麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

疫情底下，上唔到深圳，想食川菜去邊到食好？ 尖沙咀就有一間主打川菜嘅中菜館—「麻辣派對」， 之前在銅鑼灣食過兩次，都覺得唔錯， 所以就再黎食過返尋味。 餐廳有別於一般中式川菜餐廳嘅傳統格調， 裝修以派對情調為主，環境優雅， 唔講真係唔知呢到係食川菜！😂 菜式分4大系列： 重慶銅盤烤桂魚、水煮系列、香鍋辣子系列和泡椒酸辣鍋系列， 每一款均可選配多款配料， 仲有各式各樣嘅家常小菜， 所有菜式都可選擇不同程度嘅辣度， 辣或走辣都得， 就算有朋友唔食得辣都唔緊要！😏 酸菜味型江團水煮魚（$188） 鍋裏有不少酸菜、胡辣椒、指天椒、乾青花和紅花椒等，味道酸辣惹味！ 江團嘅特點就是肉質嫩滑，多肉少骨， 不過略嫌魚肉唔係好新鮮，有啲失望， 配菜仲有大豆芽菜和滑嘟嘟嘅魔芋，份量都幾足料！ 食酸菜魚，點可以冇水晶粉呀？ 欣賞水晶粉煙韌嘅口感，而且吸湯力一流，必試！ 派對口水雞（$68） 口水雞有得揀辣或者唔辣， 醬汁味道香辣惹味，雞件肉質都算嫩滑， 不過可能係冰鮮雞嘅關係，肉質比較腍冇咩彈性，有改善嘅空間！ 最後要左杯特飲—冰

晚市雖然重開，但始於都未敢長時間逗留在餐廳太久，像火鍋、煮魚的晚餐還是不能完完全全放心在街上吃，唯有不斷留意外賣資訊，找找那裡可以把這些美食都帶回家。今夜收工選了一間自疫情後都未有機會吃的川菜～酸菜魚！想不到廚師如此有心，除了本身的魚肉片和酸菜湯外，還另外附上多一盒湯料讓我們一家配著吃！今次看餐牌價錢點了最抵食的江團魚。魚的肉身厚厚滑滑，肉質沒有因為外賣浸湯太久而變淋，份量是吃不完的份量～平日我都不吃附湯的材料，但今次幸運的試到蒟蒻和水晶粉！因為點的是微辣，蒟蒻、水晶粉和魚片的入味程度剛剛好，就是我這種不太吃辣的人都覺得又入味又好味！

因為我老公不喜歡吃辣的關係，所以很久都沒有去吃麻辣了，但最近聽朋友說位於尖沙咀加連威老道的麻辣派對，可以選擇不辣， BB辣，小辣，不同程度的湯底 ，所以今天中午和老公去試一下。 老公點了一個五香牛腩面，牛腩煮得很入味，湯底很香濃，而且很多配料，花生，榨菜，芫荽蔥，很有風味。我點了一個川鄉豬軟骨酸辣水晶粉，BB辣。 酸辣的味道很平均，不會太過酸， BB辣對我來說味道剛剛好，湯底很惹味，酸酸辣辣很開胃，水晶粉很Q彈，很滑。 另外多加$28可以有一碗花膠湯，花膠湯真材實料，沒有味精，很划算。 看一看這間餐廳的餐牌，晚市的菜色還很有特色，希望疫症快點過去，到時可以到這間餐廳吃晚飯。

在尖沙咀街頭收到店員的傳單，發現挺適合一班朋友共聚晚餐。Party Time開始啦！$188的酸菜魚幾抵食，魚已去骨，好滑身，份量也不少，加入了大量酸菜，酸甜的湯試不住喝了一碗又一碗。麻辣土豆絲真的幾辣，我吃了幾口也要喝水了，人但又很想吃，所以馬上請店員添加一碗飯，愈食愈過癮。炸雞軟骨必定是大人小朋友也喜歡的小菜，香脆爽口，還可以沾上另上的孜然粉，味道更香！解辣的其中一個方法當然是喝一杯飲料，水果茶冰涼清爽，甜度適中，一大杯好抵飲。

之前有個四川既同事知道我中意食辣野，特登介紹我一間味道好地道，佢次次食親都叫定多兩份打包，拎反屋企食幾日咁話，就係我今日食呢間麻辣派對。呢度主菜有水煮魚，雞煲，豬手鍋等等，今日我就揀左食辣豬手。除左主食，下面仲可以自由加輔料，食咩都可以加入去一齊煮架。件豬手一放入口，我立即明白點解我同事會咁中意黎呢度食。個醬汁真係好香辣，夠味道。份量又夠大，1鍋3-4個人食都夠。豬手處理得好乾淨，好入味，件件都有滿滿既骨膠原，真係要食多幾件。今次我加左肥腸，一個價錢就食到麻辣豬手同干鍋肥腸，真係超抵。如果覺得唔夠辣佢仲有支魔鬼辣粉，我自己就唔敢試喇。兩個人食完一大煲豬手，仲叫多左入打包反屋企食，因為呢度食辣實在太正了。

最近天氣極度悶熱，胃口不佳總是想吃酸酸辣辣，刺激一下食慾。今日假日又來到麻辣派對，疫情下仍然滿座！還好餐廳措施做得不錯，枱與枱之間都有段距離！餐廳環境真的似club，拍拖、朋友聚會都令人放鬆，傾計一流！餐廳亦有不少內地人光顧，證明味道正宗玩味十足的一次性手套，衛生方便！前菜先來個手拍青瓜，青瓜爽囗，加上適量鎮江醋，酸辣度剛好，好開胃！炒土豆絲火候剛好，保持到脆脆的口感，味道則偏酸一點，同樣令人好開胃！牛𦟌肉並沒有很鞋口，內加入不少香料增加層次感，麻辣度十足，叫大辣特別過癮！魚香茄子不過不失，與港式加入咸魚的版本有點不一樣，勝在大大碟，而且送飯一流孜然蔥爆羊肉有點驚喜，首先羊肉味重但不羶！而且肉質嫩滑！大量蔥令到整道菜非常香，好惹味

都好一排冇食麻辣嘢啦，今次食呢間麻辣派對，之前未食過，但係經過一路都想試。餐廳環境非常有特色，佈置用心，好似啲婚宴場地咁樣，昏暗的燈光再加埋大枱，坐落都幾舒服。酸菜魚 (⭐⭐⭐⭐💢)嚟得呢間當然係食酸菜魚啦。佢呢度魚嘅款式都幾多，佢有重慶銅盤烤桂魚或者水煮系列。以水煮系列為例，再分唔同嘅味道，例如有鮮椒味、蕃茄味同埋酸菜味。我就揀咗最典型嘅酸菜味，有唔同嘅辣度，由於新手入門，所以叫咗BB辣，味道都可以接受，一般人都應該不成問題。魚方面亦都有唔少選擇，例如有江團、黑魚、桂花魚、剝皮魚同埋最貴嘅極上安格斯牛肉。我哋揀江團，因為侍應推介話比較香滑。另外仲可以加輔菜，不過我哋見水煮魚份量都好大喇，所以就冇需要。酸菜魚有唔同嘅配料，除咗魚之外，仲有水晶粉、蒟蒻、酸菜、芽菜，味道非常香濃，遠遠已經聞到一陣麻辣嘅味道。叫水煮魚當然要有啲嘢送喇，見個魚味道都好濃，我哋點咗白飯，魚配白飯一流。另外仲有啲家常小炒，本來想試，不過驚食唔曬，所以都冇點。款式其實都幾多，有辣有唔辣。飲品 (⭐⭐⭐⭐💢)嘢飲方面，叫咗凍蜜語水果茶，38蚊，另外仲叫咗支凍嘅道地冬瓜茶，諗住凍嘢比較有助解辣。甜品 (⭐⭐⭐⭐💢)原來

近期好想食一d 比較濃味嘢食就唸起之前食過既麻辣派對 環境色彩繽紛 有開party 感覺酸菜魚 - 份量十足 二人食量十分足夠魚片鮮脆嫩滑 仲有好多酸菜 非常開胃 乾煸肉鬆四季豆四季豆新鮮 粉綠 有光澤 配上切好粒的肉碎 大炒 感覺 不會太乾澀 還 食落口感清脆爽嫩 不油膩 保存豆香的鮮味 還有肉鬆 非常香口手帕蒜泥青瓜涼拌裏面 我是最常吃的一款 亦係食飯前最開胃 又非常好味的前菜 主要在這裏已經能吃到 都不用回深圳吃 味道酸酸甜甜帶有微微的辣 而青瓜清甜爽口雲南米線呢度雲南米線 可能會迎合返香港人的口味味道不會太重 米線又滑又細 酸酸甜甜的湯底 加上有雲南獨有腌菜味 係香港好少地方可以吃得到 水果茶呢度飲品全部都大大杯 出面水果茶會用百香果種子 而呢度會用蘭香子做水果茶 比較容易入口 跟餐附送例湯用料十足

跟朋友到尖沙咀逛街，逛到大概7點要找東西吃了。走到加連威老道發現這麼多人排隊等位子，看到是吃麻辣的我們也很有興趣，就排排看。沒想到大概10分鐘就有位子了。上去1樓，環境很特別好像去了西餐廳。點菜真的頭痛，很多款鍋都想吃。最後我們點了麻辣雞鍋，再加了5個輔菜組合。 等鍋來到再決定要不要再點多一個小菜。店員準備了檸檬水和濕紙巾給我們，又貼心又衛生會經常來吃，充值越多越化算鍋來了，真的一大盆我們要了小辣，不會太刺激，整個鍋都很香雞肉很滑，肥牛很爽不會太多肥！還有幸好加了四季豆，配上麻辣一齊炒很香得搭！我們兩個食完很飽了，沒有加小菜了。下一次一定會再來，想試一下水煮魚

最近食辣嘅心癮又起，首選麻辣派對，因為好耐之前食過銅鑼灣分店，覺得性價比高，今次就嚟試吓尖沙咀分店。餐廳位於加連威老道，由地鐵站行過嚟只需要幾分鐘，方便就腳。店內裝潢好有特色，色彩繽紛，真係好似開派對一樣。各式川菜應有盡有，而且價錢唔貴。🥢金牌酸辣水晶粉 $39咁平嘅價錢食到大大碗水晶粉，重點係湯底順喉，麻辣味鮮明，薯粉彈牙有咬口，不會過韌 ！🐂戀味毛肚 $68唔好睇佢細細碟，其實份量好多，揀咗小辣，都好入味，唔錯。🐟酸菜魚(黑魚)(小辣) $218期待咗好耐嘅酸菜魚， 黑魚魚肉鮮美細嫩，並且還少骨，中位價錢，大大享受！今餐每人只係百幾蚊，但已經食到好飽，食物質素又高，麻辣派對真係冇令人失望👍🏻

餐廳舒服好坐，裝橫是意想不到的西式風，這樣的環境食川菜很新奇。口水雞：選了bb辣，辣度剛好只有一點點，麻味讓人狂吞口水。雞上面有一層脆卜卜的花生，配上滑嫰的雞肉，口感豐富。拍青瓜：酸味和蒜味比較突出，而且酸味剛剛好不會嗆喉，醬汁好好味，青瓜亦都清甜爽口，作飯前菜一流。炒乾扁四季豆：四季豆炒的非常乾身，又會不油膩膩的，不要看辣椒那麼多，不是很辣，只是增加了椒香味，配飯別很不錯。啤酒可以叫一塔，人多一起喝特別爽。

琴晚大食妹同朋友收工去左尖沙咀嘅麻辣派對食dinner兩個人食飯無嗌好多野<水煮系列-酸菜味型江團>因為朋友唔係好食得辣, 大食妹就嗌左份酸菜魚, 辣度揀左BB辣酸菜魚湯底酸辣開胃, 酸菜好多江團魚份量唔少, 口感嫩滑, 而且連埋魚皮唯一美中不足嘅係魚骨處理得唔夠乾淨, 大家食嘅時候要小心啲<水晶粉>輔菜方面, 大食妹揀左水晶粉水晶粉吸收曬酸菜魚嘅精華, 好正食完料, 再將米飯加入湯裏面當泡飯都唔錯<凍蜜語水果茶>食咁重口味當然要嗌返壺水果茶解渴啦蜜語水果茶味道清甜, 裏面有多款新鮮水果, 好似係西瓜、火龍果同橙仲有奇亞籽添最後埋單嘅時候仲送糖水呢

樣樣餸都好惹味 同行朋友有唔食得辣 唔辣既餸菜都好香好夠味 唔會比辣味搶去特色 乾扁四季豆完全冇得輸 好好送飯 辣子雞就唔特別 口水雞滿分100我會比90分 佢用左好得特別既麻油調味 唔係普通香味 食完個味道響口裏面流傳好耐 環境都好特別 多人去會好啲 可以叫多啲餸同埋佢大台多 大台可容納8-10人 我4人去佢都比左張6人台我 舒服 服務員都好好 我臨走既時候都再提我地下次黎咩時段最抵同有咩其他優惠 感覺似朋友介紹 唔係賣花讚花香 但個水果茶應真麻麻 有洗潔精味

朋友係附近返工，知道我係一個麻辣控，常常都話要帶我黎，今日係尖沙咀附近shopping完，終於有機會試下。雲南酸菜米線可選BB辣、小辣、中辣、大辣，選了BB辣，顏色睇落好似好辣，食落好香，唔會太辣，配料有花生、肉碎、芫茜、炸菜、酸菜。金牌酸辣水晶粉水晶粉晶瑩剔透，麵條煮到剛剛好，唔會太腍，又唔會太硬，每一條都吸哂麻辣湯味。清炒萵筍唔係周圍都有萵筍食，見到呢度有，一定要食，萵筍爽口，清炒煮出黎非常鮮甜。手拍青瓜涼拌黑木耳凍蜜語水果茶水果茶配料非常豐富，有西瓜、火龍果、奇亞籽。食辣野一定要配返杯冰涼飲品。

麻辣酸菜等等是我比較喜歡食的一種，但我同老婆都有一段時間冇食過喇，之後搵下搵下就去到尖沙咀這間麻辣派對。【涼拌黑木耳-BB辣】BB辣的涼拌黑木耳，細小的黑木耳 相當爽口，每件大小適中，易於入口。入口微涼，帶有辛辣和醋酸味，酸酸辣辣，對我而言，是可接受醒胃的涼拌菜式，也不錯!【酸菜江團魚-BB辣】BB辣的酸菜魚，一開始就見到滿滿辣椒。食落辣度剛好，但食落又不算好辣！魚選左江團，比較少骨，而且肉質係爽口！裡面配菜都正，蒟蒻同個水晶粉連湯食真係好得。【戀味毛肚-$58】戀味毛肚(小辣) 是牛栢葉，作為一道冷盤比想像中出色，醬汁同毛肚配合得好好，又夠爽口，不錯。【口水雞】小辣的口水雞，浸着辣油，舖了甘香的芝麻，淨看已經覺得不錯。口水雞不算大碟，但勝在雞肉又夠嫩滑，又不算太肥，辣度又岩岩好。【凍蜜語水果茶】這個水果茶很足料，內裡有火龍果、西瓜、橙等等，除了賣相不錯之外味道也不錯，又不算太甜，解辣又消暑之選。