兩駐足拍照，學生團體則聚在一旁聆聽導賞，空氣中混合着咖啡香與歷史的氣息。 我們沿着石階和斜路拾級而上，穿過一座白色殖民地風格的建築——域多利監獄，來到一個開闊的中庭。這裏曾是監獄囚犯的放風操場，如今則是遊客歇息拍照的好地方。監獄地下，一間低調隱蔽的西班牙餐廳映入眼簾——它就隱身於D倉的地下樓層。我和先生今日專程來這裡享受一頓地道的西班牙式午餐。 套餐的頭盤可選沙律或餐湯。沙律調味恰到好處，爽脆清新，而今日的南瓜湯則濃郁順滑，帶點微甜的南瓜香氣，暖胃又窩心。 🏅**西班牙烤章魚腳** $168這是一道經典西班牙開胃菜，章魚腳經過慢煮後烤至微焦，外層帶點焦香，內裏則軟Q彈牙，鮮味十足。搭配紅色的 Rioja 辣醬，帶來微辣的香氣，而綠色的香菜青醬則增添一絲清新，兩種醬汁交織出濃厚的西班牙風味。 🏅 **烘底火腿芝士三文治** $128Serrano 火腿的鹹香，配上Mahon 芝士的濃郁奶香，再夾進烘得香脆的酸種包裏。外層微脆，內裏鬆軟，鹹香與

隱身中環中央警署建築群的「1862 Bar de Tapas y Vino」，以維多利亞式圓拱門與簡約吊燈營造出舊城時光感，是鬧市中難得的靜謐角落。  這日與友人👭午後小聚，點選的幾道菜盡顯西班牙小館精髓。Serrano Ham & Grilled Mahon Cheese Sandwich——鹹香火腿🍖油脂均勻，與焦香綿密的Mahon Cheese🧀形成濃郁對比。400g South Australia Blue Mussels cooked with Jamon and sherry——藍青口🦪以白酒蒜香烹煮，肉質飽滿鮮甜，湯汁蘸麵包更顯層次。Happy Hour 特供的飲品🌅 Afterglow 散發熱帶風情，橙汁與石榴糖漿交織出日落般的漸層色彩，鳳梨與檸檬的清新酸甜，為你帶來一口充滿活力的夏日微醺。🌴 Tailandia 椰水與百香果的奇妙邂逅，搭配香濃椰奶與清新檸檬草，彷彿置身泰國海灘，每一口都是異國風情的療癒享受。甜品🥧最後以熱騰騰的Churros吉拿棒收尾，外脆內軟灑上肉桂糖粉，蘸濃郁朱古力醬，重現巴塞隆拿街頭滋味。 

大館的餐廳感覺都好貴？其實這裡是中環是臥虎藏龍的美食天堂～只要你會找，一點都不貴！今天找到古典設計的西班牙餐廳，坐在窗旁，看著寧靜的操場，再吹來清爽的涼風，份外舒適～四個人我們叫了瓶紅酒，人頭價$380！如果不喝酒，每人不用$300 😱 什麼跟什麼呀！❤ 黑毛豬火腿球 $28@新鮮酥炸的火腿球，直接用手拿起吃，鬆脆的炸皮，咬開內餡很滑，微微的鹹香與火腿的油脂香氣，令人食慾大開！⭐ 1862 牛肉他他 $118精緻地放上蛋黃在牛肉他他上，輕輕的攪均以黏著牛肉，把一勺他他放到麵包，是挺清新的前菜。❤ 1862 招牌西班牙海鮮飯 $288飯粒粒鮮明，有咬勁又不會太硬，番紅花的香味很突出，加上魷魚，青口和蜆海鮮的鮮甜，還有檸檬的酸味，感覺傳統，也很美味！⭐ 西班牙地道薯仔奄列 $88比較實在又純粹的薯仔奄列，看似簡單，但味道也絕不遜色～❤ 墨汁薯仔奄列配炸魷魚 $108非常喜歡！切開還看到墨汁流出！加上炸魷魚是靈魂惹味配角，海鮮味極香濃！真的很好吃！還有幾樣都很喜歡，可以參考喔：❤ 火腿些利酒炒蜆 $118❤ 西班牙式炆雜菜 $88❤ 麵包 (無限添加) $28

【中環🍷大館隱世西班牙Tapas！人均$300歎火腿球＋流心蛋他他 今次帶路殺入大館D倉百年古蹟🇪🇸 呢間「1862」成個場係文物活化改造，紅磚牆配藤蔓植物，未飲已經醉咗一半🌿 ✨必點神級Tapas ▫️爆餡伊比利亞火腿球 ($28/粒) 一咬即爆芝士流心！黑毛豬火腿鹹香配搭綿密嘅薯蓉🤤 食完即刻encore兩碟 。▫️邪惡他他生牛肉 ($118) 平時食他他牛肉隻新鮮程度係好重要，今次呢款牛肉有嚼勁，同埋經過醬汁醃製，所以食落特別鮮甜。▫️酒鬼最愛炒蜆 ($118) Sherry酒香x火腿油爆炒🔥 蜆肉夠大隻同埋又冇沙，充滿酒香同埋火腿嘅鹹香味。🔥主菜王炸登場 ▫️鐵鑊海鮮飯 ($288) 見到黃色嘅飯盒就知道係佢哋嘅王牌海鮮飯，用咗多款海鮮去炮製，每一啖都係鮮味啊。▫️脆皮爆汁鵪鶉腿 ($118) 中式嘅鵪鶉就食得多，估唔到西式又有另一番風味。肉質真係估唔到咁鮮嫩，仲要食完成口都係肉汁。📍1862 BAR DE TAPAS Y VINO 🚩 大館14座D倉地下（監獄操場側）

講到飲酒最有氣氛嘅地方，我就一定會揀大館。除咗比文化氣息所包圍之外，仲有好多綠化植物，可以一邊飲酒，一邊扮吓文青。今次我就嚟到大館嘅西班牙餐廳「1862」。餐廳嘅名字來自於大館D hall嘅員工日期，表現出新與舊嘅文化氣息交流。Croquetas Iberico $28 each炸到外脆內軟嘅火腿球，第一啖就品嚐到伊比利亞火腿嘅鹹香。1862 steak tartae $118牛肉他他經過醬汁醃製，所以可以見到棕色嘅顏色。牛肉面頭再加上蛋黃，食嘅時候先攪拌均勻。可以品嚐嘅牛肉本身嘅甜味。Almejas $118依款就係佢哋出名嘅炒蜆，用上些利酒和火腿一齊炒香，酒香同埋火腿嘅鹹味滲晒入蜆肉入邊。Cordorniz $118依款其實就係烤鵪鶉腿，用咗妙齡嘅鵪鶉，然後香烤到表皮微焦，食落肉質估唔到咁鮮嫩多汁。1862 Arroz de marisco $288終於嚟到主角西班牙海鮮炒飯，正宗嘅一定係鐵鑊，可以令到飯底有微微嘅焦香。然後飯粒吸收晒海鮮汁，所以每一粒都係金黃色㗎。1862 BAR DE TAPAS Y VINO (中環)中環荷李活道10號大館14座D倉地下G01號舖

1862 bar de tapas y vino真係俾到我超驚喜！坐落大館歷史建築入面，未食已經feel到濃濃異國情調今次試咗business lunch嘅香煎6安士肉眼，肉質嫩到冇朋友，個醬汁仲有陣陣西班牙香料香，完全顛覆我對牛扒嘅認知！Set lunch嘅烤西冷牛排（4盎司）都正到爆🔥 表面炭香十足，切開仲係完美粉紅色！最驚喜係佢哋嘅調味方式，同平時西餐廳好唔同，香草味又加少少好似泰式的酸辣，味蕾即刻醒晒！老實講，西班牙菜我真係好少接觸，但呢度嘅風味完全打破我嘅預期！每啖都係新體驗，刺激到不得了～仲要喺咁有歷史感嘅環境用餐，真係食飯都變成一種享受！大推俾想試新嘢嘅foodie！

今天我來到大館，這裡不僅是藝術文化的殿堂，還有著歷史悠久的域多利監獄，讓人感受到古蹟的魅力，特別是在D倉地下監獄操場，發現了一家特色西班牙餐廳，真是意外的驚喜！餐廳用上古時大里麻石，高高樓底下，好有歐洲氣氛在這個環境中享用美食，真是好難忘的體驗🍽Business Lunch香煎6oz 肉眼扒🥩配俄羅斯沙律及蕃茄醬麵包配手打薯條肉質鮮嫩，搭配的手打薯條更是讓人回味無窮😊香脆肉桂條配朱古力醬西班牙特色小食，肉桂條加上濃郁的朱古力醬，甜而不膩🍴Set Lunch烤西冷牛排🥩芥末、蒜味蛋黃醬，炸洋蔥西冷牛排外面香煎脆口，肉質鮮嫩美味，口感層次豐富，配上新鮮的麵包及炸薯條香脆肉桂雪糕三文治西班牙甜品絕對是必點，脆脆三文治夾餅，搭配雪糕的清涼感，讓人心情愉悅😄

餐廳位於中環古蹟--大館裡面，大館前身是香港中區警署建築群，包括警署、法庭和監獄。點了兩份午餐，其中一份只$138，價格非常親民。蘑菇湯濃郁，口感順滑。沙律新鮮香脆。烤西冷牛排約4安士，配芥末、蒜味蛋黃醬和炸洋葱。西冷牛排烤至外焦內嫩，肉汁飽滿，搭配嗆的芥末醬及濃郁的蒜味蛋黃醬，增添風味。旁邊的炸洋葱絲酥脆香甜，平衡了牛排的厚重感，整體口感豐富，墊底的多士邪惡香脆。香煎6安士肉眼，配俄羅斯沙律及水晶包這份超美味，肉質柔嫩，肉汁豐富。配搭的俄羅斯沙律以薯仔、紅蘿蔔及蛋黃醬拌製，清爽解膩。水晶包是外脆內軟的西班牙麵包，好美味香脆玉桂條配黑朱古力醬，灑滿肉桂糖粉，蘸上濃郁的黑巧克力醬，本來就是“賣飛佛”。 香脆玉桂雪糕三文治結合了酥脆的玉桂餅乾與香草雪糕，冷熱交融，口感豐富。餐飲要等別一讚凍檸檬茶，茶味香濃。

For the tapas, we tried the typical spanish croquetas iberico, which is the ham flavour. Creamy and salty paste is perfectly coated with the fried skin.Also, never miss the tomato bread, the matrimonio. The catalan cristal bread topped with tomato, garlic, and smoked anchovies. The smoked anchovies add a lot of flavour to the tapas with not so boring vegetarian tomato bread.For the mains, the seafood! We tried the pulpo and gambas ai ajillo. The prawn soaked with garlic and chill. And the tasty

香港比較少食到正宗的西班牙海鮮飯，難得有朋友介紹就嚟試下呢間1862。到達大館後發現原來餐廳比較近賽馬會藝方。 平日夜晚餐廳都幾full, 今日就坐Bar枱位，順便近距離欣賞下主廚手藝。飲品點了2杯Virgin Sangria～先試了蒜香奶油炒小磨菇，味道剛剛好，每粒磨菇都爆汁，非常juicy。西班牙菜一定要試海鮮，火腿些利酒炒蜆，蜆肉大大粒非常飽滿，生熟度亦剛剛好，沒有過熟。廚師主動送上香脆麵包，蘸上火腿及蜆汁，的確非常美味！至於今晚主角，西班牙海鮮飯加蝦，非常有驚喜！外面許多餐廳都會加紅椒黃椒，令到成個飯好古怪。這裡的西班牙炒飯非常正宗足料，有大蜆，藍青口，帶子及尤魚，每款都十分有鮮味，並非一般雪藏貨。而2隻大蝦亦十分爽口，蝦膏鮮甜。一間餐廳食物美味固然重要，而用餐氣氛及服務質素亦不容忽視。呢度的服務質素實在用心，每位服務員都笑容可掬，會主動添水，讓整個用餐氣氛十分愉快。

位於大館嘅西班牙菜 位置都幾隱蔽一班朋友黎食坐係出面舒服得黎唔會嘈 <1862牛肉他他><西班牙黑毛豬><煙燻鯷魚蒜蓉番茄多士>鯷魚嘅咸香同蕃茄好夾 多士仲係香脆<黑毛豬火腿球>Croquet波波 有黑毛豬嘅咸香同薯蓉一好香口<西班牙地道薯仔奄列><西班牙海鮮飯><西班牙乳豬>全晚最中意呢道菜 乳豬肉好嫩 皮燒得好香脆<火腿些利酒炒蜆><章魚腿伴Rioja辣椒醬>

今次去咗中環大館入面呢間西班牙餐廳，真係好有驚喜！餐廳環境好有特色，原址係監獄，裝修保留咗歷史感之餘，又加入咗現代元素，坐喺度食飯好有feel。服務亦都好好，店員好細心，成日過嚟問我哋需唔需要幫忙，整體體驗好舒服！以下係我哋試咗嘅幾款嘢食，樣樣都好出色。前菜叫左個黑毛豬火腿球，外層炸到金黃酥脆，內裡creamy，火腿嘅鹹香同奶香完美結合，食落好有層次感，送酒一流！另外牛肉他他係今餐嘅亮點之一！牛肉粒切得啱啱好，調味用咗芥末、洋蔥同酸青瓜，味道層次豐富，上面加咗隻鵪鶉蛋黃，撈勻之後更加香滑，每一啖都充滿牛肉嘅鮮味，口感細膩，絕對係一道高質嘅前菜！小食就揀左兩款奄列，呢個西班牙地道薯仔奄列真係好正！薯仔煮到軟綿綿，蛋香濃郁，洋蔥帶少少甜味，整體口感好豐富，簡單得嚟又好味，係一道好經典嘅西班牙小食。而呢個墨汁薯仔奄列更出色，味道會濃郁啲，內裡都係夠軟滑，炸魷魚好香脆，辣味蛋黃醬帶少少刺激，整體口感好豐富，係一道好有創意嘅菜式！然後叫左個西班牙式炊雜菜配法包，呢個好有心思，紅椒、脆肉瓜、茄子同番茄煮到軟腍入味，上面加咗日本蛋黃，撈勻之後更加香滑，食落好清新，適合鍾意蔬菜嘅朋友。加左$28嘅法包