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2024-01-01
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位於佐敦永安附近既龍亭 主打日式鐵板燒🇯🇵餐廳主要係一位主廚serve曬吧檯既客人👨🏻🍳客人可以同廚師多d互動 了解擺盤上既分子料理由於座位數目唔多 要食既話一定要預約定喇📆今次就試左晚餐$780既套餐 內容非常豐富😍前菜🥗煙三文魚沙律格陵蘭煙三文魚配上新鮮沙律菜🐟係經典既前菜 調配既黑醋同柚子醋特別開胃🥰🥚魚子醬溫泉蛋半熟既溫泉蛋拌勻滿滿既魚子醬🥹唔使調味都食得出自然既鹹香 為之後既海鮮料理打開味蕾😋🌊精選鐵板海鮮二品海鮮方面 客人可以從幾款之中揀自己既心水當天選擇包括孔雀鮑魚，扇貝，帶子，白鱔，東星班，大蝦🦐🐟今次同朋友就試左以下四款🐟香煎東星斑蒸既東星斑就係中式酒樓食得多 但原來香煎東星斑都好出色🤩鐵板燒將啲魚油逼出哂嚟 口感外脆內滑 值得推薦！🐚非孔雀鮑魚配秘製蒜蓉醬/扇貝配黑松露牛油/ 香煎格陵蘭帶子配魚子醬以上三款都係貝類 但廚師每款料理都有唔同既玩法鮑魚拆殼原隻上 配上滿滿既蒜蓉醬 鮑魚爽滑得黎亦充滿蒜香🧄而扇貝size好有份量 簡簡單單再殼上以黑松露牛油調味已經好好食🖤而帶子比起扇貝 外層煎得更香脆 鋪上魚子醬 高貴之餘 更加香口每款海鮮都會配搭精緻既分子泡沫同埋配
餐廳主要係一位主廚serve曬吧檯既客人👨🏻🍳
客人可以同廚師多d互動 了解擺盤上既分子料理
由於座位數目唔多 要食既話一定要預約定喇📆
今次就試左晚餐$780既套餐 內容非常豐富😍
前菜
🥗煙三文魚沙律
格陵蘭煙三文魚配上新鮮沙律菜🐟
係經典既前菜 調配既黑醋同柚子醋特別開胃🥰
🥚魚子醬溫泉蛋
半熟既溫泉蛋拌勻滿滿既魚子醬🥹
唔使調味都食得出自然既鹹香
為之後既海鮮料理打開味蕾😋
🌊精選鐵板海鮮二品
海鮮方面 客人可以從幾款之中揀自己既心水
當天選擇包括孔雀鮑魚，扇貝，帶子，白鱔，東星班，大蝦🦐🐟
今次同朋友就試左以下四款
🐟香煎東星斑
蒸既東星斑就係中式酒樓食得多 但原來香煎東星斑都好出色🤩
鐵板燒將啲魚油逼出哂嚟 口感外脆內滑 值得推薦！
🐚非孔雀鮑魚配秘製蒜蓉醬/扇貝配黑松露牛油/ 香煎格陵蘭帶子配魚子醬
以上三款都係貝類 但廚師每款料理都有唔同既玩法
鮑魚拆殼原隻上 配上滿滿既蒜蓉醬 鮑魚爽滑得黎亦充滿蒜香🧄
而扇貝size好有份量 簡簡單單再殼上以黑松露牛油調味已經好好食🖤
而帶子比起扇貝 外層煎得更香脆 鋪上魚子醬 高貴之餘 更加香口
每款海鮮都會配搭精緻既分子泡沫同埋配菜 就留返d神秘感比大家去explore🥰
🥩鐵板肉類 - 澳洲牛柳粒
食完海鮮 肉類有豬牛雞既選擇🐷🐮🐔
而牛肉係澳洲牛柳粒 牛肉肉質嫩滑
可搭配自家製蒜片、手磨wasabi、竹炭鹽 🧂
味道上有不同變化🥰
🦐海膽大蝦海鮮炒飯
黃金炒飯粒粒分明 配上加拿大海膽
入口不會太乾身 反而仲突出左海膽既甜味😋
🍞鵝肝多士
單點要足足$138既鵝肝多士 $780既套餐就 已經包左🥹
作為招牌菜之一 呢款鵝肝多士特別加左泡沫檸檬忌廉同埋菠蘿🍋🍍
除左中和到鵝肝既油膩 仲食得出果香添🥰
🍧最後甜品就以柚子雪葩作結 清清味蕾之餘
仲加入左爆珠紅豆增添口感同埋豆沙香
感覺特別到 一定要黎呢度先試到！🤩
🏡龍亭
📍佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖______________________________
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