龍亭

🎏又遇上一間性價比高的日式鐵板燒😋 今晚到訪位於佐敦的<龍亭> ，一間用心經營的日式料理餐廳。 地方不大，但座位舒適。而餐牌有散點或套餐，各類海鮮刺身、特色料理﹑炒飯﹑甜品、酒水都應有盡有-今晚我們選擇了兩個套餐❤️入門廚師發板套餐 （五道菜）$588❤️季節廚師發板套餐 （七道菜） $788-⭐️沙律煙三文魚沙律配格陵蘭魚子及意大利黑醋，再加上酸甜的龍珠果，清新開胃-⭐️前菜蘭王溫泉蛋配黑松露，蛋香滿分-⭐️鐵板海鮮兩品是日海鮮有5款，每人可以選兩款🔸扇貝配牛油黑松露汁鮮甜的扇貝配上牛油黑松露汁，味道富層次-🔸帶子配意大利黃瓜帶子同樣爽彈鮮甜，巧妙地配上黃瓜中和油膩感-🔸鐵板虎蝦最正是彈牙的蝦肉點上蝦膏醬-🔸東星斑東星斑煎至色澤略帶金黃，魚皮酥脆，魚肉滑嫩-⭐️鐵板肉類一品有韓國牛、日本豬及雞可以選擇。 我們選擇了牛柳。 牛柳粒口感軟嫩富肉汁，配上竹炭鹽、櫻桃蘿蔔、手磨Wasabi及蒜片，味道豐富-⭐️炒飯炒飯夠鑊氣，炒得粒粒金黃分明富蛋香！加上蝦乾，很是惹味-⭐️時日甜品紫薯雪糕與柚子雪芭，大滿足-🍶Sake (菊宗純米）美酒配佳餚，最愛日本Sake

位於佐敦永安附近既龍亭 主打日式鐵板燒🇯🇵餐廳主要係一位主廚serve曬吧檯既客人👨🏻‍🍳客人可以同廚師多d互動 了解擺盤上既分子料理由於座位數目唔多 要食既話一定要預約定喇📆今次就試左晚餐$780既套餐 內容非常豐富😍前菜🥗煙三文魚沙律格陵蘭煙三文魚配上新鮮沙律菜🐟係經典既前菜 調配既黑醋同柚子醋特別開胃🥰🥚魚子醬溫泉蛋半熟既溫泉蛋拌勻滿滿既魚子醬🥹唔使調味都食得出自然既鹹香 為之後既海鮮料理打開味蕾😋🌊精選鐵板海鮮二品海鮮方面 客人可以從幾款之中揀自己既心水當天選擇包括孔雀鮑魚，扇貝，帶子，白鱔，東星班，大蝦🦐🐟今次同朋友就試左以下四款🐟香煎東星斑蒸既東星斑就係中式酒樓食得多 但原來香煎東星斑都好出色🤩鐵板燒將啲魚油逼出哂嚟 口感外脆內滑 值得推薦！🐚非孔雀鮑魚配秘製蒜蓉醬/扇貝配黑松露牛油/ 香煎格陵蘭帶子配魚子醬以上三款都係貝類 但廚師每款料理都有唔同既玩法鮑魚拆殼原隻上 配上滿滿既蒜蓉醬 鮑魚爽滑得黎亦充滿蒜香🧄而扇貝size好有份量 簡簡單單再殼上以黑松露牛油調味已經好好食🖤而帶子比起扇貝 外層煎得更香脆 鋪上魚子醬 高貴之餘 更加香口每款海鮮都會配搭精緻既分子泡沫同埋配

先本一瓶甘濃梅酒,果香帶甜易入口,且酒杯很吸睛,今次選了入門版五度菜的套餐,其實食材也有很多選擇,先由前菜沙律開始,煙三文魚極有份量配以黑醋和黑魚子醬,能帶出清爽滋味,接著的鐵板海鮮,其實有很多選擇,我們選了秘製蒜蓉醬香煎南非鮑魚,有趙口而且肉質爽彈,另一意大利黃瓜煎北海道黑松露牛油帶子,連青瓜一口啖食,層次豐滿。友人另一鐵板海鮮是香煎虎蝦,除了是肉質彈牙,最重要是蝦頭的蝦膏十分滋味,而東星斑魚皮香脆,魚肉爽滑,配上碟荳花和海監打出的泡沫,更能帶出鮮味,鐵板肉類選了牛柳粒五成熟,伴碟有炸蒜片和手磨wasabi 及竹炭鹽,完全可以有另一層次的肉味,另一肉類是香煎黑豚肉配以菠蘿汁及櫻桃蘿蔔口味清新,特別一提他的炒飯,用了蘭黃蛋、甘筍粒,令到飯香有味濃,實在超滿足,甚至連最後的甜品,加上分子料理爆珠紅豆配紫薯雪糕,令這頓親民版的鐵板燒劃上一個完美的句號。

搵咗間喺角落嘅人世鐵板燒，差啲都搵唔到門口！今次同朋友一齊試咗599嘅套餐，都一樣咁滿足！ 599嘅套餐包括左兩個海鮮同埋一個肉，當然有前菜同炒飯啦！因為係廚師發辦嘅關係，每日都應該有唔同嘅！今次就試咗鮑魚同埋帶子，自己特別鍾意鮑魚，因為配埋佢哋嘅蒜蓉醬，特別好食包亦都好爽口！帶子就配咗魚子醬，提升咗個鮮美！另外我自己食咗牛肉，朋友就係豬肉嚟嘅，我自己幾鍾意豬肉，特別爽口味道，調味啱啱好！牛肉比較似5成熟，我個人就冇特別鍾意！我自己好就好鍾意個炒飯，好香口好有鑊氣！

店子面積不大,但進駐飲食旺地,絕不容忽視,初次光顧先試入門版,但已經有超多選擇,而且侍應流利的介紹每道菜的煮法,甚至伴碟也巨細無遺詳盡介紹,實在很令人對菜式不但有更深的認識,而且也知道要細心品嚐廚師的用心烹調,先叫了瓶梅酒伴餸,酒杯也很有特色,梅酒味很清新,極易入口,先來前菜的沙律煙三文魚厚切,配陳年黑醋已經將味蕾點燃,鐵板海鮮也有五款,為了絕不放過所以雖然二人我們也是點選了全部五款,包括:北海道帶子,虎蝦、南非鮑魚、大扇貝和東星斑,鐵板肉類有加拿大穀飼牛和西班牙豚肉配以不同的醬汁令肉類的鮮味更上一層樓,接著的主食是廚師撚手的大蝦鐵板炒飯,粒粒米飯乾爽分明,實咗超正,就算結尾的甜品原來也是絕不馬夫的分子爆珠紅豆配紫薯雪糕,簡直有說不出的超過癮口感,這頓晚餐能夠在每人只約六百元,實在是難以置信。

鐵板燒的精髓在於利用新鮮的食材，加上廚師的一對巧手，帶出食物最原始的風味，有得食之餘還可以親睹專屬師傅的精湛廚藝。今日和朋友來到佐敦寧波街的《龍亭》食鐵板燒，想不到小小的店舖和一塊鐵板，竟能變出多彩多樣的菜式，令人眼前一亮。廚師發板套餐$588麒麟啤買一送一，抵啊！🍊前菜：煙三文魚卷著新鮮的沙律菜，有魚子醬和龍珠果點綴。🍊海鮮五款選二款：帶子和石班魚，超大粒的帶子放了魚子醬，底下是黃瓜片，滋味無窮。石班魚魚皮又厚又Q彈，咬下去滿嘴是膠質，肉嫩滑，好正。🍊 牛柳切成厚粒放在鐵板上燒，烤得剛好，牛香味濃郁，加入竹炭鹽或wasabi 調味，更加惹味。🍊 看著廚師從容地在鐵板上炒飯，飯粒在跳彈著，感覺很自癒。飯粒加了蒜蓉、甘筍和蔥一齊炒，粒粒分明，最後再加一隻大蝦，滋味無窮。🍊 甜品是柚子雪糕加紅豆爆珠粒，加了朵迷你紅玫瑰，更添嬌美。

餐廳座落在佐敦人煙稠密的寧波街街角，街外見到大大的《龍亭》招牌，而大門竟神秘地隱藏著。餐廳座位不多，來的客人多數是有訂位的，大家圍著鐵板邊食邊看著廚師即叫即制的過程，是味覺與視覺的享受。我和朋友選了$788的套餐，很豐富。🍒前菜：煙三文魚卷著新鮮的沙律菜，有魚子醬和龍珠果點綴。🍒 餐湯：海帶麵豉湯🍒溫泉蛋混合蝶豆花和格陵蘭魚子醬一起吃，蛋香濃郁，滑不溜口。🥂海鮮五選二：扇貝和虎蝦大大的扇貝充滿牛油和黑松露的香味，又新鮮又彈牙。廚師能掌握每樣海鮮煮的時間，虎蝦熟到剛剛好，肉質有嚼勁，加些蝦糖蝦膏醬汁一起吃，更把味道提升了。🥂主菜：厚燒澳洲牛柳，五成熟的牛柳切成厚粒，牛香味濃郁，點些竹炭鹽或wasabi 一齊食，更另有一番風味。伴碟有香脆的炸蒜片和酸甜的櫻桃蘿蔔。🥂厚厚的鵝肝夾著檸檬醬和手打忌廉醬，底下是脆脆的麵包， 無論是分開食或一齊食都咁正。🥙炒飯加了蒜蓉、甘筍和蔥一齊炒，粒粒分明，炒熟後再加一大條海膽和一隻大蝦，滋味無窮。🍨 豆腐雪糕加爆珠粒，很特別的配搭，咬開爆珠散發陣陣紅豆香氣。

呢到外表雖然成個密室咁樣，但朋友話我知原來好好食，於是就黎左呢到食鐵板燒喇！入到去坐係吧台，先食左沙律同叫左杯啤酒，急急腳行到黎都降一降溫～～我地簡左其中一個set 再散叫已經好豐富！先講份量，佢雖然係精致既路線，但份量都會好足夠。整海鮮已經見到師傳好耐心，東星斑係好香好滑，連鮑魚都係爽口彈牙！不過印象最深刻都一定係白鱔，因為爽口得黎又希油脂真係超超超難忘👏🏻👏🏻👏🏻至於肉方面，我地叫左牛舌、牛柳粒、羊扒。師傅都好好手勢。因為我地叫5成，整到出黎真係岩岩好，超juicy唔鞋口！每個菜式側邊都希啲精致啲既伴碟，一邊面令賣相令啲，另一方面都提升味道！最後食埋甜品同炒飯，真無超級無敵飽。重點係價錢唔係好貴，但咁好食又好服務！一定回訪！

首先，我地食既係牌菜——燒豬鞍。無論是外觀還是口感，燒豬鞍都令人驚艷。入口軟熟的豬鞍肉，切得十分厚實，保持了肉質的鮮嫩多汁。每一口都讓人心生享受，口感一流。而且燒豬鞍的烹調技巧恰到好處，使得肉質雖然入口即化，但又保持了一定的嚼勁。鵝肝炒飯，超香的鵝肝味道，而且飯粒是用日本米，粒粒分明。最後，我們來品味甜品蘋果批。這道甜品用新鮮的蘋果和酥皮做成，經過烘烤後，散發出迷人的香氣。一口咬下，蘋果的酸甜與酥皮的鬆脆完美結合，帶給味蕾無限驚喜。這款甜品完美地結束了一頓豐盛的鐵板燒餐。

佐敦寧波街嘅轉角位有間隱蔽嘅鐵板燒🔥入門廚師發板套餐只需$588，另外仲有其它套餐可選擇，今次同朋友就揀咗呢個入門嘅試試Primer Omakase $588入門廚師發板套餐 （五道菜）🥗沙律沙律菜新鮮爽脆，煙三文魚面放上魚子醬，配上意大利黑醋 ，酸甜醒胃ღ鐵板海鮮兩品海鮮有5款，揀咗東星斑、鮑魚同帶子伴碟有蝶豆花海鹽泡泡，更能提升海鮮嘅鮮味😋 東星斑魚皮香脆，魚肉雪白細膩，加上柚子黑醋，更鮮美，南非鮑魚肉質鮮甜彈牙，帶子雪白肥厚，入口鮮嫩，加上意大利黃瓜墊住，面頭再用魚子醬做點綴，層次感豐富ღ鐵板肉類一品有三款肉類可選，牛柳/雞/豬澳洲牛柳賣相精緻，叫咗7成熟，牛肉味香濃，肉質軟腍，伴碟仲有自家製嘅蒜片、櫻桃蘿蔔、wasabi同竹炭鹽雞配自家製辣醋汁，雞皮勁香脆，肉質嫩滑juicyღ炒飯飯粒飽滿，配料多，炒得香口有鑊氣又夠乾身，入口豐富ღ甜品豆腐同紫薯雪糕紫薯雪糕面放咗比利時玫瑰🌹再加上爆珠紅豆🫘，香甜美味😋ღ甘濃梅酒 $168有獨特嘅果香，入口時濃郁嘅酒香充斥著鼻腔，帶啖啖嘅梅子香氣ღ白飯魚乾$58味道鹹鮮，脆卜卜，佐酒一流

龍亭裝潢優雅脫俗，墨綠色的氛圍，坐在長枱的鐵板燒專區，可以近距離與師傅互動。餐廳提供多款鐵板燒套餐，我們分別選了<入門廚師發板套餐(五道菜$588)>，<季節廚師發板套餐(七道菜$788)>，食材豐盛，七道菜套餐多出鵝肝多士及麵豉湯，令人食慾大開。季節廚師發板套餐<七道菜> $788沙律爽脆沙律菜以黑醋調味，滑嫰的煙三文魚帶鹹香，加上黑魚籽點綴，配搭鮮香滋味。鵝肝多士 <七道菜套餐享有>鵝肝表面煎封至酥香，肉質綿密油潤，咬下去濃郁脂香。多士之間填滿菠蘿果醬、手打檸檬忌廉，入口酸爽，平衡了鵝肝的油花，令人垂涎。鐵板海鮮兩品 (每套餐各兩品)我們二個套餐，選了共4款不同的海鮮，互相分享細嚐。🌸鮑魚配蒜蓉醬鮑魚拆殼原隻上，肉感紮實，入口帶嚼勁，伴以蒜蓉香，惹味停不了。🌸帶子配意大利黃瓜帶子煎至金黃微焦，鋪上魚子醬，肉質香嫰，夾合意大利黃瓜享用，除了鮮香，多出一股清新，層次豐富。🌸鐵板虎蝦虎蝦質感彈牙，蝦頭充滿的橙紅蝦膏，入口濃稠、甘甜，跟配秘製的蝦膏醬汁，啖啖鮮香，滋味可口。🌸東星斑東星斑魚皮煎至卜卜脆，魚肉綿厚軟彈，沾上黑醋汁

跟好友吃鐵板燒，位於佐敦知名甜品店旁。入口有點難察覺，算是私隱度高吧。選了基本廚師發板套餐(五道菜) 沙律黑醋為這道沙拉帶來了酸甜的風味，三文魚柳的柔軟口感與生菜的脆脆感相互平衡，櫻桃番茄和龍珠菓的甜味添加了額外的層次。鐵板海鮮兩品(可選2款) 帆立貝配黑松露同牛油氣味濃郁，聞到已經食指大動，咬落滿口肉汁。自家製蒜粒惹味消膩，虎蝦肉質緊實，經過短暫的燒烤後，仍然保持著彈牙的質感，帶有一絲焦香，能夠更好地將其鮮味凸顯出來。燒烤過程中，虎蝦的肉汁被保留下來，使其更加美味。蝦膏極鮮甜，與微鹹的蝶豆花泡沫十分匹配。鐵板肉類一品(可選1款) 澳洲牛柳粒七分熟的牛柳粒軟嫩多汁，搭配伴碟的竹碳鹽﹑蘿蔔﹑油炸蒜片和新鮮山葵一起吃，既突出牛柳的鮮味又不油膩！炒飯帶有葱花﹑ 蒜蓉和蔬菜粒的炒飯，快炒加上蘭王蛋，飯粒分明均勻，加上鮮蝦，好吃！是日甜品豆腐雪糕上有幾顆爆珠紅豆，口感豐富之餘不太甜！Kirin啤酒熱辣辣鐵板燒怎可能沒有冰凍啤酒呢坐在鐵板前看廚師處理食材，視覺享受令食物味道昇華。

上網見呢間鐵板燒價錢親民，約埋朋友黎過下鐵板燒癮，預先訂左位，去到要按門鐘後進入，私隱度很高。我地揀左兩份$588的入門廚師發板套餐。沙律：煙三文魚配格陵蘭魚子，咸香味很滋味，亦能吃到鮮味，沙律菜配上黑醋，伴碟有龍珠果 ，可以醒胃。鐵板海鮮：可以喺幾款當中自選，我地2個餐有4款可以share食，每款都有2件，蝦就師傅一分為二。海鮮都會配上蝶豆花份子料理，提昇海鮮的鮮味和咸味。虎蝦，配上蝦頭膏汁，蝦味更香濃，鮑魚配上蒜蓉很香，口感彈牙，帶子大大粒，係3L size，與意大利黃瓜一同進食，扇貝配上黑松露汁，很香口。鐵板肉類：有豬，牛，雞揀，我地2個都揀左牛，係牛柳粒，我地揀左5成熟，份量都幾多，口感很柔軟，中間粉嫩色，熟度剛好，配上wasabi，職員介紹呢款唔刺鼻，同牛柳好襯，竹炭鹽唔係會過咸，帶出香味。配上自家蒜蓉片，炸得香脆。另外亦有櫻桃蘿蔔，微酸，很開胃，切到似蘑菇圖案，很可愛。我地加左份鵝肝多士（$138），鵝肝很大塊，口感超柔軟，非常香口，配上自家菠蘿汁可解膩。鳳尾蝦炒飯：飯炒得相對乾身，職員話係形造出煲仔飯的口感，有蔥，甘筍同蒜蓉，蛋用上蘭王蛋，十分香。甜品：柚子雪芭，當中加入

龍亭鐵板燒喺佐敦寧波街，係一間日式鐵板燒餐廳。每次經過見到都覺得佢外觀好隱蔽，大門都要留意先見到。感覺好神秘，難得嘅機會，同老婆一齊慶祝週年紀念日，享受浪漫嘅二人世界。佢哋有廚師推薦同埋單點選擇，價錢都有平有貴，但比其他鐵板燒店平好多！老婆鍾意浪漫所以揀咗呢個地方好啱！我哋揀咗廚師推薦套餐價錢係$588同$788仲加埋兩杯啤酒。前菜係沙律配魚子醬煙三文魚同意大利柚子醋，好開胃🤤仲有一款燉蛋，食起嚟好似豆腐咁滑嫩。海鮮方面，新鮮程度一流，我哋揀咗鮑魚、扇貝、帶子同煆，扇貝配味牛油同黑松露汁，好入味。鮑魚都好鮮甜，一點都唔馬虎。然後係肉類，揀咗澳洲牛柳配蒜片、自家磨嘅wasabi，而且蒜片炸得香脆，我叫咗7成熟，完全啱入口，好出色！我哋仲加購左生蠔$5/隻，海味濃郁又鮮甜，口感享受😋最後係炒飯同今日甜品「雪糕」，炒飯炒得香口，飯粒鬆軟，每一啖都有特別嘅炭火香氣。總括嚟講，龍亭鐵板燒係一個值得試試嘅餐廳。食物質素好唔錯，價錢亦都相宜。

🎉慶祝生日，梗系要搵間好啲嘅餐廳。今日黎到呢間位於佐敦嘅「龍亭」食鐵板燒omakase套餐！餐廳入口神秘，出面完全睇唔到入面。👨🏻‍🍳入門廚師發辦套餐 （五道菜）$588一人 雖然系廚師發辦，但系海鮮同肉類都可以自己揀😬😬［Daily Salad］沙律黑醋，菜入麵包柚子汁，龍珠果［Teppanyaki Seafood (2 Types)］ 鐵板海鮮兩品 1）北海道元貝、北海道帶子刺身 🫧泡沫🦋蝶豆花汁🫧2）南非孔雀鮑魚、東星斑 🫧泡沫🦋蝶豆花汁🫧［Teppanyaki Meat (1 Type)］ 鐵板肉類一品1）🐖宮城縣厚切黑豚扒 配 菠蘿辣菜汁另外，仲有蒜蓉牛油汁、好可愛嘅日本迷你蘿蔔切成🍄～ 黑豚扒實肉彈牙又多汁2）🐓日本去骨宮崎雞腿 配 辣菜汁另外，有蒜蓉牛油汁、好可愛嘅日本迷你蘿蔔切成🍄～ 雞腿嫩滑Juicy［Fried Rice］～ 🦐炒海鮮雜錦飯［Dessert］1）🟣紫薯雪糕食用🌼花、爆爆珠2）⚪️豆腐雪糕食用🌹玫瑰、爆爆珠［Drink］菊正宗純米 $99