麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

餐廳裝飾很有特色，玩味十足。一看餐牌，花多眼亂，有不同系列的辣風味菜。選了水煮系列，招牌酸菜魚。可選不同的魚和辣度。點了酸菜江團魚，BB辣。酸菜魚很大盤，有很多件魚片，還配了不少配菜。最喜歡魔芋，爽口。江團魚肉非常滑溜，很入味。魚不多骨，適合喜歡大大啖食魚片的我。而且BB辣辣度剛剛好，不會太搶味，但又能享受到麻辣惹味。點了兩碗麵來配酸菜魚食。金牌酸辣水晶粉。 水晶粉質感滑身，吸到酸辣湯精華。配酸菜魚吃，非常惹味。點了大刀牛肉小麵。有很多片牛展。作為主食配酸菜魚吃，小麵是白飯外的一個好選擇。飲品點了蜜語水果茶。水果茶冰凍，有很多新鮮水果。大大杯，解辣絕佳。

份量夠大，但係味道真係一般，手撕包菜唔辣，同埋好酸，酸到根本食唔到，酸菜魚啲魚味道怪怪地，唔知有陣咩味道，魚又唔辣，整體來講味道非常差，除咗份量夠大，冇咩優點，唔會再去第二次

今晚約咗朋友喺尖沙咀食飯，天氣依然好熱，我想食啲酸辣開胃啲嘅嘢，朋友就帶咗我嚟呢間餐廳。叫咗$188嘅「酸菜味型江團BB辣」，江團的正名是長吻鮠魚。呢個「酸辣魚」係放喺一個花形巨碗中，上菜嘅時候非常有氣勢，賣相都幾靚🥰。酸辣湯底味道濃郁，雖然係BB辣，但係都依然非常惹味，湯裏邊除咗有酸菜，仲有芽菜、蒟蒻、青辣椒、同大量紅辣椒；江團喺咁濃郁惹味嘅湯底裏面煮熟，當然係非常好味。仲有$78嘅「蒜蓉炒菜心」，咁簡單嘅菜式，都炒得好香好美味。同埋一個$48嘅「紅燒排骨小麵BB辣」，除咗有紅燒排骨，仲有好多肉碎同埋芫荽，非常香口，麵條幾彈牙有咬頭。味道非常濃郁嘅一餐，朋友介紹得好👍

中了大眾點評香港區霸王餐免費吃188元酸菜魚/水煮魚１份用餐體驗期由6月9日至8月31日遇上COVID-19第３波疫情拖延到最後幾天終於來吃和家人開心 share，２人限聚令生效，只能２人行來吃。我姊不太能吃辣，放棄水煮魚，點了小辣酸菜江團。魚肉已起骨，啖啖肉，吃起來方！肉質嫩滑，好吃！酸菜沒啥味道，一般！配菜有豆芽、魔芋、粉條，份量挺多的！我們自費加了：#白飯#手拍黄瓜#家常豆腐#手撕包菜#椰靑水總體給中評！

我去銅鑼灣間「麻辣派對」食超過10次，今次我一個人經過尖沙咀又突然想食酸菜魚，就搵尖沙咀呢間試吓。可能疫情期間，平日中午1點，得4枱客，但D職員（招呼我嗰個似部長）都無乜禮貌，已經少客啦，有幾辛苦？叫咗個酸菜魚中辣，辣係夠但無咗酸味😞，一般，午餐有糖水送，一試，超級超級甜（好似食緊糖咁），我之前每次都覺得好味兼食曬D糖水，唔通我D味覺問題？用水漱口，再試，一樣咁鬼甜，唯有放棄唔食，埋單又係嗰個女部長，我同佢講D糖水太甜，你哋有冇試過味？佢答話有個客話好好味喎，已經無乜客，生意唔好，完全唔諗下有問題要跟進。好難叫我再去幫襯。

很少會給到那麼差的劣評🙈因為真心覺得很差，不管食物或服務。👉🏻食物: 1/5▪️酸菜魚點了江團魚、微辣。辣度就不評論了，因為是點了微辣，所以比較少也正常。但酸菜魚一丁點的酸味也沒有🙃還稱得上是酸菜魚嗎？😠整盤最後只有油味......不管是一開始或吃到最後都同樣！我吃了那麼多家酸菜魚都是有酸、麻、辣的，第一次吃到那麼差😤江團魚無骨、肉質算滑，腥味也不算重，但因為整盤酸菜魚調味太差，而無味、白白浪費了。相比起酸菜魚常用的鱸魚，個人覺得江團魚鮮味稍為不及。服務方面，樓面人手不足可體諒，但一入門短髮中年婦女的態度確實差，一副不耐煩的神情和語氣，下單、放餐碟動作又慢，未吃已大扣分。😠另外，由於酸菜魚太難吃，叫侍應取一碟醋，大概他也忘了，至少20分鐘以上才到我桌上。

🔨疫情期間餐廳很多餐廳都在打折今天找到有半價優惠的麻辣派對😍▫️同朋友兩個女生就對著菜單盲點😆酸菜魚點了最貴的桂花魚再加了毛血旺辣鍋也點了一堆有的沒的😆他們的辣度有分幾級我們點了小辣覺得不夠辣喜歡辣的必須要不留情地叫大辣▫️其他調味覺得也不錯桂花魚片部份也沒有骨在香港這類型的餐廳來說算是很Ok了調味跟內地的也差不多不過個人私心比較喜歡十二味☁️👉注意一下，半價優惠不包括海鮮及飲品當天我們沒有點海鮮，但點了$38的水果茶所以那部份的價錢沒有減💚(價錢看收據)推介喜歡吃辣的用優惠價來這裡是一下🌹

好耐無食過四川菜，好想食又諗吾到食邊間，以前會食老川皇，但態度極差，又吾係樣樣好食，環境都比較舊，反而麻辣派對超出預期，環境乾淨企理，食物味道都好有質素前菜叫左個萵筍同水果冰茶，水果冰茶大大杯，味道亦相當吾錯，仲都幾足料！而萵筍佢就用左麻油去煮，如果中意麻油既人，呢道菜相當適合你，因為係啖啖麻油香！辣子雞係我至愛既川菜之一，有時出去食川菜，辣子雞係2個人都吾夠分，但佢既雞都算多，而且仲好好食！麻麻辣辣，咸咸香香！好正食川菜點少得水煮魚，佢既魚肉一啲都吾腥，每片都大大件，仲好滑身，十分推薦！，入面仲會有啲薯粉，沾滿麻辣既味道

提前book咗枱，樓下有個姐姐探完熱之後，佢通知樓上有book位客到，我哋即刻搭lift上去。成個場兩女一男三個waiter，我哋企足喺門口差不多10分鐘，完全冇人打算招呼我哋。有一家三口遲過我哋嚟，都早過我哋有位。後來樓下個姐姐上嚟，我忍唔住問佢，幾時先肯招呼我哋入座，佢拿拿聲搵位叫我哋坐低。跟住想落單，等咗10分鐘左右冇人行埋嚟，唯有直接拎住張menu行鬼咁遠去搵侍應。好聲好氣同佢講「唔該落單呀」，一句dut埋嚟「你返埋位先」，我一臉茫然，佢再話「你返埋位，我跟住你」，全程冇打算幫我拎住張menu。平時我出親去食嘢，一定會唔該啲侍應，因為服務行業真係好辛苦。但今次落完單我係冇講「唔該」，要做一次西客，因為費事講完作嘔，食餐飯食到背脊骨落。如果你哋人手咁不足的話，麻煩學下其他餐廳叫啲客scan QR code落單，唔好派個西口西面嘅女人嚟畀面色食客睇。嘢食叫做勉勉強強過得去，但環境同服務絕對唔值呢個價，加一服務費我當丟落鹹水海。之前食銅鑼灣嗰間分店，兩個人明明一早book咗枱，限聚令之下居然要我哋同另外兩個陌生人搭枱。第一次上Openrice寫食評要做潑婦罵街，因為真係嬲到噴火。除咗

機緣巧合下 去左麻辣派對本身見呢度都幾多好評都幾期待去到佢個裝修係100%夜場style 我覺得好娘😅😅算啦, 可能食物ok呢我地坐底叫左碟紅油火雞腎, 一煲黑魚酸菜魚同一杯生果茶同一杯ASAHI 紅油火雞腎個賣相都還好, 但係火雞腎真係太韌啦, 好似食鞋墊咁, 完全冇火雞腎應有既嫩中帶咬勁既口感. 紅油辣度一啲都唔出, 淨係食到勁重嘅麻油味 完全唔合格.跟住我地試到黑魚酸菜魚, 可能有人唔知, 喺度解釋返先, 黑魚其實即係烏頭. 單從賣相黎講, 酸菜魚都唔合格,一睇就知佢就咁將啲魚放上去 完全夾硬嚟唉 開始試味啦, 啲酸菜完全唔酸 最大問題係啲魚 嚿魚涷架, 係涷架,好似擺左好耐果種涷啊. 好明顯就係一早灼好碟魚, 冇回酸菜湯淥多陣就出貨啦 咁樣點會入到味 直頭係兩樣野分開咗唯有浸左啲魚一陣 揀左件熱既魚再試. 唉, 魚不單冇酸菜味, 仲要有好重魚腥味, 重點係...魚又鞋又多骨, 食酸菜魚就係貪冇骨, 一係就有骨但勁滑. 佢兩者都冇, 作為酸菜魚佢都算失敗啦. 佢啲水晶粉都唔入味 仲有啲免費嘅配菜魔芋 個口感勁奇怪 一咬就散我地另外有加牛肉同豆腐, 牛肉普通譚仔質素份量有啲少; 個

一共點了麻辣牛蛙、酸菜魚和酸辣土豆絲三個菜，三個菜各有各的難吃，共同點是：食材非常不新鮮。土豆絲切得很粗，不像是現炒的，更像是用調料拌的，總之沒有吃過這麼難吃的酸辣土豆絲。

总的来说就是不新鲜。点了牛蛙，按道理四川的炒牛蛙应该是炸的酥酥脆脆的非常有口感。这里的麻辣牛蛙吃到口里湿湿软软，非常浓厚的调料味道只是为了掩盖住材料不新鲜的味道。。。还点了酸菜铜锅鱼，非常一般，味道根本没有进去鱼里面。最后实在不知道吃什么了又加了一道酸辣土豆丝，心里想这个菜总不会难吃吧？？？菜上来吃了一口以后心想，讲真的我自己回家做都比这个好吃一百倍。。。太可怕了谁都知道酸辣土豆丝应该是干爽的、不是这种湿润的淀粉包裹感。一吃就知道根本没有好好泡水洗掉土豆上本身的淀粉。然后很可怕的是，这土豆超级粗一根，几乎可以和麦当劳的薯条媲美吧，我吃完一根再也不肯吃第二根。店里的装潢也太值得吐槽，怎么会有这么难看的装潢啊？服务也是很一般，我使用的桌子居然给我当外卖台放外卖。然后我就提出来换桌子。吃烤鱼的铜锅怎么可以配不锈钢勺，太可怕了是要烫死谁？？anyway，这太差劲，10分我真的只可以给0.5分。无语，浪费我的胃。

朋友有這店的優惠，疫情期間這店仍然可以用很好呀！雖然現在有限聚令所以只可以二人進餐！我們早一天打電話去餐廳，確定可以用優惠又不用訂位！我們大約下午三點左右到店人不太多，我們表明用優惠卷，但與店員有一個大誤會，我們點了酸菜魚，但原來魚是有分別，店員介紹桂花魚比較好味，那麼我們就叫桂花魚啦⋯店員俾單給我們，我們一看為什麼$298，已經立刻叫店員為什麼這個價錢，他説桂花魚係貴啲（相差$130）我們問他為什麼當時沒有講，他立刻問廚房煮好未？可惜⋯阿姐已經攞出來話整咗啦！點呀！⋯咁我哋又唔想浪費食物，只怪自己又唔問清楚！唉⋯⋯店員都好好請我飲多杯凍檸茶及糖水！另外我們見餐牌有午餐到下午六點，我們想點午餐店員話沒有了，我們心諗餐牌寫到六點⋯轉頭店員又話有了⋯那我們點了一個麻辣小麵肥腸，套餐包了餐前小食、飲品、糖水⋯哈哈！又忘記給我們餐前小食，又要叫店員給我們！總括來說食物質素還不錯，店員服務還可以只是如果多一些細心就免了不必要的誤會，店內環境很有設計感！

6月15日那天，朋友帶我到麻辣派對尖沙咀分店參與四週年慶祝，同時舉行了一場六月之星 VIP 的派對，感謝屬 VIP 的好友便攜帶我一同參加。到步後，便首先於餐廳門口看見放有麻辣月餅這款新產品供客人試食，可以配搭白酒食用，到 7月1日時便會正式開賣。入內可見螢幕寫有六月之星 VIP 生日快樂的字句，亦有樂隊現場駐唱，客人可見均氣氛高漲，而且因為四週年關係，餐廳更贈送每台客人一支紅酒以供飲用呢。麻辣月餅麻辣月餅是以「全素」用料製作，使用較健康的菜籽油取代肥豬油，亦減省掉會被麻辣香味蓋過其甘香的金華火腿，換上五仁取代，分別是瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁、腰果仁，另外加入少量矜貴的欖仁，務求令豐富口感更添層次，而且味道入口辛香惹味，讓人忍不住接著一口一口進食。酸菜桂花魚餐廳的特色是可以讓客人根據自己喜好挑選味道、魚的種類、配菜，我們挑選了酸菜味型，魚類選擇了桂花魚，額外配菜點選了田雞、肥牛肉、高山娃娃菜、小龍蝦、花膠。湯底色澤偏黃，頂層放有食用菊花作襯托，入口酸味濃郁，辣度適中，開胃惹味。桂花魚魚塊數量眾多，肉質新鮮豐滿，嫩滑鮮美，甚少魚骨，而且盡吸湯汁。田雞口感細膩軟嫩，爽口鮮香。肥牛肉新鮮

兩碟餸都係嗌中辣，不過畀我相像中唔辣，非常易入口😹😹 辣子雞加咗五花肉，兩種肉都炸得脆卜卜，配埋啤酒一齊食就啱哂🍻 酸菜魚比較辣少少，但係都接受得到，加埋水晶粉、豆腐、土豆，全部都好入味🙌🏻 下次要挑戰一下大辣🌶🌶🌶😛-🐔 歌樂山辣子雞 $158🐟 酸菜桂花魚 $288