鬼金棒牛骨辣麻拉麵 (已結業)

初頭睇個名以為全間都食麻辣拉麵，原來有唔辣嘅原味，啱晒唔食辣嘅我，仲係鬼金棒嘅姊妹店，主打香濃牛骨湯底🍜招牌牛骨拉麵(原味)🍜味玉辣麻牛骨拉麵 (少辣小麻)拉麵係幼身嘅，掛湯剛剛好，招牌湯頭好香濃牛骨味，牛骨湯頭用上多達40kg牛腿骨熬煮而成，少辣少麻湯頭有點點辣麻幾惹味，仲可以自選「麻」度「辣」度，嗜辣同唔食辣都啱食，拉麵本身已有牛肉同牛筋，好豐富🥟煎餃🧆牛筋叫左兩款小食，煎餃外皮香脆，入面多汁，好食，一啖一隻好食，牛筋份量都幾多，煮得好淋好入味

鬼金棒新開姊妹店，主打奶白牛骨湯底既麻辣拉麵🍜湯底以40 kg巨大牛骨長時間熬製而成，同樣可以自選辣度同麻度🌶️除咗拉麵，另外拌麵、沾麵同丼飯選擇👐🏻🍴秘製醬汁慢煮牛筋(追加+$35)牛筋煮得夠腍，膠質滿滿 ，幾入味👍🏻🍴味玉麻辣牛骨拉麵($110)拉麵叫左少麻少辣，湯底濃郁唔油膩。牛叉燒以慢煮方式烹調，肉質幾腍👄而且有肉香。味玉裏面呈糖心狀態，蛋香味濃👅👅👅推薦一定要叫味玉！拉麵採用左幼麵，麵質幾煙韌，掛汁程度岩岩好👌🏻🍴麻辣牛油拌麵($105)拌麵嘅配料豐富，安格斯牛叉燒肉味幾出🤤牛筋、牛肉粒同牛油渣香口有油香，撈埋洋蔥🧅香蔥、wasabi同蛋一齊食，口感豐富，味道更香更豐富😋推介！

日本過江龍鬼金棒辣麻味噌拉麵店，原來在港開咗「全新」分店分別在銅鑼灣和尖沙咀，今次主打濃郁奶白色牛骨湯，經長時間的烹煮煲出乳白的湯底。無論裝修，店鋪的顏色都話姊妹店成一個對比，日式中帶出明亮和簡潔，坐在bar枱也可以看到廚師的製作過程，增添樂趣。🍜招牌牛骨拉麵（原味）這款一定要試吓，原味的湯底可以飲到牛肉的甘甜，幼身的拉麵吸收了湯的濃香，牛脂更會令麵條更滑，碗中還有牛筋、香蔥、洋蔥等增味。玉子食拉麵點可以缺少，蛋香濃郁，色澤黃金。🍜特上A4和牛辣麻牛骨拉麵牛肉半熟，入口濃郁有牛肉香，口感嫩滑。加了小辣中麻更惹味更醒胃。

嘩💪今次來到鬼金棒的姊妹店食拉麵🍜呢到主打香濃牛骨湯底！聽講牛骨湯頭係用上多達40kg的牛腿骨熬煮的。仲有仲有呢到係自選「麻」度「辣」度，鍾意食辣定係原味完全唔麻辣都啱食。✡️ 招牌牛骨拉麵加牛筋 ～ 謙謙一睇已經話要食個原汁原味的牛骨拉麵， 佢話個湯好香濃拉麵連湯一起吸超正喎，我見佢真係差唔多成碗飲哂🤭，牛筋係另加的， 炆得入味軟腍。✡️ 味玉辣麻牛骨拉麵（小辣無麻）加玉米筍 ～ 唔知有冇人同我一樣只喜歡辣，麻就一般🤣，呢到有得點選都得，正喎！個味玉醬油未剛剛好內裡流心，叉燒唔肥夠滋味，本身超鍾意爽甜的玉米筍所以專登加。✡️ 煎餃六隻 ～ 一口一件煎得外皮香脆，餡料都唔錯。呢到除左拉麵，我見有月見安格斯牛肉丼，下次再叫來食先。

呢到食拉麵係冇加一! 😗 餐廳燈光夠哂明亮，同姊妹店既設計完全唔一樣。牛骨拉麵 ❤ 自選麻度同辣度，我地叫左唔辣唔麻，湯底用牛腿骨煲，入口啖啖牛油香氣夠哂濃郁，食材有入面軟熟既牛肉 有嚼口牛筋 生洋蔥 玉米筍 同蔥花，非常豐富。拉麵係幼麵，夠哂爽口，掛湯一流。雖然材料份量有D小，但係啖啖牛香味，真係令人一啖接一啖月見 安格斯牛肉丼❤ 先黎俾佢深黃色既蛋黃心心眼!! 薄薄一片片既安格斯牛肉口感豐富，肉質厚實，撈埋隻蛋同飯，入口夠哂實在，好滿足，價錢小貴，但同人地share過下口癮一試無妨。秘制醬汁慢煮牛筋丼 ❤ 牛筋入口好痴嘴，夠哂滑溜軟綿，加埋佢地小小既濃調秘制醬汁，正!煎餃❤ 一碟六粒，皮薄餡料充足，必點小食。

今日經過尖沙咀見到鬼咁棒拉麵又開新分店啦！尖沙咀鋪面好大可以容納差唔多20台客，貫徹簡單裝修。今次新開嘅姊妹店，主打係招牌牛骨湯。湯底用咗牛骨來熬湯，食到食到濃濃的牛骨精粹高湯。我今日叫咗兩碗招牌牛肉拉麵。特上A4和牛辣麻牛骨拉麵（小辣，小麻）拉麵佈滿咗好濃嘅牛高湯香味，羊蔥，香蔥，秘製香料充滿了整碗麵嘅味道，當然最吸引係A4和牛肉，先用火槍輕輕火炙過表面，滿口油香，而且帶有焦香，同面混埋一齊，簡直係味蕾嘅衝擊。原來每一碗麵都有牛筋，炆到彈牙好食。每一碗麵係幼麵，口感細滑，都充分吸收咗湯的原味道。招牌牛骨拉麵（原味）招牌牛骨拉麵係店中嘅必食拉麵之一，牛肉湯味道清甜，而且充滿很厚的油香味道。拉麵配上兩大塊和牛，牛肉燒到半成熟。咬落去充滿咗牛肉嘅香味，滿口都是牛嘅油脂非常滿足。拉麵亦配上牛筋，粟米筍，配洋蔥和香蔥。都是使用幼身嘅麵條。煎餃（六隻）必點的小食當然係煎餃。煎餃內的豬肉好香，而且咬落係爆汁的。表面煎得好香再加上秘製的醬汁。齒頰留香。講真，我係鬼棒捧嘅粉絲團，每個月都會試一次。

鬼金棒拉麵🍜之前在銅鑼灣和尖沙咀都有吃過幾次，知道它最近在尖沙咀開了分店，作為棒場客當然要試試看。現場環境光猛，又有bar檯可以看到師傅的煮食情況，你亦可以自助斟水，非常方便。之後，我們用QR Code下單，就點了以下菜式：🐮🍜招牌牛骨拉麵原味（加玉米筍🌽$15）$115拉麵有牛叉燒🐮、洋蔥🧅、玉米筍🌽、蔥花，非常豐富。牛叉燒絕不痴牙，而最令人難忘的是湯底，皆因牛骨湯頭用上多達40kg的牛腿骨熬煮，感覺真材實料又濃郁。而我平時最愛吃玉米筍，所以就額外加量，它香脆又清甜，非常值得點😜！🌶️ 🐮🍜麻辣牛骨拉麵小辣小麻（加味玉🥚$15）$115至於朋友那碗是麻辣牛骨拉麵，可以自選麻度和辣度，這樣就可以調校你想吃的味道。而他選擇了小辣小麻，味道有麻辣勁得來，又不會嗆喉，非常過癮！相信下次可以選擇中麻中辣呢😙！🥟煎餃（六隻） $45煎餃有六餃，皮不會太口，而內裡卻熱辣辣，餡料亦相當惹味，配上微辣的醬汁，與餃子非常搭配，絕對是必點小食！吃完如此豐富的午餐，希望下次可以試試它的沾麵和牛丼吧😚！

呢間拉麵店🍜開咗專門食牛骨/牛肉嘅專門店，呢日喺尖沙咀，咁就去食吓🤣我哋叫咗兩碗拉麵🍜，一碗係 $100「招牌牛骨拉麵🍜（原味）」，加 $15「溏沁蛋」同埋都係 $15「玉米筍」🤩；另外一碗係 $165「特上A4和牛辣麻牛骨拉麵🍜」🤣「特上A4和牛辣麻牛骨拉麵🍜」：麻同辣嘅 程度可以分開選擇，要咗「中辣大麻」，湯底有非常濃郁牛味，但係感覺又唔會太 heavy，辣味同麻味突出鮮明😋；麵條屬於幼麵，幾啱我哋胃口😋「特上A4和牛」肉質軟熟，又係好牛味😋「招牌牛骨拉麵🍜（原味）」湯底亦有非常濃郁牛味，因為唔辣又唔麻所以更加能清楚感覺到牛味🤣；牛肉亦都係肉質軟熟😋「玉米筍」都鮮嫩爽脆😋

鬼金桻姊妹店進駐尖沙咀了。跟原來嘅鬼金桻大大不同，裝潢風格簡約風，完全不是神秘搞鬼那種感覺。食物方面都有新突破，主打牛骨餚成湯底拉麵，新面貌，新口味。招牌牛骨拉麵末試過一定首選，試吓原汁原味。湯底深啡，面有一層薄薄油脂，散發出肉香。嚐了一口，鮮甜又帶有漿口感，好正。麵條係幼麵，爽口，掛湯力不錯。牛肉塊軟熟，牛筋有嚼口！好喜歡洋蔥粒粒，生生哋有點辛辣，跟麵同吃，清爽。煎餃餃子底焦香，餡料豐富，味美。

💡牛骨濃湯鍾意食辣相信都聽過鬼金棒，近期開左姊妹店，湯底以牛骨湯為主，多達40kg的牛腿骨熬煮，所以味道好清甜，仲可以自選「麻」度「辣」度，唔鍾意食辣都唔洗驚。🍽招牌牛骨拉麵牛骨拉麵湯頭濃郁，入口後可以感受到牛骨的鮮甜和濃厚嘅肉味。牛肉片同麵條煮到恰到好處，仲加入青蔥同洋蔥，提升層次感。🍽增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵依碗拉麵絕對曬鍾意食辣，但唔係食得太辣嘅朋友仔！麵條彈牙，牛骨湯濃郁醇厚，牛叉燒肉質鮮嫩多汁，青蔥和洋蔥增添口感層次。🍽煎餃餃子外皮金黃酥脆，咬落去有滿滿嘅汁。內餡豐富，配搭醬料更加好味！

豬骨湯、雞白湯大家可能嘗試得多， 東京過江龍「鬼金棒」帶來了尖沙咀姊妹店，研發了特色的牛骨湯， 作為拉麵愛好者的我，沒理由不過來吃吃看。這裏有水供應，是自助形式的。我們一行點了兩碗拉麵，一碗是他們原汁原味湯底「招牌牛骨拉麵」， 牛肉的油脂融入了湯頭。愛辣者必嚐嚐「招牌辣麻牛骨拉麵」🍜 有齊洋蔥、 香蔥、玉米筍、牛筋、叉燒。日本秘製醬汁慢煮的牛筋有驚喜，味道濃而不鹹，亦煮得好軟淋😋 碗中另一賣點, 就是以西冷部位製作的「牛叉燒」，口感軟嫩，聽聞上桌前更用秘製醬油煎香🤤 麵條則用上幼麵條，與濃郁的湯頭相輔相乘，掛汁的程度不錯。來到拉麵店，喜歡額外加點一份餃子🥟 朋友肚子較餓，加點了一碗月見白飯🍚

尖沙咀開左新拉麵店，睇落有d似曾相識，原來係鬼金棒姊妹店，呢間好特別，主打牛骨湯底，味道濃郁，而叉燒也是用牛肉，估唔到肉質咁嫩腍。新開張好乾淨舒適，因為夠光線又闊落，裝潢帶日式風格，用淺木色枱櫈，牆身仿紙門，令人感覺更以係日本食拉麵。只有數款味道選擇，全都是牛骨湯底，配不同牛肉同自選麻度同辣度，仲可以追加配料。還有2款牛丼，所以我地點左拉麵同牛丼。增量牛叉燒牛骨拉麵 $135由原本2片肉增至6片肉，牛筋也增量。友人點的是無辣無麻的原味，先飲牛骨湯，味道濃郁深厚，用料十足。牛叉燒非常嫩腍，慢煮令肉質柔軟。牛筋也煮得好腍，入口軟滑即化。味玉辣麻牛骨拉麵 $110少辣中麻的湯頭，入口微微辣刺激，好開胃惹味，慢慢感覺口有麻感，辣度易接受，而且餐廳提供自助冷熱水，再辣都可以挑戰。用幼身拉麵，掛湯又唔膩，口感較硬，食落爽身有咬口。味玉都做得好，入味又香，蛋黃濃郁，配麵或飯都超正。秘制醬汁慢煮牛筋丼 $54秘制醬汁好濃調，有牛筋的膠原，唸口帶香的醬汁好正。牛筋滑溜軟綿，配飯真係一流。

平時都有食過鬼金棒，估唔到佢喺尖沙咀開多咗間分店，主打牛骨湯嘅拉麵，又好似唔錯咗！招牌牛骨拉麵（原味）($100)個湯好濃郁，充滿牛骨味，另外都係可以跟返自己喜好唔要玉米荀/洋蔥/蔥，除咗牛肉之外，仲有牛筋，一次過食哂2個位！味玉辣麻牛骨拉麵（小辣，小麻）($110)鬼金棒一直係食麻辣出名，點可以唔試埋佢嘅麻辣combination！加咗粒溏心蛋，處理得好好，會流山啲蛋黃出黎，半熟狀態好正！.因為2款都試哂，我覺得如果平時食得辣嘅不妨試有麻辣嘅款，會特別啲～煎餃（六隻） ($45)即叫即整，新鮮上菜！一咬落去差啲燙親😂配埋特製醬汁，好食！

鬼金棒令我見識日式麻辣拉麵，多年前一吃愛上，最近推出牛骨湯底，我當然不會錯過，今日中午去了尖沙咀亞士厘道的店。看得出新店開張不久，周五12點到埗上班一族未到，難得有寧靜的開始。招牌牛骨拉麵（原味） $100特出A4和牛麻辣牛骨拉麵 $165據說店子以多於40公斤的牛腿骨熬出褐色帶奶白色的湯頭，湯面泛油光，入口滿嘴肉香。麻辣相比原味牛骨湯色澤深褐，預料之中，各喝一口比較，原味牛肉香濃，麻辣潻層次更惹味吸引，我選了小麻小辣不搶喉，感覺相比用豬骨湯的姊妹店細緻。安格斯西冷牛叉燒粉嫩，但約比下去，當然不及A4和牛入口即化之享受。每碗牛骨湯都有牛筋、粟米芯及洋蔥粒。非常掛汁的幼麵，順滑有力，份量不多不少，若然胃口好，值得加麵，一口湯汁都不要浪費。煎餃 $45一盒六粒，皮薄薄的，煎得醉醉地，中規中矩。可能時間太早，沾麵還未準備好，牛肉丼看來亦吸引，下次再來，我已知點什麼了！QR code 點菜，客人自取開水，沒有加一。

主打用上大量牛腿骨熬煮的牛骨湯底作拉麵同鬼金棒一樣再超濃郁路線仲可以選擇辣度和麻度💯當然都可以揀唔辣啦我私心推薦中辣中麻.👹味玉辣麻牛骨拉麵 $110👹 特上A4 和牛牛骨拉麵 $100 追加味玉 $15.0粉嫩A4和牛🐮牛味突出而且好腍身味玉是必需追加的！！！試過鬼金棒不下五次每次的質素都相當穩定都是靚流心的因為新開業關係～2月7日前每日首30碗牛骨湯拉麵可以免費升級至A4和牛！.👹增量玉米筍 $30👹 煎餃（六隻） $45玉米筍其實好有營養㗎呢度$30份量唔少至於煎餃正常發揮對得起呢個價錢～～