麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

近日不少朋友談及酸菜魚，今日試吓呢間，訂座6點，以為無乜人，點知全餐廳係人，重要限時間個半鐘。叫了酸菜魚走辣及麻辣貴花魚，加多個川北涼粉，飲品叫了果茶。兩盆魚我較喜歡酸辣，因為麻辣面層碗油太勁。食酸魚最喜歡其配料，薯粉，芽菜等，大愛。反而以為會好彈牙嘅川北粉就太冧，易斷，口感一般般，但味道係好。另外一提係台面放咗支地獄辣粉，以便各位加辣，我試過加入酸魚中，只係少少已經好辣。果茶大杯及好飲，最緊要係唔甜。跟餐送的桂花涼粉就一般。

同朋友一齊喺尖沙咀行完街同埋做facial之後，肚仔開始餓，所以就去咗麻辣派對食我哋最鍾意嘅辣🌶🌶🌶原來提供水給客人，還細心地加入了檸檬和香葉呢！ 濕紙巾的設計很特別呢！餐牌款式選擇很多，有烤魚、水煮魚、酸菜魚、、各式各樣的炒小菜、涼拌系列、粉面飯，全部都可以選擇不辣、小辣、中辣、或大辣，一次過迎合各人口味。 🐟水煮江團魚🌶（$188） 水煮江團魚賣相非常給正，大大盤非常足料，入面除了有當期以外，還有大豆芽、蒟蒻、水晶粉、芫荽、辣椒和其他各種香料。 水煮魚調味剛剛好，香辣可口，魚肉嫩滑，配上各種配料能增加口感層次，兩個人吃剛剛好，我們還額外加配了配料在水煮魚中！ ❤️配料：🍀雲耳（$28）🥔水晶粉（$28）🐷🌿乾煸四季豆（$78） 四季豆炒得非常乾爽，配合豬肉碎和其他香料一起炒成非常惹味，香香辣辣，超級好吃。 配白飯吃一流，還想添飯呢！🤤 吃辣當然要配可樂先夠爽😋每位客人還送上桂花冰粉，冰涼解渴，清香美味！

因為係大眾點評的霸王餐。可以免費試食水煮魚。走進間餐廳，直覺橫裝似的士高。射燈都好似八十年代的跳舞場。我個人唔鍾意食辣。所以點咗個走辣蕃茄水煮魚。加一碗白飯。混入蕃茄汁就滋味無窮。個水煮魚肉屬上等食材。好有咬勁。個水煮魚材料有芽菜及粗粉絲。入口清新爽口。個水煮魚屬2-4人份量。我個人最後花多$2買外賣盒。包回家吃。服務員工作效率及服務態度非常好。

忽然間超想食酸辣水煮魚，我地三人就上左去chilli party 食晚餐啦。一去即入座，唔錯！我地叫左酸辣水煮魚做主菜，其實佢地有好多選擇，有烤桂魚，鮮椒魚.....但我地只係得三人，唔可以叫二大碟！水煮魚都好嫩滑，魚肉又多，我地叫左bb 辣，酸酸辣辣，十分開胃，最好配撘埋白飯同可樂，簡正係最佳既配撘！另外仲叫左口水雞$68，超香口，真係好抵食，如果雞肉再多少少會更好！套餐仲包左兩碗湯，真係正！埋單都係每人百幾蚊，抵食！

麻辣派對- 經濟外賣小菜有時候工作後想食番一餐好，但又想快點回家休息，而且又是普遍的無飯家庭，有時真的很矛盾，通常這時候我都會叫一些小菜外賣回家慢慢食，今次到了麻辣派對，現在外賣自取免加一再七折，十分優惠。古法咕嚕肉看到很多人都點這個，果然沒錯，啖啖肉的咕嚕肉，沒有半塊骨，肉質外微脆口、內裡嫩腍，再沾上滿滿的甜酸醬汁，伴飯一流。小蔥餐肉炒蛋非常住家味道的家常小菜，厚切的餐肉加上大量蔥段，加入雞蛋炒香，炒得又滑又香。派對口水雞抵食之選的小食，份量多的雞件，雞皮滑、雞肉嫩，再加入大量麻油、紅油和芝麻，又香又麻。蒜蓉菜心覺得有點太濃味，點了一個蒜蓉菜心，濃郁的蒜蓉粒配上新鮮菜心。

今天有幸参加由爱国KOL举办的港版国安法实施庆功宴的派对。宴会承包了这餐厅其中一层，会场多达60多人参加。众多KOL和爱国人士仔仔一堂一起唱歌一起交流一起吃饭实在非常开心。KOL 包括有华记, MAN SIR, KATE姐，珮嘉等红人。实在与有荣焉能够参加这派对。会场装修极度欧式城堡feel, 每人座位都有1个避孕套的物品，原来只是湿纸巾一个，真的差点儿吓死。每人收费288包加一，食物种类非常丰富。前菜包括有拍青瓜，麻辣牛展，炸鸡软骨，大虾沙律等。主菜有椒盐鲍鱼，水煮鱼，土豆炆鸡，炆猪手煲等。我相信他们是因为迁就香港人不能吃辣，所以辣度已经尽量减低。我最喜欢吃炸鸡软骨和椒盐鲍鱼，鸡软骨非常香脆可口，鲍鱼体积很大，口感非常不错。前菜拍青瓜和麻辣牛展也很开胃，如果能做哪一点更好。水煮鱼是另一最爱，鱼肉完全没有骨刺，配上粉丝实在非常好味道。土豆炆鸡和猪手煲也不错。吃完饭后众JOL一直唱歌。MAN SIR原来歌喉非常好。唱beyond的海阔天空实在很好听。期待下一次再来这种爱国聚会。

由於受到了疫情影響，好多時食野都以外賣番屋企食為主。雖然出一向比較少去食辣野的，但今次聽了朋友的推介去了尖沙咀站附近既麻辣派對叫了外賣自取番屋企慢慢食。去到打開了餐牌，正如剛才所說，佢是主打辣野為主，所以就叫了個水煮魚同麻辣雞鍋了!麻辣雞鍋麻辣雞鍋辣辣地加少少香口，食得出有口感有雞味，用來送飯亦一流，份量亦不少，有足足半隻鮮雞咁多，十分推介之選！酸菜味型江團拎外賣時我比佢嚇一嚇，有兩個外賣盒滿晒咁大，返屋企倒出來一大鍋慢慢食。味道方面酸酸辣辣的，魚很大份啖啖肉，同埋味道非常新鮮同鮮味。我相信怕辣既人都會一樣咁鍾意食的。等我下次買多啲，返屋企開心share先!

呢日收工好肚餓，行過餐廳買外賣走！1. 蕃茄味型江團（$188）冇諗過有咁大份，crazy, 滿滿的有2大盒！！餐廳貼心有保鮮紙再包住，唔怕返到屋企凍哂，又唔會漏。呢個十分好食，江團冇骨，啖啖肉不特止，仲有好多配料，超級開胃2. 孜然蔥爆蒙古羊肉（$88）羊肉完全唔穌，十分滑，好多蔥索哂味天好正，呢個好推介，好高質的小菜，唔貴之餘入量好多5. 川北涼粉（$48）呢個凍食，我本身以為會好似薯粉咁，原來唔係，佢係淋d既！而且係幼身d, 辣味好正👻👻👻

今日帶住BB嚟到附近行街，想食小菜，記得呢間麻辣派對，唔止麻辣嘢出名，其實佢嘅小菜都好出色！之前我只係去過佢嘅銅鑼灣分店，尖沙咀呢度都係第一次嚟！值得一讚佢嘅餐廳環境，樓底十分之高，播住懷舊嘅純音樂，上面周圍都係花花嘅裝飾品，同埋有藝術氣息嘅掛畫，令人好似身處喺花園食嘢一樣👍今日食咗酸辣粉、咕嚕肉、口水雞✨✨特別要讚嘅係佢嘅⭐️酸辣粉～材料有水晶粉、肉碎、榨菜、花生粒、芫荽，酸同辣嘅比例啱啱好，食落仲有少少甜甜地😋⭐️口水雞～醬料有花生粒、炒香左嘅芝麻，同埋佢嘅秘制麻辣汁😋加上佢夠晒凍，超級正！質素咁好！我一定會再返嚟食

現在沒法派對一番，只好讓舌頭party一下。這裡的咕嚕肉很特別，平常都是用菠蘿的，這家用的是蕎頭和子薑，絕對驚豔。乾煸四季豆必點，火候十足，豆脆味足。芹香炒五素，蔬菜的清甜味，不同的口味，像一幅清雅脱俗的山水畫。口水雞，最愛大量散落的白芝麻，雞嫩皮爽，吃不停。家常豆腐，菇菌類與豆腐配得剛好，嫩滑的豆腐，加上菇，鮮味提升。最後萬不少得這家的酸辣粉，喜歡有咬勁的，可點小麵，同樣風味十足。"我們都有覺悟 要瘋狂到日出我們 天生 就是 派對動物"

禮拜日工人姐姐放假，懶得下廚，上網見尖沙咀的麻辣派對外賣自取做緊7折，決定試下。餐廳以花為主題，裝修好有格調，同餐廳名好貼切。我地點左酸菜剝皮魚同黃燜豬手鍋。點完外賣，等左大約三個字就拎得。酸菜剝皮魚❤️酸菜魚好大盤, 份量十足，分左兩盒黎裝。由於屋企人唔係太食得辣，我淨係叫左BB辣。個湯酸辣味啱啱好，夠曬開胃。剝皮魚無乜骨，魚片切得厚薄適中, 唔會太厚，亦唔會太薄一夾就散，啖啖肉。鍋入面的配菜蒟蒻，同個湯好夾，吸左個湯既味，夠彈牙。黃燜豬手鍋 ❤️豬手處理得幾好，無乜毛。豬手炆得好腍而且好入味，入口鬆化唔肥膩，滿滿的骨膠原。菇菌盡吸醬汁精華，非常好味。湯底好濃郁，餸汁撈飯一流。

近日天氣不穩定，雨水較多，平日不吃辣的我突然想吃點辣去掉濕氣。今天到尖沙咀辦完事後，疫情下又不想在外吃晚餐，便打算買些外賣回家佐膳。來到麻辣派對，在地面探過熱後，便乘升降機到一樓點菜。十數分鐘後，我已拿著外賣踏上歸途。～麻辣牛𦟌肉（選了小辣）薄薄的牛𦟌肉滲著麻辣香，入口不太辣但卻讓口腔裡留下點點痳痺的感覺，一向甚少吃辣的我也吃得津津有味。牛𦟌肉下的青瓜絲吸收了麻辣汁，既清香又惹味，所以絕不能放過這個涼菜。～小黃瓜炒臘肉 （走辣）小黃瓜🥒清爽脆口，臘肉肥瘦分明，但一點也不覺油貳，又不會過鹹。瓜和肉配搭得非常恰當。～古法咕嚕肉這古法咕嚕肉配的並不是往常的菠蘿，而是用了攻鼻的酸薑和蕎頭，所以味道更突出，酸酸甜甜，非常醒胃。咕嚕肉雖然是炸過的，但吃起來，一點也不覺貳。這個餸果然是炎夏的恩物。～家常豆腐 （自選了BB辣）雖然配上了一定份量的紅辣椒，卻辣味果然很微，炸豆腐外皮是炸過的但內裏仍是軟滑，口感不錯。爽口的雲耳菇菌和豆腐乾豐富了這個家常小菜，配合少許辣味，令這餸菜變得不一樣。今次的體驗令一個慣常不吃辣的我對四川菜有所改觀，心想下次更可將辣度升級，這真是意想不到的。

這間在尖沙咀可有名氣的川菜館經常在朋友口中聽到，其實我之前已經嘗試過亦真心感覺不錯，剛好這天又在尖沙咀附近下班，口淡淡的我決定又過來這間餐廳嘗試他們的主打酸菜魚點了他們最便宜的江團魚，外加了秋葵作配料，即使是最便宜的魚同樣肉質鮮嫩彈牙，而且重要的是沒有太多骨頭，方便配搭白飯，另外湯底集酸甜鮮於一身，每一次來到都同樣帶給我驚喜我同事只點了一道酸菜魚感覺並不滿足，決定外加了一道咕嚕肉，第一次嘗試感覺同樣驚喜，先說咕嚕肉份量不少，而且並沒有骨頭，簡單一點來說就是啖啖肉，同樣是配搭白飯的良品

Book左枱都等了45分鐘不停話俾你聽執緊枱⋯但執咗45分鐘！一群一群人又冲上去就有位！Book左就係到等，問下幾耐？又話執緊枱！第一次未食就好滾了！下次真係晤book了

而家天氣甘潮濕，最啱去食下辣野去除身邊內既濕氣。見OpenRice app訂座有9折優惠，就揀咗呢間the one對面條街既川菜餐廳食晚飯。好彩有訂位，一出電梯就見到差不多坐滿人。裝潢幾特別，好有反左大陸食川菜既感覺。呢到主打食魚，泡椒.酸菜、水煮同香鍋.辣子，共3款系列揀。魚就分左4種，分別係江團魚、黑魚、桂花魚同剝皮魚。老實講，魚對我嚟講係得滑唔滑同多骨否既分別，所以揀左$218既酸菜味黑魚食。份量好足一大盤，除左酸菜+魚外，仲會有少少魔芋同薯粉墊底。魚片好嫩滑，有時會有小小細骨，食落微酸帶辣兼有陣菊花香，食到後尾，魚片會更入味，我係揀左bb辣，但都食到微微出汗。麻辣牛展肉勁濃味，麻味好重。鮮椒爽脆生腸幾特別，可能因為食左牛展，個口仲有麻麻辣辣既感覺，呢個係偏清爽既麻辣，生腸口感煙韌 ，而且醃得好入味。