麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

近日天氣不穩定，雨水較多，平日不吃辣的我突然想吃點辣去掉濕氣。今天到尖沙咀辦完事後，疫情下又不想在外吃晚餐，便打算買些外賣回家佐膳。來到麻辣派對，在地面探過熱後，便乘升降機到一樓點菜。十數分鐘後，我已拿著外賣踏上歸途。～麻辣牛𦟌肉（選了小辣）薄薄的牛𦟌肉滲著麻辣香，入口不太辣但卻讓口腔裡留下點點痳痺的感覺，一向甚少吃辣的我也吃得津津有味。牛𦟌肉下的青瓜絲吸收了麻辣汁，既清香又惹味，所以絕不能放過這個涼菜。～小黃瓜炒臘肉 （走辣）小黃瓜🥒清爽脆口，臘肉肥瘦分明，但一點也不覺油貳，又不會過鹹。瓜和肉配搭得非常恰當。～古法咕嚕肉這古法咕嚕肉配的並不是往常的菠蘿，而是用了攻鼻的酸薑和蕎頭，所以味道更突出，酸酸甜甜，非常醒胃。咕嚕肉雖然是炸過的，但吃起來，一點也不覺貳。這個餸果然是炎夏的恩物。～家常豆腐 （自選了BB辣）雖然配上了一定份量的紅辣椒，卻辣味果然很微，炸豆腐外皮是炸過的但內裏仍是軟滑，口感不錯。爽口的雲耳菇菌和豆腐乾豐富了這個家常小菜，配合少許辣味，令這餸菜變得不一樣。今次的體驗令一個慣常不吃辣的我對四川菜有所改觀，心想下次更可將辣度升級，這真是意想不到的。