麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

黎到尖沙咀呢間麻辣派隊，先試咗個二人份量酸菜魚。魚份量很大 ， 大大個盤， 食啖湯， 撈飯一流。魚都有很多， 無骨， 簿同埋好滑。有水晶粉比較厚身， 彈牙。友人想試雞煲，再叫多個麻辣雞鍋。麻辣雞煲份量很多，下面有火爐加熱， 唔驚佢凍變得太油。雞份量多都很香滑， 麻辣的汁深深地滲入雞肉入面， 洋蔥唔會太稔身，啱好吸晒味。再叫了幾個小菜，值得推介係涼拌黑木耳， 酸辣好啱夏天食。價錢合宜， 坐得舒服， 裝修都有格調， 聚會不錯。四個人食份量剛剛好。

這次來到尖沙咀吃午餐，就想吃這家店了，因為喜過很喜歡吃，所以就跟朋友再來🙈。午市時間人頭湧湧，我們也等了一陣子才有位。店舖環境依舊不變，也是美美的☺，環境舒適涼快。💥水煮江團魚套餐 HKD$78，江團魚油脂較多，所以口感嫰滑，而且吃不到骨頭😆。水煮魚味道帶點辣，味道濃郁不咸。跟餐選擇了水晶粉，味道酸酸辣辣很開胃，水晶粉口感煙韌。💥酸辣泡椒肥腸套餐 HKD$68，這個跟平時見的肥腸不一樣，因為這個是有醬汁的版本，醬汁味道辣新的，味道很香🤤。肥腸份量挻多的，口感豐富煙韌。💥招牌口水雞套餐 HKD$68，口水雞味道酸酸辣辣的，所以平常也會點來吃的。雞肉肉質煙韌，雞皮口感爽口滑滑的，用來拌飯吃很不錯🙈。飲品方面點了熱奶茶和凍咖啡，兩杯飲品味道濃郁。另外點了燉湯，味道清甜用料十足😍。食物質素不錯，我們也很喜歡吃，總是百吃不厭的🥰。午市套餐份量多，跟餐有飲品/燉湯，性價比高。

第二次去呢度！女朋友想食川菜所以比佢試下！訂左位、安排左個二人枱唔滿意後調位，成功安排四人枱！（因為我都真係叫好幾個菜）總共叫左三個餸。本身想叫四個，比侍應哥哥溫馨提示會太多。最終叫左三個。酸菜魚（桂花魚）：桂花魚好食冇骨，個湯仲有魚味，有誠意！雖然冇酸蘿蔔爭少少、整體都唔錯！水煮牛肉：暫時呢隻味係試過幾間最好食相比「老X皇」「小甜X」份量仲要非常地多。辣子肥腸：由於冇乾鍋肥腸，所以點左呢個！都係脆身，都好好食！最後叫埋兩杯水果茶！埋單都係七百幾！（其實三四個人都夠食）Openrice有九折！

今日朋友話想食辣，所以我又帶他到麻辣派對食辣野😆左揀右揀，今日決定不吃酸菜魚，試一試其他款式。霸王辣子田雞 $178田雞份量不少，又有好多辣椒🌶️🌶️🌶️呀，就咁睇以為好辣，但係其實我地只點了BB辣, 食落帶少少嘅辣，食多兩三件田雞，就會感覺到舌頭👅有點麻痺，幾過癮。田雞經過油炸，咬在嘴裏滿滿酥脆口感，田雞再和其他麻辣香料一齊炒，香氣四溢，令人垂涎欲滴🤤招牌酸辣水晶粉$39呢個粉真係必點，大大碗，真係自己一碗都未必食得曬，熱辣辣上枱，有大量配料，芫茜，香蔥，榨菜，香脆花生和肉碎。水晶粉晶瑩，煙韌，吸收了湯底，再呷一口酸辣湯，感覺非常滿足。最後還有一碗紅豆沙送，味道不太甜，適合我。

人來人往都好多人食哩間因為食生日飯所以第一次叫咁多大盤主食蒜香小龍蝦先講明 小龍蝦我唔吃頭 淨食肉過口癮肉就一定少但價位唔算抵食蒜味幾香幾正但缺點 佢炒唔入去個龍蝦肉度即使佢開咗半邊蒜炒香菇龍蝦🦞哩個味道同小龍蝦差唔多勝在佢多肉少少但一樣唔抵食 因為龍蝦去到200-300價位但勁細隻又唔多肉 根本食唔到啲乜汁底基本上正路 但真係唔抵食酸菜桂花魚（小辣）哩個唔算差 質素浮動大（食過幾次）但普遍佢差極有限 桂花魚肉薄軟又林都算多嘅啲魚 配菜基本都多 另外加嘅嘢一般上似邊爐料整熟 （無討論空間）整體唔差麻辣烤魚（小辣）烤魚佢又唔差 個汁好香 浸住魚啲辣入哂魚肉雖然咁浸住 明火一般都好易索汁但佢個汁又真係幾好食魚有烤煎過 食落仍有一陣陣燶香魚質就正路不過不失唯一無奈佢碎紅椒太多 底啲嘢好難夾小菜咕嚕肉哩碟嘢我食足兩碟因為好好食佢整到個肉外脆內嫩甜甜地 好開胃 再者佢肉以一碟嚟講算多真心勁好食 仲要食到忍唔住叫多碟口水雞辣度一般雞肉唔算好嫩口 雞肉好鞋食唔哂！因為唔算好食 可以免叫

參加了麻辣派對，氣氛優雅, 佈置都幾有玩味是濕紙巾和辣椒粉備有檸檬水 可以解一解辣 夏天坐下來立即都飲了一杯銅盤烤桂花魚剁椒味型 加上蓮藕及毛肚，剁椒勁度十足 辣得不要不要的 桂花魚滑滑的 油脂適中 配上辣味剛剛好 毛肚要先食 爽口彈牙 其他配菜都盡吸湯汁 好過癮呢！我另外加個白飯 perfect 口水雞 不過不失 口水汁比坊間麻飯後有甜品送 每次都不一樣 今次的綠豆西米糖水 正好解辣不得不提是水果茶 清涼爽甜 更加可以食埋水果 跟辣辣的魚形成強烈對比！

是日即興同朋友吃酸菜魚，即時網上訂座有九折，剛好抵銷了加一服務費。想不到那麼多人吃，有兩層也爆滿。我們叫了$799的四人套餐重慶銅盤烤桂魚選了老檀酸菜味型。桂魚不算大條，肉也不算厚。魚皮有先煎封再放湯煮，還保持少許脆口，好惹味。魚肉都紮實嫩滑，魚刺不多偏向大條。麻辣雞鍋半隻雞切件份量，雞隻本身不算大，故變得骨比肉多的感覺。味道麻麻辣辣頗惹味，嗜辣可以點中辣或以上。麻辣牛展肉一片片切片看到有清晰的軟筋分佈，夾起來有點硬，但入口好鬆軟，充滿指天椒的麻香。孜然蔥爆蒙古羊肉好濃郁的孜然味，與羊肉絕配，入口好嫩滑，辣度頗麻辣。手撕包菜頗多的椰菜絲以少許麻辣調味，頗開胃。(忘了拍照)桂花涼粉想不到份量那麼少，只有平常喝酒那種shot那麼細杯。(忘了拍照)

分量非常少係銅鑼灣果間食分量特別多 食都有淨 希望可以檢討一下 點解人地可以甘多分量 都係同一間鋪頭 希望老闆可以睇下係咪廚師嘅問題咧，唔係好抵食 我已經算係呢間熟客架啦啦

人多食麻辣當然來麻辣派對。地方舒服，大大碟真係超級正。😍😍😍嘉愛吃是由午餐開始。今次食晚飯。價錢都吸引。前菜鮮椒爽脆生腸。份量多。生腸爽口，加份麻辣中辣。果然有咁上下麻味。辣味都超正。底下加有青瓜絲。令到更清新，值得一試。正😊😊😊😊😊鮮椒魚江團。原來係鉗魚，謙魚係冇骨嘅，啖啖肉。大量蔥加入胡椒辣味，幾特別，配上水晶粉，蓮藕，羊肉，水晶粉朔入麻辣。煙煙銀銀，超超正。羊肉肉質不錯，蓮藕爽鉗魚肉 質正記得叫杯水果🥭茶。清新，入面有西瓜🍉，火龍果，有少少解辣嘅感覺，真心推介。最後送上綠豆沙，不太甜。豆淋。有小小西米。吃了麻辣最佳甜品

酸菜桂花魚 湯汁鮮甜 麻香酸辣味都好足 開胃非常 且感覺完全唔化學 桂花魚滑不溜口 入口即溶 魚肉份量多 讚！！！ 配料亦係三樣都好出色 蓮藕萵筍爽甜 水魷魚爽口彈牙 🍓燒椒小皮蛋 鵪鶉蛋做嘅皮蛋 比起鴨蛋做嘅皮蛋有咬口 與麻椒香甚夾 令人忍不住吃完一顆再來一顆保証吃到流口水～～～～～～～如果配上啤酒真的人間美味 建議唔食得辣嘅人，可以叫bb辣，上菜時即刻撈起所有辣椒，就唔會越食越辣#香港美食 #尖沙咀美食 #麻辣派對 #辣全部都係辣 #食得是腹 #食得是福 #食極都係肥

哈哈 今次都係試左酸菜魚 湯底味道十足 一流 濃厚之如 好有酸菜味 好正宗啊 暫時係我食過最好味嘅酸菜魚之一 湯底兼酸菜口味夠曬酸 魚片都好入味 真系令人讚不絕口 推介大家 多啲人去食就可以食到多啲嘢哈哈

之前在銅鑼灣分店試過午餐(麻辣米線)味道不俗，價錢大眾化，在尖沙咀工作，所以試吓這一間分店。我是一隻為食貓，所以對魚🐟有一定要求、記得這間標榜食魚🐟的、所以一試。呢度環境唔錯，有氣氛，座位舒適。先來一鍋麻辣桂花魚，魚片(尚算新鮮)分量不多，鍋𥚃充斥了頭頭尾尾、魚骨一些下欄食材。最值得一稱讚的只有粉皮~口感適中。 再來一個酸辣魚片，魚片是雪過再翻滾，肉質好鞋，雖然酸辣味道平衡，但主打食材辜負了這些配菜。這個我建議餐廳下點功夫，比較一下附近的真正麻辣、酸辣鍋。比較一下自己的出品。這個價錢，絕對不值，雖則午餐價錢絕對平民化，但對魚🐟有要求的，絕對要考慮考慮。

麻辣派對想了很久的川菜，今天終於有機會去試一試。一進餐廳就被他的裝修吸引去，手法濃重，中西薈萃的感覺，雖說是川菜館，卻透著西餐廳的氣息。我們點了酸菜魚、拍青瓜、椒鹽雞軟骨，還有傳統的回鍋肉。首先上場的是酸菜魚，一大盆！ 色澤鮮艷，濃淡恰當，夾一口魚片，白白的肉肉上面飄著一層紅油，鮮嫩無比，好夾著微微的辣，讓你把整個味蕾都打開了，好不過癮。再說說他們的回鍋肉，平時就很喜歡吃，但怕油膩，不敢多吃，但是這家的回鍋肉，油卻不膩，放進嘴裡給妳一口的滿足，肥瘦剛好，再夾上一片捲心菜一起放進嘴裡，有肉香有菜甜，真的好吃極了！其餘的拍青瓜也很爽脆，還有就是雞軟骨，一看就知道用油新鮮，炸出來的雞軟骨金黃脆脆的，好不招人喜歡，一口一個，外脆內韌，小小的骨頭甚有嚼勁，真是一道極好的下酒菜。

呢間餐廳嘅裝修有別於其他四川菜餐廳，睇得岀裝修有花心機😚我同男朋友兩個人平日下午嚟到，被安排坐卡位，好闊落餐牌選擇不少，好多菜色都有得揀辣度，好貼心我地叫咗兩碗麵食、一個小食同一個蔬菜我叫咗麻辣小麵bb辣($38)，一開始以為係撈麵，所以上枱後發現同想像中有啲分別不過我都好欣賞小麵嘅質感，掛湯之餘，亦幾有咬口麵都有唔少配料，有肉碎有花生有芫茜同蔥等等，雖然只係點咗BB辣，但都好香男朋友點嘅大刀牛肉薯粉($48)味道類似，薯粉煮得剛剛好前菜方面，揀咗佢地嘅招牌口水雞($68)，份量不少，唔錯~ 呢款亦係可以揀辣度，加咗芝麻成味餸亦更香仲點咗清炒萵荀 ($78)，食咗幾味重口味食物，就想揀樣清清地嘅炒嘅火喉不錯，無令到萵荀過淋，食得岀撈咗唔少麻油，所以食唔慣萵荀較青嘅味道嘅朋友應該都可一試最後餐廳仲送咗兩碗紅豆沙，清哂🤪🤪

今晚收工去參加個派對，要用美食滋養一下，就如麻辣派對牆上所寫的辛勤一日的最佳回饋，無錯我係去「麻辣派對」。之前都有來過被這裡的裝修格調所吸引，昏暗的燈光，牆上的油畫肖像，令我對食火鍋有另一番引感覺。服務員態度有善，帶我們入座後仲為我們介紹及建議辣度。睇完一輪這裏的酸菜魚同麻辣雞都非常吸引，最後由幸尼話事。🥄燉湯 $68先來碗燉湯滋補一下，材料豐富有紅棗、元肉、淮山、花膠同雞件，清甜滋潤皮膚覺得滑滑。🥢麻辣雞煲加（半份）肥腸 $216麻辣鮮香惹味一開始食已停不了，雞件辣味香濃且入味，肉質軟嫩食落麻香撲鼻，肥腸這個邪惡的代表不可不食，肥膏口感爆正，越咀嚼越過癮直到舌尖發麻。爽👍🥢麻辣鳳爪 $68鳳爪爽口，這道小食的麻辣同麻辣雞煲的有點不同，口感較甜不太濃有另一番味道。🥢黑醋伴秋葵 $48醋香中帶點微辣與淡口的秋葵非常配，秋葵有滑大腸作用，這道小食多吃有益。🥢凍物語水果茶 $38西瓜、蘋果、香橙大大件生果，對解喝降辣都有幫助。🤞🏻豐富一餐連加一每位 $240👏放下相機派對正式開始💃🏻🕺🏻